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en diamètre, comme celles restées in- 
tactes ; 
2^' La croissance généralo des piaules 
dont on a détruit les fleurs niàics et les 
fleur'' femelles ainsi que 'es {"ciiiîles, est 
considérablement diminuée par cette triple 
mutilation ; 
3° Le îait sur lequel i'autcur insiste le 
plus, c'i'st que la 'o-'uuiion des feuilles 
de la plante du mais arrête le développe- 
ment des ora;anes ; esaeîs. 
La castration peut être reniplaci'e avec 
le plus grand avantage par cette ablation , 
et l'on peut ainsi convertir, jusqu'à un 
certain point, la tige du mais en vériiable 
canne à sucre. 
ZOOLOGIE. 
Descl ipiion d'un nouveau genre de rongeurs 
de la famille des Jij-stricin.% , par F.-J. 
PicxET , proi'esseur à l'Académie de Ge- 
nève. 
Le Muse'e de Gefiève a reçu de Bahia, 
par les soins de M.. MoricanJ, un rongeur 
qui a la plupart des caractères des sphig- 
gures et des coenJous, mais qui diffère 
tont-à-fait de l'un et de l'autre de ces 
genres par la forme de son crâne et sur- 
tout par sa dentition. 
Cet animal a les dimensions suivantes : 
Milli. 
Longueur du corps, mesurée du uez à l'ori- 
gine de la queue 360 
Longueur de la queue 270 
Distance àv\ nez à l'angle antérieur de l'œil. 30 
.Dislance du nez à la base de l'oreille ..... 70 
Longueur du pied aatéricur^ mesurée depuis 
la partie posiérieure du carpe 45 
longueur du pied posii' rieur, mesurée depuis 
l'extrémité du talcaneum 60 
Longueur des ongles 15 
Sa tête est médiocre, il a le front plat, 
le nez relevé, les jeux petits et les oreilles 
externes presque nulles. Sa queue est pro- 
bablement prenante, mais non dénudée 
en dessous. Ses pattes ïnédiocres sont ter- 
minées par quatre doigts presque égaux, 
munis d'ongles forts et arqués ; le côté in- 
terne ducirpe et surtout du tarse forme 
un élargissement ari'ondi qui correspond 
à celui qu'on remarque dans les spliiggu- 
res, et qui représente une sorte de rudi- 
ment du ponce. 
Tout le corps est couvert de piquants 
qui ne sont point mélangés de poils. Ces pi- 
quants, longs sur le front de treize milli- 
mètres, sont dans cette partie assez forts 
eJ; s'ilidesj ils s'amincissent et s'allongent 
à mesure qu'ils se rapprochent du dos où 
ils ont jusqu'à quarante millimètres ( sur 
moins d'un millimètre de diamètr'e), etoii 
ils sont faibles et léguUèr■^nlent sinueux. 
Des piquants an^^'ogues recouvrent la 
queue eu dessus à sa base et atteignent 
jusqu''( quati c-vingt-dix millimètres en de- 
venant encore plus flexibles. Au côté infe'- 
. rieur de cet organe ils sont courts et ras. 
Ils cessent tout à lait à cinquante milli- 
mètres de la base. Le côté interne des 
pattes et le des.sous du ventre sont couverts 
de piquants beav.conp plus faibles qu'on 
pourrait presque nommer des poils roidcs. 
Les pieds ont des ]ioils rares en dessus; ils 
sont éeailleux en dessous. La (jneue, sauf 
comme je l'ai dit dans sa partie basilaire , 
est couverte de poils soyeux , espacés , qui 
laissent apercevoir des écailles disposées en 
verlicilles comme dans les rats ; ces poils 
sont un peu plus cours à l'extrémité , mais 
aussi abondants en dessus qu'en dessus. 
33 
! Cette description des p.u'ties externes 
j montrent de grandes analogies avec les 
Sjnetlières et les spliiggures qui ont la 
même forme générale, et la même dispo- 
sition de piijuants, cpioique ces organes 
soient bien jdus faibUs dans l'espèce dont 
ils s'agit ici. ]\!lais ces analogies n'existent 
point pour d'autres organes plus impor- 
tants , comme il est facile de s'en con- 
vaincre par la description suivante. 
Le crâne diffèie de celui des hystrix et 
des synethères parce que le nez n'est point 
renflé ; il se rapproelie, sous ce point de 
vue, davantage de celui des Snhiggureset 
éréthizons; mais il se distingnede tous ceux 
des hystricins connus par la largeur de sa 
région frontale. L'apophyss zygomatique 
du frontal est grandeet.se rapproche beau- 
coup de l'os jngal, de manière à séparer 
presque complètement la fosse orbitaire de 
la fosse temporale , tandis que ces deux 
cavités sont réunies dans les autres genres. 
La partie comprise entre les deux fosses 
temporales est très large et applaiie , et 
forme une espèce de bouclier dont la sur- 
face est légèrement granukuse, et qui est 
limité de côté par des crêtes qui s'étendent 
depuis les apophyses zygomatiqaes du fron- 
tal jusqu'à l'occipitaL en passant sur le 
sommet de la suture écailleuse. 
Les molaires, au nombre de quatre de 
chaque côté, à chaque mâchoire, ne sont 
point compose'es comme celles de tous les 
autres hystricins, mais rappellent plutôt 
avec un peu plus de complication ie type 
des Nélomy s. Elles forment, comme dans 
ce genre, deux langécs allongées, mais un 
peu plus distantes. Chacune des molaires 
de la mâchoire supérieure est composée de 
trois parties dictinctes ; la médiane est à 
peu près ovale et entourée d'une lame d'é- 
mail uniforme ; les deux extrêmes sont re- 
pliées en fer à cheval, et la lame d'émail 
en suit les contours intéj leurs et extérieurs. 
Les quatre dents soijt à peu près setubla- 
bles. A la mâchoire inférieure les molaire.-? 
ont chacune deux échancrures profondes 
et sinueuses à leur côté interne, et une j 
plus petite au côté externe. Les molaires 
ante'rieures sont partagées en deux parties 
par l'échancrure externe qui rencontre 
l'antérieure des internes. 
Cette description abrégée du crâne et 
des dents montre , ce me semble, que ce 
rongeur diffère beaucoup plus de tous 
les hystricins que ceux-ci ne diffèrent entre 
eux, et justifie, je ci ois , l'établissement 
d'un nouveau gtnre cjui forme une espèce 
de ti'ansition entre cette famille et les échi- 
nydcs, et que je propose de nommer plec- 
trocliœrus [du Tv^^rr/.rpov , aculeus , et;^;oTpoç-, 
porcus). 
L'espèce unique que je connais porierait 
le nom de l'iloricandi en souvenir des 
nombreux services que M. Moricandi a 
rendus à notre musée et à la science par 
la grande quantité de mamrrnfères , de 
poissons et de mollusques du Brésil qu'il 
nous a procui^és par l'intermédiaire de 
M. Blanchet. 
J'ajouterai pour le caractér iser les dé- 
tails suivants relatifs à sa coloration. La 
plupart des piquants sont d'un brun plus 
ou moins foncé avec leur hase blanchâtre, 
et im petit anneau clair immédiatement 
avant l'exti émité qui , elle-même ^ forme 
un petit point noir. Ceux qui naissent à la 
base du nez son d un blanc pur ainsi que 
ceux du tour de l'oeil. Ceux du front d'un 
fauve pâle, ceux de la région scapulairc 
d'un brun clair, et ceux de la croupe et 
834 
des membres d'un brun marron. Les pattes 
sont brunes, le dessous du corps est plus 
foncé que le dos , la gorge est un peu plus 
claire. La queue est d'nn gris noirâtre avec 
les piquanis de la base !)riuis, et les poils 
qtii le recouvrent presque partout d'un 
noir peu inten.:e. 
Une description détaillée et une figure 
de celte espèce , ainsi que les détails néces- 
saires sur sa dentition et son crâne paraî- 
tront incessamment dans les Mémoires de 
la Socic/é de physique et d'histoire natu- 
relle de Genève, et dans les Notices sur les 
animaux nouveaux ou peu connus du Mu- 
sée de Genève. [Revue zo oh gi que). 
— ^ 
SCIENCES APPLIQUÉES. 
ARTSCqiMtQUES. 
Sur le procédé du moulage du sucre de 
M. Perraud; par M. Payeiï. 
Les derniers perfectionnements dans la 
fabrication du raffinage du sucre laissaient 
une difficulté grave à résoudie. 
En effet, toutes les personnes qui ont 
étudié ces arts difficiles de l'épuration d'un 
principe immédiat très altérable savent 
qu'après une première cristallisation, les 
sirops ne donnent plus un sucre en grains 
assez gros et nets pour supporter un blan- 
chiment complet par le terrage, à moins 
d'opérer dans des formes volumineuses. 
Mais ce mode de travail donne des pains 
trop spongieux pour être vendables comme 
sucre blanc. L'intérêt et les dispositions 
naturelles des consommateurs doivent 
d'ailleurs encourager la fabrication des 
plus beaux produits comiiiereiaux dont les 
caractères extérieurs, solidité, cristailisa- 
tioH, blancheur, garantisseiit la pureté. 
Toutes ces conditions étaient ioin d'êtra 
réalise'es lorsqu'on ne parvenait en grand 
à agglomérer le sucr-e pulvérulent ou grenu 
que par ie procédé dit du sucre tapé. Les 
pains, ainsi formés, étaient ternes, d'une 
soli lité inégale, sujets à se déliter en plu- 
sieurs couches, peu propre à l'exportation; 
la difficulté de les fendre et couper en mor- 
ceaux restangulaii es, sans trop de déchet, 
ies faisait repousser du commerce en dé- 
tail et de la vente aux limonadiers. 
M. Perraud a imaginé un procédé sim- 
ple qui obvie à ces inconvénients et offre 
plusieurs résultats remarquables. 
L'auteur, ancien élève en pharmacie et 
rafûneur habile, pensa qu'il fallait opérer 
une seule fois le tassement du sucre pour 
le bien mouler, puis favoriser une sorte de 
cristallisation dans les interstices du pain; 
enfin dessécher suivant les conditions les 
plus î'avorabîes de fétuvage perfectionné. 
Il est de nature à simplifier une partie 
importante des opérations du raffinage, et 
à accroître la valeur réelle et commerciale 
des produits secondaires. 
L'application de ce nouveau moyen of- 
frira l'une des voies les plus économiques 
et .siircs de produire, dans les flibriques 
indigènes tt coloniales, des sucres directe- 
ment applicables à la consommation la 
plus exigeante. 
UORTICULTURE. 
Plantes nouvelles ou peu connues. 
(suite.) 
B.vDiANE s.iCRÉE. IlUcium reUgiosuw. Fa- 
mille des Magnoliacées. Du Japon. Doit 
