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I/ECiîO DU MOI\DE SAVAIMT. 
sont des passages du livi o aniiquo qui au- 
raient vivement intéressé. 
Bris proposé en. faveur de l'agricultare, 
^1"^ le Préfet de l'Aveyron vient do 
^^^donner un exenii)le , sous le ri\\)- 
port des or.coura{;enients à accordera l'a- 
griculture , qui serait de nature à èire 
suivi par tous ses coll gues. Par arrêté 
du 18 Décembre derni^'r, ce magistral a 
institué , sous le nom de Prime departe- 
Vientale d'Agricitlturc , unprixde la valeur 
de 1500 fr. Ce prix , aux termes même de 
l'arrêté, sera accordé au propriétaire qui 
aura réalisé, soit sur l'invitation de la 
Société centrale d'Agriculture , soit de 
son propre mouvement , dans l'année ou 
dans les années précédentes , à ses frais , 
risques et périls et au moyen d'avances 
considérables , conformément au pro- 
gramme qui sera dressé chaque atmée à 
cet effet, l'expérience, I innovation ou le 
perfectionnement jugé le plus utile aux 
progrès de l'industrie agricole dans le 
département , et à l'instruction des cal- 
ti valeurs. 
ses ; on sèche le résidu , et on lo traite par j 
l'alcool bouillant à ;>(.>', qui en extrait la ] 
céi u.sid. La (iis.sohiliou se pi'cnd en masse 
par le ivl'roidissenienl ; on en sépare l'al- 
cool p;ic la distillation. Cependant lacéro- 
sie ainsi (l'nenuc retient louj,purs un pejn 
de chlorophylle. 
30 litres de jus de cannes i\ i nbaiis ont 
donné environ ±1 gr.,;> de cérosie impuTO. ^ 
Dans un autre essai , M. Avequin a retiré 
pai' lo grattage pins de 2 gr. dé cérosii? 
d'une canne violette. 
Un arpent de cainies donne à pen près 
18,000 cannes , et par consé(iuent SG kil. 
environ de cérosie. Une habitation qui 
rouie pan an sur 300 arpents de caimes 
pouirait donc fournir 10,000 kilogr. de 
cérosie. 
M. Dumas a fait l'analyse de cette sub- 
stance, qui est digne de Fixer l'attention 
des chimistes. Trois combustions lui ont 
donné pour composition C^" H'"" 0\ En 
représentant la céi osie par la formule C' 
W'^. Hi 0', on en ferait un alcool qui pren- 
drait place après l'élher, substance dont 
la cérosie se rapproche beaucoup en tous 
cas. 
Sur les puits artésiens des oasis d'Egypte , par 
El. JLefèvre. 
gétalo, d'argile, de marne et d'argile 
marneuse. C(>tie dernièie roche repose 
sur un caU'.air(i sous la masst^ (hnpml so 
trouve la nappe d'eau i\ui aliment(> tous 
les puitH de.s oasis. Une Ibis lo puils carré 
urensé puiqu.'an calcaire ,, ils- en {«arnis- 
; sjiienl les parois , jusqu'à la siu'face .dlun 
triple boisage en iiois de palniier-doum , 
pour pnévenir les éboulenieiils. Ce travail 
terminé ù sec , ils foi aient (on ignore si 
c'est par la n)éthode à liges ou par la 
méthode chinoise) la masse calcaire 
(pie. lt>s- Arabes appellent el moya 
(pieire de l'eau) , et qui a de lOO A i;}3 
mètres d'épaisseur , avant d'atteindre le 
conis d'eau souterrain (jui traverse ou 
arrose des sables identiques à ceux du 
Nil, si l'on en juge du moins par ceux 
que rapporte la tarière. A[)rès l'avoir dé- 
blayé cl nettoyé, un de ces puits a pré- 
senté un fait à p(^u près analogue à celui 
du puits d'Elbœuf ; c'est qu'à 108 nièt.33 
de profondeur, l'eau a ramené dans le 
trou du poisson , dont M. Ayme a.pu, dès 
lors et depuis , alimenter sa table. 
Voici les précautions que prenaient les 
foreurs de raiitiquilé. Après èlie arrivés 
sur Vacjar cl moya, ils foraient des trous 
de 4 , 5 et jusqu'à 8 pouces de dian.ètre, 
appelés pai' les Arabes l'algue; ensuite', 
dans la crainte que le pays ne fût inondé 
par la grande quantité d'eau ascendante 
qu'aurait donnée le trou de sonde, avant 
d'avoir atteint la couche aquifère , ils pré- 
paraient, pour recouvrir ou pour garnir 
l'orifice, une espèce de soupape de sûreté, 
faitH avec un grès très dur ^probablement 
siliceux), et à laquelle on donnait la forme 
d'une poire. Cette soupape était armée 
d'un anneau en ter, qui permettait d'ou- 
vrir entièrement ou de fermer plus ou 
moins l'orifice d'ascension. Ils se ména- 
geaient ainsi la facilité de se procurer la 
quantité d'eau nécessaire à leurs besoins. 
Cette pièce piriforme est remplacée dans 
certains puils par un bout de tube en bois, 
enfoncé dans l'algue et saillant^au-dessus. 
La multiplicité de ces puits et leui s dif- 
férents gisements feraient croire qu'à quel- 
que endroit qu'on pratique un puits arté- 
sien dans ces deux oasis, on est sûr d'avoir 
de l'eau ascendanie ; la quantité en est 
proportionnée au diamètre du trou. 
Les motifs qui ont fait abandonner ces 
puits sont que le-s boisages en étant pour- 
l is, une grande partie des bois qui les 
composaient se sont détachés et ont ob- 
strué l'orifice d'écoulement. Les marnes 
et les autres roches qu'ils, soutenaienr., 
manquant de soutien , se sont détachées , 
et ont comblé les interstices laissés entre 
les fragments de bois ; aussi a-t-il fallu 
depuis employer pour le curage des plon- 
geurs qui, abusant de ta crédulité des ha- 
bitants, se faisaient donner quatre à cinq 
piastres par jour (prix exorbitani pour 
le pays) , rapportaient peu de matière 
marneuse, puisqu'ils n'avaient que leurs 
mains pour enlever la fange provenant des 
éboulements, et n'ont jamais pu nettoyer 
entièrement un de ces puits. ' 
M. Ayme, malgré tous les moyens dont 
il dispose, se voit obligé d'abandonner 
celle opération , en raison des énorme 
dépenses qu'exige le boisage ; il se pro 
pose d'en forer de nouveaux qui pourront 
nous faire connaître la nature du calcaire; 
qu'ils traverseront , et nous offriront sansi 
doute quelques faits particuliers sur cet' 
énorme courant souterrain qui parcourt' 
le sol des oasis et qui paraît venir du' 
Darfour. I 
Sur la matière cireuse de la canne à sucre , par 
M. Avequin , pharmacien à la STouvelie-Or- 
léans. • 
^Sja canne à sucre, à l'exemple d'un 
grand nombre de plantes, laisse ex- 
suder une substance cireuse à laquelle 
on a donné le nom de cire végétale. Cette 
matière se présente sous forme de pous- 
sière blanche ou glauque, adhérente à 
l'écorce. et peut facilement en être déta- 
chée en la grattant avec la lame d'un cou- 
teau ou dû tout autre instrument tran- 
chant. Pour la purifier, on la fait macérer 
à froid dans l'aicool à 35 ou Sô" ; de cette 
manière on la débarrasse de la chloro- 
phylle avec laquelle elle est mélangée. Elle 
est insoluble dans l'eau; l'élher bouillant 
la dissout et la laisse déposer, par le re- 
froidissement, sous forme de petits cris- 
taux grenus; elle fond à 82" et se solidifie 
à 80» en une masse cristaUine ; sa densité 
est de 0,961 à 10° ; elle est sans odeur ; 
elle se combine très difficilement avec les 
alcalis. 
Pour se procurer en plus grande quan- 
tité cette substance, à laquelle l'auteur 
donne le nom de cérosie , le procédé par 
le grattage serait trop long et même peu 
économique. M. Avequin propose d'y sub- 
stituer le suivant. Lorsim'on passe les can- 
nes au moulin pour en extraire le jus , une 
partie de celte matière se détache par la 
pression ; elle est entraînée par le jus de 
cannes, et vient nager à la surface des 
bacs sous forme de poudre blanche. On 
prend le jus, on le porte à l'ébullition à 
une chaleur douce sans y ajouter de lait 
de chaux; on recueille soigneusement 
toutes les écumes; lorsqu'elles sont bien 
formées , on les fait macérer dans l'alcool 
fhible pour enlever toute la partie sucrée 
et pour détruire la viscosité qui s'oppose 
aux lavages à l'eau; on les met ègoutter 
sur une toile et on les fait sécher. Ame- 
nées à cet état , on les réduit en poudre , 
et on les iraiie par l'alcool à 36" à froid 
pour en séparer la chlorophylle. On re- 
nouvelle ce traitement à plusieurs repri- 
"^^^oici quelques observations recueillies 
M sur les forages de puits artésiens 
pratiqués par les anciens Egyptiens dans 
les oasis d'Egypte , et particulièrement 
dans la grande oasis de Thèbes et dans 
celle du Garbe (ou du couchant). Ces ob- 
servations sont le fruit de l'expérience ac- 
quise pendant onze années par notre com»- 
patrioieM. Aï.wE, chimiste manufacturier, 
qui vient d'être nommé, par Son Altesse 
le vice-roi d'Egypte, gous erneur civil et 
militaire de toutes les oasis , où il réside 
encore, 
La grande oa.sis de Thèbes, qu'habite 
surtout notre compatriote ^ a vingt-cinq 
lieues de long sur deux, trois et quatre 
de large. Celle du Garbe , où il a aussi 
une fabrique d'alunr, a environ vingt 
lieues, La configuration en est ovoïde. 
Ces deux oasis contiennent à peu près 
vingt-cinq mille arpenis de terre de très 
bonne qualité, propre à la culture du 
sucre , de l'indigo , de la garance et du co- 
ton, d'après les expériences que M. Ayme 
y a faites. Ces deux oasis sont, si l'on 
peut s'exprimer ainsi , criblées de puits 
artésiens , fait que M. Arago a , très à 
propos, ciié dans l'Annuaire de 1834, 
époque à laquelle M. Ayme m'avait com- 
muniqué ses idées sur ces puits, en grande 
partie comblés par les éboulements du 
boisage des anciens , ainsi que par les 
fragments de roches qui en constituent 
les parois. Depuis , aidé de mes conseils, 
après l'établissement que j'avais fait pour 
lui , en 1836, d'un équipage 'de sondage , 
il a pu avec cinq cents pieds de tige dé- 
blayer et nettoyer plusieurs dé ces puits , 
qui lui ont donné de l'eau ascendante jus- 
qu'à la surface du sol. 
Voici ce que faisaient les anciens habi- 
tants de ces contrées. Ils pratiquaient des 
puits carrés dont les dimensions varient 
de 2 à 3 mèt. , 33 de côté. On les prat:~ 
quail ainsi jusqu'à la couche calcaire éloi- 
gnée de la surface du sol de 20 à 25 
mètres, espace constitué par des couches 
composées, de haut en bas , de terre vé- 
