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pour celles de Bretagne et de Normandie, 
qui, éloignées des grands bassins liouillers, 
ne travaillent guère qu'avec le charbon de 
bois. Pour ces forges, les fours d puddlcr au 
gaz deviendront peu à peu le complément in- 
dispensable de tous les liauts-fourneaitx , et 
ils finiront par remplacer les foyers daffi- 
ncrie. La révolution sera peut-être lente, de 
même que toutes celles qui s'opèrent en in- 
dustrie, mais elle est inévitable et doit né- 
cessairement s'opérer. Quant à nous, nous 
croirons avoir atteint un but très utile pour 
l'avenir métallurgique du pays, si les indi- 
cations et les nombres que nous venons de 
présenter, avec l'extension qu'on peut leur 
donner dans un article de journal, ont pu 
porter quelque conviction chez les maî- 
tres de forges français, et les décider à or- 
ganiser leurs usines d'après le nouveau 
système. 

AGRICULTURE. 
CONSIDERATIONS SUU LES CEREALES ET 
PRINCIPALEMENT SUR LES FROMENTS. 
(suite.) 
De l'époque la plus convenable pour faire la 
récolle des froments ; par M. Loiseleur-Desl<jng- 
champs. 
La question de l'époque la plus conve- 
nable pour faire la moisson n'est pas nou- 
velle, elle a été traitée par les agronomes 
de l'antiquité de même que par les mo- 
dernes. 
Columelle dit, à ce sujet, qu'il ne faut 
pas remettre au lendemain à moissonner, 
mais qu'il faut le faire dès que les blés sont 
uniformément jaunis, avant que les grains 
en soient absolument durs et dès qu'ils 
commencent à tirer sur le rouge , afin 
qu'ils gros^isseat dans l'aire ; « car il est 
constant, ajoute-t-il, que, lorsqu'ils sont 
récoltés à temps, ils prennent de l'accioij- 
sement par la suite. » 
Pline a adopté en entier la manière de 
voir de Columelle, et il dit même à ce sujet, 
« qu'une maxime que les laboureurs regar- 
dent comme un oracle, c'est qu'il vaut 
mieux faire la moisson deux jours trop tôt 
que deux jours trop tard. » 
L'opinion des anciens sur les avantages 
des récoltes prématurées, après avoir été 
oubliée pendant des siècles, a été de nou- 
veau reproduite par les modernes ; et, parmi 
ceux-ci, M. Coke, riche propriétaire et agro- 
nome anglais, a principalement soutenu 
que, par la moisson des céréales faite huit 
à dix jours avant la parfaite maturité, ni la 
qualité ni la quantité des grains n'en étaient 
altérées; que la qualité de la paille pour la 
nourriture des bestiaux en était sensible- 
ment améliorée; que les récoltes étaient 
d'ailleurs plutôt mises à l'abri des désastres 
que la grêle, les pluies et les ^ents peuvent 
occasionner, et que les frais en étaient 
aussi diminués. 
Sui\ant M. Coke, le blé complètement 
mùr contient plus de son et moins de farine 
que celui qui est récolté prématurément. 
Ce dernier, toujours d'après cet agronome, 
a une plu.s belle apparence, et la preuve eu 
est, selon lui , que, dans le commerce, ses 
grains el ceux de ses fei niiers sont à un 
prix plus élevé que ceux des autres culti- 
vateurs qui ne les coiipent qu'à l'époque 
do la parfaite maturité, 
(Cependant, un corn j>atriote de M. Coke, 
tovit en étant de l'avis de cet agronome, dit 
({uc, après avoir scrupuleusement examiné 
les rés'.sUals d'un grand nouibre d'essais, 
il a jugé que la différence de qualité entre 
un blé récolté complètement mûr, et un 
autre récolté douze à quatorze jours avant 
la maturité, était de I à 3 pour 1 00 en fa- 
veur du blé mûr, mais qu'il n'avait remar- 
qué aucune différence lorsque le blé ré- 
colté prématurément ne l'avait été que six 
à huit jours avant. 
Eu France, plusieurs cultivateurs ou 
agronomes se sont aussi occupés de la 
question des récoltes prématurées, et entre 
autres MM. de Dombasie, Fébuner et le 
comte Louis de Villeneuve , qui se sont 
prononcés pour cette méthode. 
Les deux premiers de ces auteurs ap- 
puient leur opinion sur des expériences 
qu'il serait trop long de rapporter ici, et le 
dernitr cite d'ailleurs, comme preuve de sa 
théorie, deux rapports de la Société d'agri- 
culture, sciences et arts du département du 
Nord, desquels il résulte que, depuis plu- 
sieurs années, un certain nombre de cul- 
tivateurs, dans ce département, coupent 
leurs grains avant leur parfaite maturité, 
et qu'ils ne suivent cette pratique qu'après 
avoir comparé ses avantages et ses incon- 
vénients. 
Les raisons qui déterminent M. le comte 
deYilleneuve sont principalement la crainte 
des grands vents et des orages qui peuvent 
faire redouter la perte totale ou au moins 
partielle de la récolte, lorsqu'elle est diffé- 
rée jusqu'à la parfaite maturité; car, selon 
ses expériences, les blés récoltés avant la 
maturité présentaient un grain luisant, bien 
p'ein et de plus belle vente que celui qui 
est récolté mûr, mais ils pesaient 2 kil. et 
demi à 4 kil. et demi de moins par hec- 
tolitre. Il eût été curieux: de voir dans ce 
cas si les grains des blés récoltés prématu- 
rément n'étaient pas individuellement plus 
gros, plus pesants et moins nombreux dans 
I hectolitre , ce qui aurait pu rétablir la 
balance entre les deux, ainsi que j'ai fait 
voir plus haut que cela était possible. 
SCIENCES HISTORIQUES. 
GÉOGaAFHIB. 
Sur un nouveau projet de canal à travers 
l'isthme de Panama. Note communiquée par 
M. Warden. 
La compagnie autorisée, par le gouver- 
nement de la Nouvelle-Grenade, à cons- 
truire un canal entre ces deux océans, a 
terminé l'exploration des terrains à travers 
l'isthme, et a fait on chemin provisoire à 
partir de la baie de Charera , sur l'océan 
Pacifique, jusqu'à la ville de Chagrès, sur 
l'océan Atlantique. Ces exploï-ations, sous 
la direction de M. l'ingénieur Morel, ont 
démontré que l'isthme de Panama, au lieu 
d'être une chaîne de rochers , comme le 
disent la plupart des géographes, est, au 
contraire, une vallée de 4 à 13 milles de 
longueur où se trouvent plusieurs éléva- 
tions de forme conique, de 6 mètres 50 cen- 
timètres à 19 rnèt. 50 cent, de haut. Parmi 
ces petites hauteurs coulent plusieurs ri- 
vières qui descendent de l'extrémité des 
Andes pour se jtter par deux canaux prin- 
cipaux, les unes dans la mer Caribéenne, 
par la rivière Chagrès, les autres dans l'o- 
céan Pacifique, par le Pxio-Graude. L'éléva- 
tion du terrain entre ces ri\ ières n'est que 
de 13 mètres au-dessus de la plus luiute 
marée, el de 21 mètres 50 cent, au-dessus 
de la basse marée. 
Le creusement nécessaire pour unir les 
deux mers, au moyeu des tiois ri\ières 
Yino-Tinto, Bernardiuo et Farzan, n'a que 
12 milles et demi de longueur. La chute 
sera régularisée par quatre écluses doubles 
de 15 mètres de longueur. Le canal aura 
en tout 49 milles; 43 mètres 50 cent, de 
largeur à la surface de l'eau, et 17 mètres 
50 cent, en profondeur; il sera navigable 
pour les bâtiments de 1,000 à 1,400 ton- 
neaux. Les rivières, dans les parties où elles 
ont de 2 mètres 50 cent, à 4 mètres 50 cent, 
d'eau, serviront comme canal après avoir 
été creusées de manière à obtenir une pro- 
fondeur de 6 mètres 50 cent.; et l'eau sera 
maintenue à cette hauteur par deux écluses 
de garde-. 
Tous les matériaux nécessaires à la con- 
struction du canal se trouvent sur le ter- 
rain même qu'il doit traverser. On a évalué 
la dépense totale à 2,778,615 dollars ou 
1,4,821,800 francs, y compris les frais de 
quatre bateaux à vapeur, et de deux ponts 
de fer, de 46 mètres de long, qui s'ouvri- 
ront pour le passage des navires. 
Le Rédacteur en clief : 
lie vicomte .â. OS XiA VALETTE. 
FAITS DIVERS. 
— La société géologique de France vient de re- 
nouveler son bureau et son conseil qui se trouvent 
composés ainsi qn'it suit, pour l'année 1843 : 
Vrésideiit ; M. Aie. Doibigny. — Vice-prési- 
dents : M.M. le vicomle d'Archiac, de Saint-Simon, 
de Verneuil, comte Prévost, Michelin. — Secré- 
taires: MM. Angelots, de PinteviUe. — f^ice-secré- 
iaires ■■ MM, de Wegmann, Raulin. — ■ Trésorier: 
M. Viquesnel. — Archivisie : M. !e marquis de 
lloys. — Membres du conseil: MH. Al. Brongniarl, 
Clément mullet, Thirria, de Bonnard, Ant. Passy, 
La Joye, Boblaye, Cordier, Dufrénoy, Pvozet, J. Des- 
noyei's, Leblanc. 
— La société royale des An'.iquaires de France 
a procédé, dans sa séance du 9 janvier t 843, au 
renouvellement de son bureau. Elle a nommé pré- 
sident , M. Beaulieu; vice-président, RI. Ber- 
riat St-Prix.; 2« viçe-présidenl, BI. de la ViUegiUe;' 
secrétaire, M. Bourquelol , secrétaire - adjoint , 
M. A. Maury; trésorier, M. BoUée de Toulmont, 
et archiviste, M. de Marlonue. 
REVUE 
SCIENTIFIQUE 
ET 
irSDUSTillELLE, 
PUBLIÉE SODS LA DIRECTION 
DU Dr QUESNEVILLE, 
Fabricant de produits chimiques et réactifs, sucees- 
senr de N.-L. Vauquelin , membre de l'Inslitut 
et directeur du collège de Pharmacie de Paris. 
La Revue scientifique paraît tous les mois par 
cahier de huit ou dix Teuilles, et forme au bout de 
l'année 4 volumes in-S", de 450 a 500 pages. 
Le pri.x est de 20 fr. pour Paris et 2o fr. pour la 
province. 
On s'abonne pour Paris, à partir d'octobre iS4i 
ou dejan\ier 1843 (prévenir de suite). 
La Revue scientifique, qui a commencé en jan- 
vier 1840, a déjà publié 10 volumes. Sou 11^ vo- 
lume a commen é en octobre 1842. Le prix de ces 
tO volumes , dout il ne reste que fort peu d'exem- 
plaires, est de 50 fr. à Paris, et par la poste 62 fr. 
50 cent. 
Les abonnés qui, en prenant cette coUcclion. 
souscriront en même temps à l'année courante, joui- 
ront, comme remise, do i'Hisloirc de la chimie, 
formant 2 vol. in-t< \. cl publiée comme supplènieut- 
à la Bévue scienlifi ;uc. 
La même faveur eu acoor.lce à ceux qui, sans 
prendre la colleclion entière, s'abiMineraient de suite 
à deux années de la Hcvue. 
IWKIS. IMP. de LACOUR et MAISTHASSi: Ûh, 
rue Saint H\ aciutlu-S. -Michel , o3. 
