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s'il était nécessaire de les obtenir chimi- 
quement pures , elle ne laisserait pas que 
d'être assez dispendieuse , mais on n'ob- 
tiendrait véritablement aucun avantage en 
compensation; on peut donc simplifier l'o- 
pération et la rendre beaucoup moins coû- 
teuse, en traitant directement, soit le chlo- 
rure d'or, soit le nitrate d'argent , neutres, 
par du cyanure de potassium en excès , de 
manière à obtenir les cj^nures doubles so- 
lubles. 
On ne peut dorer l'argent par ce pro- 
cédé, mais on a vu plus haut que le sulfo- 
cyanure d'or et de potassium dore très bien 
ce métal. 
La solution du cyanure de cuivre dans 
le cyanure de potassium, ne cuivre pas 
l'argent , même en contact avec le zinc; 
cependant elle cuivre parfaitement ce der- 
nier métal et d'une manière très solide. 
Je ftrai remarquer enfin, que ces pro- 
cédés si commodes, parce qu'ils réussissent 
toujours et n'exigent qne quelques minutes 
pour toute préparation, ne permettent 
malheureusement pas l'application d'une 
couche très mince de métal précipité : c'est 
un inconvénient commun à tous les pro- 
cédés au trempé. 
{LeTechnologiste .) 
95g ^ 
AGRICULTURE. 
ÉCOiVOMIE AGUIGOLE. 
De quelques engrais et de leur emploi . 
(Troisième et dernier article.) 
Chaumes des trèfles. — Le trèfle rouge, 
cette plante si précieuse pour le bétail, ne 
l'est pas moins pour le sol. L'effet de l'en- 
fouissement d'un trèfle bien venu est évi- 
dent sur les récoltes suivantes, et pour le 
moins sur les deux premières. Il n'est pas 
seulement égal à celui d'une bonne demi- 
fumure; il la surpasse encore par une in- 
fluence particulière, qui ne se manifeste 
pas uniquement par l'augmentation im- 
médiate de la force productive du sol. 
L'avoine se succédant au trèfle semé dans 
une ce'réale surpasse l'avoine succédant au 
froment de jachère, et après l'avoine suc- 
cédant au trèfle semé avec le froment, les 
pommes de terre se ressentent encore visi- 
blement des bienfaits du trèfle enfoui. L'ef- 
fet sur les pommes de terre est bien plus 
remarquable encore, lorsqu'elles succè- 
dent au trèfle. Mais cette observation et 
plusieurs autres trouveront leur place plus 
loin. 
Sans doute, lorsque le trèfle est maigre, 
clair-semé et infesté de mauvaises herbes : 
lorsque, par nécessité, ou par économie 
mal entendue, il a été fauché jusqu'à épui- 
sement, l'effet de l'entouissement de son 
chaume et de ses racines ne sera pas consi- 
dérable. Mais un cultivateur quelque peu 
intelligent et soigneux ne fera jamais une 
pareille faute. A. mon sens, il y a toujours 
plus de profit à enfouir la troisième coupe 
du trèfle, qu'à la faire manger aux bes- 
tiaux, si ce n'est lorsque la première coupe 
<■ a pu être faite de très bonne heure et 
^qu'on peut en attendre une quatrième. 
3'avais semé du trèfle, me dit un bon cul- 
tivateur, dans un de mes champs, dans 
lequel l'avoine n'atteignait jamais une hau- 
teur de plus d'un tiers de mètre, et qui, 
même fortement fumé, ne me donnait ja- 
mais que de misérable froment. La pre- 
mière pousse du trèfle réussit mal ; je la fis 
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faucher et la laissai sur le champ; j'y ajou- 
tai quelque peu de fumier consommé et 
quelques balayures de basse-cour. Sous 
cette couverture légère, le trèfle prit une 
croissance active. Je lai.ssai mûrir, pour ia 
récolter, la graine de cette seconde coupe. 
Lorsque, après cette coupe, le trèfle eût 
réatteint la hauteur d'un bon sixième de 
mètre, je le fis enfouir, malgré les regrets 
que donnèrent an sacrifice de cette belle 
coupe les cultivateurs mes voisins. J'y fis 
semer du froment, devant lequel, l'année 
suivante, ceux qui m'avait blâmé d'abord 
étaient leur chapeau... 
Le trèfle, arrivé à un certain dévelop- 
pement, est toujours, dit Schmalz, un très 
bon engrais. Ayant fait enfouir du trèfle, à 
des degrés de développement différents, et 
y ayant fait semer du seigle, j'ai toujours 
trouvé la récolte et la vigueur de végéta- 
tion du seigle dans un rapport presque 
rigoureusement exact avec la force du 
trèfle enfoui. Là oùon avaitenfoui du trèfle 
de 324 millimètres de haut, le seigle res- 
semblait à une forêt de roseaux, et les 
épis, courbés par leur poids, formaient 
comme un toit mouvant au dessus des 
tiges. Là où le trèfle avait été enfoui plus 
court, la récolte de seigle était proportion- 
nellement moins belle. Là où était du 
trèfle de 54 millimètres de hauteur seule- 
ment, la récolte de seigle était misérable, 
le sol de la pièce, comme celui des autres 
soumis à la même expérience, n'ayant pas 
été fumé et le seigle ayant été .semé sur un 
seul labour. C'est pourquoi je laisse tou- 
jours croître le trèfle autant qu'il le peut 
après la seconde coupe, pour l'enfouir, 
sans chercher à en tirer aucun autre 
parti. 
Le bienfait du trèfle, comme engrais et 
comme amendement , encore probléma- 
tique pour certains esprits prévenus et 
obstinés, est tellement reconnu aujour- 
d'hui, dans quelques contrées, que, dans 
le Palatinat, par exemple, on le cultive 
dans le but exclusif de le faire servir d'en- 
grais. Lorsque la première pousse est en 
fleur, on la renverse avec la herse et on 
l'enfouit avec la charrue. On sème immé- 
diatement de la navette. Dans le comté de 
Mark, on sème beaucoup aujourd'hui un 
mélange de trèfle blanc, de seigle et au- 
quel on ne donne pas d'engrais; on fait 
pâturer en automne et l'on obtient, l'an- 
née suivante, une bonne récolte d'avoine. 
La culture du trèfle s'étend ainsi de jour 
en jour, et ceux qui ne sont pas absolu- 
ment obligés de le faire pâturer y gagnent 
toujours à l'enfouir dans sa plus grande 
croissance. Cette pratique est à considérer 
comme le pendant de celle suivie dans le 
Palatinat pour l'emploi des vesces. 
La luzerne et l'csparcette n'occupant 
pas la terre pendant dix-huit mois seule- 
ment, comme le trèfle, mais pendant six, 
huit et dix ans, les racines deviennent beau- 
coup plus fortes, et leur action, comme 
engrais vert enfoui , proportionnée au 
temps nécessaire pour leur décomposi- 
tion, est d'autant plus durable. Il sera 
aussi traité plus amplement, eu lien plus 
convenable, des effets utiles de ces plantes 
ainsi employées. 
ANIMAUX DOMESTIQUES. 
Élh>c du bétail. — Influence de la douceur 
cwcrs les animaux. 
Les animaux menés avec douceur sont 
vifs, ardents, dociles^ ils travaillent à leur 
aise, emploient leur force d*une manière 
régulière, continue, et font bcaucotjp de 
travail sans fatigue, sans efforts. Les voya- 
geurs qui ont visité l'Orient attribuent les 
qualités du cheval arabe, l'attachement 
extraordinaire dont il donne des preuves à 
son maître, aux soins avec lesquels il est 
élevé sous la tente de la tribu. Le Circas- 
sien traite son cheval à la manière des Bé- 
douins; il le regarde comme son enfant, 
couche, joue avec lui ; si le cheva! com- 
met quelque faute, il ne le frappe jamais, 
mais il met un terme momentané à ses 
jeux et à ses carresses. Cette privation eçt 
pour les chevaux la plus sévère punition, 
et lorqu'ils sont assez forts pour porter un 
homme, on les dirige sans avoir recours à 
des moyens violents. Ces chevaux ressem- 
blent à ceux du Nedji par les formes, par 
la légèreté et la solidité de la marche, par 
la force et l'énergie comme par le carac- 
tère; ils sont très intellifjents, comprennent 
merveilleusement la parole du maître. On 
voit le cavalier circassien, obligé de battre 
en retraite, et voulant arrêter ou retarder 
l'ennemi, « faire signe à son cheval de se 
coucher, de s'étendre et de faire le mort, 
pendant que, couché derrière le corps de 
sa monture, il ajuste son fusil et fiit feu, 
en appuyent sur la tète de fanimal le ca- 
non de son arme. » On voit ces chevaux 
«i jouer avec les enfants, se prêter à leurs 
fantaisies et éviter soigneusement de leur 
faire mal. » {Journal des Haras, 1 840.) 
Les animaux conduits avec brutalité 
sont toujours de mauvaises bêles; ils sont 
stupides, méfiants, indociles. « Presque 
tous les chevaux méchants iie le sont de- 
venus que pour avoir été maltraités dans 
leur enfance ; ils étaient d'un caractère 
fier ; un brutal a excité leur colère vindi- 
cative, et ils ont pris en haine l'espèce hu- 
maine toute entière- » (Grognier.) 
La brutalité est un très mauvais moyen 
de gouverner les animaux; c'est elle qui 
rend quelques unes de nos races si ché- 
tives, si faibles, malgi'é les quantités de 
nourriture qu'elles consotmuent. Quel est 
le propriétaire qui n'a pas remarqué.^dans 
ses élables des bêtes maigres, quoiqueiiiian- 
geant autant et ne travaillant pas pïus 
que les autres? Celles qui sont conduites 
par des valets méchants, irascibles, peu 
intelligents, qui sans motifs tourmentent 
leurs attelages, sont toujours en mauvais 
état, souvent boiteuses et malades; elles 
sont molles, ne travaillent que par se- 
cousses et quand elles sont battues, elles 
font alors des efforts instantanés, se jettent 
à droite, à gauche, glissent, tombent, con- 
tractent des distensions de ligaments, des 
contusions, des fractures, des anévrismes. 
Continuellement tourmentés, les ani- 
maux conduits avec cruauté digèrent mal, 
ont souvent des indigestions, sont maigres, 
ont le poil terne, la peau adhérente. Soit 
que la constitution en ait été altérée, soit 
qu'ils craignent rhomme, ils ne profitent 
ni de la nourriture qu'ils consomment, ni 
des soins qu'on leur donne. Tous les en- 
graissears savent que les bœufs qui aiment 
le bouvier, qui le recherchent, qui reçoi- 
vent ses soins, ses caresses avec plaisir, sont 
infiniment plus faciles à engraisser que 
ceux à moitié sauvages qui ne voient ap- 
procher l'homme qui les soigne qu'avec 
méfiance. 
La manière de conduire les femelles a 
beaucoup d'influence sur la sécrétion et 
l'excrétion du lati. Une main aime ou la 
bouche du nourrisson produisent sur les 
