L'ECHO DU MONDE SAVAIVT. 
; tions que nous avons été à même de faire 
pendant le percement de notre puits au 
moyen de l'air comprimé. Nous allons 
terminer cet exposé en disant deux mots 
seulement t;int des résultais obtenus au 
moyen de notre ap[);\r(Ml , que des diffé- 
■ rents travaux auxquels nous le croyons 
applicable. 11 est inutile de dire que cet 
appareil n'est q^ie le perleciionnemenl de 
la cloche à plongeur, et qu'il a sur elle 
l'avantafie de permettre de pénétrer dans 
le terrain solide, ce qu'on ne peut attendre 
de la cloche ordinaire. En ei'fiH, c'e; t au 
moyen de cet appaieil, qu'après avoir 
traversé 19 mètres de sables, nous nous 
I sommes eid'oneés de 6 mètres environ dans 
{ le tei i ain houiller, et avons exécuté à sec, 
î au milieu de la Loire, deux trousses pi- 
! cotées et un cuvelage qui en ce moment 
ne laisse pas filtrer 2 hecioliti es d'eau par 
24 heures. Cette opération n'est plus une 
question, elle est terminée ; l'appareil à air 
comprimé est enlevé, et les mineurs en ce 
moment font sauter à la pou-Ire et à l'air 
libre , au-dessous d'une couche d'eau de 
25 mètres, le grès houiller le plus dur. Ils 
approfondissent enfin un jiuits qui doit 
I désormais conduire à l'exploitation cer- 
j laine d'un lerrain houiller oîi personne 
avant nous n'avait pénétré ; de sorte que 
nous pouvons dire que nous avons doté 
le pays d'une richesse minérale bien con- 
nue, il est vrai, depuis des siècles, mais 
sur laquelle on n'avait jamais compté, car 
elle était réputée inaccessible. 
Quant aux applications de notre appa- 
reil, nous pensons que le génie maritime 
peut en tirer un très grand parti pour le 
creusement des ports; que les ponts et 
chaussées, pour la construction de§ ponts, 
peuvent également le mettre en usage, ne 
fût-ce même que pour le pont de Tours, 
dont nous pourrions aller consolider les 
arches chancelantes. Quant aux mines 
son utilité ne peut plus ôirc mise en 
doute ; déjà dans le département du Nord, 
M. Mathieu, directeur des mines de Dou- 
chy, doit reprendre avec ce moven deux 
puits abandonnés à 20 mètres de profon- 
deur, malgré les plus grands sacrifices. 
AGRICUIiTUaK. 
Ii'ns3ille des neiges, 
La découverte d'une nouvelle espèce de 
plante n'est plus de nos jours un phéno- 
mène propre à exc ter notrecuriosité. Les 
recherches des naturalistes ont tellenieni 
multiplié le nombre de ces découvertes , 
qu'on est plutôt effrayé que curieux de 
les connaître. Mais si, au milieu d'une 
foule d'espèces inutiles à l'économie hu- 
maine , il s'en trouve une qui promet de 
devenir une acquisition précieuse pour 
l'agriculture, et surtout pour l'honicul- 
tnre ; si cette espèce nous vient d'un pays, 
où, depuis près de deux siècles , les bota- 
nistes les plus distingués de l'Europe ont 
cherché et récolté ce qu'il y a de rare et 
do remarquable 5 si, disons-nous, une 
plante se piésenle dans des circonstances 
aussi extraordinaires, elle a le droit de 
fixer imtre attention. 
Ce fut en I8;î6, que IM. Moriizi . pro- 
fesseur d'hi,ioire naturelle à Solcure, 
trouva dans les montagnes les plus recu- 
lées de la Suisse , et à la limite des nei-cs 
éternelles , une oseille qu'il reconnut être 
nouvelle, et qu'il appela mmex iiivu/is. 
En 1837, ce naturaliste , prévoyant l'u- 
lililé de sa découverte, fit une ample pro- 
vision de celte herbe, et la iiansporta dans 
son jardin pour la soumettre à un essai de 
culture. Sa prévision se réalisa. 
L'oseille des neiges végétait vigoureu- 
'sement , san.s souffi ir du changement de 
localité ; elle y prenait un port plusélancé, 
de sorte que, de la longueur de 0'",03 
qu'elle avait dans son lieu natal , elle de- 
vint haute de 0"',30, ou à peu près; sa 
saveur, agiéablement aeide , n'y perdait 
rien; elle manquait presque de feuilles, 
mais, en revanche, le gazon des feuilles 
radicales était plus touffu et d'un vert 
moins sombre que dan.'- l'oseille ordinaire. 
Elle était plus précoce que celle-ci, et 
semblait végéter sous la neige même. C é- 
taii donc à plus d'un dire qu'elle méritait 
le nom qu'on lui avait donné. L'herbe est 
aussi plus tendre et plus agréable à la 
vue , à cause de sa couleur fraîche ; mais, 
comme ces racines pénètrent peu dans le 
sol, elle est plus sujette à souffrir de la 
sécheresse : il faut , par conséquent , l'ar- 
lOser souvent , ou la placer dans un en- 
di oiî n iturellement humide. 
Er. considérant les particularités de celte 
oseille , nous arrivons à conclure qu elle 
est une plante essentiellement hivernale. 
C'est sous ce rapport qu'elle réclame prin- 
cipalement la sollicitude des cultivateurs. 
Pour peu que l'hiver soit doux , on a , en 
la semant ^ automne , un légume vert 
pendant toute cette saison, et si un froid 
intense et continu arrête sa végétation , 
l'on peut au moins compter avoir en elle 
une ressource culinaire à une époque où les 
autres herbes potagères commencent à 
peine à pousser. Le mets qu'elle fournit 
est très tendre et d'un goût fort agréable. 
Ensuite il est hors de doute qu'on par- 
viendra à produire, par le moyen de fé- 
condât! >n croisée avant l'oseille ordinaire, 
des variétés qui participeront des qualités 
des deux espèces, qui seront plus tendres 
et plus précoces que cette dernière, et 
moins sensibles à la chaleur que l'oseille 
des neiges. Celte fécondation est d'autant- 
plus facile à opérer que toutes deux sont 
des plantes diiù'ques, c'est-à-dire à sexe 
séparé. La culture de l'oseille n'étant 
connue ni en Suisse ni en Allemagne , 
M. Moriizi a cru devoir s'adresser aux 
cultivateurs français pour les engager à 
vérifier et à poursuivre ses expériences ; 
il leur fournira des graines ou des plantes 
vivaces récoltées sur les lieux mêmes que 
la plante a choisis pour son habitation, 
ainsi que des renseignements plus détail- 
lés si on le désire. 
Pour dissiper enfin la méfiance que des 
publications trompeuses et mensongères 
ont dû inspirer dans ces derniers temps 
contre les nouvelles découvertes , M. Mo- 
rilzi prévient les amis de l'agriculture que 
l'oseille des neiges est une espèce scicDti- 
fiqncment établie , dccrile et figurée dans tes 
actes de la Société helvétique des sciences 
naturelles pour 1839. 
Dup.uic, 
De la Société royale (i'JtorlicuUure. 
SCIENCES niSTORIÛL'ES. 
Hi.stoire politique f religieuse et littéraire du 
Midi de la France, par M. THary Iiafon. 
L'ouvrage dont nous venons de repro- 
duire lo titre est, à notre sens, l'un des 
meilleurs que l'on a publiés depuis longues 
années sur l'histoire nationale, considérée 
dans sessubilivisions les plus importantes. 
L'action des populations septentrionales 
sur les po[)ulaiions du Midi s'est manifes- 
tée depuis les derniers temps de l'empire 
romain jusqu'aux secousses de la grande 
révolution française , par la force maté- 
rielle plus peut-être que par la furce mo- 
rale. Les provinces méridionales , empor- 
tées par les armes, éci usées [lar la vigueur 
d'une volonté encore barbare, ont réagi 
sur les hommes du Nord piir la supério- 
rité de la culture et des lumières acquises. 
En même temps , les di-nx grandes pait:es 
de la nation française tendaient à s'assi- 
miler, en s'emprunta iit mutuellement ce qui 
manquait à chacun d elles , et , si celle as- 
similation n'est pas complète aujourd'hui, 
du moins un pas immense a été fait , un 
résiiliat fécond en conséquence? nouvelles 
a été obtenu ; le Midi comme le Nord est 
français; il veut I unité française, quoi 
qu en disent certains hommes intéressés à 
niaintenir cette grande division dont la 
Lo re serait la ligne. 
Cette lutte d'abord, cette oppression 
ensuite, ce commencement de bonne in- 
telligence, puis cet accord toujours pro- 
gressif entre le noid et le midi de la 
France , sont des faits essentiels à étudier; 
ce sont de notre histoire les faits les moins 
étudiés , selon nous , parce que de part et 
d'autre l'on n'a pas\oulu faire abnégation 
d'amour-propre, de vanité piovinciale; 
paiceque d'autre part des esjirits perfides 
ont spéculé sur cet amour-propre, sur 
cette vanité, pour traiter, à diverses re- 
prises, et en 1814 encore, plus que la 
décentralisation , à laquelle ils prélenderst 
se borner aujourd'hui , pour tenter une 
violente scission entre le nord et le midi 
delà France, pour constituer au moins 
les villes du littoral océanique méditerra- 
née en une sorte de Inuise complètement' 
indépendante de la France, mais soumise 
à la protection, disons plus, à la souve- 
raineté anglaise. Les tentatives faites alors, 
dans ce sens , à Bordeaux , ne sont mal- 
heureusement que trop avérées. 
Elles ont échoué là comme ailleurs; 
elles échoueront encore, u aidant. 
Pourquoi? — C'est à l'histoire seule qu'il 
appartient de résoudre celte question. Elle 
est grave en politique, pour l'avenir; 
elle est grave en science , pour le passé ; 
el'e intéresse au plus haut degré l'homme 
qui tout en aimant par-dessus tout le coin 
du territoire où , pour la première fois le 
soleil l'a réchauffé , éclairé de ses rayons, 
veut pourtant rester citoyen de la plus 
grande et do la .[>Ius noble nation du 
monde moderne. 
Il faut étudier l'origine des populations 
méridionales, l'origine de leurs convic- 
tions , de leurs croyances , leur mélange 
avec d'autres races , les faits par lesquels 
s'est manifestée la loi en vertu de laiiuelle 
s'est formée, nous ne dirons pas la monar- 
chie française, mais l'admirable, l'iudcs- 
Iructible unité française. 
_ Partant de ce point de vue , que r.ous 
aimons à lui supposer , M. l\Iary Lafon a 
raison de dire -bien haut (pie jus(]u'ici 
nous n'avons pas ou d'histoire de France. 
Il a raison de vouloir qu'une nouvelle his- 
toire générale do France fût précédée de 
bonnes histoires des principales jiarties 
constitutives de l'uniié nationale telle 
qu'elle existe aujinnd'hui , telle que, en 
dépit de tout effort contraire , elle vcirt 
exister long-temps encore. 
M. I\Iary Lafon a raison , non seulement 
