t'ÉCHO BU MONDE SAVANT. 
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BOTANIQUE. 
Capucine tubéreuse. 
M. Neumann a publié la note suivante sur une plante 
«îouvelle, la capucine tubéreuse, Tropœoluvi tuherosum^ in- 
■troduite, en iSSy, au Jardin des Plantes, où elle a fleuri 
pour la première fois au mois d'octobre dernier. C'est une 
plante herbacée très-glabre, ayant le port de la capucine 
ordinaire, haute d'un mètre environ, rameuse, cylindrique, 
ayant les rameaux enlacés les uns dans les autres; ses 
feuilles, d'environ i à 2 pouces de diamètre, sont profon- 
dément divisées en 5 lobes, chacun d'eux étant tronqué au 
-sommet, ou même parfois légèrement échancré, les deux 
inférieurs très-écartés, de manière à donner^au contour gé- 
néral de la feuille la forme d'un rein ; leur couleur est celle 
•de la capucine ordinaire ; le pétiole, long d'un demi-pied, 
se réfléchit et s'accroche aux corps voisins ; on remarque à 
leurs bases deux petites stipules bractéiformes. 
Les pédoncules sont axillaires, solitaires, uniformes, ro- 
bustes, deux fois plus longs que les feuilles, colorés en 
Jjrun rouge ainsi que la tige et une partie des pétioles j la 
j)ortion supérieure est amincie. 
Le calice est long d'un centimètre et demi environ, di- 
wisé en 5 segments irréguliers terminés par un long éperon; 
segments ovales ; les deux inférieurs ainsi que les supé- 
rieurs sont légèrement épaissis et verdâtres au sommet, 
leur couleur est d'un beau rouge cramoisi ; l'éperon, plus 
Jong que le calice et la corolle, tubuleux, aminci graduelle- 
ment depuis sa base, se rétrécit brusquement vers son som°i 
.met et s'y recourbe. 
Il contient à l'intérieur un liquide sucré; les pétales, au 
nombre de 5, insérés à la base de chacun des segments du 
•calice, avec lesquels ils alternent et qu'ils ne dépassent pas, 
sont de couleur orangée, marqués à la base ^de nervures 
ibrunes très-prononcées. 
Les étamines sont au nombre de 9, hypogynes avec les fi- 
lets libres, dressés, lesôupérieurs, placés du côté de l'éperon, 
sont sensiblement plus courts ; les anthères sont elliptiques, 
triloculaires, jaunes ; l'ovaire est partagé presque jusqu'à 
îa base en 3 lobes égaux arrondis, glabres, verts; un des 
lobes est supérieur, les deux autres inférieurs ; chacun d'eux 
renferme un seul ovule ; le style est cylindrique, plus court 
que les étamines, triûde, à lobes aigus, alternant avec ceux 
de l'ovaire. 
Cette plante, qui n'a pas encore donné de fruits, se mul- 
tiplie très-bien par boutures, donne des tubercules presque 
à la surface de terre semblables à une pomme de terre; ils 
sont marqués de veines- rougeàtres qui leur donnent un as- 
pect charmant. 
M. Neumann ajouta, en terminant sa note : Je ne sais si 
l'on pourra tirer parti de ces tubercules; j'en doute un peu, 
«n ce qu'ils ont pris de l'accroissement seulement depuis 
un mois; je pense qu'ils ne doivent contenir que de l'eau; 
sur un seul pied planté au printemps en pleine terre au 
soleil, j'ai récolté 17 tubercules. Si on trouve un moyen de 
les rendre mangeables, ils auront un avantage sur les oxa- 
lis, en ce qu'ils sont déjà beaucoup plus gros. » 
ÉCONOMIE AGRICOLE. 
Indigo du polf gonnm tinctorium. 
M. P. Farel, membre de la Société d'agriciilture de l'Hé- 
rault, a publié dans le Bulletin de cette Société les détails 
suivants sur l'indigo extrait du Polygoniim tinctorium qu'il 
a cultivé avec succès et qui lui a déjà fourni des produits 
susceptibles d'entrer en concurrence avec l'itulioo exotifrue. 
A,T^r,^ „„„^ _oo I . ,^ . . ^ 
go qi 
plante; le succès de cette petite récolte me procura assez de 
graines pour cultiver cette plante, cette présente année, sur 
-une suj-face de 40 ares. 
Comme l'an dernier, le Polygonum a parfaitement réussi 
dans le terrain où je l'ai placé, et il en a été de même chez 
toutes les personnes de ce pays qui, à ma connaissance, ont 
essayé de le cultiver, et j'ai maintenant à ma disposition une 
certaine quantité de graines. 
J'ai semé en planches, puis repiqué les jeunes plants, et 
j'ai arrosé. Vers la fin de l'été, l'eau m'ayant manqué, les 
jours d'irrigation ont été très-éloignés, et tout au plus si 
j'ai pu donner de l'eau à cette plantation chaque vingt jours; 
cependant les plantes ont été constamment très-vigoureuses; 
leur hauteur moyenne a été de 90 centimètres, tandis que 
chez quelques-uns de mes amis elles ont dépassé un mètre. 
Chaque are contenait 3, 000 plantes; plusieurs pesées ont 
donné 800 kilogrammes de feuilles fraîches par are, non 
compris les tiges, 
La récolte des feuilles a exigé deux journées de femme 
par 5o kilogrammes. 
Les frais et même les procédés de culture peuvent être 
comparés à ceux qu'exige chez nous la betterave, lorsqu'on 
la cultive par le repiquage et les irrigations. 
La fécule verte qui se mêle souvent avec cet indigo pa- 
raît n'avoir point d'affinité avec les étoffes soit de coton, 
laine ou soie; l'indigo s'y fixe seul, et ses qualités tincto- 
riales ne sont point altérées par le mélange de cette ma- 
tière terne, qui cependant serait un obstacle à la vente. 
Ce n'est qu'après que la plante a commencé à montrer sa 
fleur, que j'ai pu obtenir de l'indigo pur et sans mélange de 
fécule verte, et aujourd'hui même, 3o septembre, j'ai ob- 
tenu de l'indigo cuivré, et le plus beau que j'aie vu, avec des 
feuilles ramassées en même temps que la graine. 
J'ai commencé dans mes premiers essais à employer, après 
une fermentation préalable, l'eau de chaux pour précipiter la- 
fécule, et ensuite l'acide hydrochlorique pour neutraliser 
la chaux, et faire déposer la fécule; mais quelques essais 
m'ont ensuite amené à employer seulement l'eau chaude, et 
à supprimer la chaux et les acides. Je suis ainsi parvenu à 
obtenir une matière tinctoriale très-remarquable. 
En dernier résultat, je fais verser sur îa feuille de l'eau 
chaude à 5o degrés centigrades, je laisse établir une fer- 
mentation ; lorsqu'elle a cessé, je décr^ice, j'agite fortement 
et longtemps le liquide, jusqu'à ce que l'écume produite par 
le battage soit devenue bleue ou Cane couleur foncée 
terne ; je filtre et obtiens ainsi l'indigo ..bsolument pur. 
J'ai fait une vingtaine d'expériences, agissant chaque fois 
sur 5o kilogrammes de feuilles; j'ai obtenu quelquefois 
3/'4 de kilogramme par 100 kilogrammes de feuilles fraî- 
ches; mais le plus souvent i/a pour V©- 
M. Berard a annoncé obtenir i p. % ; j'espère que 
l'on pourra arriver communément à ce résultat, car je ne 
crois pas être parvenu à extraire entièrement toute la fé- 
cule contenue dans les feuilles. 
11 m'est difficile d'évaluer encore la question économi- 
que ; par aperçu, je la fixe ainsi : 
Culture d'un hectare de terrain 600 fr. 
Ramassage de la feuille, à 2 fr. les 100 kilo- 
grammes de feuille, sur 80,000 kilogrammes par 
hectare 1,600 
Manipulation pour obtenir la fécule, à raison 
dfc 2 fr. par loo kilogrammes de feuille fraîche. 1,600 
Frais par hectare 3, 800 fr. 
Produit à 1/2 pour sur 800 quintaux de 
feuille, 400 kilogrammes indigo, _à i4 f. le kilo- 
gramme 5,600 
Différence en'plus j)ar hectare, t i,8oo fr. 
Il est difficile^de supposer dans la grande culture des ré- 
sultats égaux à ceux que j'ai obtenus jusqu'à présent ; aucune 
plante n'avait manqué dans mes cultures, et il y aura bien 
à déduire de ces provisions, si l'on ne parvient à obtenir 
plus de 1/2 pour sur l'extraction de l'indigo. 
Les tiges traitées séparément ne m'ont donné aucun ré- 
sultat. 
Le leuille fanée, après dix jours, a rendu le même indige 
que la feuille fraîche; colles conservées do l'un demie 
n'ont rien produit. 
