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ECONOMIE DOMESTIQUA. 
^Système raisonné des prises d'air et des bou- 
ches de chaleur des poêles et des caiuri- 
/"èrej, par M. d'Arcet. 
- Nous ne savons pas nous chauffer. Nos 
Grandes cheminées, encore telles qu'où les 
taisait probablement sous les rois mérovin- 
hjiens, au lieu d'augmenter la température 
rie nos appartements , l'abaissent presque 
I toujours considérablement. Quant à nos 
poêles et à nos calorifères, tantôt ils nous 
■ont une forte odeur de brûlé, tantôt ils ne 
litirent pas assez, presque jamais il ne nous 
bhauffent également, économiquement, liy- 
jiéniqueraent. 
Et cependant un chauffage suffisant , 
constant, économique et hygiénique li'est 
pas impossible avec noj poêles et nos calo- 
rifères : il suflit pour l'avoir tel, de raison- 
ner , non pas tant la coîistruction de ces 
ippareils, que leur prise d'air et leurs bou- 
ches de chaleur. 
M. d'Arcet, qui ne fait pas de l'art pour 
l'art, et qui à cause de cela même a fait des 
travaux si remarquables et si utiles, vient 
de nous enseigner la manière de régler nia- 
tliématiqaemrnt les prises d'air et les bou- 
:hes de chaleur des poêles et de calorifères. 
Voici son sysième et les raisons de son sys- 
tème : 
En théorie, «;t kilogramme de houille de 
bonne qualité peut échauffer de 20 degrés 
centigrades 1U(S5 mètres cubes d'air. JViais, 
à cause despertes, ne comptons que 901) mè- 
tres cubes chauffes à20degrés.Or,Siron ad- 
metd'ailleursqu i soitconvenablede ne don- 
;:ner au courant d air que 2 mètres de vitesse 
'par seconde dans son passage à travers l'ap- 
pareil de chauffage, fon arrive à ce résul- 
tat qu'un poêle ou un calorifère, daub le- 
quel on brûlerait 1 kilog. de houille de 
bonne qualité par heure, devrait recevoir 
l'air froid et verser dans la pièce l'air 
échauffé à 20 degrés centigrades, par des 
tuyaux ayant 1 2,5 décimètres carrés d'ou- 
verture. Donc la bouche de chaleur, ou la 
somme des bouches de chaleur de cet ap- 
pareil devrait avoir, si elle était ronde, 
4 décimètres de diamètre, et, si on la fai- 
sait carrée, 3,51 décimètres décote, c'est 
à-dire autant de fois 12,5décini. carrés d'ou- 
verture qu'on voudra brûler de kilog. de 
houille par heure. 
Comme on le voit, il faut donner de 
grandes dimensions aux prises d'air et aux 
bouches de chaleur. Or, est-ce là ce qui se 
Tait? il s'en faut, on ne voit partout que 
jdes ouvertures fort petites, d'un décimètre 
au plus de diamètre. Et encore a-t-on soin 
de fermer un peu l'entrée extérieure avec 
une rosace en fer. Aussi, non seulement on 
1 presque toujours un air d'une odeur de 
brillé à respirer, mais encore on n'a pas de 
chaleur, un appartement un peu considé- 
rable resle-t-il toujours froid , même en 
consommant une très grande quantité de 
houille. 
Selon M. d'Arcet, le meilleur système de 
bouches de chaleur est celui dans lequel 
les bouches sont placées verticalement, à 
droite et à gauche, ou en avant du tuyau 
du poêle ou du calorifère : s'il s'agit d'un 
poêle, il faut percer le dessus de marbre 
pour y poser les bouches de chaleur; en 
' plaçant au-dessus de ces bouches de cha- 
; leur horizontales, de petits trépieds en fer, 
ilevésde'l décimètre au-dessus de la ta - 
blette de marbre couvrant le poêle, on peut 
aire chauffer , sur ces trépieds, soit des 
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pilles d'assiettes pour le service de la table, 
soit des vases remplis d'eau, qui eu cas de 
besoin, pourraient donner à l'air chaud la 
quantité de vapeur d'eau nécessaire pour 
le rendre salubre. 
Les bouches de chaleur doivent être cal- 
culées de manière qu'elles aient l'ouverture 
voulue indépendamment des grillages mé- 
talliques dont on les garnit ordinairement. 
11 est bon, sous le rapport de la salubrité 
de mettre le moins possible le courant ven- 
lillateur en contact prolongé avec du cui- 
vre fortement chauffé. 
L'on peut , en pratique , considérer un 
kilog. de houille comme équivalant à 2 ki- 
log. de bois de chauffage bien sec , sous le 
double rapport de la température produite 
et des dimensions à donner aux bouches de 
chaleur. 
Il y a avantage à brûler ces combustibles 
sur des grilles au lieu de les brûler simple- 
ment sur la cendre garnissant le sol des 
appai-eils de chauffage. 
Il est avantageux de placer des registres 
ou des portes aux grandes bouches de cha- 
leur verticales, afin de pouvoir, à volonté 
y diminuer le courant d'air et lui donner 
d'ailleurs, ainsi, une plus haute tempéra- 
ture en cas de besoin; quant aux bouches 
de chaleur horizontales, il suffira de simples 
plaques en tôle posées dessus pour en ré- 
trécir à volonté les ouvertures. 
S'il n'}' avait pas , vers le plafond de la 
salle dans laquelle on veut introduire le cou- 
rant d'air chaud, un bon système d'évacua- 
tion de l'air vicié, il serait indispensable ou 
de l'établir, ou, au moins, de placer des va- 
sistas à soafilet au'c carreaux les plus éle- 
vés de chaque croisée : dans ce dernier cas, 
la sortie de l'air vicié se ferait par ces vasis- 
tas quand on les ouvrirait. 
Il ne faut pas perdre de vue ce principe, 
qu'en ne donnant au couiant ventilateur 
que la temp-'rature nécessaire pour mainte- 
nir dans la salle le degré de chaleur vou- 
lue , on obtient les avantages suivants : 
maximum d'assainissement ; conservation 
et longue durée des appareils; refroidisse- 
ment cjnvenabïe de la fumée , et par con- 
séquent la plus grande économie possibb;, 
de combustible; prompt échauffement et 
prompt refroidissement de la salie, ce qui, 
dans notre climattempe'ré, est, dans le plus 
grand nombre de circonstances, une con- 
dition essentielle d'un bon système de 
chauffage. 
On le voit par les moyens indiqués ci- 
dessus, tous les poêles à courant d'air qui 
ont été mal établis sous le rapport de ré- 
chauffement de l'air et de la ventilation , 
peuvent être beaucoup améliorés , sans 
grande dépense, et nous n'hésitons pas à 
engager les propriétaires à prendre ce 
parti, fût-ce môme contre l'opinion la plus 
prononcée de leurs fumistes. 
[Moniteur industriel). 
AGRICULTURE. 
Culture des sols calcaires. 
Plusieurs agronomes se sont occupés delà 
culture des terres dont lecarbonate de chaux 
forme la base, et certains d'entre eux ont 
indiqué d'excellents moyens d'amendement 
et d'engrais; mais leur recette est toujours 
et partout dispendieuse. On ne peut donc 
la proposer à la généralité des cultivateurs 
qui craigtient de faire des avances dont la 
rentrée incertaine est surtout dans les pays 
où les engrais sont à très haut prix. M. de 
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Rainneville s'est appliqué à trouver un 
mode d'amélioration plus en rapport avec 
les ressources des cultivateurs et la timi- 
dité des propriétaires. Voici en quels termes 
il donne lui-même un aperçu du mode 
qu'il a suivi pour rendre fertiles les sols 
calcaires sans avoir recours à des engrais 
éti'angers et par de simples moyens de 
culture. 
« Aussitôt que j'étais parvenu, par de 
bons labours et un peu d'engrais, à mettre 
un champ en état de fournir une récolte 
d'avoine, je l'ensemençais en prairies arti- 
ficielles, composées de sainfoin de ray- 
grass, de pimprenelle et de trèfle blanc. Je 
sème l'avoine (fin février) par lignes espa- 
cées ce 0m,18 au moins et de 0i",25 au 
plus; puis je fais donner dans les lignes un 
léger binage au commencement d'avril, qui 
détruit les mauvaise herbes et enfouit assez 
les graines de la prairie pour en assurer la 
levée. La pimprenelle m'a toujours réussi 
dans les plus mauvaises terres, et elle m'a 
donné de bons pâturages. Le sainfoin est ré- 
servé pour les meilleures. 
» Ces prairies ont été employées, pen- 
dant quatre à cinq années, au pâturage de 
ce qu'elles pouvaient nourrir de bestiaux, 
depuis le mois d'avril jusqu'au mois de dé- 
cembre. 
» Sur mon exploitation, les labours sont 
exécutés par «les bœufs et des vaches, vi- 
vant pendant sept à huit mois sur ces pâ- 
turages; je compte quatre bêtes d'atte- 
'age et deux élèves de un an pour une 
charrue. 
» Les bouviers prennent le matin, dans 
le pâturage , une paire de bœufs ou de 
vaches, et après quatre heures de travail, 
ils la remettent dans la prairie, soit en 
liberté, sous la garde d'un enfant, soit 
au piquet, et reprennent une autre paire. 
» Cé mode d'alimentation, entrecoupé 
d'un travail modéré, est le plus économique 
de tous et le plus salutaire pour la santé et 
le bon entretien des animaux. 
» Après quatre années de pâturages qui 
améliorent le sol, je le défriche par un 
procédé queje n'ai vu pratiquer nulle part. 
Ces sortes de teiTcs ne présentant ..ue 
0"'J2 d'épaisseur de la couche propre à la 
cuLurc, il serait difficile de leur demander 
des produits de plantes à racines char- 
nues et pivotantes, lesquelles exigent, en 
moyen ue, un sol remué et amélioré de 
011^25 de profondeur. Je suis parvenu à la 
donner à mon sol, par une culture en plan- 
ches de 1"',50 de largeur, sur lesquelles je 
renvf^rse une couche de même largeur et 
de On, 12 d'épaisseur, par une opération 
combinée du travail de la charrue et de 
celui d'enfants, armés de fourches et de 
pelles de fer. 
» La moitié seulement des champs sou- 
mis à cette culture produit pendant 1 et 2 
années; l'autre moitié, dénudée de la 
couche de gazon qui la recouvrait, pré- 
sente aux influences atmosphériques un 
sous-sol de craie presque pure. La gelée le 
soulève, au dégel la craie se délite; je passe 
dans ces intervalles un petit extirpateur 
et j'enlève, l'été suivant, quelques centi- 
mètres de terre pulvérisée que je répands 
sur les planches ensemencées, j'ai obtenu 
ordinairement deux récoltes sur ces plan- 
ches à double épaisseur , avec peu ou 
point d'engrais, en pommes de terire, to- 
pinambours, carottes, navets, betteraves, 
pois, haricots et choux. Je défiiis ensuite 
mes planches, ou biilons, par un travail 
très facile à la charrue ; j'égalise le sol avec 
