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nourrie depuis longtemps de foin et de 
pommes de terre, et il a trouvé que ces 
excréments renfermaient à très peu de 
choses près toute la matière grasse ou ci- 
reuse contenue dans les élt inents La vache 
qui consomme journellement 15 kilog. de 
pommes de terre, 7 k. 1 12 de foin y reçoit 
126 gramm. de matières soîubles dans l'é- 
Iher; cela lait en six jours 756 gramm. 
Or, les excréments ont fourni eu six jours 
747 g. 56 des mêmes matières. 
Mais d'après des expériences antérieures 
de M. Boussitigault, une vache nourrie de 
pommes de terre et de foin avec la ration 
indiquée, fournit en six jours 64,52 litres 
de lait qui icnferment 3116 gramm. de 
beurre , toujours d'après l'analyse de 
M. Boussiiigault. Il est donc absolimient 
impossible que les 31 16 gramm. de beurre 
dans le lait de la vache puissent provenir 
de 756 gramm. de matière cireuse con- 
tenue dans leurs aliments, puisque les ex- 
créments de la vache renfermentune quan- 
tité de matière soluble dans l'ctlier , égale 
à celle qui a été consommée. 
Les faits apportés par M. Liebig étaient 
trop positifs pour être réfutés , cependant 
ils ont soulevé au sein de l'Académie une 
discussion qui s'est terminée sans donner 
gain de cause aux adversaires du chimiste 
de Giesen. 
La lune exerce-t- elle sur la menstrua- 
tion une intluence appréciable? Telle est la 
question posée par M Parc^happe et qu'il 
résout négativement. E. F. 
SCIENCES PHYSIQUES. 
PHYSIQUE. 
Deuxième Mémoire sur la teinpc' alure inté- 
rieure dans l'appareil barouiélrii^ue; pré- 
senté par M. de Villeneuve, le 27 février 
1843, à l'Académie des Sciences. 
Dans ce nouveau travail , M. de Ville- 
neuve a établi la formule générale à l'aide 
de laquelle on peut calculer les variations 
de la température intérieure du baromètre, 
au moyen de la mesure des variations du 
nivau aux deux extrémités de l'appareil, 
quelle que soit d'ailleurs la forme du baro- 
mètre. Ce problème vient d'être résolu 
pour tous les baromètres à syphon et à cu- 
vette, comme il l'avait été déjà pour le ba- 
romètre Guay-].ussac. On conçoit très bien 
en effet que le baromètre à cuvette se com- 
porte comme un apjiareil à syphon dont la 
branche inférieure serait beaucoup plus 
large que la branche supérieure. 
A une température constante, quels que 
soient les changements de pression, l'aug- 
mentation du volume dans l'extrémité su- 
périeure, doit être exactement égale à la 
diminution du volume de l'extrémité infé- 
rieure du baromètre. D'où l'on ett forcé 
de conclure, que lorsque la température 
varie, la différence entre la variation de la 
branche supérieure et la variation de la 
branche inférieure donne exactement le 
changement du volume total ; or, le chan- 
gement du volume total est proportionnel 
à la variation de température. Donc, « La 
» différence des «Icux variations de volume 
)) dans le haut et dans le b.is de l'appareil, 
» est piopoi tioiinelle à la variation de 
» température. » 
Lorsque les deux brandies du baromètre 
ont un rapport conslaut dans leur section, 
celle loi se traduit en une expression algé- 
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brique très simple, et dans ce cas, l'appré- 
ciation de la température est très facile, 
pourvu que le rapport des deux sections 
soit connu. Si le rai)|>ort n'était pas donné, 
une observation suflirait pour le déter- 
miner. 
On voit ainsi comment M. de Villeneuve 
est amené à critiquer la disposition qui , 
dans le baromètre de Fortin, masque com- 
plètement la variation du volume du mer- 
cure de la cuvttte ; tandis qu'il efit été con - 
vena!)le de chercher un moyen simple de 
mesurer cette même variation. 
M. de Villeneuve arrive à une consé- 
quence remarquable de la loi précédente. 
Puisque la variation des nivaux inférieiu" 
et supérieur permet de calculer la tempé- 
rature intérieure, il faut conclure avec l'au- 
teur que « si la température de l'appareil 
«esldonnée, ainsi que la variation deniveai: 
«d'ime seule extrémité, on peut calculer im- 
amédiatement soit la variation de niveau à 
• l'autre extrémité, soit la pression totule.» 
D'où il résulte (|u'on peut obtenir très 
exactement la pression barométrique avec 
un baromètre dont on ne suit les variations 
que dans une seule branche. 
Ainsi, il suffît de suivre, par exemple, 
les oscillations de la branche inférieure du 
baromètre et de voir les températures cor- 
respondantes signalées par un thermomètre 
introduit dans le corps de l'instrument pour 
que fappareil barométrique soit complet. 
Ces remarques conduisent M. de Ville- 
neuve à un système de construction d un 
baromélrographe plus exact que tous ceux 
qu on a établi jusqu'à présent, et à indi- 
quer des b iioniètresde voyage dont tout le 
tube serait entièrement opaque. Il suffit 
d'introduire un llolteur dans la branche 
inférieure d'unappareil barométrique cons- 
truit en métal pour qu'on puisse mesu er 
toutes les variations de niveau de cet : e bran- 
che, sans les voir directement. 
Or, les baromètres de voyage non fra- 
giles et les barométi-ographes exacts, sont 
les deux appareils qui jusqu'ici ont manqué 
au perfectionnement de la barométrie et 
des nivellements barométriques. 
Nous espérons aussi que ces nouvelles 
données permettront d'ajouter plus d'exac- 
titude aux baromètres étalons déposés dans 
les observatoires, et de rendre leur vérifica- 
tion plus facile et plus précise- 
fil, de Villeneuve a hasardé, dans la 
deuxième partie de f;on mémoire, quelques 
aperçus signalés comme ingénieux sur une 
question importante et obscure , la cause 
des périodes bai ométriques. 
L'auteur explique simplement ces pério- 
des dans la région équatoriale : 1° par l'ef- 
fet de réchauffement diurne et du refroi- 
dissement nocturne de ratmosphère; 2° par 
la vitesse de rotation de l'atmosphère crois- 
sant avec la hauteur de la partie de l'atmo- 
sphère que l'on considère. Avec ces deux 
principes, M. de Villeneuve démontre qu'il 
y aurait nécessairemcntdeuxminimum dans 
lu pression atmosphérique : l'un après midi, 
l'autre après minuit; et deux maximum : 
l'un après 6 heures du malin, l'autre après 
6 heures du soir. 
Vers la région polaire, les oscillations ba- 
rométriques ne sont pas diurnes, mais elles 
sont causées, suivant l'auteur : 
\^ Par la longueur des deux périodes de 
cliaud et de froid (jui assimilent Vannée po- 
laire au jour équatorial ; 
2" Par l'aflluence vers la région polaire 
du courant d'air chaud et humide qui , 
chassé de la zone équatoriale par les vents 
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alises et leurs analogues, se déverserait vers 
les pôles avec une vitesse de rotation de 
l'ouest à l'est. Ce courant occuperait Ija zone 
supérieure de l'atmosphère .et semblaiert 
se rapprocher de la ^surfaçe wrs |a rtJgion 
polaire. 
Pour les pays situés entre la zone glaciale 
et la zone torride, les variations du baro- 
mètre seraient dominées tantôt ])ar le mou- 
vement polaire, tantôt par le régime équa- 
torial. 
Le courant d'air chaud supérieur cau- 
serait, les gr^indes dépressions de notre ba- 
romètre pendant l hiver , en même temps 
que ces élévations de température atmo- 
sphérique qui adoucissent les rigueurs des 
froids. 
Le voisinji^e des montagnes agirait de 
manière à accroître les variations extrêoiQS. 
Le Mémoire est terminé par des rappro- 
chements entre le ma^rtétisme terrestre et 
les variations barométriques. 
L'identité de direction du courant d'air 
chaud que nous venons de signaler avec 
celle du courant électro-magnétique du 
globe , la coïncidence du minimum des 
oscillations magnétiques et du minimum 
des oscillations baronjétriques qui se ma- 
nifeste en décembre dans notre hémi- 
sphère. Le maximum de l'intensité ma- 
gnétique qui s'offre dans la région polaire- 
en même temps que le maximum des varia- 
tions annuelles du baromètre , tendraient 
à faire croire que le magnétisme terrestre 
et les variations barométriques tiennent aux 
mêmes causes, et que c'est dans l'électricité 
de l'atmosphère qu'il faudrait chercher le 
secret du magnétisme que l'on a jusqu'ici 
attribué à la partie solide de notre globe. 
Il existe cependant encore bien des.diffé» 
renées inexpliquées, comme l'observe §LrA- 
rago, entre les oscilfiti'ons magnétiques et 
les variations barumétriqMcs. La coinei- 
dence, par exemple, entre le maximum de< 
des périodes barométriques et ie maximum 
des oscill.itions magnétiques n'a pas lieu , 
comme l'auteur l'avait admis sur la foi d!un 
savant physicien. 
Quoi qu'il en soit de ces dernières idées 
théoriques, elles ouvrent des points de vue 
nouveaux aux problèmes si délicats de ia 
physique générale du globe , et dans tous 
les cas les recherches de M- de Villeneuve 
offrent d'excellents moyens de plus pour 
étudier avec précision la partie de ces belles 
questions qui se rattache au baromètre. Il 
est évident que le baromètre vient de faire 
un pas important. 
CHIMIE lAORGAMQUE. 
Recherches sur les poids atomiques de l hy- 
droghic et du calcium; par Mi\l. 
Erdmaun et R.-F. Marchand. oicîneiî 
Deuxième et dtTnier ai ticle. • fifioi." 
Calcium. 
En décomposant avec précaution le car- 
bonate de chaux à l'aide de la chaleur, nous 
espérions pouvoir déterminer le rapport 
réel entre l'acide caibonique et la chaux, 
]iuis, partant du poids atomique connu de 
celle-ci, contrôler le i>oids atomique de 
I acide carbonitpie. Cependant la compo- 
sition de celui-ci ayant été déterminée par 
des expériences exactes, nous pouvons au- 
jourd'liui préciser la composition du car- 
bonate de chaux en partant du véritable 
poids atomique de l'acide c irbonique- et 
arriver conséquemmcnt au poids atomi.|UC 
du calcium. 
