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Miliana. 
Cette petitB ville, bAtie à peu près comme 
Médénh , est siliiéo ogaloniont suc un pla- 
teau olové. Le climat en est assez ri;;ou- 
reux oii hiver. Elle a un mauvais mur d'ea- 
cei.'iie et trois portos. Du reste, elle n'offre 
rien de rema:quable. Le chemin qui y 
conduit d'Alji[er est fort difficile dans la 
partie où il traverse les montagnes. Celui 
qui c ininniiiique avec Médéah est beau- 
coup plus facile. 11 suit le pied de la pre- 
mière chaîne de l'Atlas, au versant méri- 
dional. Il existe une autre route plus 
coui te que les crêti>s, mais elle est beau- 
coup u'oins praticable. 'iii i;'' 
Miliana e?t à 27 lieues environ d'Alger 
et à J5 de {iiidah. 
Mascara. 
Mascara est située sur le versant méri- 
dional de la première chaîne de l'Atlas, 
et dans la province d'Oran, à l'entrée de 
la plaine de Chéris. La ville proprement 
dite est très resserrée ; elle est entourée 
d'un assez bon mur. Il y a une petite cas- 
bah qui a été en partie détruite en 1835. 
Le palais des beys, d'ailleurs assez bien, 
était déjà en fort mauvais état à cette 
époque. Les mosquées y sont d'une con- 
struciion élégante. 
Ma-cara est entourée de cinq fatibourgs, 
dont chacun est aussi grand que la ville. 
Celui qu'on nomme Agouh-hmael est seul 
entouré de murs. Il y a, à la sortie des 
faubourgs, une grande quantité de jardins 
fort bien cultivés. 
Pendant que les Espagnols occupaient 
Oran, Mascara, qui est à 20 lieues de 
dislance, était la résidence des beys turcs 
de la province. Nous y entretenons un 
commissaire français depuis la convention 
de la Tafna. 
Tagdempt. 
Nous n'avons encore que des renseigne- 
ments fort incomplets sur cette position. 
C'est une ville ruinée, romaine à ce que 
l'on croit, qu'Al^d-el Kader a tenté de 
restaurer, pour en faire le siège de son 
gouvernement ei y réunir ses établisse- 
ments militaires. Elle est située non loin 
des sources du Schélif, à 60 lieues au sud- 
ouest d'Alger, et à 20 de Mascara. Elle 
est dans une situation très élevée, mais 
cependant entourée de collines qui la do- 
minent. Il y a un fort cours d'eau, sur le- 
quel Abd-el-Kader a fait construire des 
moulins. L'émir y a aussi bâti un fort avec 
les ruines qu'il à trouvées sous sa main, 
t II y a établi une manufacture d'armes à 
feu, qui, d'après les i etiseigneraents les 
plus récents, lui fournit à peine quelques 
fusils fort imparfaits. Il y a fait essayer, 
sans succès, la fonte desfjièces d'artillerie. 
Il n'existe encore à Tagdempt que deux 
cents maisons au plus, principalement ha- 
bitées par des Koulouglis qu'Abd-el-Kader 
y a fait venir de Tlemçen, de Mazouna et 
de Médéah. 
ESSA.I sur les falsiftcations qu'on fait subir aux 
farines, au pain, eX sur les moyens de les recon- 
naître; par M.V. Parisot ( iJc Dieuze), etM. Bo- 
bine, boulanger à Paris. P.iii*, ISiO. In 8. P/ix, 
50 c. Chez MM. Béclicl et Labbé , place de l'Ecole- 
de-Médecine, 4. — Ce sujet impurlanl pour la salu- 
L'ECIIO DU MOIMDE SAVANT. 
brito publique et l'aliiuontalion du peuple , u (WjA 
beaucoup uc(upé l'auioritO, les chiinisies, et lu 
.Société d'oncoura^enuMii en a fail l'olijot do l'im 
de SCS ciincouc,-. D.iiis l'oovranc tinc nous annon- 
çons les auteurs ex.iinipieni la qucsiioh sous des 
points du \oelrés nonibiciiv; ils liailcnl d'abord 
des farines, de leur analyse, de leurs caractères, 
des moyens d'en reconuaitre la (]ualité ; ils fout 
connaître un instrument, de l'inNcntion de M. Uo- 
bine, qu'ils nomincnl appréciateur, et qui a pour 
objet d apprécier la (lualité des farines : nous 
ferons connailre en détail cet utile ioslrumenl. Ils 
traitent ensuite de la falsification des larines par 
la fécule, par la farine de léverolcs, par le carbo- 
nate et le phosphate de chaux, et des moyens de 
les conslaier. Ils signalent les dai sers d'emiiloyer, 
dans la confection du pain, des eaux ou des sels 
impurs, et même de se servir de certains liois pour 
le chauffage des l'ours, i.'adullératiuii du pain par 
une foule île substaocc^, notaniniciil pai l'alun, 
le carb'iualo de mai;iié>ie , le siili/iic de cuivre, le 
sulfate de zinc, le càrboiinlc d'amnioniKioe le bi- 
carbonate et le cartionate de poiasse, le plâtre, la 
chaux, la terre de pipe, les occupe ensuite , ainsi 
que les procédés à l'.iide desquels ou peut mclire 
en évidence ces diverses adultérations. IMM. Itobinc 
et Parisoi oui renilo par leur i)ubli('alioii un vrai 
service ,i l'hyyièno publique et a l'art de la bou- 
TRAITK de Véducaiion des vers à soie et de la 
culture des mûriers, suivi.de divers uiénioires sur 
1 arl séricicole ; par M. Mathieu Bonafous. Qua- 
trième édiiion, avec .S pl. In-8. 1840. Paris, chez 
Bouchard-Iluzard. 
ME.MOIPiES de l'yicadémie rnijalc dex sciences de 
l'Institut de France. Tome xvii. ln-4'\ 1840. Paris, 
imprimerie de Uidot. — Ce volume renferme les 
éloges de Jussieu par M. Fl >ur('n> cl de Watt par 
M. Arago, et des mémoires de MAI. Poncelet, Tur- 
pin. Becquerel, Cauchy, Biot ei Chevreul. 
PAI-ÉONTOLOGIE française ^ descriplion zoo- 
logique et géologiiiue de tous les aidmaux mol- 
lusques et rayonnés, fossiles de France ; par Alcide 
d'ORBiGiNv: 1m-8 avec fig. ISiO. Paris, chez l'auteur, 
rue Louis-le-Grund, 5. 
PRINCIPLES of poliiical ccoiwiinj ( troisième 
partie sur les causes qui retanJenl l'.iccroissement 
de la population et les progrès de la condition 
politique de l'boinme); par U. C. Garey. In-8, 
1840. Philadelphie. — Gel ouvrage csl préicnté par 
M. W'arden. 
FRAGMENTS sur les corps célestes du si/stème 
solaire ; par MM. G. Bekr et J -II. Madler. In-40 
avec planches. 1840. Paris, chez Bachelier. 
NOTE sur la culture du Polygoinmi tinclorium et 
sur 1 extraction de son indigo. lu-S. Abbeville, 
imp. de PûîWaî'ï. — M G. Picakt, rapporteur de la 
Sociélé d'Abbevilie , renil compte dans cette bro- 
chure des essais de M. Mettez-Mjcjiault, de celle 
ville. Ces essais ne conduisent pas encore à des 
résultais concluants ; la plus grande incertitude 
règne toujours sur la uiulLiplicalion de la plante, 
qu'on signale comm" donnant des racines de ses 
nœuds avec une extrême f.icil.té désqu'ils touchent 
la terre. En 1S3S, l'auteUra obtenu des tiges qui 
dépassaient 1 mètre; il évalue le poids des feuilles 
à 7,600 kilos par hectare, el celui de la matière 
colorante à 1/2 pour cent seulemenl ; il obtient, du 
reste, un indigo très beau et très pur, dont il porle 
le prix à 20 fr. le kilo ; il emploie un procédé qu'il 
garde secret. 
NOUVEAUX documents relatifs à l'etnplni alimen- 
taire de la gélatine; par M. o'Arcet. Broch. iu-8. 
1840. — Nous avons déjà Jippclé l'atlenlion sur cette 
publication, qui vient d'clre réimprimée el qui ne 
saurait recevoir trop de publicité. Les qualités nu- 
tritives de la gclaliiie ne sauraient être contestées ; 
les faits rapportés dans celle brochure le prouvent, 
el l'objection opposée par les adver'saires de la gé- 
latine, etiiui consiste a dire que des chiens exclu- 
sivement nourris avec cet aliment n'ont pas tardé 
à dépérir, n'a [)as de valeur; car on sail que la va- 
riété des aliments est une condition nécessaire à 
leur utile assimilation par nos organes. 
LETTHE à MM. les membres du Conseil de salu- 
brité, au sujet de la translation des cendres de 
reni|)ereur N/\poléon el de l'exhumation des vic- 
times de Juillet ; car M. Gannal. In-S. 1840. Chez 
Vaiiteur, rue des Grands-Augostins, 23. — I/auteur 
se plaint de ne pas avoir été consulté, lui qui est 
actuellement une spécialité en ces matières, sur 
les moyens à employer dans ces deux opérations 
solennelles, et il fail voir les inconvénients des 
mesures de salubrité qui ont été prescrites dans 
ces occasions. 
STUD-BOOK /(■o»f(«',v , Registre des chevaux de 
pur .sang , ni- > et ioiportcs en France, publié par 
ordre dii ministre île l'agriculture et du commerce. 
2 vol. grand in-8, Pri\, 12 fr., et par la poste 15 fr. 
Paris, 1840. Au bureau du Journal des l/arns, rue 
du Bac, 104. — Le.Stud-Boolc, on Livre des haras, 
est la guide des éleveurs et des sportsmen de l'An- 
gleterre ; il n'en est pas un qui ne con.sultc cet 
ouvrage pour le choix des étalons à donner à so.s 
poulinières, pour celui des jeunes produits ,i desti- 
ner aux courses, etenlin pcjur celui des chevaux 
de service. I,e Stud-Jiook est le livre d'or de la 
noblesse chevaline, comme le /lacinij-Calenilar 
est le registre de son illustration, ou se trouvent 
consignés les hauts faits sur les hippodromes, qui 
donnent la mesure de son nH'-rite et de ses qualités. 
Ces deux ouvrages doivent dom' faire partie essen- 
tielle de la bibliolhè(pie de l'hippologue pratique; 
car, sans eux, il ne mari herail qu'à tâtons el cour- 
rerait le risque de s'égarer. La France, long temps 
privée de ses indispensables guides, possède main- 
tenant son Stud-lloiik el son /{acinij- Calendar. Le 
second volume du premier de ces deux ouvrages 
vient de paraître, el se vend au bureau du Journal 
; des Jl<iru\ , rue du Bac, 1114. La Rucinij- Calendar 
fran(,'ais, on Relevé des courses qui ont eu lieu en' 
France depuis 1834, se vend, à la même adresse, 
3 fr. et 3 fr. 50 e. pai- la i>osle. Fi contient les courses 
des années 1834, 1S35, 1836, 1837, 1838 et 1839/ 
M. le comte de Montknoiie, auquel on doit toutes 
ces publications, rend ainsi un éminent service à, 
l'éducation des chevaux en France, et contribue 
puissamment au perfectionnement de la race che- 
valine. 
STATISTIQUE de la Grande-Bretagne et de l'Ir- 
lande ; par M. Alex. Morkau de Jo,N'NiiS. 2 vol. in-S 
avec une carte. Prix, 14 fr. Paris, chez Haillièrc. 
— Le premier volume contient les tableaux et 
documents relatifs au territoire, population, agri- 
culture, mines, industrie, richesse puldique; le 
second volume au commerce, navigation, colo- 
nies, finances, forces militaires, justice, inslruc- 
lion publique, Londres, résultats généraux. 
PÉPINIÈRES dci 5eaMx, àBarlieu, canton de 
Vailly (Cher). Prix-courant pour l'aulômne 1840 
et le printemps 1841. — Ce catalogue ne mentionne 
que les espèces de mûriers les plus précieuses pour 
l'éducation des vers à soie; mais il possède toutes 
les variétés cultivées comme agrément. Plusieurs 
membres du comice ont visité l'établissement de 
Barlieu ; ils ont admiré la belle végétation de toute 
cette plantation, qui occupe dix-sept hectares d'un 
terrain très maigre. Cet élablissemenl peut dés a 
présent fournir à l'industrie séricicole G à 700,000 
pieds de mûriers de toutes variétés. C'est le pre- 
mier et le seul établissement de ce genre dans le 
département du Cher. 
TRANSACTIONS of Ihc Geoloyical Society of 
I^ondon (Transaction de la Sociélé géologique de 
l>ondres ). Seconde série, vol. Y, partie troisième. 
1840. Londres. 
GEOLOGiCAL Map of England f Carie géolo- 
gique de l'Angleterre, par Grhenougii. Seconde 
édition). — M. Buckland a adressé ceite carte, 
d'une remarquable exécution et dressée avec beau- 
coup de soin, à l'Académie des si^iences, de lapurl 
de la Sociélé géologique de Londres. 
LA TURQUIE d'Europe , ou Observalions sur la 
géographie, la géologie, l'histoire nalurelle, la 
statistique, etc., de cet empire; par M. Ani. BouÉ. 
Tome I". In-8. 1840. Paris, chez Artlius Bertrand. 
MONOGRAPHIE des plantes fossiles du grés bi- 
garré de la chaîne des 'Vo^ges; par M. M.-\V.-P. 
SciUMPEi! et MouGEOT. Prc'uière partie. In-4 avec 
18 i)lanehes, contenant les Conifères el Cijcadécs. 
1840. Strasbourg et Paris, chez Treuttel et f'Furtz, 
ARCHIVES législatives de la ville de Reims. Col- 
lection de pièces inédites pouvant servir à l'his- 
toire des institutions dans l'intérieur de la cité ;i 
par Pierre "Varin. Première partie. Contumts. In-4.i 
Paris, chez Crapetet. 
ERRATUM. 
U.J 
nous apercevons un peu tard d' 
qui a complélcmcnl dénaturé le sen 
Nous 
erratu]n 
du titre d'un article historique du N" 50G ; noui 
prions nos abonnés de le rétablir ainsi : Diploml 
inédit de Charles, roi de Provence. — Murs el voii. 
romaine d'Orange. — Evêque à ajouter Gallia. 
Le Directeur-propriétaire : 
Ïjc Vicomte A. de IiA"?rÂS.2TTE. 
PARIS, IMPEÎMEBIE DE BOURGOGNE ET lUARTINET, RUE JACOB, 30. 
