faire de nombreux essais sur cette plante 
oléagineuse. 
Ce comice appréciant les avantages que 
procureraient des améliorations apportées 
au choix du bélail, a chargé une commis- 
sion d'examiner une proposition de M. Le- 
brun, de Fauverney sur cet objet. Ses réu- 
nions niensuclles sont précé(Jées d'une 
conférence sur le nouveau système des 
poids et mesures, et embrassent les élé- 
ments des sciences qu'il importe aux cul- 
tivateurs de connaître. 
SCIES^CES PHYSIQUES. 
Sur les phénomènes de la Caléfaction. 
<ij\j^ KoBiQUET a fait, dans la dernière 
'S^«4séarice de l'Académie, un rapport sur 
lo travail de M. Boutignv, pharmacien à 
Evreux , qui s'est de nouveau livré à l'é- 
tude du singulier effet qu'éprouve l'eau 
lorsqu'on \;\ projette par gouttes sur une 
plaque métallique très chaude; on sait 
qu'alors , au lieu d'entrer en ébullition , 
elle est très long-temps à s'évapiirer, et 
forme un globule qui tourne sur lui-même 
ou qui reste immobile et transparent, 
comme une petite sphère de cristal. Eller 
paraît être le premier qui s'en soit occupé; 
Leinclenfrost l'avait consigné en 1756 dans 
son traité De Aqita communis qualitatibits ; 
Klaproih et Rumfort, puis, en 1825, 
M. l'ouillel, M. Lechevallier en 1830, et 
M. Baudrimont en 1836, revinrent sur ce 
sujet ; ce dernier soutint que tous les phé- 
nomènes observés pouvaient être expli- 
qués par l'évaporaiion du liquide qui Le 
soulève, en sorte qu'il ne peut s'échauffer 
que par rayoïmement , et que la vapeur 
qui se foi ine lui enlève consiamment de 
la chaleur. ]M. Bouiigny n'admet pas c tte 
explication, non plus que celle de M. Lau- 
rent , qui pense que la goutte d'eau est 
soumise à un mouvement vibratoire , de 
manière que, soulevée par la vapeur tou- 
tes les fois qu'elle touche le creuset , elle 
retombe aussitôt et ainsi de suite. M.Bou 
ligny a d abord constaté que ! > phéno- 
mène se produit à une tetnpéi aiure au- 
dessous d<> 260o, par conséquent inférieure 
à celle admise généralement; à partir de 
celte température , la caléfaction , selon 
l'expression de l'auteur, continue à se 
Êroduire avi c plus ou moins d'intensité. 
,'auteur pense que ce phénomène pour- 
rait bien jouer un rôle impoitant dans 
l'explosion des machines à vapeur. Il a 
soumis successivement à la caléfaction , 
l'alcool à différents. degrés , l'essence de 
térébenlhino et de citron, des solutions al 
câlines ou salines, des acides , etc., et il a 
observé un grmd nombre de phémimones 
intéressants; par exemple, l'éiher, distillé 
{joutle a goutte dans un creuset de platine 
presque rouge , se caléfie comme l'eau , 
cest-a-dnc que la masse s'arrondit sans 
qu aucun signe d'ébulliiion se manifeste, 
puis il s agite rapidement et .semble ne pas 
mouiller le creuset; cependant sa quantité 
va toujours en diminiiant, ma'savec beau- 
coup moins de promptitude que si le vase 
eut été froid; pendant cette lente vapori- 
sation il se dégage une vapeur des plus 
penelr.intes qui n'a plus rien de commun 
avec celle de l'éther, et qui a une odeur 
analogue à 1 aldéhyde. L'acide sulfureux 
anhydre lui-même, ce liquide si volatil 
qu on 110 peut le conserver que dans des 
• vases hermoliquement fermés, éprouve 
les mêmes phénomènes que les autres li- 
quides; il semble mémo s'opaliser se 
L'ECHO DU MONDE SAVAMT. 
cristalliser, et si on projette ce petit sfihé- 
roide dans la main, on éprouve la sensa- 
tion du fioid. Au surplus, M. Boutigny, 
tout en regardant comme inadmissibles les 
explications données jusqu'ici des [iliéiio- 
niènes dits de caléfaction , n'en propose 
aucune autre. Les commissaires de 1 Aca- 
démie ont conclu à ce qu'il soit invité à 
poursui\ro ces recherches qui promettent 
d'importants résultats. 
Fontaine ardente de Burgcrwald. 
f\n lit dans un Journal de Fi ibourg : 
/« Depuis quelques jours nous avons 
tout près de nous un phénomène qui ex- 
cite vivement la curiosilépublique II existe 
à trois lieues de cette ville, dans la forêt 
de Burgerwald , s ir le versant septentrio- 
nal- de la '13erra , une carrière à plâtre 
qu'on exploite déjà depuis quelques an- 
nées. Plusieurs fois l'on avait remarqué 
qu'à travers les fissures du rocher il s é- 
chappait par intervalle un courant d'air 
assez violent qui fatiguait même les ou- 
vriers. On attribuait cet effet à l'infiltra- 
tion de l'air dans les crevasses nombreuses 
dont le rocher est sillonné. Mais tout à 
coup, et par l'effet du hazard , ce fluide 
vient de s'enflammer et la combustion dure 
déjà depuis huit jours. 
» Un ouvrier s'étant approché avec un 
tison allumé d'une partie du rocher d'où 
s'échappait un sifflement aigu , s'est vu à 
l'instant même environné de flammes qui 
ont porté le feu dans sa che\elure et sur 
ses habits. 
» Dès-lors ce petit volcan ne s'est plus 
éteint; il lance des flammes à 3 ou 4 pieds 
d'élévation, et pendant la nuit la lueur se 
distingue parfaitement depuis Fribourg. » 
Ce phénomène, qu'il ne faut pas con- 
fondre avec les émanations de gaz inflam- 
mable qui se produisent dans les lieux 
marécageux, est identi.iuement le même 
que celui qui est désigné dans le départe- 
ment de l'bère sous le nom de foritaine 
ardente. Il est dû au dégagement du gaz 
hydrogène carboné. Il a été observé dans 
un grand nombre de lieux, soit ancienne- 
ment, soit dans les temps modernes. On le 
connaît en Italie, en Perse; en Chine, 
quelques sources de ce gaz sont employées 
à l'éclairage des villes. Enfin, M. de Hum- 
boldi l'a signalé dans l'.\mérique méridio- 
nale. Les liammes, qui sont souvent très 
\ives, s'élèvent dans quelques cas à une 
grande liauu ur. Les lieux où on les ob- 
serve étant quelquefois à de grandes dis- 
tances des foyers volcaniques, et les ro- 
chers d'où elles sortent étant en général 
ou granitiques ou sédimentaires,on ne peut 
point supposer que leur existence est liée 
à celle dos volcans , mais on ne peut nier 
que ces deux phénomonos n'aient la plus 
grande conformité dans l.'ur origine. 
Direction des aérostats. 
Tfiist-il réservé à notre siècle de dompter 
Jlllles courants de l'atmosphère et de di- 
riger à volonté dans cette mer immense 
qui nous enveloppe, la course d'un aéros- 
tat? C'est une question qu'il ne faut point 
préjuger. Plusieurs hommes persévérants 
s'en occupent. M Creen est plein de con- 
fiance dans la régularité des courants su- 
périeurs. 31. Sanson compte sur la puis- 
sance des ailes d'un moulin et d'un im- 
mense gouvernail pour diriger son aéros- 
tat en forme de poisson. M. Murzi a recours 
175 
à la physique , et nous avons meilleur es- 
poir de ce côté ; les exj)ériences qu'il a 
faites avec succès au conjjrès .scientifique 
de Pise, ont reçu les eiicouragenic::ts des 
savants do c; tte réunion. C'est dans l'ap- 
plication inconnue d'un jirincipe de pliysi- 
(]ue, (ju'il trouve le moyen de diriger son 
aéi'osiat dans l'air tranquille et dans les 
courants atmospliéi iques sans faire usage 
di' la force des bras, des rames, des voiles, 
des roues, du gaz ou de la vapeur. Il faut 
maintenant à cette découverte la sanction 
d'une expérience en grand, et c'est là le 
plus difficile, 
« »3> OP CCH 
MïiCAKriQUE APPLIQUEE. 
Appareil sous-marin. 
e capitaine Gdébin, qui a long-lemps 
Jiiliabité le Havre, et qui s'est fait con- 
naître par ses travaux sous-marins, est in- 
venteur d'un appareil plus peifectionné 
que ceux employés jusqu'à ce jour pour 
travailler sous 1 eau, ei qui lui permet d'y 
rester pendant trois heures consécutives. 
Au moyen de cet appareil, on ne se borne 
p?.s à agir sur le fond, on peut l'appliquer 
aussi bien à tout autre travail. Ainsi, dési- 
rant prouver par une expérience publique 
que son procédé pourrait aussi bien s'ap- 
pliquer à la réparation des carènes de bâ- 
timent, il a été autorisé par M. Costé, di- 
recteur des mouvements du port de Cher- 
bourg, à aller placer une plaque de plomb 
à un point déterminé de la rablure de la 
quille de la corvette ?a /{ec/<erc/ie, travail 
qu'il a exécuté en cinquante minutes, avec 
la plus grande facilité, et dont on a re- 
connu la perfection en visitant la can' ne de 
celte corvette à sec. L'importance dos ser- 
vices que peut rendre à la mai ine l'appa- 
reil dont se sert le capitaine Guérin , mé- 
rite de fixer l'attention du gouvernement. 
En effet, si chaque port, et même les vais- 
seaux de l'Etat, en étaient munis, on pour- 
rait éviter un grand nombre des inconvé- 
nients considérables qu'entraînent souvent 
les accidents les plus minimes, et que l'on est 
forcé de subir faute de moyens immédiats 
de réparer l'avarie. Souvent en mer ou 
diins les rades, il se présente des cas, soit 
par suite d'un combat, d'un échouage, 
d'un abordage, qui nécessitent un exa- 
men instantanné, et auxquels on pourrait 
f.icilement ren édier avec le secours de cet 
appareil peu gênant. 
Après avoir visité le fond des côtes de 
Cherbourg, le capitaine Guérin a l'inten- 
tion de solliciter le droit d explorer succes- 
sivement tout le littoral quis'étend de Dun- 
kerque à Bayonne. 
[Journal du Havre, 18 fév.) 
Explosion des chaudières à vapeur- 
<r». e ministère des travaux publics fait pu- 
'^bHer une notice dont l'objet est de faire 
connaître une nouvelle théorie des explo- 
sions des chaudières, d^voloppée par 
M. J.VCQUEMET, manufacturier de Bor- 
deaux, dans un mémoire adressé à M. le 
ministre des travaux publics. — La théorie 
de M. Jacquemel, de Bordeaux, repose 
sur un phénomène qui doit être prochai- 
nement étudié par des expériences direc- 
tes ^La rupture des générateurs à vajieur 
est altiibuée, dans la pluiiari dos cas, à la 
formation instanianoe d'une ma.sse plus 
ou moins considiMablo de vapeur, prove- 
nant de la projcclioii de l'eau sur des pa- 
rois ayant accidenicUoinenl une très haute 
