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L'ECHO DU MONOF SAVANT. 
faisaient fort à propos le pain , dont la préparation dans 
ces contrées est toute différente de la nôtre et surtout beau- 
coup plus expéditive. La paie, faiblement levée, était dispo- 
sée en petits globes sur un tapis. La jeune femme les pré- 
sentait successivement à la vieille, qui les étendait en forme 
de galette par un mouvement agile des deux avant-bras, et 
1» collait aux parois rougies du tendour, d'où elle était 
retirée après quelques minutes pour nous être servie. On 
nous apporta aussi du lait, des œufs et des nu'ires blanches, 
douces comme le sucre. Pendant que nous mangions, trois 
petits enfants , jouant à quelque distance, s'approclièrent 
oe nous et de nos mets avec des yeux d'envie. M. Scaffi pré- 
senta un morceau de fromage à l'un d'eux, qui tendait la 
main pour l'accepter, lorsque le vieillard lui cria d'une voix 
menaçante : « Grégoire, c'est aujourd'hui vendredi ; » et il 
ajouta en nous regardant : « Les chrétiens d'ici ne mangent 
ce jour et le mercredi ni œufs, ni beurre, ni lait. » L'en- 
fant, trop jeune pour comprendre même la distinction des 
jours d'abstinence, alla se cacher dans un coin et pleura. 
a Ce jour est donc un jour de jeûne? » demandai-je au vieux 
prêtre. « C'est vendredi, reprit-il avec un air pharisaïque de 
satisfaction ; comme aux jours de jeûne nous mangeons aussi 
souvent et autant que nous voulons, mais en nous abstenant 
des œufs, dubeurre et du lait. » Content d'amener le discours 
sur un sujet religieux, je lui dis que mon compagnon de 
voyage était un prêtre de Rome, où réside le chef unique 
de toutes les Eglises, et que lui et moi nous nous conten- 
tions de suivre, relativement à fabstinence, la loi catholique, 
plus indulgente sans doute parce que nous éiions moins 
parfaits que les Arméniens; que néanmoins je préférerais 
lui voir nianger comme*ous du beurre, du lait et des œufs, 
et croire nettement à tous les dogmes du symbole. Il ne 
répliqua pas mot à cette observation, qui parut le piquer; 
et, comme détournant la question, je lui demandais quel 
était le premier de tous ces monastères remplaçant depuis 
le christianisme les temples des idoles, ainsi que l'affirment 
les historiens de sa nation. Il reprit sur un ton de rancune : 
« Est-ce une question à faire? Ce couvent est dédié à la 
•sainte Vierge, et y a-t-il dans le paradis un saint au-dessus 
d'eile?» Je m'inclinai devant cet argument, le seul que 
nous pûmes tirer de son savoir historique et ecclésiastique. 
A coup sûr l'Eglise arménienne ne ratifiera pas le jugement 
du vieillard, qui, avec son fils, d'un air et d'un caractère 
plus pacifique, était le docteur, le moine et le desservant du 
cloître. D un autre côté, que cette église profite de l'aveu 
charitable que nous ferons, à savoir : qu'à l'exception d'E- 
chamiadzin, qui rappelle quelque peu l'ombre des couvents 
catholiques, toutes les autres maisons décorées du même 
nom sont réduites également à l'apparence et à la réalité 
d'une simple feime de village. 
Tous ces pauvres gens nous firent ensuite une peinture 
touchante des violences et des rapacités que les Curdes 
exercent impunément sur eux. Les femmes ne cuisaient une 
si grande quantité de pain que pour n'être pas prises au dé- 
pourvu par ces hôtes, qui les visitent journellement, et qui, 
gorgés, eux et leurs chevaux, exigent encore des contribu- 
tions d'argent, et emportent tantôt une brebis et tantôt un 
sac d'avoine ! Ils ne respectent qu'une seule chose, l'hon- 
neur de la famille, que tout musulman considère comme 
Tin sanctuaire inviolable. <r Ne dites pas que vous êtes des- 
cendus au couvent de la sainte Vierge, nous recommandait 
le jeune prêtre; d'avides visiteurs viendraient demain récla- 
mer l'offrande qu'ils supposeront y avoir été remise par 
votre charité. » Eugène Boré. 
OUVRAGES NOUVEAUX. 
Dictionnaire unii^crsel dliistoire naturelle , avec un atlas de 
planches gravées sur acier, dirigé par M. Charles d'Orbi- 
gny. — En souscription , rue de Seine-Saint-Germain, 47. 
Les progrès de 1 histoire naturelle depuis une cinquan- 
taine d'années ont été tellement rapides, qu'ils ont renouvelé 
pourainsi dire cettescience. Jamais l'histoire naturelle n'of- 
frit à l'observateur des résultats aussi nombreux et aussi inté- 
ressants. Dans cet état de choses, on comprendra les avan- 
tages de ce nouveau Dictionnaire, qui, résumant la totalité des 
faits contenus dans les dictionnaires déjà publiés, en offre 
une multitude d'autres, découverts et constatés depuis dans 
les différentes branches des sciences naturelles, dont il sera 
en même temps un vocabulaire très complet et un véritable 
gênera universel. Ce livre présente sur chaque corps la 
réunion des faits les plus propres à le faire bien connaître. 
Les articles généraux sont développés de manière à donner 
une idée exacte et suffisante de l'état actuel de la science. 
Une innoA^ation importante a été de donner, autant que 
possible, l'étymologie de tous les noms de genres, ainsi que 
celle des principaux termes ou adjectifs scientifiques que 
n'offrent pas les dictionnaires précédents. Les plus grands | 
soins ont été apportés à l'exécution des planches de l'atlas. .1 
Enfin, on ne peut douter du succès de cette utile publica- 
tion, en voyant à la tête de ce livre la plupart des n^ms 
célèbres dont la science s'honore aujourd'hui. 
Le Dictionnaire d'histoire naturelle de M. Ch. d'Orbigny 
demeurera bien des années le meilleur livre en ce genre, i 
Il suffira, poiir le prouver, de nommer les hommes de* 
sciences qui fournissent leur collaboration à cet ouvrage : 
MM. Broussais, Duvernoy, Edwards, Flourens, Geoffroy- 
Saint- Hilaire , Isidore Geoffroy- Saint-Hilaire , Bazin et 
Martin Saint-Ange, pour la zoologie générale, l'anihiopo- 
logie, la tératologie; MM. Antelme, Isidore Geoffroy-Saint- 
Hilaire, de La Fresnaie, Laurilbard et Florent Prévost, pour 
les mammifères et oiseaux ; MM. Bibron et Valenciennes , 
pour les reptiles et les poissons ; MM. Alcide d'Orbigny, 
Deshayes, Valenciennes, pour les mollusques ; MM. Audoin, 
Blanchard, Brullé, Dovère, Dnjardin, Diiponchel, Lucas, 
Milne-Edwards, pour les insectes articnlés; MM. Dujar- 
din et Milne-Edwards, pour les zoophytes et rayonnes; ! 
MM. Brongniart, DeCaisne, Gnillemin, de Jussieu, Lemaire, 
Lévedié, Montagne, A.. Richard, Spadi, Stenheil, Turpin, 
pour la botanique; MM. Cordier, Dehifosse , Desnoyers, 
Elie de Beanmont, Charles d'Orbigny, Constant Prév(St, 
pour la géologie et la minéralogie; enfin , MM. Becquerel, 
Pelouze et Rivière, pour la chimie, la physique et l'astro- 
nomie. Que ne doit-on pas attendre d'un tel concours de 
savants et d'hommes spéciaux dont les travaux divers sont 
mis en ordre par M. Ch. d'Orbigny. . 
Ce Dictionnaire d'histoire naturelle complète les anciens 
ouvrages de ce genre dans leurs descriptions, et rectifie 
leurs erreurs; il les complète encore en donnant une grande 
quantité de mots nouveaux, que l'on peut évaluer au moins 
au tiers de l'ensemble de l'ouvrage, et qui ne figuraient 
pas dans les anciens dictionnaires. 
Quoique ce livre, dégagé de toute superfluité de style, 
soit rédigé avec une extrême concision, les articles généraux 
auxquels se rapporteront particulièrement les planches se- 
ront traités avec les développements qu'exige l'état actuel 
de la science, et l'on trouvera à la fin de chacun de ces ar- 
ticles une liste des meilleurs ouvrages spéciaux sur le même 
sujet. Ainsi l'homme du monde qui désire se faire une juste 
idée des productions de la nature , et les savants qui, tout 
en voulant étudier à fond quelques unes des branches des 
sciences naturelles, ne peuvent cependant pas se former 
une bibliothèque générale, seront également satisfaits, cet 
ouvrage offrant un résumé complet des connaissances ac- 
quises sur l'ensemble de l'histoire naturelle. 
L'atlas qui accompagne le texte est d'une délicatesse d'exé- 
cution et d'une exactitude de détails qui ne laisse rien à dé- 
sirer. Plusieurs savants, MM. Decaisne, Richard, Dujardm, 
Turpin, ont voulu, pour mieux concourir encore au succès 
d'une œuvre à laquelle ils s'intéressent, dessiner eux-mêmes 
les sujets dont ils avaient à faire les descriptions. Les autres 
dessins sont confiés aux soins de peintres d'histoire naturelle^ 
bien connus, MM. Meunier, Prêtre, Traviès , Werner, etc. 
Toutes les planches sont gravées sur acier, et leur coloriage | 
exécuté avec un soin extrême, font de chaque gravure une 
chamante miniature. 
PARIS, IMPRIMERIE DE BOURGOGNE ET MARTINET, RUE JACOB, 30. 
