6= Année. (N" 471.) — Samedi 7 Septembre 1839. 
£'(Bchù bu iltiittb^ ^AVAntt 
JOURNAL ANALYTIQUE DES NOUVELLES ET DES COURS SCIENTIFIQUES. 
L'Echo parait le mercredi et le samedi de cJiaque semaine. — Prix du Journal, 25 fr. par au paur Paris, io fr. 50 c. pour six mois, 7 fr. pour trois mois; 
lour its départements, 50, 16 et 8 fr. oO c.; et pour l étrangtr, 55 fr., 18 fr. 50 c. et 10 fr. — Tous les abonuemenis datent des I janvier, avril, juillet ou octobre. 
On-î'<? bonne à Pairs , rue des PIÎTITS-AUGCSTIXS , 2 1 ; dans les départements et à l'étranger, chez tous les libraires, directeurs des postes et au.x bureaux 
des messageries. 
Les ouvrages déposés au bureau sont annoncés dans le Journal. — Toi.t ce qui concerne la rédaction et l'administration doit être adressé au bureau du 
T ournai, à M. le vicoait ^ A. DE L.\ VALETTE , directeur et l'un des rédacteurs en chef. 
NOUVELLES. 
— Une de nos plus vieilles renommées poétiques et mi- 
litaires, le fameux troubadour Bertrand de Born, sur qui 
un ouvrage récent vient de ramener l'attention, va rr- 
prendre une nouvelle vie sons le ciseau de M. David. Une 
souscription s'est formée spontanément dans le Midi pour 
élever une statue à ce dernier représentant de la nationa- 
lité méridionale. Elle est dirigée par un comité central éta- 
bli à Paris, et composé de MM. jMérilhou, pair de France; 
comte de Marcillac, député,- David, de l'Institut. 
— M. Teulet a proposé de publier, sous les auspices de 
la Société de l'histoire de France, la correspondance des 
ligueurs ciuec la cour d' Espagne , de 1589 à 1,59S, depuis 
V avènement de Henri IV jusqu a la conclusion de la paix. 
Les pièces de cette correspondance font partie des archives 
de Symancas , conservées aux archives du royaume , où 
M. Teulet les a examinées avec soin. 
— On s'occupe ati palais des Beaux-Arts à reconnaître, 
pour être rendus aux départements, un certain nombre de 
monuments qui leur avaient été enleA'és. 
— Il existe à la Bibliothèque royale, section des plans 
topographiques et des cartes , un immense portefeuille 
contenant la plus riche collection que l'on puisse désirer 
de cartes, de plans, de dessins, de gravures , de levés de 
plans, etc., des principales villes de Turquie, du Bosphore, 
des Dard.mellfts, de la mer de Marmara et de ses rives en- 
chantées , de la mer Noire et de Constantinople avec ses 
délicieux environs. Au moyen de ce recueil, peut-être uni- 
'que au monde, l'homme de lettres, le publiciste, le poète, 
Tartiste et même le flâneur peuvent, en se donnant la peine 
[d'aller rue Richelieu, faire par la pensée et par les yeux un 
grand voyage dans l'empire de Mahomet; ils pourront 
tout voir, tout visiter, jusqu'aux plus secrètes choses du 
sérail; n'est-ce pas là un admirable prodige de la science et 
des arts réunis. 
— L'archéologie commence à passer à l'état de mono- 
manie chez les boutiquiers. Sur les boulevards, un bonne- 
jtiera eu soin de mettre sur son enseigne que sa maison 
occupait l'ancienne limite de la capitale. Un autre, rue 
IRichelieu , a fait renaître l'écu des anciens chaussiers de 
Paris. Enfin voici, rue Neuve-des-Petits Champs , un mar- 
x;hand de passe-lacets qui fait remonter la création de son 
magasin à l'an 1561, c'est-à-dire au règne de Charles IX. 
( Le Capitole. ) 
CHIMIE AGRICOLE. 
Note sur les engrais , 
Présentée à l'Académie des Sciences par ^I. Payen , dans la séance 
du 26 août iSSg. 
^iM. Boussingault, dans son dernier Mémoire, dit avec 
aîson que les exigences de certaines plantes restent enve- 
loppées d'une obscurité piofonde. Cependant, à cet égard 
même, et plus généralement encore dans l'appréciation de 
la valeur des engrais, bien des doutes ont été levés dans 
l'esprit des agriculteurs. 
Ainsi, on sait aujourd'hui que toute végétation naissante 
contient et par conséquent a absorbé une proportion con- 
sidérable de substance très azotée : on en rencontre dans 
les radicelles, les bourgeons très jeunes, et dans tous les 
organes, sans exception, des diverses plantes cullivces. 
Outre ce premier emploi des aliments azotés contenus 
dans le sol, certaines plantes, par exemple les plus épui- 
santes ou les plus exigeantes pour donner les rnaxinia des 
récoltes, sécrètent abondamment des principes immédiats 
azotés dans leurs tissus. Telles sont les différentes espèces 
de choux, le tabac, les mûriers, etc. 
Bien que les agents atmosphériques renferment des com- 
binaisons azotées et fournissent une partie de l'alimenta- 
tion, l'épuisement du sol après les récoltes est incontestable 
etrendnécessaire une compensation en fumures ultérieures. 
Après les cultures ordinaires, ce sont surtout les sub- 
stances organiques azotées qui ont été dissipées ou assimi- 
lées par la végétation nouvelle; aussi ces substances font- 
elles défaut dans presque toutes les exploitations rurales. 
On voit combien l'agricidttu'e a pu s'améliorer par l'ap- 
plication judicieuse de débris animaux, négligés jusqu'alors 
ou incomplètement utilisés, et dont la valeur vénale s'est 
graduellement accrue. En effet, ceux dontJa composition 
chimique et fétat physique sont le plus favorables à l'ali- 
rae/itation des plantes, comme le sang sec, la chair muscu- 
laire en poudre, les débris de laine, de soie, 
de cornes, les grosses plumes coupées, etc. , ,#ôûtej 
rendus chez les agriculteurs, de 20 à 50 francs le^ 
s'exportent au loin, et sont employés avec avai; 
pr!-j . tandis que les fumiers ordinaires valent de 3\ 
à 2 francs au plus. Les engrais végétaux eux- 
une valeur proportionnée à la substance azotée q 
ferment. Telles sont, par exemple, les graines 
torréfiées et bouillies, qui se vendent environ 6 francs les 
100 kilog. Enfin, certains engrais mixtes, les écumes char- 
bonneuses des raffineries, ont une valeur réelle dépendant; 
de la proportion de charbon coagulé qu'elles contiennent, 
et de l'action antiseptique du charbon qui défend la sub- 
stance organiijue contre une altération trop prompte. Ces 
résidus, abandonnés autrefois, se sont vendus jusqu'à 9 fr, 
les 100 kilog. , dans les départements de l'Ouest, où, de- 
puis 1825, plusieurs millions d'hectolitres de cet engrais, 
que M. Payen a fait connaître, ont puissamment contribué 
à la fertilisation des terres. 
Sans accorder plus d'importance que ne le fait M. Bous- 
singault aux effets des racines sur les cultures subséquentes, 
on peut dire qu'ils ont été rendus évidi-nts en certains cas. 
C'est ainsi qu après avoir connu un fait observé en grand 
par M. de Svlvestre fils, M. Paven a démontré que le tannin 
enlevé aux débris des chênîs abattus pouvait faire périr des 
plantes végétant dans le voisinage, en contractant l'albu- 
mine dans les tissus légers des spongioles , flétrissant les 
membranes et arrêtant les mouvements des fluides. On 
doit, à cette occasion, au même auteur une expérience cu- 
rieuse qui montre combien la végétation dans l'eau dilfère 
parfois de celle qui s'opère dans le sol ; il a prouvé que les 
racines d'un fraisier immergées dans l'eau cédaient au li- 
quide une proportion d'acide tannique assez considérable 
pour frapper de mort toutes les radicelles de la plante. 
PHYSIOLOGIE VEGETALE. 
Observations sur la fonnation des huiles dans les plantes, par M. Blorrea 
(Suite du numéro du 4 septembre.) 
§ II. Huiles fixes se formant dans l'intérieur des cellules^. 
