n 
iicielle d'acide caibonique, nous avons 
rtiré le tube ; et le fiacon, hermétique- 
tent bouché, a été abandonné à lui-même 
L'ndantdix jours dans un repos complet. 
' » Au bout de quelques h^^ures , la ma- 
rire amorphe, semblable à de l'albumine 
itagulée, qui était en suspension, s'est pré- 
^ fpitée, comme à l'ordinaire , sous forme 
* Kun dépôt grisâtre, et le liquide est deve- 
i ru d'une transparence parfaile. Pendant 
' s dix jours suivants que le flacon est resté 
" lien bouché, nous n'avons pu découvrir, à 
sœil nu, aucune trace de travail organisa- 
«■ 5;ur dans le sein de la liqueur, la transpa- 
^ isnce est restée parfaite, la surface ne s'est 
' ecouverte d'aucune écume , aucune pro- 
uction membraniforme n'est appai ue. 
« B Le dixième jour, le flacon a été débou- 
^ ibé; le liquide n'a présenté aucun indice de 
l "Utréfaction ; il a été' versé dans un verre 
i trdinaire. Le dépôt grisâtre n'avait changé 
li d'aspect ni de nature ; c'était toujours 
^ , ice sorte de poudre amorphe, identique à 
'. ■ ïe l'albumine coagulée par la chaleur, l'a- 
t ; hV(de azotique ou l'alcool. Nous avons en- 
! i|uite procédé à l'examen mjicroscopi jue du 
I aquide lui-même , et , malgré les recher.- 
: rîhes Içs plus minutieuses et les plus atten- 
'tives,-il nous a été impossible d'y saisir la 
moindre production organique; nous n'y 
îivons pas rencontré une seule vésicule. 
» Il était donc démontré que le végétal 
iniicroscopi(]ue ne pouvait pas se dévelop- 
iper dans une atmosphère entièrement et 
exclusivement formée d'aciJe carbonique. 
■îMais le gaz employé avait-il agi dans cette 
circonstance comme corps délétère, ou seu- 
lement en empêchant l'action de l'oxygène 
isur la matière organisable? Pour résoudre 
.cette nouvelle question, nous avons aban- 
idonnéau contact de l'air le liquide trans- 
parent que nous av ions retiré du flacon, et 
I placé dans un verre ordinaire. Dès le len- 
! demain, la production des vésicules a com- 
1 mencé, et le végétal s'est développé dans 
cette liqueur albumineuse , absolument 
comme dans du sérum frais. L'acide car- 
I bonique n'avait donc fait que retarder le 
phénomène, il n'avait donc nullement agi 
comme poison , mais seulement comme 
corps isolant, s'opposant au libre accès de 
J'oxygène. 
• Cette expérience , répétée avec les 
mêmes précautions et dans une atmosphère 
artificielle d'hydrogène, a fourni des résul- 
tais absolument identiques aux précé- 
dents. 
«Nous sommes donc en droitde conclure 
que la présence de l'oxygène est nécessaire 
au développement de ce végétal dans du 
sérum de sang étendu d'eau distillée et 
' traité par l'acide sulfurique affaibli. 
» Bien que, dans ces expériences, l'acide 
; sulfurique ne nous parût pas agir autre- 
i ment que comme acide, et nullement en 
vertu de propriétés particulières, nous a- 
yons dû cependant chercher si les mêmes 
; phénomènes se produiraient en traitant le 
I sérum par un acide d'une autre nature. A 
i cet effet , nous avons employé l'acide acé- 
i tique, et les végétaux infusoires se sont 
i développés avec la même rapidité , suivant 
' Ip même mode , ont revêtu les mêmes for- 
mes extérieures , ont présenté le même tra- 
vail d'organisation intérieure. 
» Ces deux essais, tentés avec deux corps 
entre lesquels existent si peu de points de 
contact, l'acide sulfurique et l'acide acéti- 
que, nous ont paru suffisants pour démon- 
trer que le choix de l'acide est indiffé- 
rent, pourvu toutefois qu'il ne jouifse pas 
302 
delà propriété de coaguler immédiatement 
toute l'albumine, comme ferait l'acide azo- 
tique, par exemple. 
IL Même végétal dans le blanc de l'œuf. 
» Il existe une identité si parfaite entre 
l'albumine du sang, et celle de l'œuf, qu'on 
devait penser à priori que les phénoniènes 
que nous venons d'étudier dans le sérum 
du sang, se reproduiraient dans le liquide 
connu sous le nom de blanc de l'œuf. Cette 
prévision , quelque naturelle qu'elle fût, 
méritait cependant d'être soumise au creu- 
set de l'expt'rience. 
» Après avoir délayé un blanc d'œuf 
dans une quantité suffisante d'eau distillée, 
et l'avoir filtré pour le dépouiller de tous 
les débris membraneux, nous l'avons traité 
soit par de l'acide sulfurique, soit par de 
l'acide acétique tiès affaibhs, de manière 
à obtenir une réaction très légèrement 
acide , et nous avons vu se reproduire 
de la manière la plus fidèle les phénomènes 
que nous avions observés avec le sérum du 
sang : mode de développement, formes ex- 
térieures , productions intérieures , tout 
était identique de part et d'autre. A moins 
d'être prévenu à l'avance, Userait complè- 
tement impossible de distinguer le végétal 
développé dans le blanc de l'œuf de celui 
qu'aurait fourni du sérum du sang soumis 
à la même expérience. INous n'insisterons 
donc pas plus longtemps sur ce sujet; nous 
n'aurions qu'à répéter mot pour mot ce 
que nous avons dit dans les pages précé- 
dentes. 
III. Même végétal letroiu'é dans les liquides 
albumineiix pathologiques. 
i> Si les expériences, tentées sur le sérum 
du sansr et sur le blanc de l'œuf, étaient 
.11. 
suffisantes pour nous autoriser a dire que 
ce végétal microscopique peut se dévelop- 
per dans tous les liquides albumineux nor- 
maux, rendus légèrement acides et placés 
au contact de l'air, il eût été sans doute 
imprudent d'étendre une semblable con- 
clusion aux liquides albumineux qui sont 
exhalés sous l'influence de maladies diver- 
ses. Ici, en effet, l'analogie n'était plus aussi 
complète; l'intervention du travail patho- 
logique pouvait avoir profondément modi- 
fié les qualités intimes de la matière orga- 
nisable ; il fallait donc, pour ces liquides, 
ne pas nous contenter de l'induction , et 
avoir recours à des expériences directes. 
» Nous avons donc traité comme le sé- 
rum du sang et le blanc d'œuf, puis exa- 
miné au microscope : 
» 1° La sérosité , mécaniquement accu- 
mulée au sein du péritoine, dans an cas de 
cirrhose du foie. 
B 2» La sérosité d'une hydrocèle. 
» 3° La sérosité contenue dans l'ampoule 
des vésicatoires. 
B 4° Une autre sorte de sérosité, parfai- 
tement limpide et transparente, qu'on re- 
tire du pus en le plaçant sur un filtre qui 
retient les globules au-dessus de lui et ne 
laisse passer que celte sérosité. 
» Dans ces cas divers, qui nous représen- 
tent tous les types et toutes les variétés de 
nature que peuvent présenter les liquides 
albumineux morbides, nous avons toujours 
constaté la production du végétal , dont 
nous avons esquissé l'histoire à propos du 
s< rura du sang et du blanc de l'œuf, et l'on 
ne peut .saisir aucune différence, ni dans le 
mode de développement, ni dans les formes 
extérieures, ni dans le travail qui se passe 
au sein des cavités des vésicules-mères et 
303 
des tiges cylindriques ou moniliformes 
qu'elles fournissent. 
» Quelle que soit donc l'origine d'un li- 
quide albumineux , qu'on le prenne dans 
l'état physiologique , ou qu'il reconnaisse 
pour cause productrice un travail patholo- 
gique quelconque, il suffit de le rendre lé- 
gèrement acide et de l'étendre d'eau distil- 
lée pour qu'un végétal microscopique se 
développe dans son sein, sous l'influence 
de l'oxygène de l'air ambiant. 
SCIENCES APPLIQUÉES. 
Al^TS MÉCAIi7IQUS:S. 
MACHINES A VAPEUR. 
Rapport fait par M. Calla, à la Société d'en- 
couragement, au nom du comité des arts mé- 
caniques, sur plusieurs établissements affec- 
tés à la construction des grandes machines à 
vapeur et des machines locomotives. 
(Deuxième article.^) 
Elablissemenl de M- Cavé. 
En juillet 1834, le comité des arts méca- 
niques vous a rendu compte des développe- 
ments importants qu'avait pris cet établis- 
sement dans un petit nonibre d'années : de- 
puis cette époque, les travaux de cet éta- 
blissement de construciion de machines se 
sont accrus dans une progression encore 
plus rapide. 
Depuis 1834, M. Cavé a exécuté, pour le 
service de diverses usines, quatre-vingt- 
huit machines à vapeur représentant une 
force de 1 345 chevaux. 
Pour la navigation fluviale, treize machi- 
nes doubles, représentant ensemble plus de 
500 chevaux. 
Pour la mer, sept machines doubles, dont 
quatre de 160 chevaux, une de 220 et deux 
de 450, ensemble 1 760 chevaux. 
Enfin nous venons de voir en cours d'exé- 
cution, dans cet établissement, quatre ma- 
chines de navigation maritime produisant 
ensemble 1340 chevaux de force, savoir: 
deux machines de 450 chevaux pour la ma- 
rine royale, et deux machines de 220 che- 
vaux pour les paquebots de l'administration 
des postes. 
Si à cette récapitulation nous ajoutons 
les machines déjà livrées avant l'année 1834, 
nous trouvons un chiffre total de 6,460 che- 
vaux de force. Tel est, messieurs, et sans y 
comprendre un très grand nombre d'ap- 
pareils de divers genres exécutés pour 
l'administration et pour l'industrie pri- 
vée, le résumé des importants travaux de 
M. Cavé. 
Cet aperçu rapide est bien propre à nous 
donner confiance dans la puissance de pro- 
duction des ateliers français, surtout si nous 
considérons, d'une part, les dimensions pres- 
que colossales des principaux organes des 
grands appareils transatlantiques, et, de 
l'autre, l'étendue et la puissance de l'ou- 
tillage spécial qui a dû être créé pour l^s 
produire. 
Les machines de 450 chevaux que nous 
avons vues sont à basse pression et compo- 
sées de deux machines jumelles de 225che>- 
vaux chacune ; voici quelques détails sur 
leur forme et les dimen.sions des principales 
pièces : 
Le cylindre à vapeur a 3 mètres de lon- 
gueur et 1i»,93 de diamètre intérieur. Les 
bâtis latéraux sont composés chacun de 
deuxpièces principales, dont la plusgracde 
a 5m,70 de hauteur, 3'n,40 de largeur, et 
pèse près de 1 1,000 kilog. 
