auquel ce dernier avait donné le nom de 
pepsine. 
B'après M. Wnsniann , le principe di- 
gestif a son siéf^e dans la matière grume- 
leuse qui remplit les cellules interiies de 
la membrane glandulaire. Par sa nature 
chimique, cette membrane se distingue des 
autres parties de la membrane muqueuse; 
car si on la fait digérer pendant quelque 
temps dans des acides fort étendus, elle se 
dissout bientôt en laissant peu de flocons. 
Elle se distingue de même par son ex- 
trême pouvoir digestif; car elle dissout 
dans l'espace d'une heure ou d'une heure 
et demie du blanc d'œuf qu'on a fait 
bouillir avec de l'eau acidulée, tandis que 
d'autres parties de la membrane mu- 
queuse y . mettent six à huit heures. La 
quantité de principe actif contenu dans la 
membrane ;',landuh.ire est même tellement 
grande, elle y est retenue avec tant de 
force, qu'on peut traiter celle-ci à plusieurs 
reprises, pendant une semaine entière, par 
de l'eau, sans lui faire perdre entièrement 
son pouvoir digestif, tandis que les autres 
parties de la membrane muqueuse de- 
viennent inefficaces après le second ou le 
troisième traitement. 
La pepsine obtenue à l'état pur se re- 
dissout facilement dans l'eau , et celle-ci 
même, si elle n'en contient que 1/50000, 
dissout du blanc d'œuf légèrement acidulé, 
au bout de six à huit heures. La solution 
aqueuse réagit acide, et cela par suite 
d'une certaine quantité d'acide acétique 
qui reste opiiiiûtrément dans la matière ; 
on ne peut pas l'éloigner du pepsinaîe de 
plomb, même par des lavages réitérés. Par 
i'ébullition, la solution perd son pouvoir 
digestif. 
Pour examiner !a faculté dissolvante du 
principe dif;estif sur différentes matières 
animales, M. Wasmann s'est servi tantôt 
€u suc gastrique, tantôt d'une solution de 
pepsine acidulée. Il a trouvé qu'un liquide 
qui ne renferme que 0,0017 p. 0/0 de 
pepsine dissout une lamelle de blanc d'œuf 
dans six à huit heures; la solution s'ef- 
fectuait même dans deux heures , lors- 
qu'on avait ajouté à la solution de la pep- 
sine douze gouttes d'acide hydrochlorique. 
La solution acide de la pepsine, ainsi que 
le suc gastrique acide, dissolvent les tissus 
qui donnent de la gélatine; l'eau acidulée 
les dissout par I'ébullition , dans l'espace 
de quelques heures. Si on ne fait pas 
bouillir, la solution est fort incomplète; 
l'on y ajoute au contraire de la pepsine, 
elle s'effectue rapidement. 
De ces recherches et de plusieurs autres 
que nous ne rapportons point ici, M. Was- 
mann tire la conséquence, que c'est à l'a- 
cide seul qu'il faut attribuer la faculté 
dissolvante, et que la pepsine ne fait qu'ac- 
célérer la dissolution à une température 
ou, sans son intervention, elle ne s'opère- 
Tait que lentement. Cette opinion est con- 
traire à celle de MM. Eberle , MuHer et 
achwann ; elle se rapproche entièrement 
de celle que MM. Tiedemann et Gmelin 
ont émise. 
Sur "" nouveau composé d'iode et de carbure 
d hydrogène, par J.-F. Jonhston. 
^i on fait passer lentement, pendant 
Uun certain temps , de la vapeur de 
carbone sur de l'.ode pur, cette dernière 
substance se ramollit et se change en 
partie en un liquide d'une couleur brune 
foncée, qui fait effervescence avec les 
carbonates alcalins ; ce qui y démontre la 
présence de l'acide hydriodique. Après 
quelques lieuns, des cristaux prisma- 
tiques Si'.r.s couleur jaillis.-enl eïi quelque 
sorte de l'iode, et se (!éi)OS(.'iit i-ur la paroi 
du vase.EnKn, en dernier lieu, il s'est pro- 
duit un mélange de différents composés 
formant une substance d'une couleur 
olive, dont une partie couvre la face in- 
terne du vase, et dont une autre forme 
une masse onctueuse avec un fluide noir 
dans le fond. 
Le liquide contient l'iode pur et l'acide 
hydriodique. Quand, par le lavage avec 
l'alcool, on a séparé la partie solide, et 
qu'on a neutralisé l'acide par la potasse 
caustique, la solution donne un précipité 
jaune, qui consiste en un mélange d'iode 
et de carbure d'hydrogène (IL I.), indi- 
qué par Faraday, et d'iodure do formyle 
( iodoforme H. C, h )■ — Le produit solide 
exposé à l'air perd son onctuosité. Si on 
le brise et qu'on l'examine au microscope, 
on voit qu'il est formé de prismes transpa- 
rents (Hj Ci I ) , et d'une autre substance 
amorphe, d'un vert foncé et même noire. 
L'aîcool sépare la première substance, et 
si on expose le mélange à l'air, il y a vo- 
latilisation, qui ne laisse que la matière 
verte presque pure. La production de 
l'acide hydriodique, et des iodures de 
formyle et de carbure d'hydrogène se 
comprend facilement. Le gaz de charbon 
renferme probablement plus de deux com- 
posés équiatomiques de charbon et d'hy- 
drogène, mais au moins deux C. Ho et 
, l'hydrogène carboné et le gaz olé- 
fiant. Le dernier fournira les trois com- 
posés obtenus dans l'expérience , comme 
le prouvera la formule suivante, 2 ( C^ IL ) 
-t- 5 I. = H. L G, H, I. -I- C, H. I5 ; ce 
qui revient à dire qu'un atome de gaz 
oléfiant se décompose et forme de l'acide 
hydriodique et du formyle , tandis qu'un 
autre s'unit directement à Viode. Toujours 
est-il que celui-ci ne peut représenter 
l'action proportionnelle, puisque le rap- 
port de C2 H, I. est beaucoup plus grand 
dans l'expérience actuelle et paraît aussi 
éprouver des variations. ( Philosophical 
Magaz., juillet 1840. ) 
Sur une algue qui colore le lac Ballydrain , 
par W. Thompson. 
fendant l'automne de 1837 j'avais ob- 
serve sur les bords du lac Ballydrain, 
dans le comté d'Autim, des paquets d'é- 
cume d'un aspect bleuâtre. Ce beau lac, 
situé à quelques milles de Belfast, recouvre 
un sol tourbeux et sablonneux dans une 
étendue de vingt acres ; son élévation au- 
dessus du niveau de la mer est de quarante 
pieds environ ; pendant l'hiver il est le 
rendez-vous des canards sauvages, etnour- 
rit plusieurs espèces de poissons et de 
mollusques. Les espèces végétales qu'on 
y trouve sont aussi fort nombreuses. De- 
puis j'avais toujours eu l'intention de le 
visiter pour savoir à quelle tribu on pou- 
vait rapporter cette algue qui donnait une 
teinte glauque aux eaux. Elle semblait 
aussi fine qu'un cheveu et avoir une forme 
do spire. Elle paraissait douée d'un mou- 
vement dans sa partie inférieure, à une 
certaine distance de la barque en repos 
où je m'étais placé ; mais près de celle-ci 
elle ne donnait aucun signe . de mouve- 
ment. Celte première observation me rap- 
pclla VOscillatoria (vrii/jcfccn^ découverte 
en 1837, par mon ami j.-L. Drummond à 
.583 
Glascow. Sans le microscope il est impos- 
sible de les distinguer, mais à l'aide de 
celui-ci on peut s'assurer que cette algue 
n'appartient pas au genre oscillatoire. J'ap- 
pris par les rapports des propriétaires que 
c'estdepuis quatre ou cinq ans seulement, 
et pendant trois mois seulement chaque 
année, qu'on a vu ce phénomène d'écume 
bleuâtre sur les rives du lac. Il paraît, d'a- 
près certaines personnes qui s'occupent 
de la pêche, que celle-ci est moins avan- 
tageuse, parce que le poisson ne peut plus 
voir l'amorce. Eu juillet je trouvai le lac 
couvert de cette algue dans une époque 
d'eaux basses. Il n'y avait pas de diffé- 
rence bien grande entre le côté sous le 
vent et celui qui n'y était pas; ce dernier 
paraissait un peu verdâtre. — A la mi-sep- 
tembre le lac était plus fortement coloré; 
les- mouvements observés avaient peut- 
être une analogie avec ceux de VOscillato- 
ria rubcscens, décrits par MM. Engeihardt 
et Treschel, petite algue du lac Morat, 
quand elle forme des figures assez sem- 
blables à celles produites par l'électricité 
positive sur l'électrophore. Ces algues for- 
maient des touffes. A la fin de septembre 
elles étaient douces et gluantes au toucher 
comme les méduses ou les autres zoophy- 
tes de cette classe. Ces observations, con-' 
tinuées et vérifiées en J839 avccMM. Selby, 
Bigge, Ilawey, ont permis de conclure 
qu'elle n'appartient à aucun genre d'algue 
do ce pays. M. Morren , de Liège , qui a 
étudié les algues des Flandres, l'a rap- 
porté aux Ana^ama deBory-Saint-Vincent; 
elle se rapproche peut-être mieux dans 
l'état frais du SphœropUa , qui est un peu 
plus gros et moins régulier dans sa spire. 
Cette algue a eaviron i/50 de pouce en 
diamètre. Elle ressemble à Celle que 
M. Bory-Saint-Vinccnt a décrite dans 
V Encyclopédie méthodique sons le nom d'A- 
nabaina spiralis. Préparée sur le papier, 
dit cet auteur, où on a facilité son déve- 
loppement, elle est de la teinte la plus 
brillante , tirant sur celle de l'oxide de 
cuivre, et luisante comme si on l'eût en- 
duite d'eau de gomme. Il distingue donc 
leur mouvement qui est celui des lom- 
brics, d'une extrême lenteur. Les Apha- 
nèzomcnon observés et décritsparM. Mor- 
ren forment aussi des flocons dans les 
étangs, de la grosseur d'un pois à celle 
d'un melon. Ces flocons nuageux , placés 
à distance, paraissent immobiles; vus de 
plus près, ils jouissent d'une véritable lo- 
comotilité. On les a trouvés aussi dans le 
lac Ballydrain. 
IVouveau gerrs de la famille des Crucifères, 
par m. ff.-B. Webb. 
ff^ji sait que M. Webb publie, conjoin- 
4j/tement avec M. Berthellot, dans 
VHistoire naturelle des îles Canaries, une 
phytographie de ces îles, où beaucoup de 
plantes nouvelles sont déterminées, dé- 
crites et figurées. Etant demeuré en re- 
lation avec ce pays par l'entremise de 
M. Despréaux, qui y réside, M. Webb a 
récemment reçu de lui de nouvelles ri- 
chesses en espèces végétales ; parmi elles 
se trouve même le type d'un genre nou- 
veau, qui prendra place dans la finnillo 
dos crucifères, entre le Matthiola et le 
Notocvas. En voici les caractères : 
Parolim.v, gen. nov. Calyx sub- 
œqualis, ercclus. Pctala ocqualia, unguicu- 
lata. Stamina libéra, edoi\tu!a ; aniheris 
elongatis basisagiltatis. Ovarinm sessile, 
subtotragonum, valvis nuiticis. Stylus cy- 
lindraccus. Siignia capitatum siliqua bre- 
