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sieurs des substances qui la troublent. Le 
suU'ale de cliiuix, par ixemple, dont la pré- 
sence est constatée datis l eau de [jlusieiirs 
rivières, doit contribuer puissamment à 
lerliliser les prairies, puisqu'il entre en 
proportion notable dans la composition des 
plantes graminées. En admetlant (lue l'eavi 
contînt seulement un deux-millième de son 
poids de sulfate de cliaux, et que chaque 
mètre carré absorbât 40 litres d'eau, on 
troi'.vera que cbaqne irrigation répandra 
s^ur le sol plus de L'OO kilogi-. de ce sulfate 
par hectare, quantité égaie à la dose géné- 
ralement adoptée pour ]dàtrer le trèlle, lu 
luzerne ct"!e sainfoin, de quelijue manière 
qu'on l'emploie Appliquons ce calcul aux 
substances organiques toujours contenues 
en peiite quantité dans l'eau des rivières 
débordées 5 nous trouverons pour cliaque 
irrigation, en supposantque l'eau contienne 
seulemem 2 et demi pour 100 de débris or- 
ganiques, 16,000 kilog. de ces débris par 
hectare; d'où il suit qu'en donnant aux 
prairies cinq irrigations par an. elles re- 
çoivent par hcctaie l'équivalent de 80,000 
kilogr. (le matières animales ou végétales. 
M Symons de Sainte-Croix, cultivaienr 
des euN'irous de Winchester, regarde les dé- 
pôts que laisse l'eau bourbeuse sur les prai- 
ries comme le premier avantage de ces 
inondations; il uiel en seconde ligne leiu' 
effet protecteur sur ie gazon, qu'elles pré- 
servent des variations de la température 
atmosphérique. Possédant des prairies ar- 
rosables au-dessus et au-dessous de Win- 
chester, sur le cours de la rivière d'itche, 
31. Symons de SaintCrCroix peut mieux que 
personne appiécier ce ([ue les é{^outs de 
cette ville ajoutent' aux eaux de la rivièi'e 
en pi opriétés fertilisantes. L'eau déjà em- 
ployée à des irrigations ne produit presque 
plus d'eflct sensible en passant sur d'autres 
prairies, après s être dépouillée de ses prin- 
cipes fertilisants. Ce tait, si concluant dans 
la question qui nous occupe, a été éprouvé 
pendant longues années par cet agronome, 
qui disposait [jour.-^es irrigations d'une bran- 
die de la rivière d'Itehe. 
Telles sont les données sur lesquelles re- 
pose l'utilité des engrais liquides. Parmi les 
auteurs modernes qui en ont lecoinmandé 
l'emploi, nous devons citer Evelyn, dont 
les recettes ont souvent été reproduites 
comme nouvtUes L'une des plus simples 
consiste dans un mélange d'une partie de 
chlorure de sodium (sel commun) et deux 
parties de chaux. On laisse ces deux sub- 
stances en tas pendant deux ou trois mois; 
M. Bennet recommande de les brasser trois 
ou quatre fois durant ect intervalle. La dose 
est de 20 à 30 hectolitres par hectai'c, dé- 
layés dans 50 à 60 hectolitres d'eau, quan- 
tités qui répondert à ce qu'une terre sèche 
peut absorber de liipiide ; on répand cet 
entrais sur la terre préparée pour recevoir 
une. semaillc de froment. Pour moi, ayant 
appliqué cet engrais à un froment sur trè- 
lle rompu, j'ai obtenu une récolte abon- 
dante en grain lustré et pesant; la paille 
était d'une force et d'une hauteur remar- 
quables. 
C'est encore à Eveljn qu'on doit les mé- 
langes de lien le de bétail avec l'urine, le 
sel, la chaux et le nitrate de potasse. 
L'enqdoi de l'engrais liquide artificiel, 
bien qu'il ne soit pratique de|)uis peu de 
temps eu Angleterre, est très répandu sur 
le continent ; les paysanssuissesle nomment 
jiullc; en France, on le nomme lizicr, et en 
Allemno-nc iiu:<:/-\v/isstr. Dans la plupart 
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Pays-Bas, on leprépareen mêlant à cinq'ou 
six fois leur poids d'eau les excréments du 
bétad recueillis dans des citernes. Les gran- 
des exploitations ont ordinairement cincj 
de ces réservoirs de grandeuv uniforme, 
construits pour iccevoir l'enj^rais qui peut 
être [)i"oduit en une semaine, afin que cha- 
que portio!), vidée suecessi\ cment, ait au 
moins un mois pour fermenter. Au moyen 
d'une pompe portative on le transvase dans 
des loimeaux ou des baquets couverts. 
Cette méthode est usitée dans le nord de 
l'Italie; les Chinois la suivent de temps im- 
mémorial. 
Les agronomes allemands s'accordent à 
reconnaître, d'après une longue expérience, 
que, de tous les engra s dont ils font usage, 
aucun n'égale eu puissance fertilisante les 
engrais liquides, et entre ceux-ci l'urine et 
le sang provenant des boucheries. 11 y a 
<|uelques années, les gouvernemenis de 
Saxe et de Prusse soumirent au professeur 
Hermbstaed la question de savoir si l'on 
pouvait utiliser les eaux des égouls de 
Dresde et de Berlin pour féconder les terres 
sléi iles des environs de ces deux capitales. 
Ce savant agronome lit en conséquence une 
séi'u: d'expériences variées et suivies long- 
temps avec persévérance de toutes les ma- 
nières imaginab'es. li'Allemagne a retiré 
pour son agriculture de grands avantages 
delà publicitédonuée aux trav aux de Herm- 
bst.aed. Le profes'^eur Scliiibler ies a répé- 
tés avec le même succès; en voici le ré- 
snmé : 
Un sol supposé susceptible de produire 
sans aucun engrais trois fois la semence 
qui lui avait été confiée donnera, pour une 
superficie égale , 
Fumée avec des herbes sèches , du vieux 
foin, des feriilles et d'autres débris pure- 
ment végétaux, 5 fois la scm. 
Par le fumier d'étabie. 
7 
9 
10 
12 
Pai- la colombine. 
Par le fumier d'écurie, 
Par l'uiine humaine, 
Par les excréments hu- 
mains, 14 
Par le sang provenant des 
boucheries, 14 
De toutes ces substances employées 
comme engrais, on voit que les plus actives 
sont l'urine himiaine et le sang, engrais li- 
quides. 
Les doses et la méthode pour répandre 
l'engrais liquide dépendent entièrement et 
de la qualité de cet engrais et des circon- 
stances où se trouve placé le cultivateur. 
Pour les janlins et les champs de peu d'é- 
tendue, une pompejiortative ou un simple 
arrosoir servent à le distribuer fort égale- 
ment et aussi promptement que possible 
aux plantes cultivées. Pour les champs plus 
étendus, on peut fiirc usage du tonneau 
muni d'une traverse percée de trous, tel 
qu'il est employé pour l'arrosage des rues 
et des pronicnades dans les grandes villes. 
Le meilleur procédé est celui que pratiquent 
les Flamands : leur tonneau d'arrosage, au 
lieu d'une traverse percée de trous que 
l'engtais tant soit i>eu épais ne tarderait pas 
i\ boucher, n'a qu'une seule ouverture, d'où 
le liquide coule sur une planche pour ar- 
river à terre sous l'oruTC d'une nappe jiarfd- 
t.Muent uniforme. Quelquefois aus?i l'en- 
grais est transporté dans des baquets munis 
d'un couvercle mobile, et distribué sur le 
sol à l'aide de Vi'coj^e ou pelle de batelier. 
Je puis recommander comme ayant éprouvé 
constamment leo avantaiïes de cette nrati- 
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immédiatement après qu'il est ver;ésur la 
terre. 
La dépense ([n'entraîne cet engrais pour 
un hectare, en le supposant prépaie avec 
des excréments de bêtes à cornes, peut être 
représentée par les chifires suivants : 
Er)grais récent de bêtes à 
cornes, 800 kil., 30 fr. a c. 
Main-d'œuvre pour le mê- 
ler avec 100 ou 120 hec- 
tolitres d'eau,' 7 » 
Transport^et répandage, 23 50 
Total 60 50 
Lorsque cet engrais est appliqué sur un 
trèfle rompu pour recevoir une se maille de 
froment, il doit être enfoui très rapidement 
par un labour, et, autant que possible, par 
un tem[)s humide ou au moins couvert; 
l'engrais li(|uide étant formé de particules 
très divisées de substances animales et vé- 
gétales, l'influence de la chaleur et des 
rayons solaires ne peut que lui être fort 
préjudiciable. 
La principale puissance fertilisante de 
l'engrais liquide, tel qu'on l'emploie sur le 
continent, doit être attribuée à la présence 
dans cet engrais d'une grande quantité 
d'urine. Toute urine, dit un chimiste mo- 
derne, contient, h l'état de solution, les 
principes essentiels des végétaux. Les pro- 
priétés fertilisantes de l'urine du bétail, dit 
Biirke, sont essentiellement modifiées par 
la nourriture qu'il reçoit : cette urine est 
meilleure lorsque lesaniinaux sont nourris 
de rutabagas ou navets de Suède, que quand 
ils ne mangent que des turneps ; elle est 
encore meilleure quand ils reçoivent des 
grains distillés. 
L'eniploi des eaux des égouts des gran- 
des villes sur les prairit s offre de grands 
aiantagescomme substance fertilisante: on 
eu voïl un exemple '"rappant dans ies admi- 
rables récoltes de fourrages que fournis- 
sent les prairies de Crai^^intinning , près 
d'Edimbourg, qui reçoivent cet engrais tel 
qu'il sort des égouts. 
{Revue sc'entifique.) 
HORTICULTURE. 
Taille de Jormation pour les arbres frui- 
tiers dans les pépinilres. 
Si l'on veut donner à un arbre, dès sa 
plus tendre jeunesse, la forme qu'il doit 
conserver* toute sa vie, il faut suivre arec 
beaucoup de soin le développement de la 
greffe sur le sujet. Aussitôt que l'on aper- 
cevra trois yeux sur la greffe, poiu- obtenir 
un esjialier de quelque nom qu'il soit, on 
pincera l'œil supérieur, les deux yeux res- 
tants formeront les branches mères. On 
peut encore former ainsi, la première an- 
nées, les deux sous-mères pour compléter 
la charpente de l'arbre. 
Pour obtenir une qiienouide ou tout 
autre arbre de Ibrme pyramidale destiné à 
supporter la taille, dès que la grelïc a 
poussé quatre yeux, on puice le premier; 
les trois resteront, savoir : les deux du bas, 
les branches latérales; et l'œil lerminal, 
la flèche ou axe centra!. En continuant 
cette opération, c'est-à-dire eu pinçant une 
secoiulcfoisla llèche, on peutobtenirquatre 
branches latérales dès la première année 
de la greffe. 
Les arbres conduits de cette manière au- 
raient, sur ces traités, smvant le pi^océdé 
ordinaire , deux années d'avance, et eu 
outre l'avantaçe de n'avoir point été mu- 
