iQ^ année. 
L'E 
Paris. — ^eitdi) 17 Août 1843. 
K» 13. 
ITiAVAUX DES SAVANTS DE TOUS LES PAYS DANS TOUTES LES SCIENCES. 
I :ho du MONDK savant parait le JEUSI et le BÏMAK'CHE de chaque semaine et forme deux volumes de plus de 1 ,200 pages chacun ; il est publié sous la direction 
M. le vicomte A. de IiAVAlETTS, rédacteur en chef. On s'ahonne : Pabis, rue des beaux - AHTS , N. 6 , et dans les départements chez les principaux li- 
aires, et dans les bureaux de la Poste et des Messageries- Prix du journal : paris pour un an 25 fr., six mois 13 fr. 50 , trois mois 1 fr. — dépahtsments 30 fr., '.G (r. 
fr. 50- ArBTa&NCtEHS fr. en sus pour les pays payant port double. — Les souscripteurs peuvent recevoir pour CINQ fr. par an et par recueil l'ÉnHO DELA XITTÉ- 
&TIJBE ET DES BEAUX-AaTS et les MoaCEAUX CHOISIS du mois (qui Coûtent chacun 10 fr. pris séparément) et qui forment avec l'Echo du monde savant la revue 
icjclopédique la plus complète des Deux Mondes. — Tout ce qui concerne le journal doit être adressé (franco) i M. C.-3. ï'.^AlTSSi:- gérant-administrateur. 
MMAIRE. — ACADEMIE DES SCIEN- 
;ES, séance du lundi 14 août 1843. — SCIEN- 
;ES PHYSIQUES. PIIVSIQUE. Quelques re- 
larques sur la lumière invisible; Louis Moser. — 
ICIENCES NATURELLES. gkOlogie. liap- 
■ort sur un mémoire de M. Pissis intitulé : Sur 
1 position géologiiiua des terrains de la partie 
luscrale du Brésil et les soulèvemenis cjui , a di- 
erses époques, ont clangé le relief de celle 
ontrée; Dufréuoy — TOXICOLOGIE. De l'exis- 
CDce du plomb et du cuivre contenus dans l'éco- 
lomie de l'homme, en dehors des cas d'empoison- 
jement; J. Barse. SCIENCES APPLIQUEES. 
iRTS METALLUnCIQUES. Nouvelle méthode 
Jour obtenir de l'argent niéiallique pur ou sous 
orme d'oxyde; W, Grégory. — AUTS CHIMI- 
QUES. Exiraciion du palladium au Brésil. — 
AGUICULTURE. Indusliie séricicole en Perse. 
— Culture du pétunia. — SCIENCES IlISTO- 
L\IQUES. ACADÉMIE ROYALE DE BRUXEL- 
::.ES. — ARCUÉOLOGIE. Noie sur quelques 
i:ntiquilés romaines d'Arlon; Boulez. — GÉO- 
GRAPHIE. Sur quelques parties de l'Hyémen ; 
'assama. — BIBLIOGRAPHIE. 
ACADÉMIE DES SCIENCES. 
Séance du 14 août. . 
A la fin de l'année scolaire, Its académi- 
ans éprouvent un besoin vague de régler 
urs comptes, et on les voit tirer du fond 
lî leurs cartons les raj^ports qui depuis 
ngtemps y gisaient inaperçus. Aussi, à la 
ance d'aujourd'hui, deux académiciens 
it été assez riches pour nous eo fournir 
lacun une paire. Dieu soit béni ! qne des 
licilations soient votées à ceux qui accom- 
issent si bien leur devoir! et qu'un si 
•n exemple ne reste pas ignoré des collè- 
les retardataires; mais citons des exem- 
es :, 
M. Liouville a la deux rapports, l'un sur 
i_ mémoire de M. Hermite, relatif à la 
vision desabéliennesou ullra-elliptiques, 
l'autre sur un mémoire de BI. J. Ber- 
and, intitulé : Développetnenis sur quel- 
les points de la théorie des sur/aces iso- 
lerines orthogonales. 
M. Dufrénoy, à son tour, a la aussi deux 
ipports dont l'un portait sur un mémoire 
îtitulé : Esquisse géologique du départe- 
'^ent de la Somme. 
rj M. Barse, pharmacien à Riom, écrit à 
Académie pour lui communiquer les re- 
herches qu'il a entreprises conjointement 
^vecMM. Lanaux etFollin, pour démon- 
j rer la présence da cuivre et du plomb dans 
,3 corps d'individus que rien ne peutfiire 
oupçonner d'avoir été empoisonnés par 
es compositions de cuivre ou de plomb, 
fous renvoyons pour ce travail au mé- 
loire détaillé -que nous publions dans le 
umero d'aujourd'hui (voir page 298]. 
^ ^^"'^ï'^s a lu en son nom et en celui 
le M. Bouchardat un mémoire intitulé : 
Recherches sur la digestion des corpr gras. 
Jppareil chylifère; bile ; graisse du sang. 
Si l'on cherche à résumer le travail de ces 
deux savants , on ari'ive aux conclusions 
suivantes : 1" Quelle que soit la nature des 
aliments, la quantité de corps gras exis- 
tant dans le sang a été à peu près la 
même ; cette quantité est toujours très mi- 
nime. Les sangs les plus riches en corps 
gras n'en contiennent pas plus de deux à 
trois millièmes, 
2» Quand l'animal a ingéré de l'huile, la 
graisse de son sang est pins liquide ; quand 
il a pris des corps gras d'un point de fu- 
sion élevé, la graisse contenue dans son 
sang est moins fusible. 
3" L'acide stéarique, encore reconnais- 
sable dans le sang des carnivores nourris 
avec dusnif,y éprouve une transformation, 
4" La graisse du sang des animaux car- 
nivores contient toujours un ou plusieurs 
acides volatils, produit probablement dé- 
rivant de l'oxydation des matières grasses 
ingérées. Mj\L S^ndras etBouchardat n'ont 
pu déterminer nettement si ces corps gras 
sont les acides butyrique ,caprique uo ca- 
proïqae, ou d'autres analogues, parce que 
la quantité qu'ils en ont obtenue était tou- 
jours excessivement fliible et que les pro- 
duits leur ont paru complexes. JMais ce qui 
ressort de ces faits c'est que les corps gras 
passent par nne série d'oxydations sous dif- 
férents états où la solubilité du composé 
iodique qu'ils forment f st incessament aug- 
mentée. 
5'^ Outre les acides gras vo'atils, il existe 
un produit gras constant dans le sang des 
carnivores qui provient probablement de 
l'altération des matières grasses. C'est la 
cholestcrine, graisse neutre, d'an point 
de fusion très élevé qui ne peut être bri^iîée 
dans le sang, et doit nécessairement être 
éliminée. 
C° Les corps gras que le foie sépare du 
sangontun point defusion constant, quelle 
que soit la nature de la graisse ingérée. Ils 
consistent esienliellement en cholestérine , 
en acide oléique et marsurique unis avec 
la soude. C'est le foie qui est donc chargé 
d'éliminer de l'e'conomie l'excédant des 
graisses existant dans le sang. 
fll?ii. Bouchardat et Sandras terminent 
leur travail par une remarque qui les a 
frappés dans le cours de leurs recherches. 
« Tous nos animaux , disent-ils , sans ex- 
» ception nous ont fait voir, après une 
» nourriture grasse , une admirable injec- 
ntion, graisseuse des chjlifères; sur au- 
» cun nous n'avons pu reconnaître de ces 
«vaisseaux naissant de l'estomac; chez 
» tous, au contraire, nous en avons vu 
» quelques uns partant du duodénum; un 
1) très giand nombre sortant de toutes les 
» parties de l'intestin gièleet quelques uns 
» même prenant origine dans le rectum. 
» Cette disposition constante est dans un 
» accord manifeste avec la théorie pour la 
» digestion de la graisse qui a été présentée 
» dans un pre'ce'dent mémoire et qui se 
» trouve appuyée de tous les faits contenus 
«dans celui ci ; des chylifères ne pour- 
» raient pas s'emplir de graisse bien prépa- 
» rée dans l'estomac; partout ailleurs, ils 
» trouvent les substances spéciales qui leur 
» sont destinées. » 
M. Bory de Saint-Vincent a lu à l'Aca- 
démie un mémoire sur une espèce de 
chêne commun aux rives réiiques et bar- 
baresques. Si le travail de IVI. Bory de Saint- 
Vincent pouvait offrir à nos lecteurs un 
léger intérêt, nous nous empresserions de 
leur en fournir le résumé , mais , en bonne 
conscience, nous craindrions, en leur com- 
muniquant de tels faits, de leur donner l'é- 
quivalent d'une potion soporifique. 
M. Alph. Salvetat a envoyé à l'Acad^ 
mie une note sur le poids atomique du 
cium, dubariumetdu strontium. L'aut^t 
de ce travail est venu ajouter quelqiyes 
faits à ceux déjà émis par MM. Dum 
Erdmann et Marchand dans leurs recher' 
ches sur les équivalents. M. Alph. Salvetat 
a constaté que le poids atomique du cal- 
cium doit être fixé à 250. Comme MM. Du- 
mas, Bans, Erdmann et IVIarchand l'ont 
trouvé , c'est-à-dire que la molécule de 
l'hydrogène étant 1 celle du calcium sera 
représentée par 20. Suivant le même chi- 
miste, le poids atomique du strontium doit 
être fixé à 550 au lieu de 5 17,29, c'est-à- 
dire que la molécule d'hydrogène l'epré- 
sentée par celle du strontium le serait par 
4d; enfin le poids atomique du barium se- 
rait fixé à 850 au lieu de 856,88 , c'est-à- 
dire qre la molécule d'hydrogène repré- 
scntéepar celle du strontium le serait par 
68. 
M. Ponchet écrit à l'Académie pour ré- 
clamer la priorité des idées émises récem- 
ment par MiVL Bischoff et Raciborski et 
déjà entrevues par MM. Négrier et Gen- 
drin. Depuis six ans M. Ponchet les pro- 
fesse dans ses cours et il les a développées 
au long dans son dernier ouvrage intitulé: 
Théorie positive de ta fécondation des mam- 
mifères^ ouvrage dont il a été rendu compte 
dans ce journal. 
RIM. Boutigny et Devergie écrivent à 
l'Académie pour lui apprendre qu'ils s'oc- 
cupent de différentes expériences relatives 
à la recherche du cuivre et du plomb dans 
l'économie humaine. Sans pouvoir faire 
connaître les résultats de leur travail, 
MM. Boutigny et Devergie annoncent 
qu'ils ne manqueront pas d'en instruire 
prochainement l'Académie. E. F. 
