L'ECHO DU MOKDE SAVANT. 
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près de neuf cents fois son poids d'eau 
froide, et seulement 70 à 80 parties d'al- 
cool. M. Boutin a constaté que l'aolétaie 
do potasse était inaltérable dans l'alcool. 
M. Pelouze pense que l'acide aloélique 
préparé par le procédé de M. Boulin , est 
sensiblement pur; il est composé de : 
Carbone. . . 40,0 
Hydrogène . 1,1 
Azote . . • . 12,2 
Oxigène . . . IiG,7 
ce qui , traduit en équivalens, conduit à la 
formule AZ% 11% 0". Cette analyse 
permettra de ne pas confondre l'acide 
aloélique avec la substance que M. Ger- 
hardt a signalé comme produit de l'acide 
nitrique sur riiollénino , et qu'il a nommé 
nitro-helléninc. M. Boulin a fait l'observa- 
tion intéressante que la laino et, surtout la 
soie, se teignent a. ec facili;é jiar l'acide 
al é ique, qui est susceptible de leur com- 
mi n qucr les nuances les plus variées; ces 
nuances sont plus solides que celles obie- 
nues avec les matières colorantes de na- 
ture organique généralement employées; 
et comme l'acide aiéotique se prépare fa- 
cilement et que sa propriété tinctoriale Cht 
considérable sous un poids très petit, 
M. Boulin pense que l'art de la teinture 
est en droit d'attendre d'heureux résultats 
de l'emploi de cet acide. 
Aciion (le- la Garance sur les os. — 
M. Flourens rend compte aujourd'hui 
de SCS recherches sur les dents. Les par- 
ties les p^us dures sont celles que la ga- 
rance colore davantage, à l'exception de 
l'émail , qui est d'une constiiuiion diffé- 
rente et sur laquelle la matière colorante 
n'agit pas; mais, dans les dents, à l'inverse 
des os, l'accroissement et la coloration ont 
lieu à l'intérieur, tandis que la résorption 
a lieu à la partie externe; leur orga.'jisa- 
lion est donc inverse quoique analogue, 
et leur formation a lieu d'une manière 
tout-à-fail différente sous ce rapport. L'au- 
teur cite l(>s nombreuses expériences aux- 
quelles il s'est livré pour constater ces 
•faits , Pl présente les pièces qui les font 
voir. Il montre aussi que tout cola n'est 
vrai que pour l'ivoire ou la partie osseuse 
des os , puisque l'émail ne se colore pas. 
M. Flourens tire de ses observations la 
'Conclusion que la théorie mécanique de 
Cuvier, qui ne voyait dans la partie os- 
seuse de la dent que do ïim[)les Couches 
tnm'Sudéos par le noyau piil[)oux , et celle 
de M. Owon, qui n'y voil que l'ossifica- 
tion du noyau pulpeux, sont également 
mal fondées. La vraie théorie voit dans la 
formation de la substance osseuse des 
dents une véritalilo ossification qui se fait 
dans un véritable cartilage , lequel se 
forme autour du bulbe ou noyau pulpeux 
et e<i sut C'ssivenient pénétré par les mo- 
lécules terreuses. 
Limites de la culture du mûrier et de 
l'éducation des vers à soie. — M. le comte 
de Gasparin lit un mémoire du plus haut 
intérêt sur la détermination de ces limites. 
Depuis quelques années l'industrie , de la 
soie , confinée dans le midi de la Franco 
tond à se déplacer et A s'étondro vers le 
nord ; il est important d'exann'ner les con- 
ditions d'existence de cette industrie , de 
régler sa marche d'après des données po- 
sitives, d'encourager les uns, de retenir 
les autres etd'cmpèchor les capitaux de se 
fourvtn'cr dans ces entreprises. L'auteur 
montre que les vers à soie ont successive- 
ment passé de la Chine en Morée , puis en 
Sicile, en Toscane , dans la Provence, et 
enfin dans le Dauphiné et le Vivarrais. Sous 
Sully, de grandes plantations de mûriers 
eurent lieu à l'aris, puis aux environs de 
Tours et ailleurs, jusques dans le Wur- 
temberg et la Silésie; mais après cet élan, 
l'industrie de la soie recula dans ses pre- 
mières limites jus(pi'à ces derniers temps. 
M. de Gasparin établit qu'il y a des limites 
météorologiques, économiques, statisti- 
ques et agricoles que l'industrie! de la soie 
ne doit pas dépasser et qu'il faut connaître 
pour déterminer dans chaque lieu si on doit 
se livrer à cette industi ie ou s'en abstenir. 
— Parmi les circonstances météorologi- 
ques, la trop courte diuéc de la végéiation 
après la cueillelte des feuilles , est l'une de 
celles qu'i peut influencer la limite de cul- 
ture des mûriers. La grande consomma- 
tion des feuilles commence quand le ver 
à soie entre dans son cinquième âge : celte 
époque arrive quarante jours après le mo- 
ment où le bourgeon se développe , et voici 
le tableau comparé pour quatre lieux très 
distants , 1" de l'époque où les bourgeons 
se développent ; 2° de celle où elle s'ari ête, 
et par suite 3" de la durée de la végéta- 
tion à partir de la cueillette delà feuille, et 
4° du nombre de degrés de tempéri ture 
ambiante qu'on obtient dans cet espace de 
temps : 
A Palerme, 20 mars, i5 nov. 61110151(24371" 
A Oi-ange, 20 avril, 20 oct 4 i|2 2980 
A Paris, r an 5 mai, t au 5 oct. 3 — i|2 1903. 
Slockholm, 2 juin, 20 août i — io|8 768. 
Or, le développement des plantes étant 
relaiif au degré de chaleur, on voit quel 
grand désavantage pour les pays du Nord. 
— L'action de la lumière exerce aussi une 
grande influence : dans le midi, les rayons 
directs du soleil donnent aux feuilles du 
mûrier 58 pour cent de matières solides , 
tantlis que l'on n'obtientque 27 pour cent 
des feuilles venues à l'ombre. L'influence 
de la nébul-sité du pays est donc très 
grande sur la valeur des feuilles du mûrier 
comme nourriture des vers , et M. de Gas- 
parin l'a trouvé pour Orange et Paris dans 
le rapport de IG à 14. — L'humidité du sol 
mérite encore grandement d'être appiè- 
ciée, et la condition qui est la plus profi- 
table pour le mûrier, c'est qu'il trouve iitie 
humidité suffisante à un mètre de prolon- 
dour dans le sol; sous ce rapport l'avan- 
tage est en faveur des environs de Paris. 
— Eidin la fréquence des gelées printa- 
nières, dont il faut aussi tenir compte, est 
moins à redouter vers le nord; car les 
oscillations considérables de la tempéra- 
ture, qui occasionnent lesgelées blanches, 
sont moins fréquentes à mesure qu'on se 
rapproche du solsdce d'été. — Au nombre 
dos limiies météorologiques posées à l'é- 
ducation des vers à soie , la pureté do l'air 
est la principale. M. de Gasparin prouve 
que cette industrie est impossible là où 
règne la Malaria, cette fiè\re endémique 
causée par le voisinage de la mer et dos 
marais salants, et qui est due aux émana- 
tions délétères de ces lieux; elles sont 
nuTlelles pour les vers à soie, et les touffes 
ne sont si redoutables dans les magnane- 
ries même les mieux tenues , qu'en raison 
de l'extension que prend, par l'influence 
de certains vents, la zone insalubre; en 
effet, ces toulîes ne s(uU pas l'effet de la 
réunion de la chaleur et de l'humidité seu- 
lement, mais elles résultent d'un air chaud 
et froid chargé en outre de miasmes dé- 
létères. 
A cette occasion , M. do Gasparin expli- 
que comment au moyen de deux glaces 
rapprochées et inclinées, il parvenait à re- 
cueillir une assez abondante quantité de 
rosée. Or, il trouvait toujours l'eau pure 
lorsque les vents du nord etdu nord esi ré- 
gnaient ; par ceux du sud et surtout lors fies 
toufFi\s, l'eau avait une odour aloalitie, 
elle laissait un petit dépôt, et ce dépôt pro- 
jeté sur des charbons ardents, exhalait 
l'odeur infecte des émanations maréca- 
geuses. 
M. DE Gasparin , dans ce vaste et im- 
portant travail, examine les autres consi- 
dérations économiques, stalisiiqueset agri- 
coles qui peuvent influer sur l'industrie 
séricicole ; nous regrettons de ne pouvoir 
le suivre dans cet exposé. Il arrive enfin 
aux conclusions suivantes : — La culture 
du mûrier blanc est d'abord limiiée au 
nord par les climats où se repi i duit sou- 
vent une température de — 25o ; Ci lIe du 
mûrier des Philippines parle reiour fré- 
quent d'une température de — 15^. Le 
mûrier développe des bourgeons quand la 
température est fixée à -)- 12" .5. '--i do l'é- 
poque où arrive ce degré de chaleur on 
ajoute 40 jours , durée de 1 éJucaiion des 
vers à soie, on aura le mom.ent où com- 
mence la deuxième pousse de la feuille. 
La végétation du mûr ier s'airète fiuand la 
tempéra ure est descendue à -f- l3o5. La 
durée de la deuxième végéiation est donc 
comprise entre ré|ioque fixée précédem- 
ment et l'arrivée de la température de 
-\-l3'>5. Le mûrier végète vigoureusement 
dans toutes les terres qui conservent pen- 
dant l'été 0,12 d humidité. Les gelées pria- 
tanières sontd'autanl moins fréquentes que 
le climat est septentrional et moins abrité. 
Les pays septentrionaux sont plus exposés 
à la maladie du miellat ou manne, qui at- 
taque les feuilles et les rend impropres à 
la nourriture des vers à soie. Ces animaux 
redoutent l'air chargé de miasmes, qui 
cause ce qu'on appelle touffos. — Sous le 
rapport économique, la convenance d'in- 
troduire dans un pays l'éducation des vers 
à soie dépend de la comparaison à établir 
entre le nouveau produit ei les anciens. 
Les limites statistiques de celte industrie 
dépendent de l'étendue des domaines. En- 
fin les cultures spéciales endémiques sont 
un grand obstacle à la culture du mûrier, 
et l'éducation des vers à soie ne s'établit 
avec fi uit que dans les pays où , pendant 
le temps qui précède les moissons, le sys- 
tème agric le exige peu de travaux. En 
résumé, M. de Gaspakin arrive à n ouver 
que les avantiiges de la cultur e du mûrier 
et de l'éducation des vers à soie aux en- 
virons de Piiris et à Orange, sont dans le 
rapport de 31 à 38 environ. En supposant 
de part et d'autre la ter re égalomeni hu- 
mide , la «leilloure réparlilion dos pluies 
dans le climat de Paris pourra bien faire 
dispar aître celle inégalité ; en sorte que le 
succès définitif do la culture du mûrier au- 
tour de la capitale ne serait {)as douteux 
si les circonstances statistiques et agi icoles 
n'y apportaient pas de plus grar.ds et do 
plus sérieux obstacles. 
M. d'Arciît lit un rapport sur le mé- 
moire présenté par M. Seguin , et conte- 
nant dos recherches sur la diftilhifion des 
matières animales dont il obtient un nou- 
veau gaz d'éclairage. Nous rendrons un 
comi)le spécial de ce travail dans l'un de 
nos prochains numéros. 
Noucelle comète. — IM. PK Iîi .mboldt 
adresse les éléments paraboliques de la 
deuxième comète découverte à Berlin par 
MliAl.r.E.le 2.") janvier l8'i0. Passage au 
périhélie, 1840, mars; 12.90754. temps 
moyen de Berlin . — Longitude du péi ihélic, 
