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aucun doute sur la détermination de cet 
organe. Nous le voyons dans les céphalo- 
podes pénétrer dans l'intérieur de la boîie 
cartilagineuse, tandis que chez les ptéro- 
podes , gastéropodes et acéphales , il reste 
adhérent au collier. (Nous avons en effet 
déterminé le ganglion pédieux des acé- 
phales comme représentant la position 
sous-œsophagienne du collier des mol- 
lusques céphalés , dans noire description 
da Alytihis pohjmorplnis . Cette signification 
ne nous paraît pas douteuse , et permet de 
ramener le système nerveux des acéphales 
au type des céphalés. ) Exercices zooio- 
miques , n^^. 
— >-?-3>XgO CCI « ■ 
Intervention de la pression atmosphérique dans 
le mécanisme des exhalations séreuses | par 
M. Jules Guérin. 
L'ECHO DU MOKDi: SAVAIVT. 
sonneau [ Revue Cuvierienne, n" 12) en aug- 
mente encore la liste de cinq nouvelles 
autres qui proviennent de Sanla-Fé do 
Bogota ; deux d'entre elles sont surtout 
remarquables, l'une par l'extrême déve- 
loppement de son bec (Ornismya ensifera, 
Boiss.) -, l'autre au contraire parla petitesse 
du même organe(0.j?(/(Tor/)i/«t7i(^ Boiss.). 
Chczcelle-ci la longueur totale estde lOcen- 
limètres, sur lesquels le bec entre seule- 
ment pour 7 millimètres ; la précédente, qui 
est en même temps assez grande pour un 
oiseau de ce genre, a 20 centimètres 5 mil- 
limètres de longueur totale , et son bec a 
seul 10 centim( très de longueur. Les trois 
autres espèces ont reçu de l'auteur le nom 
de 0. Tcmminckii, O. Paulinœ, O. hetero- 
pogon. 
Nouvel os découvert dans ta tête des perroquets, 
par Vil. II. -F. -Emmanuel B.ousseau. 
il y en a qui pèsent deux quintaux; une a | 
pesé 260 livres, et on peut obtenir deux I 
citrouilles ordinaires par toise carrée. i 
Pour faire le sucre, on ouvre les 
citrouilles et on les coupe en plusieurs 
morceaux (on en sépare les graines , qui 
donnent près d'un cinquième de leur poids 
d'une huile excellente ), et on râpe les 
morceaux, écorce et chair, avec de fortes 
râpes semblables à celles pour les betie-.j 
raves , parce que l'écorce est assez dure. \ 
On presse la pulpe comme celle des bette- | 
ra\es. M. Hoffmann, avec une presse qui i 
n'était pas trop bonne, a obtenu 82 pour j 
100 de jus, de 3 à 11 degrés de Baumé. j 
Ce jus a sur celui de la betterave le grand')! 
avantage de ne pas s'aigrir aisément , et i! 
peut rester doux plus de vingt-quatre; 
heures. On défèque, on filtre au charbon Ij 
animal , et on cuit exactement comme pour il 
le jus de betteraves. Une sucrerie montée 
pour les betteraves convient parfaitement ! 
pour les citrouilles; il ne faudrait qu'y;, 
ajouter une meule d'huilier pour concasser ij 
les gros morcc^aux du fruit avant de les ! 
présenter à la râpe. j 
Les brebis préfèrent les résidus des] 
citrouilles à ceux des betteraves. Les bet- | 
teraves exigent un sol très profond et| 
fertile , mais la citrouille se contente d'un] 
sol moins profond et plus léger. La bette- 
rave convient aux pays humides et dm 
nord , et la citrouille aux pays méridio- 
naux , car elle vient bien dans les colonies, 
oîi la variété dite giraumont est beaucoupi 
plus sucrée que la citrouille (potiron) dei 
Paris. Il y a même dans les colonies et àj 
Bourbon une espèce de courge beaucoupi 
plus sucrée que ce que nous connaissons: 
en Europe; mais, dans les colonies , la 
canne a sur cette courge l'immense avan- 
tage de fournir le combustible nécessaire 
à sa cuisson. 
AGIiICUI.TUB.2:. 
Sur la falirication des engrais. 
P|,^le général marquis de Chambray, 
|i||0excité par les heureux essais de P. 
Jauffret , a cherché à obtenir les mêmes 
résultats en modifiant et simplifiant les pro- 
cédés. 11 a pu constater que toute mise en ' 
tas, d'herbes, d'arbustes, de ratissures hu-; 
mides, donne lieu à une fermeniaiion e(, 
à un dégagement de chaleur; qu'ainsi onl 
obtient de la sorte un engrais qu'on ne' 
doit jamais négli;;er de se procurer; mais' 
que pdur le fabriquer avec soin, il faut! 
monillîT ces matières avec une lessive com-i 
posée d'un liquide (pui in, eau putréfiée ou' 
eau pure), dans lequel on met, en quan-: 
lité suffisante, des engrais très actifs, lelsj 
que des déjections d'hommes, d'animauji 
et d'oiseaux ; des amendements très actifs, 
tels que des cendres , de la chaux , de k; 
suie, du plâtre et de la terre de bonne qua-i 
lité ; il se forme des composés par suite At, 
la fermentation, d'oîi il résulte que le poidi! 
du tas se trouve beaucoup plus éIe^é qut' 
celui des matières solides qui sont entrées! 
dans sa compositition , et que ces matièresl 
se sont transformées en un fort bon engraisi 
lorsque l'opération a été bien faite. L'addi- 
tion de matières animales présente de 
grands avantages, et l'addition de la terre., 
dans la proportion du quart du poids to- 
tal, est toujours utile. Il faut prendre pour 
celte fabrication les précautions suivantes, 
Appuyer trois côtés du t^s cnntie des 
murailles; tenir en pente le si l siu' lequel 
on établit le las, pour que la lessive sura- 
bondante, transformée eu [luriti , puissê 
gge mémoire est destiné à établir que la 
Wpression atmosphérique joue un rôle 
actif dans le mécanisme des exhalations 
séreuses du corps humain L'existence de 
ce fait repose à la fois sur les dispositions 
et les rapports anatomiques des parties , 
sur l'expérience directe et sur l'observa- 
tion physiologique et pathologique. Di- 
verses expériences ont été répétées un 
grand nombre de fois sur des cadavres 
humains pour les cavités articulaires , et 
sur des animaux vi\ants pour les cavités 
des séreuses; toujours le résultat a été le 
même. J'ai cru pouvoir en conclure, 
comme j'aurais pu le faire déjà des dispo- 
sitions anatomiques des parties, que pen- 
dant les mouvements du cœur, des pou- 
mons, des viscères abdominaux , du cer- 
veau et de la moelle, comme pendant les 
mouvements alternatifs de flexion et d'ex- 
tension des articulations du squelette, il 
s'établit des espaces nouveaux dans les 
cavités correspondantes , ou des accrois- 
sements des espaces existants, en vertu 
desquels la pression exercée à l'intérieur 
de ces cavités est sensiblement moindre 
que celle exercée à l'extérieur par la pres- 
sion atmosphérique; d'où il suit que cette 
dernière pèse de toute la différence de ces 
deux actions, et tend à refouler à l'inté- 
rieur des cavités des séreuses les fluides 
qui doivent rétablir par leur exhalation 
l'équilibre des deux pressions. 
Beaucoup d'observations physiologiques 
et pathologiques tendent à compléter la 
démonstration du même fait, en même 
temps qu'elles en tirent une signification 
nouvelle. On sait que les membres main- 
tenus long-temps dans l'immobilité éprou- 
vent une grande difficulté à se mouvoir; 
les articulations éprouvent des frottements 
plus sensibles, leurs mouvements produi- 
sent des bruits de crépitation douloureuse 
On sait aussi que la parfaite immobilité 
des articulations arthrudiales suffit quel- 
quefois pour produire l'ankyiose ; ces 
faits y)araissent trouver là leur explication 
{Acad. Sc.,ii janv.) 
lî/ "l'^nographie des oiseaux -mouches 
^qije M. Lesson a publiée est aujourd'hui 
loin d être complète, et le nombre des es- 
pèces curieuses qu'on pourrait y ajouter 
est déjà considérable. MM. Lesson etDe- 
lattre ont publié plusieurs de ces es- 
pèces, d'autres naturalistes français et 
anglais en ontégalementindiqué,etM Bois- 
«nn examinant avec attention le squelette 
Êdes Perroquets, j'ai trouvé un nouvel 
os, placé entre la partie inférieure et ex- 
terne du bord du canal auditif, et la partie 
interne et médiane du bord postérieur de 
l'os carré. Sa forme est triangulaire ; il est 
légèrement bnursoufflé. (iet os présente 
deux facettes articulaires ; l'une en rapport 
avec l'os carré, l'autre logée dans une es- 
pèce d'excavation, située à la partie infé- 
rieure de l'entrée du canal auditil externe, 
a son bord le plus interne et le plus immé- 
diat au bord auditif; il est percé d'un trou 
donnant passage à des vaisseaux et à un 
filet nerveux. Cet os, d'apiès sa situation, 
me paraîtrait être un vestige du cadre du 
tympan , c'est pourquoi je crois devoir le 
désigner sous le nom de Inler-carré-tym- 
pano-audilif. Je n'ai rien trouvé dans les 
auteurs qui m'indiquât que cet os leur ait 
été connu. Le QenrePenoquel {Psittacus, 
L.) est le seul chez lequel se rencontre cet 
appareil osseux ; encore est-il plus ou moins 
développé dans diverses espèces de ce 
genre, tel que chez le ara et le kakotoës. 
On le trouve très apparent chez le Perro- 
quet vert [Psittacus amazonicus]. Chez le 
Perroquet gris [Psittacus erythacus], cet os 
est transformé en une espèce de cordon 
ligamenteux, dans lequel se remarque un 
point d'ossification. Relativement à sa po- 
sition articulaire, elle diffère essentielle- 
ment de celle que l'on observe dans Yara 
et dans le Perroquet amazone, Chez les Per- 
ruches , cet appareil est beaucoup moins 
apparent; il est même difficile à trouver 
pour les personnes qui ne sont point habi- 
tuées à de minutieuses recherches. 
[Remie zoolog., n° 12, 1839.) 
EmmwmwmEm^ 
Sucre de citrouille. 
P|M Louis Hoffmann , de société avec 
Mi^M. Emeric-Devay, a établi une petite 
sucrerie de citrouille à Zambor, en Hon- 
grie ; il a fait 40 quintaux de sucre brut, 
dont il a raffiné une petite partie, et il a 
pris un brevet pour ce royaume. 
Un quintal pesant de citrouilles fournit 
autant de sucre qu'un quintal de bettera- 
ves. M. Hoffmann a , de 26 à 27 quintaux 
de citrouilles , obtenu un quintal do sucre 
et un quinial de sirop ; mais un hectare de 
terre produit trois à quatre fois plus pe- 
sant de citrouilles que de betteraves , sans 
compter le maïs ; 1,G00 toises carrées don- 
nent au moins 800 quintaux de citrouilles ; 
