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L'ECHO DU M01\1)E SAVAIMT. 
obsorvàtions qui iio rue paraissent pas sans 
intei tH. l a première , c'est qu'à la pres- 
sion de irois almosphères , il n'est plus 
possible à personne de siffler dans l'air 
compi imé : fa> u'té qui , du reste , ne se 
perd que Uir,>que l'on arrive à celle pres- 
sio:i. 
La sec'Mido . c'est que lians l'air com- 
primé, tout le niO )di> [)a: \c du ucz, ce qui 
de/ient d autani plus ^ell^ible que la pres- 
sion esi plus audo. 
La iioisièmc, c'est t]up tons les ouvr iers 
ont remarqué CjU'e!! mont, un dans les 
écliedes, ils se irouvaiem moins (>ssoufHés 
dans 1 air comprinu^ cpi'à l'air libi e. 
Enfin, je lerniinerai par une obscr'. alion 
assez <Hu ieuse quej ai clé s même de bien 
constater; c'est qu'un ouvrier niiieur, le 
nonnné Moc, sourd depuis le sié{]c d An- 
vers, n constamment entendu [)ius di>tinc- 
tement dans l'air coniprimé que tous ses 
autres camarades. 
Je passe mainiéiiant aux effets mécani- 
ques produits par l'air comprimé. Si I ou 
se rappelie ce que nous avons dit |)Ius 
haut, on saura qu'au moment de la mise 
en aiiiviié du sas <à air, nous avi(uis vidé 
de sable et enfoncé jusiju'au solide notre 
tube en IVr de r",33 de diamètre et do 
20 mètres de lonf;ueur ; qne ce tnbe était 
garni à l'intérieur d un tuyau de degajje- 
menl destiné à faciliter l'écnulement de 
l'eau dans le cas où les ouveitures du 
fond ne lui permettraient pas de sortir 
assez vile. 
Quelle fut notre surprise , lorsqu'au 
moyen de l'air comprimé, nous refoulâmes 
p«»ur la première fois dans noiie f)uits la 
colonne iiijuide jusqu'à la partie inférieure 
du tuyau ci-d.'ssus! Un bouillonnement 
extraordinaire et des sifflements se firent 
entendre , et furent aussitôt suivis d un 
jet d eau; au manomètre, il marquait trois 
atmosphères , y compris la pression at- 
mosphérique, et nous avions, maljjré cela, 
une ascension d'eau d'environ 40 mètres- 
Je me perdais en cimjectures. lorsque tout 
d un Coup je découvris la véritable cause. 
L'eau projetée n'était pas de l'eau pure , 
mais un mélange d'eau et d'air d'une pe- 
santeur spécifique par conséquent beau • 
coup moindre. De là cette ascension de 
40 mètres, au lieu de 20 quonous aurions 
àù obienir. 
Ce jet d'eau dura seulement une minute 
et demie, puis perdit graduellement de sa 
hauteur , en sorte qu'à la fin , l'eau proje- 
tée seiobiait une geibe de grosses pei les 
qui rentraient poui- la plupart dans le tube 
dont elles étaient sorties. 
Cinq minutes s'étaient à peine écoulées 
depuis que le jet avait disparu , lorsque 
tonl-à-coup le même bouillontiement et les 
mêmes sifllemenis se firent entendre , et 
nous eûmes un jet d'eau toul-à-fait sem- 
blable au premier. Petidaiit deux heures 
environ, nous eûmes en diminutif le spec- 
tacle des geysers d'Islande , dont la cause 
maiiuenarit me semble facile à expliquer. 
Pour mieux nous rendre compte de ce 
qui se passait dans l'intérieur du tube au 
moment de cette ascen^ion d'eau , nous 
descendîmes dans le puits et y fûmes té- 
moins d'un spectacle assez curieux. Lors- 
que la colonne d'eau refoulée par la 
compression de l'air atteignait la partie in- 
férieuie du tuyau de dègagemeut , l'air 
s'échappait aussitôt avec violence en en- 
levant une pellicule d'eau de 1 à 2 milli- 
mètres , et c'est celte eau qui, diminuée 
de pesanteur spécifique par son mélange 
vec de Pair, produit le jet extraordinaire 
nt nous avons parlé tout-à-l'heure. 
Ce jet continue jusqu'à ce que l'air soit 
assez distendu pour ne plus fan e éciuilibro 
à la colonne d'eau «jui pèse sur l'embou- 
chure du tuyau de dégagement, litciunme 
la vilesso do ce couiiini ne peut s'airéler 
inslantaïuSmonl , il en résidie que l'air se 
disiend au-dela nuMiie de ce point, co dont 
il osl facile de juger par la surface courbe 
que l eaii of re al is au fond du puiis ; 
SUI face qui no disparaît (pie hu sipie la 
colonne hquide s'e>l élevée de manière à 
fermer toul-à-fait l'endjinicliure de ce 
tube. C'est alors que le jet cesse, ju-^qu'à 
ce que l'air (pio Von continue d'injecter 
au refoulé de nouveau les eaux au-dessous 
de l'emboucliuro de ce tuyau. De là ces 
inlermiltences qui produisaient régulière- 
ment toutes les cinq minutes un jel d'une 
hauteur extraorditiaire et qui durait à peu 
près une minute et demie. 
J ai d t que ce phénomène présentait 
l'explication la plus probable des geysers 
d'L-^laiide. En effet , que l'on suppose un 
volcan éteint, il est naturel de penser qu il 
se s M-a fermé «ar le haut long temps avant 
que riniérieur se soit refi-iidi , que par 
suite du refroidissement même, les maiie- 
rosconlenues dans l'intérieur auront dimi- 
nué pe.i à peu de volume et qu'il en sera 
résulté unecavité. Q le l'on su|)pose main- 
tenant celte cavité en communication avec 
le canal d'une source venant de la partie 
supérieure; il ai rivera que l'eau, eu des- 
ce.idantdans celte cavité, formera, en rai 
son de la température élevée de ses parois, 
une plus ou m(»ins grande quantité de va- 
peur qui viendra presser sur la masse li- 
quide , et il arrivera un instant où la va- 
peur elle-même , se tnuivant en contact 
avec le canal de la source , s'échappera 
avec violence en enlevant aussi une cer- 
taine quantité d'eau. De là alors un phé 
nomène absolument semblable à celui pro- 
duit par notre appareil. 
Je citerai encore un dernier fait qui ne 
laissera peut-êiie pas d'intéresser. 
[La suite au ijrochain numéro.) 
~.-*^^H5'i>ec-c-.— 
Influence de la cuiture , 
Et de certain' procf dL's deculliire sur les végé'aiix, 
relali 1 cillent à la produciion , par M. Pr. Pm- 
Lipi'AR, pror«<seiir de culliirp, membre de la iso- 
cié é rouile cl centrale d'agriculiure. président 
rie la S')i i6lé des sciences nalurelles de Seine-et- 
Oise , etc. 
Il est bien certain que la culture a une 
telle influence sur le^ végétaux que, dès 
que ceux-ci sont soumis aux principes de 
l'art, ils se modifient dans leur forme et 
dans leur développement, H changent, 
pour ainsi dire, do nature. Ils perdent les 
caractères qu'ils préseiiteni à l'état sau- 
vage pour acquérir ceux qu'ils reçoivent 
des qu'ils sont soumis à cette sorte de 
domesticité qui les façonne tout spéciale- 
ment. 
Sous ce rapport, que de ressources les 
végétaux ne nous procurent-ils pas! et 
pourtant on n'apprécie pas à sa juste va- 
leur c^ avantage, et on ignore encore trop 
généralement la puissance de la culture 
sur les espèces qui se prêtent facilement, 
suivant les climats, aux modifications aux- 
quelles on peut les soumettre pendant le 
parcours de leurs phases, en les ti ompant 
dans ce que nous regardons comme leur 
état normal, qui n'est rien moins, sur les 
végétaux cultivés, que l'habitude d'un dé- 
veloppement en conséquence d'une suite 
non interrompue de lésultats qui se re- 
produisent dans les mêmes contliiions. 
C'est à cause de cette possibilité de mu-i fn 
talion (pie les végélau.\ piésontent de la' 
différence dans l< ur développement, sui- f 
vaut les climats où on opère, el nécessitent 
aussi un {;enre de cullmo approprié au 
climat. Le blé, dans les cliniats inéridio- ii » 
naux.sera parfaitement semé à l'époquo J 
où la vé;;élation s'arrête , dans le temps 1" 
du |)assaj;e do la station au renouvelle- M 
ment, ce que l'on appelle [iratiquement m 
hivernaeho ou couvrene (1) ; taudis que, ci 
dans des climats se|iteiilrionaux , semé \ 
d hiver, il périra infailliblement , cpiolque 1 
robuste qu il soit, pour des localités moins 
fioides. Pour celte seule plante, d'ailleurs 
très importante, et pour tomes les cériéales 
qui présentenl un véritable intérêt, il y a ' 
bien des nuai ces à sais r, nuances qui j 
lésultenl de modifications auxquelles ces K 
plantes ont élé soumises par rapport à la <\ (| 
localité. Ici, par exemple, nous avons dos ' m 
blés qui s()nl bien caractérisés comme va- n 
riélés d'hiver el do printemps , tandis que | I 
dans le Midi les conditions de vit> sem- I 8 
blable ne se renconlrenl pas. Nos céréales 
d'h ver et de printemps , caractérisées 
comme telles, peuvent ti ès facilement être i 
modifiées; ainsi il esl possible de faire, i| 
d'une céréale d hiver, une céréale de prin- j il 
temps, et via; rersd. La belle avoine de ' i' 
Bretagne ne diffère de notre avoine noire 
ordinaire que parce qu'ici celte avoine est 
de mars , tandis qu'en Bretagne elle est 
plus grosse el plus pesante ; l'étal atmo- 
sphérique permeilani sa réussite en se- ; 
maille d'automne, elle est avoine d'hiver. 
Les f>iits particuliers qui souvent nous l 
élonnent, el qui conduisent à des résullatg^|. 
qui nous paraissent extraordinaires, par»» 
cela même qu'ils no nous sont pas habituels 
et que nous n'en apprécions pas toujours 
les causes, ou [)arce que nous ignorons ces 
causes, nous mènent sur la voie de tout 
ce qu'il est possible d'obtenir. L éiat des 
végétaux livrés à leur piojire développe- , 
meut, abandonnés à leur fée ^ndité natu- i 
relie, nous éclaire encore d'une manière 
non moins saibante ; mais, accoutumés, 
comme nous le sommes , à procéder sur 
d( s végétaux depuis long- emps soumis à 
la domesticité el invariablement réduits 
aux rèj.les de l'art, nous ne pensons pas 
qu',1 y ait autre chose à faire que ce qui se 
fait journellemeni. Il est vrai que les vé- 
gétaux que nous cnllivons ont pris des 
habitudes relatives que nous considérons j» 
comme une nature qui nous paraît quel- ji \i 
quefois invincible, tant est fort l'empire P ci 
de l'usage, de l'imitation, el tant sont peu n 
comprises I expérimentaiion, l'observation >, 
et la possibilité de changir el de faire au- |'| 
trement et mieux. . m 
C'est en horlicuilure qu'on est à même | in 
d'apprendre tout ce que peut l'art sur une ii 
plante, et combien le végétal, bien connu 
dans son oiganisation et dans son mode 
de vie et de dévelo|)pemeiit, esl docile à 
la volonté de celui qui veut en tirer parti 
pour obtenir un résulial quelconque. Pour 
arriver aux cimsèquences de TempUu de 
tel ou tel végétal, c'est-à-dire pour utiliser 
une plante dans tout ce qu'elle peut offrir 
dans les différentes conditions ei dans les 
diverses situations culturales où l'on se 
trouve, il ne faut pas perdre de vue que 
son organisation et sa puissance orga- 
nique doivent être bien étudiées, bien 
(1) l e mot hh ernache signilîe plante qui hivernie, | 
et couvrene plai le dont les graines rei-teni cou- 
vertes pei diint rliiver pour se développer de bonne \\ 
heure a» priiilemp.'î suivant, el encure plante qui 
n'aequieil que 1 élément de fon développement 
avHnl l'hivér, qui reste ytalionnaire pendant cett» 
saison pour ne se développer qu'au printemps. I 
