L'ECHO DU MONDE SAVANT. 
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aire d'Anhalt-Cothen n'a donné que 175 
i rammes de grain par mètre carré, tandis 
lue celui du Vierland en a produit 490 
' ranimes, o 
Tels sont les renseignements sur le Sei- 
lo du Vierland qui sont parvenus à ma 
onnaissance , et que je m'empresse de 
ransinettre sur celte céréale qui paraît 
l'êire pas ou n'èti o que peu connue de nos 
i{;riciilteiirs français. Si la culture en est 
v;inia{;('use , je m'cstimorai heureux de 
lincer ce Seigle à côté du Gunia-grass dos 
Américains , ou herbe de la baie d'Iîud- 
:(>ii , trouvée par M. Bishop , et que j'ai 
ntroduKc en Franre vers la fin de 1835. 
BossiN. 
Sur la Spergule jéante , Spergula maxima , 
fiar VU. Slosstn , marchand lainier , quai 
aux Fleuri , à Paris. 
jw-vès 18-25, Sprengel meniio; na cette 
LL/planie dans son Spcciesplantamni ; mais 
les agrotiomes de cette époque né[jiigè- 
renl de s'en occuper. Ce n'est guère que 
depuis trois ans qu'on commence à en par- 
ier comme d'une [liante donnant un four- 
rage troisou quaire fois plus abondant que 
ia Spergule ordinaire , déjà préconisée piw 
'excellente qiKilité de son fourrage, pour 
es vaches laitières surtout, mais néglig e 
3ar l'exigu'iîé de son produit. Or la Sper- 
jule géante , indigène en Courlande et en 
Livonio , s'élevatit à 1 mètre de hauteur ( t 
flonna<nt un fourrage troia ou quatre fois 
'[plus abondant, venant auss?, cor-3wre sa 
congénère, dan» Ice sols sablonociss et 
pauvres, a paru mériter l'attention des 
agronomes allemand», qui l'otH essayée 
dans leur culture et en paraibsent satis- 
faits. 
D'après la renommée , j'en ai fait venir 
de la graine, il y a de»! ans, pour l'es- 
sayer chez nou» et en doter mon pafrt si 
mes es.^ais répondaiontaux espérances que 
j'en atais conçue». D'abord j'ai examiné 
• sa .;;rai«e et l'ai trouvée plus grosse que 
jcelle (le la Sjjergnla arocnsis, qaiest noire, 
entourée d un rebordblanc membraneux, 
:et lisse 'wr set» deux surfaces ; celle de la 
iSperijula maxima a aussi un rebord blanc 
membtanens -, mais ses deux surfaces sont 
hispide» et {;risi\tres. Je ne me permettrai 
pas de <k'cidersi cite différence ci nstitue 
un caractère spécifique, mais je lindique 
comme conslajit , quoiqu'il n'ait pas été 
aperçu par Sprengel. 
Tout ce qui a été dit de la Spenjula ar- 
wn.s'i.s- relati\ ornent à l'excellente qualité de 
son fourrage, soit en vert, soii en sec, 
peut «appliquer exactement à la Spertiula 
\uw.riina ; ainsi je crois inutile de lii'é- 
flendre sur les qualités do cette ()lante. 
Quant à son produit, mes expériences de 
1 deux aimées m'ont prouvé qu'il est, comme 
disent li's agronomes allemands, trois ou 
quatre f,»is plus considérable que celui de 
la Spery/ula arvciisis , la plante étant plus 
rameuse et s'élevanl à l mètre et plus de 
hauteur. Quanta sa culture , au sol qui lui 
conTient , à l'époque de la semer, deux 
années d'expérien( c ne suffisent pas pour 
Idonner quel(|ue chose de très concluant; 
mais voici, à ce sujet, ce que me mande 
un de mes correspondants d'Allemagne; il 
s'exprime ainsi : 
« La Spergule géante réussit mieux, à 
mon avis , dans les bons terrains sableux ; 
mais elle végète é|;o<lement avec vigueur 
sur les sols les plus pauvres et dans les 
bonnes terres, pourvu que celles-ci ne 
soient pas^trop fortes. J'ai observé que 
c'était lorsqu on la semait en avril qu'elle 
prospérait le mieux , quand le sol est bien 
ressuyé, ameubli et hersé avec soiii avant 
l'ensemencenient. Les semis de mai ne 
m'ont pas bien réussi , attendu que les vers 
se soni mis souvent dans les fleurs et dans 
les emb yons : peut-êli e le mauvais temps 
en a-i-il été la seule cause. Quoi qu il en 
soit, je suis partisan des ensenienc< nienls 
piécoees , et je leui- donne la pi éférenee 
sur ceux tardifs; je pense qu'ils doivent 
avoir lieu aussitôt que la terre n'est ^plus 
humide. 
« C'est une excellente récolte pi épara- 
tinre pour le seigle, en ce qu'on {leul la 
fauciier, et par conséquent labourer et lu- 
mer de bonne heure, ou bien ensemencer 
une seconde fois en Spergule, qu'on peut 
encore couper en \en assez à temps pour 
semer le seigle à la Saint-Michel, .le n ai 
jamais fumé chez moi pour la Spergule, 
mais elle réussit cependant mieux qua:id 
on donne i\ la terre un léger cnj',rais. !l ne 
faut pas faucher trop tôt, parce que la 
Spergule végète encore avec vigueur pen- 
dant lii lloraisim ; elle e-t très propre à dé- 
truire les herbes parasites, puisqu'elle 
croît avec une grande rapidité, et que ces 
planti's ne commencent à Ileui ir que lors- 
que la Spergule géante est boe.ne à jl'au- 
cher. Pour mes ens*>mencenienls , j'ai em 
ploy^ , yrtr moigen (55 à 30 ares), 4 à 5 
kilogp. de grainea. .le crois que , dans des 
terre!» fertiles, 3 kilogr. à Skilogr. et demi 
sufKruieni. » 
23u!tipIieffitioc dae patat'ua. 
^rs5s>ou3 afons déjà dit quelques mots de 
ii\|ce mode de multiphcalion imité des 
Espagnols et pratiqué par M. Ukynier , 
directeur de la pépinière déparlemeniale 
de Vaycluse, à Avignon; nous y revoiions 
avec plaisir, à la demande de plusieurs de 
nos lecteurs. 
Vers la fin de mars, M. Reynier prend 
le nombre de tubercules nécessaires pour 
produire de nouveaux p!ai;ls ; i! les en- 
toure de mouss» mouillée, les tient à la 
t:'mpérature ordinaire d un appartement, 
et en lO ou 15 jours tous les tubercules 
sont couverts de jeunes [lousse.s longues 
de 3 à 4 centimètres. Alors il choisit une 
plate-bande au pied d'un mur, au midi, y 
répand du terreau , en rend la surfaie 
unie , et y dépose ses tubercules eu germi- 
l aiion diins une position horizontale, sans 
les «nterrerancunemeiit ; il les couvre d'un 
châssis en caUc(rt huilé , (pi'ii j)rétère au 
papier huilé, qui a I' inconvéni(>nt de se dé - 
chirer. Là les pousses conlinucnt de s'al- 
longer et de se niuliiplier jusque vers le 
10 ou 15 mai qu'on doit les détacher de 
leur tubercule [tour planter en place , à la 
dislance requise. 
Cliacjue tubercule peut produire natu- 
rellement de t20 à oO tiges ou lioutures; 
mais on jieut lui en faire produire un plus 
grand nombre 11 y a des variétésjde l'atate 
qui allongent beaucoup leurs rameaux, et 
d'autres qui les tiennent courts : dans les 
pi emiers . les feuilles sont éloi{;nées ; dans 
les seconds, elles sont rapprochées : mais 
on doit attendre qu'une bouture soit assez 
longue pour, lorsiju'elle est plantée, qu'il 
y ait de à 8 nœuds d'enterrés, et que 
l'extrémité se relève verticalement et reste 
à l'air. 
Ici M. lleynier fait observer que, quand 
on fait un nombre très considérable de 
boutures, on est obligé de casser chacune 
d Ciles à la base pour la détacher du tu- 
bercule, et qu'en la replantant la végéta- 
tion subit un temps d'arrôl de 8 à 10 
jours, et retarde la formation des tuber- 
cuh's d'autant de jouià; mais, lorsqu'on 
l'ail moins de boutures, on peut éviter ce 
tenijis d'arrêt en enlevant avec la bouture 
une portion du lubercute, ronde ou carrée, 
dont la substance, charnue nourrit la bou- 
tun^ jusqu'à ce qu i Ile soit enracinéi". Ce 
(le.' iu'er procédé esi toujours préféiable au 
premier, surtout aux environs de Paris , 
où la Patate a rarement ie temjis d'arriver 
à maturité. Soit que l'on plante la bouture 
avec ou sans un morceau de tulrercule, il 
faut la coucher dans u e fossette oblon- 
gne , et la recouvrir d'environ 9 ccniimè- 
ires de t'^rre, en ne laissant dehors que 
l'extrémité supérieure. En coupant les 
feuilles et h's pétioles de la partie qui doit 
êiré enterrée, RL Picynier a soin rie dé- 
truire les yeux qm" se irouventauxaisselles 
de CCS feuilles , afin , dit il , qu'ils ne pous- 
sent pas et ne nuisent pas au développe- 
ment des tubercules qui dl)i^ent naître 
dans leur voisinage. 
Une fois h s boutures couchées et plan- 
tées sur une longueur de k à 8 noeuds, ce 
qui fait une longueur de 17 à ù5 centimè- 
tres, M. lleynier ne les marciitte pas, 
quand elles se sont allongées assez pour 
éire marcottées une ou deux fois , quoique 
beaucoup d'autres conseillent de le faire , 
parce que, dit-il, pour peu que la tige soit 
vieille ou durcie, elle produit bien des 
racines, mais n'est plus apte à produire 
des tubercules. M Reynier a présenté à la 
Société royale d'horticulture de Paris une 
touffe de Patates provenant de ses cultu- 
res , dont la disposition était telle que la 
Société n'en a>ait jamais A u dépareille, 
et que je me suis empressé de dessiner 
sur-le-champ. 
On trouve cette figure et celles de ce 
nouv^atî m' de de reproduction dans le 
tome 27" (octobre iSlxO) des Annales de ici 
Société royale d'horticulture .de Paris. 
POITEAU. 
Cu!tur« Eoaroiobère h Perpignan. 
ne grande partie de la plaine de Per- 
pignan est composée de champs à l'ar- 
rosage; ils fournissent de beaux et savou- 
reux légrrmes , qui viennent augmenter 
l'immense quantité de ceux provenant 
déjà des jardins. On ne donne à Perpignan 
le nom de jardins qu'aux portions de terre 
plus ou moins étendues, clôturées jiar une 
haie vive ou différemment , et dont les 
carrés sont entouré.^ d'ai bres fruitiers. Je 
ne parlerai point de ces champs ; je me 
bornerai à ïïxer votre aiieiiliim sur ce qui 
a rapiport aux jardins proprement dits. 
Le nombre des maîtres jardiniers peut 
être porté à 200 environ , dont 50 ou 60 
cultivent des terrains à eux appartenant; 
les autres sont fermiers. 
(.'haque nnutre jardinier, quoique pres- 
que toujours aidé dans ses trav. ux par 
ses enfants , garçons ou filles , emploie de 
1 à 4 domestiques, selon l impoi lance du 
terrain qu'il cultive. Si l'on sufipose que 
chaque chef occupe, l'un portant l'autre, 
2 domestiques, le nombre de ces derniers 
sera de 'iOO, divisés en trois classes, se 
composant, la première, (rou\riers de 18 
i\ 25 ans et au-dessus , dont le salaire 
mensuel est de -20 à 21 fr. en été, et de 15 
