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L'LCllO nu MOXDE S WAIMT. 
d'étoffes (Ml tricots, qui restent sans' em- 
ploi dans irauires éiablissenienis. 
PitssaiU ensuite à un éta{îO supérieur, 
la carderie , les nu-tiers ;\ filer en {{ros et 
en fin, nous avons vu beaucoup de con- 
cordance dans leurs rai>ports et reconnu 
que les produits qui en résultent peuvent 
être convenablement employés en fabri- 
cation. 
. Les détails de filature terminés, M. Der- 
nier nous a conduits à sa maison d'habi- 
tation, où il tient les laines filées et ses 
marchandises fabriquées. Nous avons vu 
les premières dans leur état primitif, et les 
autres ayant supporté diverses opérations 
de teinture, gui ne paraissent pas avoir 
dérangé leur stabilité- 
Il nous a présenté plusieurs pièces de 
sa fabrication, se composant de bélinge 
tout laine, de coutil fil et laine, et de fla- 
nelle en couleur : nous avons admiré le 
bon mélange et le moelleux du premier; 
le bon teint en bleu , l'unité et la solidité 
du second ; l'assortiment, la confection et 
la propreté des flanelles, quoique façon- 
nées avec des matières en apparence aussi 
dures. 
II y a vraiment à être étonné du bas prix 
de la laine filée que fait M. Dernier, et de 
celui auquel reviennent ces différentes 
étoffes dont l'usage se soutiendra. Aussi 
sommes-nous portés à croire que la con- 
sommation en augmentera, et qu'elle of- 
frira à la classe ouvrière les moyens de 
se vêtir chaudement, solidement et à bon 
marché. M. Dernier nous a assurés qu'en 
se réservant le bénéfice qu'il doit consé- 
qaemment prendre, il peut offrir ses pro- 
duits à un tiers au-dessous du cours ac- 
tuel. 
Après ce que nous avons vu du mouve- 
ment général de cet établissement, nous 
croyons devoir vous engager, M. le prési- 
dent, à solliciter la Société industrielle de 
lui accorder toute protection, et un encou- 
ragement qui favorise les effets de son in- 
yention et lui procure des débouchés assez 
importants pour le mectre dans le cas de 
lui donner l'extension dont il est susceo- 
tible. ^ 
M . Dernier emploie en ce moment trente- 
deux ouvriers de tout âge, et particulière- 
ment des enfants; il est à désirer qu'il 
puisse en doubler le nombre, et contri- 
buer par là aux moyens .d'existence et 
d'ordre que réclame notre population. 
AG11ZCI7Z.TURI: . 
Engrais. Méthode Gazzeri. 
Les excréments des bestiaux sont con- 
sidérés par M. Gazzeri comme l'engrais 
par excellence; la litière qu'on y mêle ne 
sert, selon lui, qu'à user, pour se mettre 
en fermentation , la majeure partie du 
principe utile des déjections animales ; elle 
grossit sans profit réel le volume du fu- 
mier; c'est une déperdition énorme du 
moyen le plus précieux d'accroître la 
production agricole. L'engrais , pour con- 
server toute sa puissance , doit être mis 
en terre sans avoir subi le moindre com- 
mencement de fermentation. Mettre à part 
chaque jour les excréments du bétail, les 
dessécher et les conserver secs pour les 
employer en poudre à l'époque des semis, 
sans mélanges de litière, tel est le moyen 
que M. Gazzeri a proposé. 
Il y a plus de vinfit-cinq ans que M, Gaz- 
zeri poursuit la réalisation de son système 
sans pouvoir attirer sur sa thtHirie l'atten- 
tion des expérimentaleurs , sans trouver 
un nom à joindre au sien , une voix jionr 
soutenir la sienne , dans la prédication 
d'une doctrine capable , dans sa convic- 
tion, de faire révoUitiim dans l'agriculture 
européenne; \o Jouriuil d'o{jrinillitrc pra- 
tique est peut-être la seule publication 
agricole rran(;aiso qui en ail fait mention. 
Enfui, le congrès scientifique de Pisc a 
été frappé, l'année dernière , des idées do 
M. Gazzeri sur les engiais; on s'est dit 
qu'un homme d'un tel mérite ne pouvait 
avoir dépensé sa vie à soutenir et propa- 
ger une doctrine absurde et fausse, et 
que la chose valait au moins la peine 
d'être examinée. Au moment oii j'écris , 
plusieurs agronomes du premier ordre , 
M. le baron Crud à Lausanne , M. Ri- 
dolfi à Maleto, expérimentent avec soin 
d'après les données de M. Gazzeri ; c'est 
un puissant motif pour que cet exemple 
trouve en France des imitateurs, 
Depuis que j'ai quitté mon exploitation 
en Dretagne pour en prendre une en Pro- 
vence, je me trouve dans des conditions 
peu différentes de celles des agronomes 
italiens. J'aurai plus tard à rendre compte 
des résultats comparatifs obtenus du fu- 
mier par la méthode ordinaire et parcelle 
de M. Gazzeri. 
Je joins à la traduction abrégée de son 
dernier mémoire quelques développe- 
ments que sa lecture m'a suggérés. Le 
nouveau travail de M. Gazzeri me semble 
d'une si haute importance , je crois son 
système appelé à exercer prochainement 
une si grande influence sur l'agriculture , 
qu'il m'a paru digne de toute l'attention 
du public agricole. Pour moi, qu'une lon- 
gue expérience n'a point rendu routinier, 
j'assiste avec une joie sincère à la trans- 
formation lente, mais sûre, de l'agricul- 
ture en France ; je vois sa direction passer 
des mains des paysans sans instruction à 
celle des hommes les plus éminents par 
leur savoir , soutenus par le zèle éclairé 
d'un grand nombre d'hommes publics ; je 
vois sous leurs auspices une portion nom- 
breuse et active de notre jeune génération 
embrasser avec ardeur la carrière agri- 
cole; il n'y a pas d'idée réellement utile 
qui ne doive espérer de se faire jour au 
milieu d'un tel concours de circonstances 
favorables. La doctrine de M. Gazzeri sur 
les engrais me semble "avoir de belles 
chances de succès en France comme en 
Italie ; il appartient à la pressé agricole 
de mettre la pratique en demeure de lui 
donner bientôt la sariction de l'expérience. 
Dans un second mémoire lu à l'Acadé- 
mie des Géorgophiles de Florence , par 
M, le professeur Guizeppe Gazzeri, au 
mois d'août jde l'année dernière, il con- 
seillait, chaque fois que l'on vide l'écurie, 
de séparer immédiatement les excréments 
des bestiaux des autres substances ser- 
vant de litière, de faire sécher prompte- 
ment les uns et les autres , et de triturer 
celles de ces matières qui en ont besoin , 
au moyen d'un procédé mécanique quel- 
conque. Une couche peu épaisse et non 
comprimée de paille ou de litière , dessé- 
chée précédemment lui semblait très con- 
venable, à cause de la facilité qu'elle of- 
fre à la circulation intérieure de l'air; les 
excréments devaient y être disposés en 
petits tas pour en opérer la dessiccation. 
Il n'avait point omis de tenir compte de la 
différence très notable des déjections des 
divers bestiaux ; celles du cheval, de l'âne 
et du mulet , de même que celles des 
moutons et des chû^'^^'is. d'ordinaire assez 
consistantes , sont dans les conditions les 
plus favorables pour se dessécher aisé- 
ment et rapidement. Les bouses des bêtes 
à cornes se desséchent aussi sans peine , 
mais plus lentement ; elles sont plus em- 
barrassantes à disposer sur les couches 
de litière pour leur dessiccation , à cause 
de leur consistance molle et souvent pres- 
que liquide Ce dernier genre d'engrais , 
le plus abiindant dans nos exploitaliona 
rurales , a de plus l'inconvénient de se 
prêter difficilement à la division lorsqu'il 
est sec, parce que , après la dessiccation , 
la vitrosiié de ses parties humidfes le rend, 
compacte et fort tenace. ' 
Cherchant un procédé pOtit obvier à 
ces inconvénients , voici celui auquel il 
s'arrêta : Au lieu de dessécher et de tri- 
turer sépaiément les déjections du bétail 
et la litière , il forma une pâte d'une 
bonne consistance en' incorporant avec 
des bouses de vaches récentes une quan- 
tité suffisante de litière préalablement 
très divisée. Cette pâte peu cohérente 
ne fut pas difficile à dessécher ; elle se 
divisa ensuite presque d'elle-même. Plus 
tard , songeant à la nécessité où sont 
souvent les cultivateurs de ménager la li- 
tière pour leur bétail avec beaucoup d'é- 
conomie, il forma une pâle analogue à la 
précédente , en incorporant aux bouses; 
nouvellement ramassées la poudre prove- 
nant des bouses antérieurement dessé- 
chées ; il en résulte une poudre excessi- 
vement riche en matières fertilisantes , et 
d'autant plus apte à agir puissamment 
sous un petit volume. 
Le principe duquel part M. Gazzeri me 
semble , comme à lui , juste et incontes- 
table. M. de Dombasle déplore en vingt 
passages différents de ses écrits l'impos- 
sibilité d'enfouir l'engrais au moment pré- 
cis de sa plus grande puissance fertili- 
sante , et la nécessité de laisser cette 
puissance, si précieuse pour l'agriculture, 
se perdre en grande partie par une fer- 
meniation qui "ne devrait avoir lieu que 
dans le sol et au profit de la végétation. Je 
ne soiilèverai pas la question de l'utilité 
réelle de cette fermentation dans l'inté- 
rieur du sol. M, Gazzeri croit l'engrais 
absorbé directement, sans fermentation, 
d'un effet beaucoup plus énergique ; les 
faits ne sont pas encore suffisamment con- 
statés, mais l'immense résultat que sem- 
ble assurer dès à présent sa méthode, 
c'est l'économie des transports et celle de 
la litière. Les déjections desséchées , em- 
ployées en poudre , ne sont rien sous le 
rapport du poids et du volume, compara- 
tivement avec le fumier ordinaire ; on en 
jugera par les données suivantes : La 
terre que j'exploite s'étend sur une lon- 
gueur de plus de 4,000 mètres entre la 
rivière du Pansart et des collines escar- 
pées ; les bâtiments, quoique de construc- 
tion récente , ont éié absurdement placés, 
non au centre, mais à l'une des extrémités 
de la terre en culture. Une charretée de 
famier de 1.5C0 kilogr. , rendue au bout 
de la propriété , me coûte 3 francs de 
transport; une quantité d'engrais Gazzeri 
équivaleftte à l'effet Jtile de ce poids de 
fumier ordinaire me coûterait , toute ré- 
pandue et prête à être enfouie dans le 
même sol, environ 75 centimes. ^ ' "^i 
L'économie de la litière n'est rien dans 
notre canton ; les cistes et les lentisques 
dont nos collines sont couvertes fournis- 
sei.;, outre la litière du bétail , des quan- 
tités illimitées d'engrais Jauffret , et nous 
ne pouvons tout employer ; mais il y a des 
départements entièrement dépourvus de 
