670 
L'ECHO DU MONDE SAVANT. 
troi des bestiaux. Jo recevrai avec recon- 
naissance tons les documents que leurs 
délibéi atio:is pourront me fournir sur cet 
objet, porsnado d'avance que j'y trouve- 
rai les indications les plus utiles. 
Quant aux allocations ;\ affecter à l'in- 
dustrie rurale sur les fonds départemen- 
taux, et aux propositions que vous pour- 
riez avoir à faire en ce sens , je m'en rap- 
porte à votre zèle . Monsieur le préfet, 
et à celui dont le conseil général est sans 
doute animé pour les intérêts agricoles, 
et j'aime à croire qu'il y consacrera la 
plus forte somme possible. J'ajouterai 
que , naturellement , les subventions de 
mon ministère seront proportionnées aux 
sacrifices que le département se sera im- 
posés à cet égard. 
J'ai jugé, comme mon collègue , M. le 
ministre de l'intérieu'", que , pour faciliter 
les délibérations des-conseils généraux, 
il convenait d'adresser à chaque membre 
individuellement , au mois avant la réu- 
nion de ces conseils , les questions qui 
devraient être soumises à leur examen. 
Je vous invite donc à transmettre immé- 
diatement un exemplaire de cette circu- 
laire à chacun de MM. les membres du 
conseil général de votre département. 
Je vous recommande, en outre, dem'a- 
dresser , aussitôt après la clôture de la 
session, les délibérations, vœux et votes que 
le conseil général aura pu émettre sur 
l'agriculture. Il est nécessaire que ces do- 
cuments ne parviennent assez tôt pour 
faire préparer , à l'avance, les bases de la 
'distribution des encouragements de 1842. 
Recevez , Monsieur le préfet , etc. , 
Le ministre de l'agriculture et du commerce 
L. Cunin-Gridaine. 
Troisième session du congrès scientiGque 
d'Italie , 
Tenu à Florence dans le mois de septembre 1841. 
(2« article.) 
Bans un premier article, déjà ancien, 
nous avons donné quelques détails relatifs 
à l'ouverture du Congrès, à sa division en 
six sections et deux sous-sections, à ses 
premières séances, et, en annonçant le 
nombre de ses membres, qui s'est élevé à 
près de neuf cents, nous avons cité quel- 
ques uns des plus connus, qui étaient les 
représentants plus spéciaux, ou de leurs 
pays respectifs, ou des branches des con- 
naissances humaines dont ils se sont plus 
particulièrement occupés. Il nous reste à 
exposer sommairement les principaux ré- 
sultats du Congrès et à rendre compte de 
sa séance de clôture. 
La section d'agronomie et de technologie 
est , avec la section des sciences médicales, 
celle qui a compté le plus de membres, 
qui a offert les discussions les plus inté- 
ressantes et les plus animées, et qui a le 
plus fixé l'attention. LL. A. S. et R. le 
grand-duc et la grande-duchesse ont ho- 
noré souvent ces deux sections de leur 
présence. 
Les questions relatives à la culture des 
mûriers , à la fabrication de la soie , à 
l'examen comparé des soies produites par 
des vers nourris avec la feuille du mûrier 
ordinaire , ou par des vers nourris avec 
la feuille du Canada, ont été discutées 
long-temps et contradictoirement dans 
plusieurs séances, dont les résultats se- 
ront consultés avec fruit J[par Jjeaucoup 
d'agronomes lors de la publication dos ' 
actes du Congrès. 
M. le marquis doVcrnaccia, du Pié- 
mont, a exposé un système perfectionné 
pour l'instruction des habitants de la 
campagne. Cet important sujet a égale- 
ment donné lien ;\ de longs débats, aux- 
quels ont pris part le marquis Ridolfi , 
président général du Congrès , et fonda- 
teur d'une école agricole et industrielle 
dans sa terre de Mélélo, qu'ont visitée 
avec lui , peu do jours après, quinze ou 
vingt membres du Congrès; puisM. l'abbé 
Lanibuschini , neveu du cardinal de ce 
nom, premier promoteur de l'établisse- 
ment des salles d'asile en Toscane, et con- 
sidéré comme le fondateur de cette bien- 
faisante institution en Italie ; M. le comte 
Freschi, qui a soinnis à la section un pro- 
jet de journal à l'usage de la population 
agricole. — MM. le docteur Geire, Salva- 
gnoli , le comte Serristori, le professeur 
Rosellini, de Pise (gendre de M. Chéru- 
buni, de l'Institut de France), la Farina, 
de Messine, les comtes Sauli, de Turin, 
Pallavicini et Rrignole , de Gênes, ont 
communiqué leurs vues sur les moyens 
d'organiser un plan d'études agricoles 
pratiques. M. Rrignole a insisté sur l'a- 
vantage qu'on trouverait à recueillir et à 
classer les notions élémentaires, les expé- 
riences, les observations et les faits in- 
structifs dans des tables analytiques , 
analogues aux tables de statistique dont 
le savant et laborieux Melchiore Givia 
(beau-père de notre célèbre chanteur 
Tamburini) a publié en Italie d'excellents 
modèles. — Deux commissions ont été 
nommées pour examiner ces propositions. 
L'une pour les questions concernant les 
mûriers, les vers à soie et les cocons; 
l'autre pour la fondation des écoles d'a- 
griculture et pour la recherche des moyens 
d'introduire et de répandre dans les cam- 
pagnes une instruction théorique et pra- 
tique perfectionnée. 
La culture, l'utilité et la conservation 
de la patate, la culture du riz, et les 
causes très diverses, qu'il faut distinguer 
avec soin, de l'insalubrité de l'air dans les 
contrées où cette culture a lieu, ont amené 
une discussion approfondie, dans laquelle 
ont parlé MM. Massei, de Ricci, Angelini 
et Peltisi. Le nom de M. Mathieu Ronafous 
de Turin, auteur d'ouvrages estimés sur 
la matière, et absent pour cause de ma- 
ladie , a été souvent , et toujours avec 
éloge, cité par les divers orateurs. 
M. Géra a lu la relation d'un voyage 
agronomique qu'il a fait depuis peu en 
Suisse, en Relgique et en Angleterre. 
M. le prince de Canino a communiqué 
une lettre de M. Isidore Geoffroy, de ITn- 
slitut , contenant des vues nouvelles sur 
la classification des sciences et des idées 
fondamentales de philosophie zoologique. 
— La même lettre, qui sera insérée dans 
les actes du Congrès, a été aussi commu- 
niquée par le prince à la section de zoolo- 
gie, anatomie comparée et physiologie, et 
a fait vivement regretter à tous les mem- 
bres que l'honorable auteur de cette 
lettre n'eût pas pu, comme il en avait d'a- 
bord l'intention, venir avec MM. de 
Blainville , Orfila , Lallemand , de Mont- 
pellier, assister cette année au Congrès 
d'Italie , et prendre une part active à ses 
travaux. 
; M. le baron Crud , de Lauzanne, a été 
entendu avec intérêt sur les nombreuses 
questions soulevées au sujet de la culture 
du riz. 
M. le baron de Mortemart, de Paris, a 
fïlit plusieurs communications, en son 
propre nom et au nom de la Société royale 
et centrale d' Agriculture du déparlement de 
la Seine, et a répandu de vives lumières 
sur plusieurs des questions déjù nton- 
lionnées. 
Ces deux derniers orateurs et quinze 
ou vingt autres nioinbres du Congi ès, no- 
tamment M. Penlland, do Londres, ami 
du ca^^)itaine Ross, célèbre par son voyage 
de découvertes , elle docteur Fréd.-Ch, 
Nœcker, de Berlin, odI toujours |)arlé en 
français ; cl les deux belles langues fran- 
çaise et italienne employées tour à tour, 
et parfaitement comprises par la grande 
majorité des auditeurs, ont fourni une 
preuve nouvelle des bons résultats de 
l'union intime et delà fusion des hommes 
instruits de différents pays, qui, en se 
rendant familiers leurs divers idiomes, 
apprennent à se communiquer mutuelle- 
ment leurs pensées et à se bien entendre. 
M. Lambruschini a provoqué la compo- 
sition de bons livres élémentaires sur l'a- 
gronomie et la technologie. Les autres 
sections ont été invitées à dresser la liste 
des meilleurs ouvrages élémentaires déjà 
publiés sur les sciences qui ont des rap- 
ports avec l'agriculture. 
M. Monte Jemolo a proposé d'ouvrir 
une souscription à l'effet de décerner des 
prix aux écrivains qui auront composé 
de bons ouvrages élémentaires techniques 
sur chaque partie de l'enseignement. 
MM. Maestri et Pelliti ont appuyé for- 
tement la proposition , qu'on a renvoyée 
à une compiission pour y donner suite. 
M. le chanoine Cagnassi, de Naples, a 
demandé qu'on préparât les matériaux 
d'un dictionnaire de synonymie agricole et 
technologique des différents Etats d'Italie. 
Un nouveau procédé pour la pression 
des raisins et la fabrication du vin a été 
exposé par le professeur Milano. 
Le docteur Guerozzi a donné quelques 
détails sur l'emploi à faire de l'alcoo 
pour extraire le sucre de la farine de châ-* 
taigne. 
Le marquis Massarosa , en lisant un 
note sur un insecte malfaisant qui s'attache 
à l'olivier, a proposé d'inviter la sectio 
de zoologie à chercher et à répandre le 
moyens de prévenir les ravages causé 
par cet insecte. 
La culture et la filature du lin, ains 
que les procédés employés pour le raacé 
rer, étudiée en Belgique par M. Géra, e 
Flandre par M. Oneski , en Lombardie p 
M. Cadelappi, en Toscane par M. Ridol 
dans les Etats-Romains par M. de Cour 
dans le royaume de Naples par M. Co 
gnassi, ont été l'objet de communication 
de ces divers membres et d'une discussioi, 
prolongée pendant quelques séances, 
laquelle ont pris part MM,-Gandolfi, Pal 
lavicini, Serristori. 
M. Mayer a signalé avec éloge l'Institu 
technologique de Pento, ville de Toscanf 
en faveur des orphelins, et une commis 
sion a été nommée pour le visiter. 
M. Jullien de Paris a rapproché et conc 
paré dans un rapide aperçu les institm 
d'éducation et d'agriculture de M. Fe 
lenberg, à Nofeuil, près Berne, de M. Pi( 
tet, auprès de Genève, de M. Mathieu c 
Dombasle, à Rôville,- près Nancy, la c( 
lonie agricole de Lindfield, près Brightoi 
fondée par William Allen et lord Broi 
gham, les colonies agricoles de Hollanc 
et de Belgique , la colonie agricole en fj' 
veur des jeunes détenus libérés, fondée |. 
Mettray, près Tours, par MM. de Brés' 
guière et de Metz, l'établissement agricoi 
