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[ue les distillations sur une certaine échelle 
le sauraient être clandestines dans les villes 
> H octrois. 
; Le caniphe offre des avantages que ne 
■ |.jrésente point la coloquinte, car il reste 
I ani à l'alcool, non seulement après le trai- 
! i:ement de la liqueur de l'cclairage par 
'eau et par l'huile, mais encore après la 
iJistillation. — Aussi, l'a Iministration pnur- 
ra-l-elle peut-être luidonner la préférence. 
Qoant à nous, l'excessive amertume de la 
coloquinte, son bas prix, et de plus, la 
i 'conviction que nous avons, que la distiUa- 
t ition offre as'^ez d'entraves à la fraude, nous 
I ;ont amenés à penser que la coloquinte est 
I I ;;Suffisante pour atteindre le but. 
■ - . Toutefois, pour donner à l'administra- 
i tlon une garantie surabon iaiite, nous lui 
i proposons de faire introduire dans la li- 
! queur de l'éclairage, à son entrée dane les 
villes, indéjiendaniment de la coloquinte, 
I rune faible proportion d'éther chlorydrique 
[ chloi^iiré. — Cette substance restant unie à 
r "l'alcool dans les di\ers traitement:; aux- 
■ jquels les fraudeurs pourraient avoir re- 
i ;cours, et ne pouvant en être séparée que 
, ipar la destruction de celui-ci , deviendrait 
I '. lia cachet au moyen duquel on pourrait 
toujours reconnaître, avee le secours d'un 
chimiste un peu exercé, si une liqueur spi- 
ritueuse a été réellement extraite d'un mé- 
lange éclairant. 
Tels sont les moyens qui nous ont été 
suggérés par l'étude de la question qui 
nous a été soumise. 
De nouvelles recherches a liéneront peut- 
être à la découverte de substances qui satis- 
ferontd'une manière plus complète encore, 
aux conditions du problème. 
Toutefois, les procétlés que nous propo- 
sons aujourd liui, nous paraissent bien suf- 
lisants pour rassurer i'administi'ation sur 
les intérêts du trésor, et pour l'engager à 
ne point percevoir un droit que le légista- 
teur n'a point eu la pensée de faire peser 
sur les alcools non destinés à. la boisson. 
La suppression de ce droit, en dotant le 
pays d'un nouveau mode d'éclairage dont 
les avantages seraient bientôt appréciés, 
offrirait un écoulement facile aux alcools 
de nos départements méridionaux, et re- 
hausserait ainsi je prix de nos vins, des- 
cendu depuis quelque temps à un taux 
ruineux pour l'agriculteur. 
AGRICULTURE. 
Considcraiions sur les céréales et principa- 
lement sur les froments; par M. Loise- 
leur-Deslongchamps. Un vol. in-8% 
j chez madame Bouchard-Huzard, rue de 
' l'Eperon, n» 7. Prix : 4 fr. 50 c. 
Nous avons déjà annoncé cet ouvrage, et 
nous en avons même donné quelques ex- 
traits; mais nous croyons devoir en par- 
ler encore à cause du grand intérêt dont il 
nous a paru être, tant pour les agronomes 
|î qui ne sont qu'amateurs, que pour les cul- 
i tivatenrs de profession. Les premiers y 
• I trouveront de savantes rechei chessurl'his- 
I toire du blé dès la plus haute antiquité; les 
j seconds en consultant les nombreuses cx- 
[ périences qui y sont rapportées, appren- 
j dront par quels moyens ils pourront aug- 
i nienter les produits de leurs cultures. 
Dans les premières pages de son livre, 
qui est distribué en deux parties, l'auteur 
indique les principaux caractères qu'on 
doit employer pour parvenir à faire une 
bonne classification des froments. Il mon- 
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tre ensuite quelle est l'importance et la va- 
leur dos céréales en France. Celte valeur, 
dans une année moyenne d'abondance, 
n'est pas moindre de 1,900 millions à 2mil- 
liards de francs. 
Les recherches auxqu( lies M. Dcslong- 
champs s'est livré pour nous fair-- connaî- 
tre la patrie du froment sont très curieu- 
ses ; d faut les lire dans l'ouvrage lui-même, 
ainsi que la réfutation qu'il fait de l'opinion 
de Biiffon et de quelques écrivains qui ont 
prétendu que le blé n'était point une es- 
pèce naturelle, mais une herbe modifiée 
p u- la culture, et en quelque sorte créée 
par l'homme. 
Tout ce (|iie l'auteur dit dt; l'ancienneté 
de la culture du froment, et de l'influence 
que cette culture a eue sur la civilisation, 
sur la tbrniation des empires, etc., deman- 
de également à être lu dans l'ouv rage lui- 
même. 
La dissertation faite dans le chapitre Vil 
sur les espèces de blé connues des anciens, 
est de natiire à vivement intéresser les bo- 
tanistes, ainsi (|ue tout ce qu'ils trouveront 
dans le chapitre suivant sur la fécondation 
de cette plante. 
L'observation que M. Deslongchamps a 
faite à ce sujet est entièrement nouvelle et 
de la plus haute importance. Selon lui, la 
fécondation dans les tleurs du froment s'o- 
père, tandis que les balles florales sont en- 
core fermées, de sorte que, par cette pré- 
voyance merveilleuse de la nature, la for- 
mation quand même du grain dont l'homme 
fait sa principale nourriture, se trouve tou- 
jours assurée. 
Dans sa seconde partie, l'auteur com- 
mence par c ter des exemples de la grande 
fécondité du (Vonient, entre lesquels nous 
rappellerons ceux de deux pieds de cette 
plante, qui, selon Pline, portaient l un 
400 tiges, et le second 360 ; mais le plus 
extraordinaire est celui qu'on doit à Char- 
les Miller qui est parvenu, par une culture 
particulière, à faire produire à un seul 
grain, 21,109 épis, dont on a récolté 
57(3,840grains. Malheureusement les exem- 
ples d'une (elle fertilité sonttrès rares, siu-- 
tout dans notre agriculture, et tout au con- 
traire, le terme moyen des produits en 
France n'est pour un grain quede?,5l/100. 
Selon M. Doslongchanips, la cause du peu 
qu'on obtient dans les récoltes ordinaires 
vient de ce que les semis se font trop tard. 
En ef et, les expériences qu'il rapporte, et 
qui toutes lui appartiennent, prouvent de 
la manière la jihis posiiive, qu'en semant 
le blé un mois, et même deux mois avant 
l'époque ordinaire, on obtient des produits 
infiniment plus considérables. 
Nous sommes obligés, pour ne pas excé- 
der les bornes que nous devons mettre à 
cette analyse, de réduire, ce qui nous res- 
terait encore à dire, à un simple énoncé 
des chapitres. 
La méthode de semer le blé en lignes et 
<àla main est surtout applicable aux petits 
propriétaires et aux pays dans lesquels il 
existe une nombreuse population. Elle pro- 
duirait une très grande économie dans la 
quantité des grains employés pour la se- 
mence. 
L'auteur montre ensuite (juelle est l'im- 
portance des semoirs .sous le même rap- 
port. Avec ces instruments on emploie 
moins de grains pour les semis, et cepen- 
danton récolte davantage. Ils sont en usage 
à la Chine depuis quinze à dix-huit cents 
ans, tandis que la plus grande partie denos 
cultivateurs ne les connaissent pas. 
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Oû a proposé, il y a une quarantaine 
d'années, de semer le blé au plantoir, mais 
celte méthode n'a été que fort peu mise en 
pratique. Après avoir apprécié ce procédé, 
Deslongchamps propose lerepiquage ou 
la transplantation. Il croit que cette der- 
nière manière pourrait être beaucoup plus 
avantageuse, tt il indique à quelle époque 
et comment devrait se faire cette opéra- 
tion. 
Jusqu'à présent on n'a pas jugé de la 
grosseur et de la pesanteur des grains du 
Iroment comme il conviendiaitde le faire; 
c'est une chose qui aurait besoin d'être en- 
core examinée, et les bases que l'auteur 
propose à ce sujet méritent d'être prises en 
considération. Pour faire mieux sentir de 
quelle importance peut être cette question, 
il compare les grains récoltés dans le midi à 
ceux, produits dans le nord ; la différence 
est très grande au désavantage des pre- 
miers. 
Dans ses derniers chapitres, M. Deslong- 
champs se demande si les blés peuvent dé- 
géne'rer, et s'il est possible de les améliorer. 
1! manifeste une opinion particulière sur 
les blés d'hiver ou d'automne, et sur ceux 
dits de mars ou de printemps. Quant au 
moment le plus propre pour faire la ré- 
colte, il faut encore de nouvelles observa- 
tions avant de pouvoir fixer décidément 
cette époque importante. Enfin, l'auteur 
s'occupe de la faculté germinative du fro- 
ment, de sa prodigieuse vitalité, et il donne 
l'analyse chimique d'un certain nombre 
d'espèces ou variétés. 
En résumé, l'ouvrage dont nous venons 
de donner un rapide aperçu, renferme sur 
le blé une quantité de choses nouvelles, 
curieuses et utiles. Si ce n'est pas un traité 
complet de cette plante précieuse, c'est au 
moins celui dans lequel on pourra puiser 
le plus de faits capables de faire faire de 
vrais progrès à l'agriculture des céréales. 
MAGNANERIE. 
Quelques mots sur tcducalion des vers à 
soie et sur les "loyens de prévenir la 
muscardine ; par M. Benjamin Cauvj, 
membre de la société. 
Depuis dix ans l'éducation des vers à soie 
a fait, sans con! redit, de notables progrès; 
la découverte la plus importante à mes 
yeux pour celte industrie est celle de 
M. Bassi, qui nous a fait connaître la vraie 
cause de cette maladie des vers à soie dé- 
signée sous le nom de muscardine ; je ne 
crains pas de le dire, il a été une époque 
où ce fléau des magnaneries dévorait tous 
les ans au moins 1/3 de la récolte de la 
soie. 
La crainte superstitieuse de la muscar- 
dine qui la plaçait au dessus de tous Jes 
moyens humains proposés pour la com- 
battre, était tellement enracinée que je ne 
crains pas de me tromper en avançant, 
qu'à part les personnes éclairées, la ma- 
jeure partie des éducateurs ne croit pas 
encore aujourd'hui à la possibilité de parer 
à cette affreuse maladie. Aussi je crois de 
la plus haute importance de populariser 
la connaissance de la cause de la muscar- 
dine et les moyens de s'en garantir. 
Jusqu'à présent l'on n'a pas trouvé de 
remède proprement dit; bien des essais 
que j'ai tentés à cet égard, dans le temps, 
ont été tous négatifs. J'ai administré aux 
^'ers à soie plusieurs substances, soit à 
l'état liquide, soit à l'état solide, dont au- 
cun n'a pu sauver un seul ver atteint d* 
