Le jour venu , les élégants se portent sur ' 
le lieu du rendez-vous Un grand luxe se 
déploie, des paris sont ouverts; on pèse 
les honuuesqui vont conduire les coursiers. 
A un signal donné, les chevaux partent , 
courent quelques minutes, rt celui qui 
arrive le premier au but est proclamé le 
vainqueur. 
Il y a longtemps que cet état de choses 
dure; il y a longtemps que la France paie 
de ses deniers l'entretien de ce charlata- 
nisme, ou si vous préférez, de cette igno- 
rance. 
Je reprends l'objection principale, l'arme 
favorite des partisans du sang anglais, et 
je l'examine sur toutes ses faces. La taille 
du cheval ne provient pas de l'étalon ; elle 
est le fait d'une tiourrilure abondante don- 
née en temps opportun ; elle est le fait de 
la mère et non pas du père. Unissez un 
grand cheval à une grande jument, vous 
avez un poulain de taille élevée ; mais ne 
nourrissez pas suffisamment ce poulain 
dans le jeune âge , il reste bien inférieur 
en hauteur à ses ascendants màle ou fe- 
melle. 
Prenez un petit étalon , donnez-lui une 
grande jument ; le produitobtenu est beau- 
coup plus grand que le père. Dès que le 
nouveau né aura huit jours , donnez-lui du 
grain concasse' , des farineux ; répétez les 
repas; que le poulain trouve constamment 
à manger, faites qu'il puisse prendre beau- 
coup d'exercice, variez la nourriture, et si 
elle est toujours abondante pendant toat 
le temps que dure la croissance, vous au- 
rez un cheval très grand, un cheval vi- 
goureux, peu disposé aux maladies. Ce fait 
est incontestable; il ne s'applique pas seu- 
lement aux animaux , il s'applique encore 
à l'homme. 
Partout où l'homme trouve des aliments 
en quantité suffisante, il acquiert de la 
taille. Dans le cas contraire , il reste ra- 
bougri. De même pour les animaux. 
Entrez dans un village pauvre, ce village 
a des bestiaux très petits , sans énergie , 
mais au milieu du troupeau, vous aperce- 
vez une ou deux grandes vaches, un ou 
deux grands bœufs ; interrogez le pasteur 
sur cette différence; il vous répond que 
tous ces animaux appartiennent à la même 
race, celle du pays, mais que les vaches , 
que les bœufs dont vous lui parlez, sont Ja 
propriété de M. le curé. 
M. le curi n'a pas fait saillir ses vaches 
par de grands taureaux; il achète des 
vaux des paysans , les nourrit bien , et ob- 
tient aiiîsi les plus beaux animaux de la 
commune. 
Un haras possède de grands étalons et 
des juments trèshautes; les poulains naissent 
élevés en taille. 
La coutume du pays est de ne point don- 
ner beaucoup d'aliments tant que les ani- 
maux n'ont pas atteint l'âge de trois ans. 
Qu'arrive-t-il? Les produits obtenus n'ac- 
quièrent jamais la grandeur des parents; 
ils sont malingres et aptes à contracter des 
maladies de misère. Une direction nouvelle 
succède à la première; au lieu de grands 
chevaux, on se sert de chevaux d'une taille 
moyenne, les juments sont les mêmes. 
Mais àci que les poulains mangent, on 
varie, on augmente la nourriture. A deux 
ans, ces poulains sont plus grands que les 
premiers âgés de quatre ans. Tous les âges 
ne présentent pas également les mêmes 
chances de succès. Le poulain croîi prin- 
cipalement dans la première et dans la 
deuxième arme'c) mais pendant la première 
281 
surtout. C'est donc alors qu'il importe de 
favoriser le travail de la nature , ce qui se 
fait en donnant aux poulains une alimen- 
tation abondante. 
Les forces d un cheval, sa constitution, 
si elles dépendent de ses parents, dépendent 
aussi du genre de nourriture adopté dans 
le premier âge. 
Nous donnons ;\ l'Angleterre des millions 
pour avoir des chevaux de taille, et les 
Anglais vous disent que /a taille du cheval 
esl dans le coffre à avoine. Ha mont 
nORTlCUI.TURE. 
Moyen de détruire les fourmis. 
M. le marquis de Forghet, dont les soins 
et les efforts constants tendent toujours à 
enrichir la science horticole, vient de nous 
communiquer un moyen pour la destruc- 
tion des fourmis, que lui-même a essayé 
dans son beau domaine de la Ferté-Aleps. 
Dans le courant de mai, M. le marquis de 
Forghet fut tout à coup assailli par une 
grande quantité de fourmis rouges et gros 
ses noires, qui s'étaient introduites dans sa 
melonuière, et qui dévoraient tons ses pieds 
de melons. Il y avait près de trois semaines 
qu'elles y étaient entrées , et rien ne sem- 
blait devoir les en éloigner malj^ré tontes 
les précautions que l'on prenait pour y par- 
venir, quand M. le marquis de Forghet 
résolut (afin de détruire ces insectes, dont 
les atteintes sont si défavorables,) de s'en 
débarrasser au moyen d'une dissolution 
qui lui a très bien réussi. En voici la com- 
position : 
Savon noir 31 grammes. 
Potasse 150 id. 
Eju naturelle . ... 1 litre 1 12. 
Il a fait bouillir le tout pendant quelque 
temps ; puis , au moyen d'un petit bâton, 
ayant fait des trous qui traversaient le ter- 
reau jusque sur le fumier, il les a rempli 
du liquide qu'il avait composé. Il répéta 
cette opération deux fois (la seconde par 
précaution). Il est inutile de dire que tous 
lessoins nécessairesavaient été pris afin que 
le liquide ne porta pas préjudice à la végé- 
tation des melons , si toutefois préjudice il 
pouvait y avoir. Ce procédé a éloigné ou 
détruit toutes les fourmis de la melonnière, 
car M. le marquis de Forghet n'en a plus 
vu une seule. Tous les melons sont main- 
tenant dans l'état de végétation le plus fa- 
vorable. 
Wous engageons les personnes qui se 
trouverait dans le même cas à user du bon 
moyen que M, le marquis de Forghet a 
bien voulu nous communiquer , en les 
priant de nous faire connûtre les résultats 
qu'ils en obtiendront. 
Paris, ce 9 février 1843. Bossiiv, 
Grainier Pépiniériste, 5, quai aux Fleurs_ 
ÉCONOMIE AGRICOLE. 
jEssai sur la croissance des arbres, par M. ie 
l)aron D"[lonil)i'Cs Firinas. 
Les naturalistes admettent généralement 
que l'accroissement des arbres exogènes se 
fait par l'addition d'une nouvelle couche 
ligneuse autour des anciennes et sous leur 
écorce. Cette règle n'est cependant pas sans 
exceptions ; la sève du printemps et la sève 
d'automne forment quelquefois deux cou- 
ches distinctes. Sflon M. Leclerc-Thoiiin. 
plu.sieurs arbres, et le figuier entre autres, 
offrent cinq â six couches concentriquos 
dès les premières ann '-es; parfois, au con- 
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traire, les couches de plusieurs années se 
confondent ensemble; il devient, du moins, 
très difficile de les distinguer. Il convien- 
drait de rechercher (juelles sont les essences 
dont la végétation s'éloigne ainsi de la r ègle 
commune; si la transplantation, le chan- 
gement de climat, de terrain, de culture, 
n'y apportent pas de modification ; si cette 
règle est plus constante dans les arbres fo- 
restiers que dans ceux que nous cultivons. .. 
Mais je vais montrer que le nombre de 
couches ligneuses serait-il toujours égal à 
celui des années d'un arbre, ce fait, cu- 
rieux sans doute, n'en resterait pas moins 
sans application pour la pratique fores- 
tière, et ne nous ferait pas connaître l'âge > 
des arbres vivants. 
Tous ceux qui ont examiné les diverses 
couches concentriques d"un arbre coupé 
en travers doivent avoir remarqué qu'elles 
sont inégales ; que leur épaisseur ne suit 
aucune progression du centre à la circon- 
férence; que, généralement, après quel- 
ques années elles s'élargissent, et que, dans 
les vieux troncs, les dernières sont très 
minces, très resserrées. 
Il est probable que les couches étroites 
qu'on remarque parfois entre de plus larges 
indiquent l'époque de la transplantation 
pour certains arbres, ou bien une végéta- 
tion contrar iée par quelques circonstances. 
Quant aux dernières, toujours si minces 
dans les très gros arbres, bien loin d'y voir 
une diminution de vigueur, je calcule, aui 
contraire, qu'il y a plus de matière li-^ 
gneuse, dans une enveloppe mince comme 
une feuille de papier de 2 mètres de cir- 
conférence, que dans une couche cent fois 
plus épaisse vers le milieu d'un arbre de 
cette proportion. 
Ces dernières couches sont, il est vrai, 
difficiles à compter : je les écarte en cou-i 
pant le bois obliquement, je les rends plus 
sensibles en les colorant, en Its polissant, et 
je les compte sur plusieurs points, si j'ai 
des doutes. , 
Il y a des arbres dans lesquels, au con-; 
traire, ce sont les couches intérieures qu'on 
ne saurait connaître, parce qu'elles man- 
quent. Le centre de nos vieux châtaigniers, 
de nos plus vieux mîiners est pourri eE 
creux. J'avais essayé d'y suppléer avec des 
tranches de bois sain!... On ne doit pas 
compter sur ce moyen non plus que sur la 
comparaison des arbres vivants avec la 
coupe d'un arbre de la même espèce. Je 
m'en suis convaincu : je dirai plus, nous 
ne pouvons pas comparer les arbres que 
nous avons plantés, ceux dont nous savons 
l'âge par tradition et les vieux arbres qui 
existent dans le pays, pour calculer la du- 
rée de ces derniers avec quelque exacti- 
tude: la nature du sol, son exposition, la 
culture, rendent fort difficile la solution 
d'un problème physiologique si simple en 
apparence. 
Dans le même climat, avec des soins 
égaux, l'inlluence da sol est prodigieuse ; 
j'en citerai deux exemples : 
1" J"av;iis semé, en 1811, des sUdistcIiia 
dans mon jardin de Saint-Hippoly te-de- 
Caton. Le terrain est argllo-calcaire. sec, 
compacte, malgré les amendements. Loi-s- 
qu'ils eui-ent environ 2 mètres de haut et 
1,73 cent, de diamètre, j'en transplantai 
quatre dans mon jardin d'Alais, dans un 
hun^us noir, léger et frais. Maintenant un 
de ces derniers a 1,03 cent, de tour, et 
s elèva a 14,5 cent. Le plus gros de ceux 
restés en place n'a que 39.75 cent., et ; 
mètres de hauteur: leur diamètre = 
