ida nouveau l énumération , ne lui permet 
donc pas de changer sa première opinion. 
nOÎ> terrestres des PhilippYj»es, 
\i^^ès dernières recherches d'és' voya- 
'^'^^^geurs français qui sont {ià^ssés aux 
*^:Pmiiippines et celles de M. Culi'iing, naïu- 
'"iraliste anjglais, qui a visité cet archipel, 
ont fait .connaître aux naturalistes une 
grande quantité d'espèces nouvelles de 
coquilles terrestres tout-à-fait remarqua- 
bles par leurs formes et leurs couleurs. 
M. Broderip, dans le dernier numéro des 
Annals and Magazine of Nat. Ilisl.j de 
^Londres, drcrit encore plusieurs de ces 
' j^îles coquilles af)[)arienant aux genres 
^Wkl'ix ci Bulimiis. La collection du Muséum 
"Jfossède aussi depuis quelque temps une 
fort belle suite d espèces terrestres de 
cette riche localité. 
Wouvelle espèce de Diphye. 
MHyndmann vient de faire con- 
^naîlro une espèce de Diphye, 
zoopliyie fort curieux et d'une famille as- 
sez voisine de celle des bipliores , qu'il a 
observé sur les côtes d'Irlande. Les di- 
^^'ptujes sont surtout animaux des mers 
I, i^quatoriales, et bien qu'on en trouve qucl- 
, quefois sur les côtes de l'Europe méridio- 
'^hale. Il ne s'en était pas encore rencontré 
..:(Jans les mers de la Grande-Bretagne. 
, j,„lW„ Ilyndmann donne à l'espèce recueillie 
par lui le nom de Diphyes elongata. [Ann. 
\v,m§M<^9- ofNat. HisL] 
JSpuration des blés mouchetés , nif liés, cariés. 
Système de M. Emile Soucliotté. 
,ne des grandes améliorations qui, 
«-.^•^^P"'^ ^"^'^"^^ années, a été in- 
4,ioduilc dans l'art de la meunerie , c'est 
le nettoyage des blés par la voie sèche ou 
par la voie humide. Les tarares à force 
I )çentrifuge, de M. Nicevillc, peuvent suf- 
fire, lorsque les blés sont d'assez bonne 
qualité,pourdccrasser la surface de l écorce 
du grain dont il faut faire sauter le velouté, 
ou lii petite huppe qui se trouve à l'opposé 
du germe, opération qui s'exécute fort 
J)ien par l'aciinn des aspérités des ailes 
des batteurs et celles des enveloppes du 
système , et quand à ce mécanisme l'on a 
joint l'action d'un bon ventilateur à air 
/fpjcé et des cylindres cribleurs bien or- 
, lîanisés.Un appareil semblable, bien conçu 
'dans toutes ses parties, satisfait toujours 
à la condition première de leur faire subir 
la préparation à sec. Si au contraire les 
blés sont avariés par la nielle, le charbon, 
la carie, si des blés qui d'abord étaient 
de bonne qualité ont été avariés par quel- 
que accident qui leur fait contracter de 
l'odeur, il laut en venir il l'épuration par 
la voie humide, c'est-à-dire par le lavage 
et le séchage arlificiel. 
j,; M. Boucliotle a parfaitement compris 
tout ce qu'il faut pour que l'opération de 
'.lavage satisfasse aux conditions princi- 
, pales qui caractérisent un bon système. 
^1, Le lavage s'exécute avec célérité, tout 
„jep faisant subir au grain^un froissement 
assez prolongé pour que le grain soit bien 
décrassé par le frottement, mais toujours 
assez court pour que lo blé se sature le 
L'ECHO DU MONDE SAVANT. 
moins possible d'eau. Cette première opé- 
ration faite , le grain passe dans un agita- 
teur très énergique qui détache, par le 
secouement de chaque grain, une portion 
de l'eau restée adhérente à l'écorce. De là 
il passe dans le système du sécheur, qui 
diffère loul-à-fait* do celui adopté par 
M. de Mai!p.?ou ; car le système Bouchotte 
c'est de l'air atmosphérique fourni par 
un \onlilaiourà force centrifuge dont le 
moulinet fait près de mrlle tours à la mi- 
nute, qui est poussé dans un local à tem- 
pérature très élevée, et dont la chaleur est 
produite par celle de la vapeur. Ici l'air 
du dehors devient un air très chaud, dont 
le nombre' de degrés est seulement suffi- 
sant pour qucl'évaporation s'exécute avec 
célérité. C'est donc dans cette différence 
de procéder àù séchage du grain que ré- 
side le véritable perfectionnement; car, 
connaissant le nombre de mètres cubes 
injectés dans l'appareil , connaissant aussi 
la quantité d'unités de calorique déve- 
loppé par la vapeur, et enfin la quantité 
d eau dont le blé s'est saturé par le lavage, 
on peut alors déterminer le temps qu'il 
faut que le blé reste en contact avec l'air 
chaud pour que le grain sorte de l'appa- 
reil toujours suffisamment sec. 
SOëEëS II)ST0810l]ËS. 
De l'écriture et de là Si^nographie chez les 
(Suite.) 
es premiers essais de cet art, ses di- 
verses périodes de progrès peuvent 
de nos jours renfermer quelque intérêt. 
On écrivit, ou plutôt on grava dans les 
commencements l'écriture sur la pierre, 
le bois ou le plomb, sur le marbre et l'ai- 
rain. On laissa ensuite ces matières pe- 
santes et incommodes pour l'ivoire ou 
pour des feuillets de matière légère et 
moins embarrassante. On se servit de 
feuilles d'arbre, d'écorce, et ensuite de 
cette peau lisse et souple qui est entre 
l'écorce et le bois, appelée liber par les 
Latins ; elle nous a fourni l'expression du 
livre. On écrivit aussi sur des tablettes, 
ou petites planches enduites de cire, sur 
le- quelles on traçait les caractères avec le 
style, ou stylet , sort;' de poinçon, effilé 
par un bout pour ^écrire, et aplati de 
l'autre pour effacer. On éciivit ensuite sur 
le papyrus, sorte de roseau qui croît dans 
les marais d'Egypte, et dont on apprêtait 
les membranes en les collant les unes sur 
les autres pour leur donner plus de soli- 
dité. C'est du mot papyrus qu'est venu le 
nom de papier, donné à celui dont nous 
nou.s servons. Le parchemin, matière ani- 
male dont lurent faits les plus anciens ma- 
nuscrits, fiit inventé à Pergame, par Eu- 
mène. C'est de cette ville qu'il tire «on 
nom. La plus ancienne manière d'écrire 
était de droite à gauche; les Orientaux 
l'ont conservée ; les Occidentalix depuis 
long-temps écrivent de gauche à droite. 
Les Etrusques ont gardé presque con- 
stamment la manière des Orientaux. Les 
recueils que l'on a formés de leurs monu- 
ments ne renferment guère qtie des ca- 
ractères tournés de droite à gauche et des 
lignes gardant la même direction. On pré- 
sume que les Crées employèrent d'abord 
cette manière d'écrire ; cependant les plus 
anciennes inscriptions que l'ont ail dé- 
couvertes >ont non seulement de droite à 
gauche, mais encore elles reviennent sur 
301 
leurs pas , conmmele sillon tracé par un 
bœuf. On prétend que du temps de Solon 
cet usage se trouvait en vigueur. 
On n'a guère de monuments latins 
écrits que de trois siècles avant noire ère. 
La bî lie écriture du temps d'Auguste dé- 
clina peu à peu; mais la décadence ne fut 
très sensible que trois siècles après. Le 
mélange du caractère cursif a\ ec le capi- 
tal, ou majuscule, contribua à la coi rup- 
lion dont on accuse lesVisigoths,les Fi ancs, 
les Lombards ot les Saxons. Vers le règne 
de Charlernagne, l'écriture se renouvela, 
les belles capitales romaines furent mises 
en ho/ineur. Depuis le x*" jusqu'au xiir 
siècle, l'écriture dégénéra par labns des 
ornements jusqu'à l'extravagance. Ensuite 
le gothique commença son règne. 
L'écriture, examinée avec soin, fournit 
des caractères exclusifs de certains siècles 
et convenables à d'autres. En considérant 
les diverses sortes d'écritures par leurs 
classes et leurs genres, elles manifestent 
évidemment leur âge. Les manuscrits to- 
talement éciils en capitales ne sont pas 
postérieurs au viir siècle. Cette règle est 
même applicable aux manui-crits grecs. 
Un manuscrit en or.ciales, di ni les titres 
des livres et les lettres initiales des alinéa 
paraissent sans ornement , appartient à la 
plus haute antiquité, surtout quand les 
lettres sont d'une élégante simplicité, sans 
base ni sommet. La cursive romaine, telle 
qu'elle était employée dans les tribunaux, 
change de forme de siècle en siècle, et 
dégénère depuis le vi<. en mérovingienne 
et en lombarde. Depuis le x- elle tourne 
insensiblement vers le gothique , qui se 
distingue de l'écriture franco-gothique et 
de la saxonne. Dans les anciens manuscrits 
trouvés à Ilerculanum , et en particulier 
dans les manuscrits grecs , tous les mots 
sont écrits en onciales, et ne sont séparés 
ni par des points ni par des virgules; riea 
n'indique la divisiortVies mots ; on ne ren- 
contre aucun signe qui piîisse aider à la 
prononciation. Les signes de ponctuation 
ne commencèient à être en usage que 
quand la connaissance de la langue grec- 
que se perdit. Avant l'usage général des 
plumes, on se servait de loseaux et de 
pinceaux. Les Egyptiens avaient pour 
écrire sur le papyrus des styles en bois et 
en ivoire. Des voyageurs ont rapporté 
d'Egypte quelques écritoires que l'on con- 
serve au cabinet des antiques. Plusieurs 
monuments représentent les instruments 
de l'écriture chez les anciens. On nommait 
serinium, c\\ez les Latins, la boite qui ren- 
fermait les styles, les poinçons, les volu- 
mes, les tablettes, et tout ce qui était né- 
cessaire pour écrire. Sur une peinture à 
fresque trouvée dans les ruines d«Portici, 
on voit la représentation de tous les ob- 
jets servant à ces destinations, le rouleau 
de papier, l'éci itoire , la plume . le style. 
On les voit aussi aux pieds de la muse de 
l'histoire, dans le bas-relief d'Homère, 
qui est au Musée royal, et sur la peinture 
iirée d un monument qui représente Vir- 
gile. 
Il est une mine ouverte aux explorations 
des philologues , dont la découvei te est 
moins étonnante que celle des palim- 
psestes, mais qui mérite au même degré 
l'intérêt du monde érudit; il s'agit des 
inaiiuscrils sténograi)liiés que nous ont 
laissés l'antiquiié et le moyen-àj^e. 
Depuis un donii-sièclo les savants ont 
fait des efforts prodigieux pour ressusciter 
la langue et l'éerilure des Etrusques ; mais 
personne n'a tenté de décliinVer \os notes 
de Tyron, bien plus précieuses pour les 
