; les végétaux , à différentes causes qui , 
toutes , me semblent se résumer en une 
• seule , l'état de^la végétation au moment 
de la manifestation des froids; et j'appuyai 
cette théi)rie des observations qu'un assez 
long voyage dans le sud-est de la France 
m'avait mis à même de recueillir à la 
suite de l'hiver si rigoureux de 1838. De- 
puis cette époque , les faits récents que 
j'ai pu recueillir me permettent d'enti er en 
de nouveaux détails. Nul doute pour per- 
sonne que chaque végétal , selon son or- 
ganisation spécifique, soit plus ou moins 
apte à résister aux intempéries de l'at- 
mosphère; nul doute non plus, dans mon 
esprit du moins , que parmi les variétés 
provenant d'une même espèce, certaines 
f)uissenl différer des autres autant par 
eurs habitudes de végétation que parleurs 
caractères extérieurs. On en rencontre 
dans un même semis de plus précoces ou 
de plus tardives, de plus ou moins vigou- 
reuses , de plus ou moins aptes à suppor- 
ter les froids. Nous ignorons encore , à 
vrai dire , les causes de ces différences ; 
en attribuant les dernières au climat dans 
lequel a fructifié le pied-mère et mûri la 
graine , nous ne pouvons jusqu'ici en don- 
"• ner des preuves concluantes , mais le fait 
en lui-même est hors de doute. Tandis 
que de toutes parts on battait en brèche 
les anciennes et attrayantes théories sur 
l'acclimatation , seul il fournissait des 
armes à leurs défenseurs, et venait relever 
le courage des expérimentateurs en leur 
faisant voir que s'il n'est pas possible de 
modifier la constitution d'un végétal, pen- 
dant la durée de son existence , de ma- 
nière à l'habituer progressi\ ement aux 
intempéries d'un climat plus rigoureux 
que le sien , il l'est du moins de naturali- 
ser l'espèce par les variétés dont elle de- 
vient la souche. Comme preuves sura- 
bondantes peut-être de cette importante 
vérité, j'avais remarqué que l'olivier 
palma du Roussillon supporte sans danger 
des froids qui menaceraient l'olivier de 
Crimée, tandis qu'au contraire l'élégant 
mais délicat blanquetier ne peut prospé- 
\ rer, même à la latitude d'Amibes, que 
sur le littoral de la Méditerranée. A l est 
surtout de Toulon , j'avais vu les gelées 
frapper les citronniers et épargner les 
orangers ; les orangers de pépins résister 
mieux aux hivers que ceux qu'on est 
dans l'usage de greffer sur bigaradier, et 
le petit oranger de Chine , qui renaît habi- 
tuellement de ses graines, se montrer le 
moins impressionnable de tous. J'avais 
enfin constaté , en parlant des muscardins 
du Vivarais , du multicaide et de l'arbre 
sa^^e de l'Arriége , combien les caractères 
qui distinguent les races de mûriei s peu- 
vent influer d'une manière remarquable 
sur leur rusticité. Plusieurs obser\ateurs 
ont ajouté depuis de nouveaux faits à 
ceux que j'avais réunis sur cette ques- 
tion : M. le docteur Gaspart , en nous fai- 
sant connaître que dans les parties de 
Saône-et-Loire où presque toutes les vi- 
gnes cultivées ont gelé, les ceps nés 
spontanément dans les haies ou les bois 
ont à peine souffert; M. Alp. de Can- 
dolle , en comparant les effets du froid 
I sur diverses variétés de rosiers; M. Puvis, 
j enfin , en indiquant une variété de platanes 
I dont les très jeunes plants ont supporté, 
I sans injure, le froid qui a tué d'autres 
, plants du même âge, issus du même 
poric-graine, et végétant sur le même 
emplacement. Ainsi, de toutes parts, et 
presque sans les cherclier. nous rencon- 
iroDS les prouves que la rusticité plus ou 
L'ÉCHO DU MO\DE SAVAXT. 
moins grande est un des caractères intimes 
qui distinguent parfois le plus nettement 
entre elles les variéiés d'une même espèce, 
les provenances d'un même individu. Il 
ne s'ensuit malheureusement pas que nous 
puissions à volonté changer à cet égard la 
prédisposition du germe avec Vhabitat 
du pied qui le doit produire , mais rien ne 
nous prouve cependant qu'une telle cir- 
constance soit sans influence ; que les ca- 
mélias qui végèti nt dans les pépinières 
d'Angers , que ceux que j'ai vu semer et 
prospérer en pleine terre aux alentours 
d'Avranches ne devienm nt pas, par exem- 
ple , la souche d'une famille généralement 
plus apte à braver les intempéries des sai- 
sons européennes que ceux qui n'ont point 
encore quitté le sol du Japon. Il ne fau- 
drait pas même pour cela que leur orga- 
nisation changeât : on a vu, obéissant à 
la persévérante volonté d'un de nos plus 
illustres physiologistes cultivateurs, des 
plantes plongées pendant le jour dans une 
obscurité complète , et éclairées artificiel- 
lement pendant la nuit, modifier progres- 
sivement les heures de leur sommeil et de 
leur réveil ; des ai bres fruitiers de nos ré • 
gions adopter dans d'autres des époques 
différentes de floraison ; la sève animer au 
cœur de l'hiver des sarments palissés dans 
une serre , alors que les parties du même 
pied qui se trouvaient en plein air res- 
taient encore dans une complète inaction. 
La même organisation dans tous ces cas 
s"( st incontestablement prêtée à des modi- 
fications dans les habitudes du végétal. 
Pourquoi donc la puissance locale , qui 
crée ou qui modifie si évidemment les 
races monocarpiques, ne pourrait-elle ap- 
porter aucun changement aux races d'une 
plus longue durée? Pourquoi un long 
habitat ne disposerait-il pas les générations 
ligneuses à plus de précocité dans les con- 
trées où le printemps commence habituel- 
lement plus tôt, à moins de précocité 
dans celles ou le conira're arrive? Or, à 
mon avis , la rusticité des ar bres est due , 
le plus souvent , tantôt à l'époque tardive 
de leur entrée en sève au printemps , tan- 
tôt à la rapidité avec laquelle ils achèvent 
les phases de leur végétation automnale. 
M. Pépin était parvenu , par la suppres- 
sion des feuilles, avant leur chute natu- 
relle , à sauver des effets de la gelée des 
boutures délicates ; j'ai fait connaître que 
le même résultat avait été produit chez moi 
par la suppression des fruits de deuxième 
saison sur des figuiers; j'aurais pu ajou- 
ter, avec M. Bonafous, que la première 
pratique s'applique habituellement en 
Suède à beaucoup de végétaux ligneux, 
qu'elle existe en Piémont pour les mû- 
riers; avec M. Puvis, que ceux de ces 
arbres qui ne sont pas dépouillés pour les 
vers , et dont l'août ment est conséquem- 
mentplus normal, se défendent bien mieux 
que ceux dont l'effeuillement estival pro- 
voque une seconde pousse dans la même 
saison; avec M. de Saubiac, que, dans 
l'Arriége, le meilleur préservatif contra 
les atteintes des dernières gelées est pour 
la vigne une taille tardive qui arrête le 
développement des nouveaux bourgeons. 
Trop de faits concordants accusent les 
mêmes résultats pour que je cherche à les 
noter en plus grand nombre. Tant que la 
sève n'est point appelée dans les tissus, on 
voit les arbres les plus délicats de nos ré- 
gions supporter des froids assez violents 
pour détruire, dans la circonstance con- 
traire, des végétaux beaucoup moins sen- 
sibles ordinairement. S'il est vrai , comme 
je l'ai avancé d'après des documents bien 
21 
connus , que des oliviers , des orangrrs, 
alors que les froids les avaient graduelle- 
ment atteints, aient résisté, les premiers 
à 15 ou 20» , les seconds à — 6 ou 8" cen- 
tigrades , cette présomption devitnidra 
presque une certitude, et nous conduira 
à admettre, comme je l'ai fait dès long- 
temps , qu'à l'influence des mouvements 
ou trop précoces ou trop tardifs des sucs 
séveux qui exposent les végétaux aux 
gelées du printemps ou d'automne, i! faut 
ajouter l'influence du repos plus ou moins 
complet de cette même sève, non \>\u.s 
seulement aux époques de la végétation 
esti\ale, mais au cœur même de fhiver. 
S'il en était autrement, nous ne verrions 
pas l'exposition jouer un rôle en appa- 
rence si contradictoire relativement aux 
plantations de toutes sortes; nous ne ver- 
rions pas des végétaux de climats plus 
chauds que le nôtre résister en plein nord 
et geler au sud. Je n'aurais pas remarqué 
près de Lyon des vignes de tout âge et'de 
toutes grosseurs palissées au midi , dé- 
truites jusqu'en leurs racines , tandis que 
d'autres ceps de même espèce placés le 
long de murailles dépendantes des mêmes 
cabanes, mais soustraites à l'action directe 
des rayons solaires, n'avaient pas éprouvé 
le même sort. Dans les jardins de Thury, 
des magnoliers , des virgiliers , des arbou- 
siers, des cyprès chauves n'auraient pas 
péri à la première de ces expositions et 
résisté à la seconde , le pied même dans la 
glace; enfin, M. Alph. de Candolle n'au- 
rait pas observé , alors que les vergers de 
Landecy avaient été si bien préservés , en 
plein air, que les pêchers en espalier au 
levant avaient perdu des branches , et 
que les abricotiers palissés au midi avaient 
été gelés jusqu'au tronc. M. le docteur 
Gaspart a vu périr des bordures entières 
de buis dans la partie de son jardin seule- 
ment qui regardait le midi , et M. Pépin , 
en racontant plus tard les désastres qui 
ont été occasionnés au Jardin-des-Plantes 
par les froids de mai 1839 , a noté que les 
espèces abritées et placées au nord ont 
beaucoup moins souffert, en général, 
que celles qui étaient en regard du soleil, 
quelque soin qu'on ait pris de les bassi- 
ner et de les seringuer avant l'apparition 
de cet astre. L'action solaire exerce en 
toutes saisons, sur l'ascension de la lym- 
phe, une puissance si active qu'il n'est pas 
rare de voir que les gelées ont agi diver- 
sement sur les deux côtés d'un même 
arbre. En été , les branches qui reçoivent 
le ^plus fie chaleur et.de lumière sont 
celles qui fleurissent le mieux et portent le 
plus de fruits ; en hiver, ce sont aussi celles 
qui redoutent davantage le froid. 
0. Leclerc-Thoui.\. 
Globules du sang chez les mammifères. 
ous espérons publier bientôt une ana- 
lyse des observations de M. Gltlliveei, 
sur les globules dusan,7 cnez les mammi- 
fères, sujet qui l'occupe depuis fort long- 
temps. En alten lant , nous dirims que 
chez cinq animaux de l'Australasie , les 
globules ont la foi me et les dimensions les 
plus ordinaires chez les mnnimifèivs ; leur 
diamètre varie de 1 ",800 à 1, 3000 de 
pouce. Ces animaux récemment étudiés 
sont le Pcramelcs Itigolis , le Pctaiirus sciii- 
rjis, le .Ifacropits Bcnnclil, le Dasyiinis Ur- 
siiiiis , et le D. Viccrrinus. Depuis l'inté- 
ressante découverte faite par M. Mandl, 
