10^ aBBBâëe. 
Paris. — Jewdi, 9 FcTrler 1843, 
mm 
L'ECHO DU MONDE SAVANT. 
TRAVAUX DES SAVANTS DE TOUS LES PAYS DANS TOUTES LES SCIENCES. 
; 
'Echo du monde Savat«t paraît le ë^TSUI et le UIMAMCHE de chaque semaine et forme deux volumes de plus de ! ,200 pages chacun. On s'al)onne : Paris, rue des 
PETITS-augTjSTïsts , 21 , et dans les départements chez les principaux libraires, et dans les bureaux de la Poste et des Messageries- Prix du journal : PiHïs pour un aa 
_ 25 fr. , six mois 13 fr. 50 , trois mois 1 fr. — DÉPâ.BTESCEWrS 30 fr., J6 fr., 8 fr. 50- A l'ÉTRANGER 5 fr. en sus pour les pays payant port double. — Les souscripteurs 
peuvent recevoir pour CIKQ tr. par an et par recueil l'ÉCHO DE LA I.ITTÉBATDRE ET DES BEATJX-ARTS et les MORCEAUX CHOISIS du mois ( qui coûtent chacun 
' 10 fr. pris séparément ) et qui forment avec l'Echo du monde savant la revue encyclopédique la plus complète des Deux Mondes. — Tout ce qui concerne la rédaction doit être 
: adressé (franco) à M. le vicomte A, DE EiAVAEiETTE, rédacteur en chef, et cé qui concerne l'administration à M. C.-B. FB,AYSSS, givrant. 
(OMMAIUE. — ACADÉMIE DES SCIEN- 
CES» Séance du lundi G février. —SCIENCES 
NATURELLES, géologie. Etudes des mon- 
tagnes de la Thurinjje ; Graduer. — Sur le dilu- 
viura de la France; Fournet. — SCIENCES îiÉ- 
DICALES. PHRÉKOLOGIE. Quelques observa- 
lions sur les articles publiés par VEcho. — TO- 
iXICOLOGIE. Résultats de l'empoisonnement par 
l'acide arsénieux ; Chaiin. — PHYSIOLOGIE 
VEGETALE. Sur le mode et les circonstances de 
développement d'un végétal mycroscopiqu* dans 
les liquides albumineux, normaux cl pathologi- 
ques (premier article) ; Andial et Guvarrel. — 
ZOOLOGIE. Index ornilhologique ; Lesson. — 
Sur les eoquilles vivanles, mais jusqu'à ce jour 
seulement connues à l'état fossile; Forbes. — 
SCIENCES APPLIQUÉES, économie so- 
ciale. Queslicn des sucres. Observations préli- 
minaires. — AGRICULTURE. Conservation des 
blés. — HORTICULTURE. Greffe du châtaignier 
sur le chêne. — ENTOMOLOGIE AGRICOLE. 
Histoire du ihrips olivarius ; le vicomte de Thury. 
— ARCHÉOLOGIE. Fouilles du Château-Gail- 
lard; l'abbé Cochet. — FAITS DIVERS. — 
BIBLIOGRAPHIE. 
-sê^fl-^MBs*^ 
ACADÉMIE DES SCIENCES. 
Séance du lundi 6 février. 
L'Académie, dans cette séance a procédé 
'i la nomination d'un membre dans la sec- 
tion de niédf cine et de chirurgie, en rem- 
placement de M. Double. Les candidats 
étaient, en premièreligncex aequo, MM. An- 
dral et Poisseuille ; en seconde ligne, M . Cr u- 
veilhier ; en troisième ligne , ex sequo , 
MM. Bourgery et Jules Guérin Au milieu 
de ces hommes à mérites si divers , mais 
non à mérites égaux , l'Académie à su faire 
un choix digne d'elle en appelant dans son 
sein M. Andral. 56 membres avaient droit 
de voter; 55 ont usé de ce droit, et, sur ces 
55, M. Andral a obtenu 42 voix. M. Jules 
Guérin en a obtenu 5, M. Poisseuille 4 et 
M. Cruveilhier 4. 
Tous ceux qui prennent quelque intérêt 
à l'avancement des sciences verront avec 
plaisir M. Andral entrer à l'Académie. 
Sans analyser tous les travaux de ce sa- 
vant, sans rappeler tous ses titres à la place 
d'académicien , disons en passant que ses 
rerherches sont empreintes d'un esprit d'ob- 
servation peu commun à notre époque, et 
que ses den.iers mémoires pré.senlés à L'A- 
cadémie sont , depuis quelque temps , ce 
que cette savante assemblée a reçu de plus 
neuf et de plus intéressant. 
lU. Bouchardat a envoyé à l'Académie 
un mémoire intitulé : Recherches sur l'ac- 
tion dcisels ammoniacaux sur la végétation. 
Déjà plusieurs chimistes se sont occupés de 
cette question et l'efficacilé des sels am- 
moniacaux dans les engrais, est admise au- 
jourd'hui par les savants qui ont porté leurs 
vues sur les applications agricoles. M. Bou- 
chardat, pour étudier l'influence des sels 
ammoniacaux sur la végétation, s'est servi 
du sesqui-carbonate , du bi-carbonate, du 
sulfate, du chlorhydrate, du nitrate d'am- 
moniaque. Ce sont les seuls sels qui peu- 
vent s'offrir dans le cours naturel des cho- 
ses aux racines des plantes. 
Des branches du mimosa pudica furent 
placées dans des flacons munis d'un bou- 
chon foré, remplis d'eau de Seine filtrée 
(chaque branche contenue dans un vase 
séparé). On ne soumit ces branches à l'ex- 
périence que lorsqu'elles furent pourvues 
de racines adventives ; on n'admit que 
celles qui étaient vigoureuses et dont le 
feuillage était à la fois bien vert et très sen- 
sible. 
D'autre part on fit dans l'eau distillée 
des solutions contenant 1^1000 des sels am- 
moniacaux précédemment désignés. Ces 
solutions remplacèrent dans les flacons 
l eau de Seine: plusieurs plantes furent 
conservées dans Teau pure pour avoir un 
terme de comparaison. 
Après 24 heures les plantes ve'gétaienten- 
core bien, mais les feuilles avaient perdu 
une partie de leur sensib lité: Après 18 heu- 
res les plantes végétant dans les flacons con- 
tenant les solutions de carbonate d'ammo- 
niaque étaient privées de toute raotilité, les 
feuilles inférieures étaient tombées ; le len- 
demain la branche était morte. 
La plante de mimosa végétant dans la 
solution de nitrate d'ammoniaque résista 
un jour de plus ; celle qui était dans la so- 
lution d'hydrochiorate deux jours , mais 
après 6 jours tous les plans avaient péri. 
On a réduit la solution des sels ammo- 
niacaux à 1/1500 et des résultats analogues 
furent observés. 
M. Bouchardat , pour répondre à toutes 
les objections qui auraient pu lui être faites, 
a répété ses expériences sur les mentlia aqua- 
tica sylvcstris et sur le poljgonum orien- 
tale. Il a vu que tout se passait comme 
chez les plantes qui ne peuvent vivre long- 
temps dans l'eau sans périr. L'auteur du 
mémoire a constaté aussi que l'influence 
fâcheuse des sels ammoniacaux est encore 
évidente à 1/3000. Il est vrai que M. Bou- 
chardat a expérimenté dans l'eau. Il fal- 
lait maintenant agir avec les plantes , dans 
la ferre. Il a pris alors le chou ciUtivé [ bras- 
sica oleracea). Il en planta plusieurs plants 
dans un mélange de terreau et de bonne 
terre de jardin, à parties e'gales. Ces choux 
étaient placés chacun dans une caisse de 
même capacité, avec an poids semblable de 
terre. On les arrosa avec de l'eau pure, 
jusqu'à ce qu'on les vit bien repris. Puis on 
commença à les arroser a^ec des solutions 
de Sels amm.oniacaux contenant 1;1000 
des sels en dissolution. L'expérience fut 
ainsi continuée 30 joiu's pendant les mois 
dejuinetjuillet.Les choux profitèrent, mais 
on ne remarqua rien, ni en bien, ni en mal; 
l'effet de l'arrosement avec les sels ammo- 
niacaux parut alors complètement nul. 
Les choux arrosés avec de l'eau de Seine 
filtrée prirent un développement sembla- 
ble, et leur poids, après l'expérience, n'in- 
diqua pas de différences constantes a. ipré- 
ciables. 
Cette action nulle des sels ammoniacaux 
sur les choux arrosés avec des dissolutions 
de ces sels semblerait infirmer les premiè- 
res expériences de M. Bouchardat. Mais 
M. Bouchardat prouvera dans des travaux 
subséquents que les sels aramoniacaux n'ont 
produit aucun effet nuisible parce qu'ils 
n'ont pas été absorbés ; ils ont été retenus 
par le terreau. De là M. Boechardal con- 
clut : 1° que les dissolutions des sels am- 
n oniacaux déjà nommés ne fournissent pas 
aux végétaux l'azote qu'ils s'assimilent; 
2" que, lorquecesdis-solutionsà 1|1000 sont 
absorbées par les racines des plantes , elles 
agissent toutes comme des poisons énergi- 
ques. 
M. Cornay a adressé à l'Acade'mie la fin 
deson mémoire sur l'embaumement. Après 
avoir fait connaître plusieurs formules qui 
pourraient être employées pour conserver 
les cadavres, et après avoir signalé les in- 
convénients plus ou moins graves qu'ils 
renferment M. Cornay finit par énoncer 
que le sirop de dextrine obvie à tous ces 
inconvénients et peut rendre de grarids 
services en anatomie. Ainsi, unesimple in- 
jection dans les artères de sirop de dextrine 
suffira pour préserver les cadavres de la 
putréfaction pendant !e temps de leur dis- 
section ; et si l'on voiiiait pousser plus loin 
la préparation , on pourrait leur faire des 
injections sous-cutanées. Ainsi on s'en ser- 
virait a\ ce avantage dans l'embaumement. 
Plusieurs expériences de M. Cornay prou- 
vent que la viande peut se conserver sous 
l'influence du sirop de dextrine. Aussitôt 
que la viande est imbibée de sirop (ce qui 
se fait dans deux ou trois jours) on peut la 
faire dtssécher, elle se conserve parfaite- 
ment. 
M. Cornay pense que le sirop agit d'abord 
sur la viande en al)Sorbant son humidité ; 
il la pénètre et s'étend avec l'eau de la 
viande. Mais, si on les laisse au contaci sans 
les dessécher, il y aura fermentation alcoo- 
lique , et l'alcool pourra bien agir secon- 
dairement sur la viande. 
Ainsi le sirop de dextrine peut être em- 
ployé avec avec avantage dans les amphi- 
théâtres, vu sa faible valeur, et parce qu'il 
ne change pas la couleur des matières or- 
ganiques , si ce n'est qu'elles pourraient 
devenir, après une longue macération, la 
peau, par exemple, très blanche, les muscles 
un peu moins vifs en rougeur. 
M, G. Giiibourt a envoyé à l'Académie 
