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répandu. Par Uni, des roches presque nues 
donnent une récolte de loiirrai^e ; p tr lui, 
des terrains qu'on regardait comme ne 
pouvant se couvrir que de chétils produits, 
s'améliorent et peuvent s'enrichir d'une 
récoltes de céréales. 
Grâce à sa racine vivace , pivotante, qui 
pénètre prolondénicnt dans le sol , s insi- 
nue entre les ientes desi ocliers et dans les 
terrains rocailleux jusipi'à six et dix pieds 
de profondeur , le sainfoin ne craint pas 
l'ardeur des étés: il se plaît et s'acclimate 
dans les pays montagneux, dans les plaines 
sablonneuses, dans les sols les plus secs et 
les plus pierreux, surtout s'ils sont calcai- 
res, et il brave les chaleurs les plusinteuses, 
les sécheresses les plus prolongées dans les 
terrains les plus arides et aux expositions 
les plus bri!ilantes : les craies pures elles- 
mêmes , SI rebelles à tonte autre culture, 
permettent celle du sainfoin; il a changé 
l'aspect jadis si triste des parties de la 
Champagne pouilleuse dans lesquelles il a 
été introduit. 
Soit frais, soit sec, le sainfoin est pour 
les bestiaux une excellente nourriture; il 
est plus nourrissant et plus substantiel que 
Je trèfle et la luzerne : il leur eu faut moins 
pour les tenir en bon état. Il n'est pas de 
fourrage que les moutons préfèrent; le lait 
des vaches en est plus abondant et d'un 
goût meilleur; ses graines sont recher- 
chées avec avidité par les poules, les pi- 
geons et les autres volailles, qu'elles exci- 
tent à pondre. 
De bons labours doivent précéder la 
îSema'Ue du sainfoin, afin que les racines 
pénètrent mieux dans un sol plus ameubli; 
les fumiers, quand on peut en répandre , 
sont apportés avant le dernier labour. 
C'est au printemps ou h l'automne que l'on 
ensemence; mais on doit préférer le prin- 
temps, parce que la plante, encore jeune, 
est sensible aux froids de l'hiver. La quan- 
tité de semence à employer est à peu près 
double de ce qu'on emploie de hie ; on en 
met moins dans les bons sols ou lorsque la 
graine est fine : il faut toujours compter 
sur les ravages que feront les oiseaux ou 
-les mulots, fort avides de cette graine. 
. Si l'ensemencement a l'eu en automne, 
on peut semer avec le sainfoin du seigle ou 
du blé; s'il a lieu au printemps, on sème 
en même temps de l'avoine ou de l'orge. 
Il est prudent, la première année, de ne 
•jfaire ni pâturer , ni faucher les jeunes 
-pousses du sainfoin : en effet, le collet de 
•la plante s'élève alors quelquefois d'un 
► pouce au-dessus du sol, et la plante meurt 
..^quapd son collet est tranché par la dent 
• des animaux ou par la faux ; les racines 
É jeunes encore prennent d'ailleurs d'autant 
plus de force qu'elles conservent plus de 
sfeuiiles pour puiser de la nourriture dans 
l'atmosphère. Ce n'est donc que la .seconde 
• année qu'on entre en pleine récolte : la 
î fauchaison se fait quand la fleur commence 
- à se montrer ; plus tard, on obtiendrait un 
foin trop dur. Dans les pays méridionaux, 
-on fait plusieurs coupes; on n'en fait qu'une 
dans ceux qui sont situés vers le nord. On 
vante une variété de sainfoin dite à deux 
coupes, qui ne paraît autre que le sainfoin 
dont on a rendu la croissance plus rapide 
par u«7e succession de cultures soignées et 
dirigées avec intelligence. 
Le sainfoin peut durer dix ans; mais le 
plus souvent au bout de sept à huit ans, 
on ••etouruc lo cliauip, et l'on trouve nlors 
une terre siugu'icren)cnt améliorée. Dans 
A-'Ct intervalle : de Icnips, on peut en oble- 
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nir des produits plus abondants en répan- 
dant sur le sainfoin des amendements 
divers. Les cendres et la suie, le plâtre 
produisent d'aJmirables effets, et, en aug- 
uicntant la recolle (]ue l'on attend du sain- 
foin, ils contribuent encore à préparer la 
terre pour les cultuies qui suivent. 11 est 
encore fort utile de herser I. s vieux sain- 
foins ur.e ou deux lois dans le cours de 
l'hiver avec la herse à dents de fer : ainsi 
ou doime une sorte de bin,îge à la terre 
que l'on rend plus meuble autour des ra- 
cines de la plante, et ou chausse la plante, 
en rapprochant des liges la terre ainsi sou- 
levée par la herse. 
On cultive le sainfoin non-seulemenî; 
poiu' le fourrage qu'il donne, mais aussi 
pour sa graine; mais il faut remarquei' 
qu'il s'épuiserait beaucoup plus prompte- 
ment si l'on voulait chaque fois, ou même 
chaque année, en obtenir une récolte de 
graine. La plupart des cultivateurs réser- 
vent pour la granie les sainfoins déjà vieillis; 
et ceux (jui craignent de n'en pas obtenir 
une moisson assez abondante ne demandent 
de graines à leurs champs de sainfoin que 
tous les (Ipux ou trois ans. Il faut savoir 
choisir habilement le moment défaire cetie 
récolte: en effet, si l'on s'y prend U'op lot, 
la plupart des graines ne sont pas encore 
mûres ; si l'on attend trop tard ^ celles qui 
ont mûri les premières s'échappeni de la 
capsule qui les renferme et se trouvent 
perdues. L'expérience du cultivateur et 
son coup d'œil en décident. Peur éviter au- 
tant que possible l'égrenage, on fauche le 
n)atin, et c'est le soir seulement qu'on en- 
lève e' qu'on porte à la grange ce qui a été 
fauché. On bat au bout de huit jours. Pour 
qaelagraine se conserve plus long temps, 
on la laisse généralement dans sa gousse; 
elleptut ainsi être semée : on ne la dé- 
pouille de cette enveloppe que lorsqu'on 
veut 1? faire manger aux volailles. Tant 
qu'elle reste flans la gousse, elle conserve 
sa faculté germinative pendant deux et 
même pendant trois ans. 
Parmi les diverses espèces de sainfoin, 
nous signalerons le xainjoin à bouquet ou 
sainfoin d' Espngiie. 
[L' Agriculleur des Cotes du Nord.) 
KCO\'OM3E INDUSTRIELLE. 
Récoltes enterrées pour engrais. 
L'usage d'enterrer en vert certaines ré- 
coltes pour améliorer le sol n'est pas assez 
répandu. Il en coûte au cultivat' ur, quand 
il voit s'élever ime verdure florissante , de 
renoncer aux espérances qu'elle promet, 
pour l'enfouir par la charrue. Cependant 
elles offrent uji moyen facile de remplacer 
jjisqu'à un certain point les fumiers, soit 
dans les lieux où, en raison des diflicultés 
que la nature oppose, le transport n'en 
pftut être fait, soit lorsqu'on manque des 
engrais nécessaires. A cet effet, l'on doit 
rechercher les plantes qui donnent une 
grande masse de substances organiques, 
qui exigent une semence de peu de valeur, 
qui sont de nature à prospérer dans un sol 
peu riche , et qui parviennent en peu de 
temps à tout le développement de leurs 
feuilles. On a recours avec succès dans les 
terres argileuses, au trèfle, à la vesce, aux 
féverolles, au col/.a, à la gesse, i la mou- 
tarde noire, et dans les terres légères et sa- 
blonneuses , au. trèfle blanc , au trèlle in- 
carnat, au seigle, à la spergulo, au -iarra- 
sin, a^u hipin bianç, au tabac. Lç but étant 
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alors d'obtenir de la plante, non pas dci 
fruits, mais une verdure abondante, on 
sème plus dru qu'à l'ordinaire, puis on 
enterre planches et racine s au moment de 
la pleine floraison. C'est à la charrue que 
se fait cet enfouissement. Si les plantes, par 
l'enlrelacenient de leurs tiges touffues, op- 
posent trop d'obstacles, ou commence par 
les a (laisser en passant le rouleau sor le 
champ ; quelquefois aussi on les fauche, 
et les feumi; s avec un ràti au les étendent 
dans la raie que doit recouvrir la charrue. 
Pour faire tnsuite l'enseineucenient que 
cet engrais doit rendre plus fécond, on at- 
tend (pie les plantes soient decon)posées, 
autrement les dents de la herse s'embar- 
• rasseraient dans Us tiges et les arrache- 
raient. Ou peut hàfer cette flécomposition 
en répandant de la chaux siu' la récolte 
verte, avant son enfouissement. 

SCIENCES HISTORIQUES. 
ARCHÉOLOGIE. 
De l'art céramique en France, depuis le 
seizii'me siècle. 
La poterie en terre cuite et vernie qui 
figurait avec honneur, au seizième siècle, 
sur les vaisseliers et les tabi s «■omptueuses 
des rois et des grands, était totalement 
tombée en discrédit depuis près de deux 
siècles. La fabrication drs vases en terre 
était confiée à des mains inhabiles. Tous 
les produits de ce genre étaient destinés 
aux plus humbles usages, aussi cherchait- 
on vainement dans leur forme ou leur cou- 
leur quelque réminiscence de l'ancienne 
perFeclion de nos fabriques nationales. 
Aujourd'hui, nous le croyons, cet état de 
stagnation va cesser, l'art «éramique est 
destiné à reconquéi-ir la place honorable 
qu'il a occupée jadis dans les chàteaat de 
nos bons aïeux. L'impulsion est donnée et 
déjà nos lecteurs ont pu voir les Leaui 
proiiuits de la fabrique (1) fondée nagnères 
à Voisinlieu (Oise), par le peintre célèbre, 
auteur de Daniel dans la fosse aux lions. 
Nous allons faire une lapide esquisse des 
progrèi qu'avait f.iit l'art céramique en 
France a\ ant de tomber dans la décadence 
OQ il était encoie il y a dix ans. 
La faïence tire son nom de Faenza en 
Italie, où elle fut inventée. Plusieurs an- 
ciens auteurs affirment que la première 
faïence cjui se soit fabriquée en France 
s'est faite à Nevcrs. On raconte à ce sujet 
que vers 1560, un des courtisans, qui ac- 
compagnèrent eu France Ludovic de Gon- 
zague, duc de Nevcrs et prince de Man- 
toue , découvrit, en se promenant auprès de 
Nevers une qualité de terre que l'on em- 
ployait en Italie dans la confection des cé- 
lèbres poteries de Famza; après s'être as- 
suré de la bonne qualité de cette argile, il 
fit construire immédiatement un fourdans 
lequel fut fabriquée la première vaisselle, 
à l'instar de Faenza, dont on ait fait usage 
dans le duchJ de Nivernais [1]. 
(t) Nous en avons vu quelques unes il une 
forme an depîil i.elcu, rue Kirhelieu , 103, à l'arls. 
(2) VoviV. I i [î,;ro dcilicitoiie àc lApologia ar- 
gijropia' et chr)'^opeia: advtrsit.'! Thnmam Erns- 
tum , par Gaston Clavo , nivernois; Nevers , 15'J0, 
1 vol. in-Sè. — La faïence de Nevcrs a èic chantée 
par Pierre Delr-isnav., natif de Aloulin-en-GilIxirt . 
son poème de la i'aïenco a élé traduit du français ea 
latin. Voyez iïlcrrwc de France, aoiU 1734 et ot- 
lobre i735. Ou y lit, page 25 , i|ue fart du fdieo- 
c:er : 
a .... liai. s l'ilalie reeul la na'.^iance, tt ria' 
rossaHt lesmptts, s'établir à Neveu 
