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m prosontant lo tableau comparatif dos 
produits de tous les doj)ariemeiits et en 
exposaiït les faits tels que nous avons pu 
les recueillir. 
Le département de la Seine a donné 
pour résuhat «>no année d'abondance ; la 
Beauce, la Iviie ft la Picardie peuvent se 
placer sur la luèjiie li{Mie. La Flandre et 
la Lorraiîie petiA'eut', arec le lloussillon, 
le Laiigiit'ili-c. l'Auverj^ne, le Liniou>i;i, le 
Berry. le IS'ivernais, le Bordelais, la Sain- 
tonge. K' Poiiou". le Maine, l'Anjou et la 
ïourraiiio, qualifier la récolle de magni- 
fique ; il n'y a que la Breia}i;ne qui a eu a 
souffrir des {^rnndcs pluies d'août. 
Quaiii à l'Alsace, la Franclie-Comté, le 
Dauphiné et la Provence, la quantité ei la 
qualitéont dépassé toutce queleculiivateur 
pouvait prévoir. 
L'année 1840 est donc comparable pour 
la récolta» du Fi oment aux années lSl8, 
iS-1-2 et 1825. Bien cersainemeni les classes 
pauvres auront cei hiver moins à souffrir 
que -les précédents; car nous pouvons 
prédire une diminution dans la taxe du 
pain.... Ce résuhai est facile à déduire de 
tous Ci^s faits. 
Si maintenant nous jetons un coup d'œil 
sur la récolte des fourrages, nous voyons 
tout le contraire, et nous sommes persua- 
dé qu'o.i peut en attribuer la cause à la 
grande sécheresse. Les avoines, par 
exemp'e, sont maigres, les chaumes sont 
petits et en si minime quantité qu'il n'y en 
aura jamais a'sez pour nourrir tout le 
bétail existant. Qu'advien !ra-t-il de cet 
état de choses? C'est que l'éleveur, faute 
de îiOurrilure, sera obligé dose défaire 
d'une grande partie de ses animaux, et les 
march.'s s'en couvriront. La quantité de 
viande éia;ii coasidérable, nécessairement 
elle diminuera de prix, et un bien-être 
temporaire se fora s entir. Mais l'année qui 
Tient, la viK-he vc-irlae, le bœuf échangé, 
les m(-ut;)ns menés au marché, seront 
remplacés ; l;^ bùtail enchérira, et les 
classes rau" rcs, qui cett^ année pourront 
manger de 1;ï viande , seront obligées de 
s'en passer plus tard. 
Voilà cjiniae tout marche, l'année d'a- 
bondance va "uiner certaines classes de la 
société, l'année de disette en ruinera d'au- 
tres; a'nsi la population entière ne peut 
jamais cire satisfaite. Comment rem,édier 
à tout c- mal? Comment poser le doigt 
sur la p'aie? P ;ur nous, nous l'ignorons, 
car nous croyons que toutes ces misères 
sont une conséquence immédiate de ce 
grand faniôme qu'on nomme Civilisa- 
tion, P. Ch. Joubert. 
Société liorticulturale de Sjondires. 
v:^ 1 ! dernière exposition on a pu ad- 
"^H^mirer des fruits magnifiques, parmi 
lesquels nous citerons vingt-six cerises 
pesant une demi-livre. On a pu rem.arquer 
aussi un brillant Russelliajuncea, des rai- 
sins d'Alexandrie, du cap de Bonne-Espé- 
rance, du Gange, deTokay; une nouvelle 
espèce à' Amaryllis; une nouvelle espèce 
de Caîasetum à fleurs d'un beau vert pâle; 
des branches du Combretum pnrpurettm ; 
des Maudevitlea suaveolens ; une collec- 
tion de Zinnia; du raisin blanc de Ham- 
bourg, etc. 
M. LiNDLEY a communiqué un Mémoire 
de M. HoMBY sur la greffe du poirier sur 
le frêne des montagnes. L'auteur du Mé- 
moire raconte qu'il a vu cette pratique 
ï.'YCnO IHi MOIXDE SAVANT. 
exercée avec fruit dans un voyage qu'il lit 
eu Suisse , où il fut surpris de la rencon- 
trer sur les hauts ])la(eaux du Tannus, 
sur lesquels le sol nuséiable et i)eu i)ro- 
f(Mul , joint à l'élévation, empêche tout 
autre poirier de domier du frnil. La cliair 
<'t la saveur de la poire ne sont nullement 
altérées. On peut greffer ainsi sur de vieux 
tioncs connue sur de jeunes arbres. Il 
faut avoir bien soin, pendant la première 
saison, de ne laisser iiucune jeune pousse 
sur le tronc. M. TI\om|)son annonce que 
le fiéae est un des arbres sur lesquels il 
a pratiqué la greffe dans le verger de la 
Société; il n'a pas observé que les fleurs 
fussent retardées. L'arbre croit aussi bien 
que le poirier franc cl que le poirier greffé 
sur le coignassicr. 
Ces faits, que nous n'osons taxer d'in- 
exaclitu;le, paraîtront f )rt extraordinaires 
aux butanistcs, le frêne étant d'une tout 
autre famille végétale (p.e le pnirier. Pour 
ce qui est de l'observation faite dans les 
montagnes de la ruisse, nous serions dis- 
posé à penser que l'auteur a pris pour un 
frêne le Sorbier des oiseleurs ou l'Alisier, 
qui ont avec lui quelque ressemblance, et 
qu'on rencontre fréquemment dans ces 
régions élevées, au-dessus de celle où vé- 
gètent les pommiers et les poiriers; cette 
greffe alors ne présenterait rien d'extraor- 
dinaire, puisque ces arbres appartiennent 
tous à la même tribu des Rosacées. 
Note du Rédacteur. 
— »->3->g £H& c c c ■ 
ECOKrOMSS 3îOMESTS(gïJE. 
lïestruction des guêpes. 
Il' es guêpes sont une des plaies de cette 
i^année; elles dévorent les treilles , les 
fruits de toute espèce ; elles se jettent sur 
les vignes et y font des dégâts notables : 
heureux encore ceux qui travaillent, à tra- 
vers leurs champs de destruction, sans 
éprouver des piqûres extrêmement dou- 
loureuses. Nous nous empressons de faire 
part au public d'un moyen fort simple de 
les détruire. Un jardinier avait une couche 
à melons qui commençait à se dégarnir ; 
elle était de deux mètres en avant d'une 
treille de chasselas et de pêches , sur les- 
quels les guêpes exerçaient leurs ravages ; 
il mit ses cloches à plat sur le terreau de 
sa couche, ayant soin de ménager quel- 
ques fissures entre le bord des cloches et 
le terreau ;les guêpes, repues, furent cher- 
cher de la chaleur sous ces cloches. A 
peine introduites elles furent asphyxiées , 
et soit que l'odeur vicieuse des cadavres 
contribuât à attirer d'autres guêpes , soit 
qu'elles se dévorent elles-mêmes, on trouva 
sous une seule cloche plus de ll, 000 ca- 
davres de guêpes deux jours après la pose 
des cloches, et maintenant on en aperçoit 
à peine quelques unes dans un jardin d'un 
hectare. Il sera facile d'attirer les guêpes 
près des cloches en mettant près d'elles 
des fruits gâtés de leur goût. Il est inté- 
ressant de répéter ce moyen fort simple 
pour en vérifier l'efficacité. 
SMCES HiSÎORIQUES. 
Etudes sur l'origine de la langue et des roman- 
ces espagnoles. 
Quid sit in artibus pulchritudo.» 
!fr|^'^ls sont les titres des thèses que 
^14. M. Rosseeuw-Saint-Hilaire soutint, 
il y a peu d'années, pour prendre ses 
grades do docteur ès-lettros. L'imporlance 
(lu sujet et le talent du candidat les ro- 
comniandaiont également ;\ l'attention de 
la Faculté. M. Saint-Uilairo avait choisi 
jxnu- sujet de sa thèse latine le Beau dans 
les arts , qu'il a considéré dans la théorie 
cl dans la pratique. La seconde partie de 
ce travail a réuni tous li s suffrajjes ; de 
sorte que la contradiction n'a porté (lue 
sur la théorie. M. Le t^lerc, qui dans toutes 
ces discussions a montré autant de bien- 
veillance que de {;oûl et de savoir, a pro- 
voqué plusieurs explications qui ont amené 
le récipiendaire à modifier et à compléter 
sa pensée. La discussion a été euijagée 
plus sérieusenumt encore par une obser- 
vation de M. Villemain , qui s'est ajtpuyé 
d'un remarquable passage de Cudworth 
pour établir que la musique était un art 
d'imitation, et (jue ressence même des arts 
était de reproduire les difféi ents as|)ects 
de la nature moiale et physique par une 
imitation indirecte; théorie aussi solide 
qu'ingénieuse , dont le germe se trouve 
dans sa phrase si heureusement citée par 
M. "Villemain , et que M. Quatremère de 
Quincy a développée dans la plupart de 
ses écrits, et spécialement dans son livre 
sur les arts d'imitation. M. Jouffroy a 
combattu la thé(nie d'un type primordial 
de la beauté dans l'intelligence , et par 
une argumentation lucide et rigoureuse , 
il a conduit M. Saint-IIilaire au sacrifice 
de quelques unes de ses idées. 
La thèse française sur l'origine de la 
langue espagnole, et sur le caractère des 
romances du Cid, provoqua quelques ob- 
servations d'ensemble et de détail. On a 
reproché au candidat d'avoir trop em- 
brassé pour pouvoir étreindre fortement. 
Il aurait mieux fait de se retrancher dans 
un point sfiécial , comme dans un donjon, 
que de s'établir dans une plaine ouverte 
de tous côtés aux attaques. Toutefois, il a 
fait bonne contenance; et comme ses ad- 
versaires n'étaient pas des ennemis, ;1 est 
resté en possession du vaste champ qu'il 
avait choisi. M. Fauriel a fait remarquer 
quelques erreurs, notamment l'abandon 
prétendu de la langue nationale sous la 
domination des Arabes , et une certaine 
confusion dans la question des romances 
du Cid , qui auraieiit dû être classées d'a- 
près l'ordre de leur composition , puis- 
qu'elles appartiennent à des âges divers 
et qu'ellesreprésententl'esprit de plusieurs 
époques. M. Saint-Marc-Girardin a justifié 
Richelieu du reproche d'avoir détourné 
nos poètes des sujets nationaux, en haine 
de la féodalité, puisque c'est par ses con- 
seils et sous son patronage que Chapelain, 
Scudéry, le père Lemoine et Desmaretz , 
ont pris la matière de leurs épopées dans 
notre histoire et dans les annales du 
moyen-âge. 
l?rocédé pour l'estampage en papier des inscrip- 
tions et bas-reliefs peu saillants. 
e procédé , indiqué par M. Mérimée , 
iyqui a rédigé la note insérée au 4° bul- 
letin du comité des arts et monuments, 
exige les précautions suivantes : 
1° Nettoyer, en la brossant avec soin, 
l'inscription ou la sculpture dont on veut 
prendre l'empreinte; 
2° Appliquer dessus une feuille de pa- 
pier fort, non collé, et dont on se sert dans 
les imprimeries ; ce n'est qu'à son défaut 
. qu'il faudrait prendre du papier collé , 
qui vaut moins pour cet usage ; 
3'^ Mouiller légèrement ce papier avec 
une éponge humectée , jusqu'à^ ce qu'il 
