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i que nous ayons en France, dont le ntidi, plus riche que 11- 
1 talie tout entière, possède à quelques lieues de distance 
i deux théâtres romains, dans chacun desquels on retrouve 
ce qui a été détruit dans l'autre, de sorte qu'en les conihi- 
nant on peut facilement se former l'idée d'un théâtre an- 
tique dans toutes ses parties. On voit à Orange ce qui 
n'existe nulle part, même à Herculanum et Pompéi, la scène 
et façade entières du théâtre, et à Arles, le proscœninm^ 
Vorchestrum et les gradins circulaires. Aussi le roi de Naples, 
dans la visite qu'il fit avec toute sa famille au cabinet de 
M. Pelet, témoigna-t-il beaucoup de surprise de l'état de 
conservation de ce monument, qu'il supposa restauré par 
l'auteur du relief, et nullement représenté par lui dans son 
état actuel. 
La porte royale, les hospitalia, les versiirœ^ qui sont in- 
tactes dans le théâtre d'Orange, sont autant de données 
pour étudier la manière dont les anciens dressaient leurs 
décorations, ce que nous ignorons encore, et que nos sa- 
vants découvriront sans doute bientôt en combinant les 
I théâtres que M. Pelet met sous nos yeux avec les peintures 
' nouvellement découvertes à Pompéi, représentant une scène 
! entière; peintures que M. Moray vient de copier, et que 
nous l'engageons à publier bientôt, dans l'intérêt de l art et 
i de la science archéologique. 
j Le cirque, situé à côté du théâtre, renferme dans son 
il enceinte la moitié de la ville actuelle, et complète ainsi dans 
!i Orange la série entière des monuments consacrés aux jeux 
ii des anciens; car on a aussi découvert dans cette ville les 
I restes d'un amphithéâtre. 
I V 3rnègues. — M. Penchaud, directeur des travaux publics 
' du département, a le premier appelé, en le décrivant dans 
un rapport fait à l'Académie de Marseille, le 20 avril 1817, 
l'attention de l'autorité et celle du public sur le temple de 
la maison basse de Vernèguès, qui est d'ordre corinthien 
létrastyle et prostyle, et dont la longueur était i5 m. 6"o c, 
la largeur de 7 m. 5o c, et la hauteur de la colonne exis 
tante de 6 m. c. Ce temple, éloigné d'une ville, situé au 
milieu des bois, ne peut avoir été dédié qu'à une divinité 
secondaire. M. Pelet pense qu'il était dédié aux divinités 
dès sources voisines; et dans ce cas, les lettres N Y M..., 
trouvées sur une pierre qui paraît avoir appartenu à la Irise 
du temple, seraient le commencement de nyr/iphis. Le mot 
de vcrnègues, composé du mot ver, qui en langue celtique 
signifie lieu humâ/e, et ègues, qui dérive du latin aqua, 
semble venir à l'appui de celte opinion. 
Saint-Renii. — Le plan de l'arc de triomphe de Saint-Remi 
est élégant et simple; il n'a qu'une arcade, en dehors de 
laquelle sont de chaque côté deux colonnes cannelées qui 
ont du être corinthiennes; leurs chapiteaux n'existent plus. 
Quatre groupes en bas-reliefs, chacun de deux figures, sont 
placés sur des espèces de plinthes dans l'intervalle des co- 
lonnes sur les deux faces principales. La frise est ornée 
d'instrumerits de musique et de sacrifices ; l'archivolte porte 
une épaisse guirlande de fruits du pays. Le bandeau inté- 
rieur est un arabesque élégant et léger; toutes les sculp- 
tures sont d'une admirable perfection. 
On a établi depuis peu un toit en pente, formé de dalles 
de pierre pour défendre la bâtisse de la pluie et prévenir 
Irs dégradations ultérieures. 
Le mausolée de Saint-Remi se compose de trois étages, 
élevés sur un double socle,dont le corps inférieur a 6 m. Soc. 
sur chaque face. Sur un soubassement circulaire du second 
étage s'élève un péristyle de dix colonnes corinthiennes, 
dans lequel sont deux statues de a mètres de proportion. 
L'effet de ce monument est admirable, et sa conservation 
est parfaite. On peut voir la dissertation de l'abbé Barthé- 
lémy sur l'inscription de ce monument. 
Vienne. — M. Rey est celui qui a le mieux décrit le Pré- 
toire, qui appartient à une époque de dégradation de l'art. 
Le toit moderne, à la manière du pays, n'est nullement fa- 
vorable à l'aspect de l'édifice. Au ix" siècle, il fut métamor- 
phosé en église; à la révolution, il devint le club des Jaco- 
bins, puis la salle d'audience du tribunal; enfin, en 1822, 
on en a fait un musée. M. Pelet a aussi exposé le relief du 
cénotaphe. 
Riez. — A peu de distance de Riez se trouvent quatre 
colonnes corinthiennes en granit, couvertes de leurs archi- 
traves. 
Saint Chaînas. — Le Pont-Flavien est parfaitement con- 
servé dans son ensemble ; on ignore l'époque de sa construc- 
tion. Toutes les dispositions conservatrices ont été suivies 
avec beaucoup d'intelligence et de goût par M. Penchàud,. 
dans les répaiations faites à ce monument. 
Cnrpentras. — Grâce aux soins de l'habile architecte du 
département de Vaucluse, M. Renany, on peut étudier sur 
toutes ses faces le bel arc de triomphe de Carpeniras. 
Arles. — On voit à Arles un obélisque, le seul en deçà 
des Alpes, avant que l'Egypte nous ait donné le superbe 
monolithe qui décore la place de la Concorde; les colonnes 
du forum ; un théâtre, dont M. Pelet nous représente la 
fouille au point où elle est arrivée aujourd'hui, et qui est 
d'un intérêt immense sous le rapport de l'étude archéolo- 
gique. L'exécution de ce relief a été pour l'auteur le sujet 
de recherches curieuses sur la manœuvre du rideau. Des 
fouilles, faites en 1684, exhumèrent la fameuse Vénus 
d'Arles. En i832, une seconde fouille fit découvrir une in- 
finité de morceaux précieux de sculptures. Depuis i832 ou 
continue les fouilles, et une grande partie du théâtre est 
maintenant à découvert. L'amphithéâtre, que M. Pelet nous 
représente dans son état actuel, a trois étages, dont un est 
invisible et souterrain, mais que I on voit très-bien dars le 
relief de M. Pelet, parce qu'il a eu soin de ménager des 
coupes sur ses divers axes, afin de pouvoir l'étudier dans 
tous ses détails. 
Un document culinaire do Tan 13C1 — Bétails sur les repas au 
moyen âge. 
Un lambeau de parchemin, écrit la première année du 
XIV® siècle, et qui a été trouvé dans les archives de Poitiers, 
par M. Louis Redet, ancien élève de l'école des chartes et 
archiviste de la Vienne, contient un compte des dépenses 
de la table d'une abbesse, dont M. Berger de Xivrey a pu- 
blié un commentaire fort intéressant. 
Ce fragment de comptabilité domestique contient d'a- 
bord la fin d'une première partie qui détaillait les dépenses 
ét:angères à la table [extra coquinani). La seconde, qui est 
le commencement d'un autre chapitre de dépenses, nous a 
conservé un fragment assez bien coupé pour fournir la ma- 
tière d'un spécimen curieux dans ses proportions très-res- 
treintes.On y voit, en effet, le menu et la dépense de la 
table, jour par jour, pendant trois semaines, à la fin de cha- 
cune desquelles se trouve le chiffre de la dépense hebdo- 
madaire. 
o Compte de H...., économe et écuyer, le lundi avant l.i 
Nativité de la bienheureuse Vierge Marie, l'an du Seigneur 
i3oi, comprenant toutes les dépenses faites par lui depuis 
le lundi, veille de l'Assomption de la bienheureuse Vierge 
Marie, jusqu'au jour du présent compte, sur 160 sous qu'il 
a reçus en diverses fois de Madame. Plus le lundi, veille de 
l'Assomption de la bienheureuse Marie, j'ai encore reçu de 
la main de madame l'abbesse 20 sous. — Item, le mercredi 
avant la fête de saint Barthélémy, 4,o- » 
L'économe, qui n'a écrit que la lettre initiale de son nom, 
ajoute à son titre celui d'écuyer {clavigeri et scutiferi).Qii 
second titre, d'origine militaire, qu'on est surpris de trouver 
dans la maison d une abbesse, se rencontre plusieurs fois 
parmi les officiers des moines. Nous allons doue suivre 
1 écuyer de notre abbesse dans une bonne partie de l'emploi 
des aao sous, dont il avait à rendre compte. 
Dépense de la maison de madame V abbesse de Sainte C/t'^* 
de Poitiers, tan du Seigneur i3o». 
• Le mardi, jour de l'Assomption de la bienheureuse 
Marie ; pour un mouton et demi, 4 sous i denier. — Pour 
une longe de cochon, 2 sous 4 deniers. — Pour du bœuf, 
2 sous 4 deniers. — • Pour de la moutarde, 2 deniers. — Pour 
des poires, 3 deniers. 
» Item, !e mercredi suivant : pour des poissons blancs, 
ig deniers, — Pour des œufs, 12 deniers. 
