6' année. (N« ^iOl .) — Samedi 5 janvier 1839. 
JOUENilL ANAhYTiqVE DES NOUVELLES ET DES COURS SGÏEKTîFJIC^UiSS. 
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taire du journal, k son domicile, rue Guénégaud, 17. 
NOUVELLES. 
A la séance du 1 5 décembre delà Société asiatique de 
Londres, on a présenté un échantillon de thé souchong ré- 
colté et manufacturé sur le territoire britannique de l'Inde. 
Le directeur, qui a goiité ce thé, assure l'avoir trouvé fort 
})on, trop bon même pour le goût des Anglais accoutumés à 
l'usage du thé conservé longtemps. Il pense donc que ce 
thé, encore trop nouveau, ne pourra être distingué du meil- 
leur thé chinois quand il aura été conservé pendant quelque 
temps. On se souvient que Moorcroft a annoncé quele thé 
croît naturellement sur les montagnes près de Bissahwr, et 
qu'il se fait un commerce considérable de cet article dans 
le petit Thibet, où l'on boit une grande quantité de thé, 
quoiqu'il ne soit pas de bonne qualité. Le docteur Royle re- 
marque à ce sujet que, dans toutes les parties de l'Himalaya, 
depuis Sylhot jusqu'au Sutleje, on trouve des végétaux chi- 
nois, ce qui conduit à penser que le thé y pourrait croître 
également. Mais il ajoute que la plante mentionnée par Hé- 
ber, par Moorcroft et par d'autres n'est pas réellement le 
thé, quoique véritablement ses feuilles soient employées 
par les habitants du Nepaul pour préparer une infusion. 
La lettre suivante, qui prouve combien les idées généreu- 
ses de civilisation cherchent à pénétrer en Orient, a été 
adressée d'Alexandrie à M. Raimond Thomassy. Elle est 
peut-être assez curieuse pour que nous donnions quelques 
détails sur son auteur, M. Théodore d'Abbadie, membre de 
la Société de géographie, qui renouvelle en ce moment avec 
son frère l'ancien voyage de Bruce en Abyssinie, et le 
voyage tout récent de MM. Combes et Tamisier. 
M. Théodore d'Abbadie s'est préparé à ce voyage avec 
une constance admirable et un égal dévouement pour la foi 
et pour la science, et il n'a rien négligé de ce qui devait as- 
surer le succès de sa double mission. Connaissant le goût des 
Abyssiniens pour les merveilles de l'industrie européenne, 
il a imité les premiers missionnaires qui ont conquis l'Amé- 
rique au christianisme, et il est parti emportant avec lui le 
talent d'un bon architecte, le secret de plusieurs arts et mé- 
tiers. Au besoin, il pourrait construire une machine à va- 
peur ou un chemin de fer. Avec de pareils passeports que 
les missionnaires modernes pourraient encore employer 
avec tant d'avantages, i! espère gagner la confiance des prin- 
ces abyssiniens, et la mettre au service de son généreux pro- 
sélytisme. 
« Vous serez assez surpris, sans doute, dit M. d'Abbadie, 
que moi qui ne voulais pas soutïrir de relard dans mon 
voyage, je projette maintenant un séjour de trois mois en 
Egypte; et je vous dois compte de cette conli adiction ap- 
parente. 
» En arrivant à Alexandrie, j ai eu le bonheur d'embrasser 
mon irère. Il avait recueilli de nombreux renseignements 
sur l'Abyssinie, et je suis forcé d'en conclure avec lui 
qu'une grande habitude de la langue arabe est absolument 
indispensable à notre projet. Nous allons louer une muison 
au Caire, où nous pourrons atteindre ce premier but, en 
même temps que nous nous mettrons en relation avec une 
foule depersonnes qui ont vu l'Abyssinie. Vous le savez, le 
voyage que je vais entreprendre avec mon frère Arnaud 
n'est pas seulement scientifique; notre mission est plus 
haute : nous voulons porter dans un pays jadis chrétien les 
bienfaits de la civilisation et de la foi. il faut donc pouvoir 
impressionner et persuader les âmes; et ce n'est pas trop 
d'un quart d'année pour étudier une langue qui est parlée 
partout ce que l'Abyssinie possède d'hommes éminents. " 
ÉCONOMIE li^JDUSTRÏELLE. 
Su sucre avant la découverte de l'Amérique. 
Tlîéophraste chez les Grecs \ Pline, Sénèque, Dioscoride 
et Lucain ch.ez les Latins, ne désignent le sucre que sous le 
nom demie! des roseaux ;-on peut voir, à cet égard, V Essai 
sur riiistoire du sucre, par Falconer, dans les Mémoires of 
the literary and philosophical Society of Manches 1er ; mais 
de leur temps on ne le connaissait que comme un sirop ; Jt 
secret de le blanchir, de l'épurer, de le durcir par la 
son, n'avait pas encore été trouvé. A la vérité, Pline 
coride parlent de sucre blanc, sec et cassant, de la gtxis^'ui 
d'une ai'eline, qu'on trouve dans la canne qui le prtj 
est probable que les deux naturalistes ont été inc 
erreur, et que la substance dont ils font mention 
du roseau nommé bambou, lequel porte, lorsqu'il est je 
une moelle sirupeuse, et donne une sorte de sucre qu'on 
trouve consolide autour des nœuds de la tige. Mais quand 
ils ne se seraient point trompés, ce ne serait pas encore là 
le secret dont il s'a<^it, c'est-à-dire l'art de cristalliser le 
sucre. 
Nous ferons remarquer, en passant, qu'il y a lieu de 
croire que la canne à sucre est indigène en Sicile. Chiariti 
[Commenlario sulla conslitutione, de instrument/s conficien- 
dis) a publié un rescrit de l'empereur Frédéric II, qui cède 
aux Juifs ses jardins de Palerme pour y cultiver le palmier 
et la canne à sucre. Un autre rescrit de Charles d'Anjou, 
sous l'an 1281, fait mention de cette plante. Il se trouve 
dans la Dissertazione sulla seconda inoglie del re Manfredi, 
p. 84, in-4''5 par Farges-Davanzaii, évêque de Canosa. 
Pour revenir à la cristallisation du sucre, nous dirons 
que cet art est en usage depuis près de dix siècles chez le» 
Arabes. Il est de beaucoup postérieur en Europe, quoiqu'on 
ne puisse pas peut-èire assigner l'époque précise où il y a 
été introduit ou trouvé. 
Si l'un en croit Pamirol [De rébus perditis et iripentis^^ il a 
eu lieu dans l Occident vers l'an et l'honneur en est 
(li'i à un Vénitien qui, dit-il, s'eni ichit extrêmement par cette 
découverte. 
C'est aux Italiens à vérifier cette anecdote honorable pour 
leur patrie. Quant à la Franc •, Le Grand d'Aussv se con- 
tente de remarquer que nous avions du sucre raffine plus 
d'un siècle et demi avant la découverte attribuée au A éni- 
tieii. Un compte de l'an 1 333 pour la maison d Humbert, 
dauphin de Viennois, parle de sucre blanc. Il en est ques- 
tion dans une ordonnance du roi Jean, année i353, où I on 
donne aussi à cette substance le nom de cajctin. Eustache 
Descliamps, pocie mort vers i^-io, et dont il reste des poé- 
sies manuscrites, dénombrant les différentes espèces de dé- 
penses qu'une femme occasionne dans un ménage, compte 
