ganisation, commencé dès la fécondation, 
se coniinuait pendant toute l'année et jus- 
j qu'au moment de l'éclosion. Ces recher- 
ches élaient trop peu avancées pour être 
communiquées au public , et leur conii- 
nuatÎDn a éié rendue heureusement inutile 
par le travail complet que vient de pu- 
-blierM. Hérold : dans cet ouvrage et dans 
les figures qui l'accompagnent, le.s chan- 
gcmenis éprouvés par I œuf depuis la 
, ponte jusqu'à l'incubation sont décrits et 
représeniés jour par jour ; ils continuent 
tant que l'œuf jouit d'une température de 
12,5, seiiâtent à mesure que la lem[)ériiiure 
s'élève, mais cependant uni besoin de tout 
j le cours d'une année pour prépai er le 
I germe à l'éclosion, si ce n'est dans des cas 
exce[)ii(>nnels. 
Ces rocherclies font connaître les cau- 
ses pour lesquelles les œufs de 1 année , 
soumis en automne à l'incubation, n'éclo- 
sent |)as ouéclosent i-i diflicilement. Il est 
évident que le tr avail préparatoire leur a 
manqué ; d'un autre côic , oii voit com- 
Dîcnt , si les œufs pondus au printemps 
sont soumis au commencement de 1 hiver 
à une température froide dans une gla- 
cière , ainsi que l'a si bien expérimenté 
M. Loiseleur-Deslongchamps , ce déve- 
loppement s'arrête et n'est repris que 
quand on leur rend une température de 
12,5 ; comment on peut ainsi se procurer 
des éclosions d'automne au moyen d'œufs 
pondus quinze mois auparavant, et non 
avec ceux pondus seulement trois mois 
avant l'éducation. 
M. Ilérold a aussi remarqué qu'il ob- 
tenait des œufs qui éclosaient, quoiqu'ils 
n'eussent f)as été fécondés. Ce fait n'est 
pas nouveau pour nos praticiens du Midi: 
on m'a affirmé souvent que madame Da- 
vid de Uoquemaure , qui faisait pondre , 
chaque année, beaucoup d'œufs, et à qui 
on les achetait de confiance, ne faisait 
accoupler ses femelles que tous les deux 
ans, et qu'ainsi la vertu prolifi(iue se serait 
prolongée pendant deux générations. Les 
recherches scientifiques de M. Hérold vien- 
draient confirmer ce fait de pratique. On 
sent combien il est essentiel de répéter 
l'expérience et d'en suivre les effets sur 
les produits qui en proviendront, puis- 
qu'elle tendrait à débarrasser le magna- 
nier, une année sur deux, d'une opération 
pénible et assujettissante. 
S 3. — Perte éprouvée par les œufs depuis 
la ponle jusqu'à l'éclosion. 
^ Si M. Robinet n'a pas porté son atten- 
tion sur les mystères d'organisation qui 
s'élaborent dans l'intérieur de l'œuf, il a 
suivi attentivement d'autres changements 
qui se lient indubitablement à ceux dont 
nous venons de parler et qui tendent à les 
confirmer , c'est la diminution de poids 
qu'il éprouve avant l'incubation j mais il 
n'a poursuivi cette recherche que du 30 
janvier au 2G mai , et il serait curieux de 
la reprendre du moment de la ponte jus- 
qu'à l'incubation. 
Les résultats obtenus sont les suivants: 
1° les œufs de- vers à soie exposés à l'air 
libre perdent, en moyenne, 4 pour 100 de 
leur poids dans l'espace de trois mois , 
de février en mai. L'auteur trouve étrange 
qu'il n'y ail aucune perle du 30 janvier au 
15 février , ot il en conclut que c'est à 
cette époque seulement que commence le 
travail organique, il est probable qu'il 
aurait parlé plus exactement en disant que 
c'est à cette époque que le travail recom- 
mence, et que, s'il avait suivi les œufs | 
pendant l'été précédent, il aurait trouvé 
L'ECHO DU MONDE SAVANT. 
la diminution de poids depuis le moment 
delà ponte jusqu'à l'arrivée des fioids, 
le travail d'organisation étant accompagné 
de l'évaporation des matières liquides do 
l'œuf, comme le prouvent les observations 
faites sur l'incubation des œufs des oi- 
seaux , et ainsi que l'auteur l'a constaté 
lui-même pour ces derniers. Celte dimi- 
nution de poids a été constatée par l'ac- 
croissen)enl du nombre d'œufs nécessaii e 
pour l'orn er uit gramme ; il ftillait une 
moyenne de 1,475 œufsen janvier, et seu- 
lement 1,420 en mai. Les œufs sinas sont 
[)lus pesants que ceux des autres variétés} 
il n'en fallait que 1 ,310 de ceux de l' Ar- 
dèche et 1,335 de ceux recueillis à Poi- 
tiers pour constituer un gramme au mois 
de janviei-. 
L'auteur rappelle ensuite une observa- 
tion qu'il a faite et qui ne sera pas inutile 
dans la pratique. Les œufs envoyés dans 
des bocaux de Paris à Poitiers , vers le 
1" mai, avaient été humectés dans le 
voyage par de l'eau évapoiée ; ceux con- 
serves dans 11 glacière étaient parfaite- 
ment secs : ce qui explique comnienl on a 
pu ne pas réussir à conserver les œufs 
dans la glace , si, enfermés d'avance dans 
des bocaux où ils avaient, éprouvé une 
tempénslure de plus de 12,5 ; ils ont été 
imbibés d'eau et transportés plus tard 
dans la glacière où cette eau s'est conge- 
lée. Il e^t évident aussi que, selon la règle 
indiquée parM. Loiseleur-Deslongchamps, 
les bocaux ne doivent jamais contenir 
qu'une petite quantité d'œufs relative- 
ment à leur volume pour que , s'il y a de 
l'évaporation, I humidiié ne soit pas assez 
considérable pour les altérer. 
L'auteur consacre ensuite quelques pa- 
ges au récit (^"expériences qu'il a faites 
pour combattre le préjugé populaire qui 
affirmait que les œufs d'oiseaux acqué- 
raient du poids pendant l'incubation lia 
trouvé que les œufs de poule avaient perdu 
15pour 100, etceux de canard l6poui' lOO 
de leur poids primitif au vingt-neuvième 
jour de l'incubation. Nous ne nous arrê- 
terons pas à ces faits bien connus. 
§ 4. — Influence de la date de la ponte sur 
l'éclosion. 
Les essais ont porté sur des œufs de la 
même race pondus les 11 , lî juillet et à la 
fin de septembre. Les toiles sur lesquelles 
ils étaient déposés ont présenté un nom- 
bre égal d'éclosions spontanées pour ces 
différentes dates. 11 paraît donc inutile de 
sacrifier des cocons pour obtenir des œufs 
pondus exactement le même jour. L'au- 
teur remarque cependant que la ponte du 
mois de septembre a produit des vers à 
soie qui sont restés constamment plus 
faibles. 
5 5. — Influence de la température sur 
l'éclosion. 
M. Robinet remarque les inconvénients 
delà température de 30 degrés assignée 
par les auteurs pour l'éclosion des vers à 
soiej difficulté de maintenir avec égalité 
dans la chaleur celle température élevée ; 
difficulté de faire passer les vers à soie à 
peine éc'.os à une température moindre j 
difficulté dans le nombre des repas néces- 
sairement plus fréquents quand la chaleur 
est plus forte ; difficulté de maintenir dans 
l'appartement le degré d'humidité à 80 
degrés. Il a fait écloro à la tempéralure de 
25 degrés, ot les vers sont sortis les sep- 
tième , huitième et neuvième jours ; l'an- 
née dernière, à la température de 30 de- 
grés, l'éclosion avait été plus tardive. 
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§ 6. — Température que peuvent supporter 
les œufs. 
L'auteur dépose dans un bain marie 
ijne série de douze petits tubes ouverts par 
rextréiiiiié supérieure, et renfermant cha- 
cun cinq dccigrammes d'œuis de vers à 
soie; un treizième , pareil, est mis de côté 
I)Our servir de point do companison. Le 
bain-marie est (cliauCié , le premier tube 
est retiré quand la tempéralure atteint 
35 degrés , et ils le sont successivement 
d(> 5 en 5 degrés ; elle est ainsi portée à 
100 degrés. On met ces œufs dans la 
chambre d'incubation ; les trois premiers 
tubes, qui ont éprouvé de .35 à 45 degrés 
de chaleur , donnent abondamment "des 
vers à soie dès le premier jour de l'éclo- 
s on ; le quatrième, qui a éprouvé 50 de- 
grés, est en retard d un jour ; mais , dès 
le lendemain, il donne aussi beaucoup de 
vers à soie. Il n'y a aucune naissa.nce dans 
les tubes sui\ants 5 mais , quatre jours 
après , le n° 5 , chauffé à' 55 , en donne 
quelques uns, et le lendemain ils écloscnt 
presque tous. Il n'éclôt point de vers à 
soie dans les lubes chauffés au-dessus de 
55 degrés. 
L'auteur a varié celle expérience et a 
pu fair e supporter pendant huit jours aux 
œufs une température de 35 à 40 degrés, 
sans qu'ils perdissent la faculté d'éclore. 
§ 7. — Conservation des œufs dans la 
glacière. 
M. Robinet n'avait pas réussi , l'année 
dernière , à conserver ses œufs dans la 
glacière, et il l'attribue à quelque négli- 
gence dans l'exécution des prescriplions 
de M. Loiseleur-Deslongchamps ; cette 
année, il s'y est conformé avec scrupule, et 
voici les résultats qu'il annonce. 
Les œufs avaient été laissés sur leurs 
toiles et placés dans des bocaux bien mas- 
tiqués. Tirés le 20 mai de la glacière , ils 
fournissent une excellente éclosion ; mais le 
24juin,un moisaprès, il lired.'nou\eaux 
bocaux de la glacière, et il s'aperçoit, dès le 
premier abord , qu'une certaine quantité 
des œufs estavariée. Ils sont aplatis etdes- 
séchés ; quelques uns qui étaient détachés 
de la toile paraissent bons , mais après 
quelques joiirs ils noircissent et s'aplatis- 
sent. Quanta ceux qui étaient sur les toi- 
les , quelques uns éclosent en totalité et 
d'autres partiellement, sans qu'il soit pos- 
sible de s'expliquer la différence , si ce 
n'est par l'épaisseur plus ou moins grande 
des toiles. 
Le 2i juin , on place dans la glacière 
une bouteille dont les vers paraissent en 
bonélat; ils sont portés dans une cave 
profonde dont la température varie de 10 
à 12 degrés centigr. ; le 17 août , on les 
soumet à l'incubation, il n'en sort pas un 
seul ver. 
Le 9 septembre , on sort de la glacière 
neuf échaniillons d'œufs , les uns sur des 
toiles et les autres détachés ; on les sou- 
met à l'incubation la plus soignée : le 
1«' octobre , il n'est sorti que cinq vers. 
L'auteur ajoute qu'il croit n'avoir qu'un 
seul reproche à se faire, c'est d'avoir porté 
trop lard, le 31 mars seulement , les vers 
dans la glacière ; il se propose de renou- 
veler son expérience , cette année , pour 
déterminer les précautions indispensables 
à la réussite. Il est certain que la con- 
servation des œufs présente de nombreu- 
ses anomalies dont on ne s'est pas encore 
bien rendu compte. Votre rapporteur a 
reçu, en août, des œufs qui avaient été 
mis dans la glacière par M. Loiselcur-Des- 
