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d'un tampon de sable. Cela fait, on con- 
struisit, au coté opposé du rocher, un 
hangar dans lequel on monta t: ois batte- 
ries électriques, composées cliacune de 18 
cylindres de Daniel! et de deux lialtrries or- 
dinaires de 20 plaques. Ou atJaclia à ces 
batteries des fils métalliques recouverts de 
près de 305 mètres de ionj^^ueur, terminés 
par des fds de platine très déliés, aboutis- 
sant au centre de la charge. L'étincelle 
électrique, en chauff iut les fils au rouge, 
de ^' a it p r ocurer i ' i n fl a m m a t i o ti de I a po u d re . 
Les batteries ayant été chargées, Je feu 
se commrmiqua rapidement à la pondre; 
aussitôt en vit îe rocher s'affaisser vers la 
mer, sur une étendue de 150 mètres, mais 
sans explosion vioiente ; on ressentit seu- 
lement une légf're secousse et on entendit 
un bruit sourd. Le rocher se délacha en- 
suite, divisé eu fraf^ments qui remplirent 
plusieurs grandes tlaques d'eau, formées 
par !e retrait de la marée. L'opération, qui 
dura environ 4à5 minutes, réussit com- 
plèienient ; les travaux pourront être 
achevés dans la direction voulue. 
[Socicié poUtecImique.) 
CiniïJÏE APPLIQUEE. 
ParificaVon de l'/iui'e de poisson ; par 
MIM. Lhéritier et Dufresne. 
Plusieurs circonstances qui se ratta- 
chent à la uîture intime des huiles de pois- 
son se sont opposées jusqu'ici à l'emploj 
de ce produit dans certaines applications. 
Parmi ces circonstances, nous noterons : 
1 . La présence d'un principe colorant 
orangé ; 
2. Un principe odorant excessivement 
désagréable ; 
3. Ur.e grande proporlion de mucilage 
qu'on peut comparer au mucilage des 
huiles ve'gétales. 
L'immense avantage que l'on espérait 
retirer dans l'industrie d'un usage étendu 
de l'huile de poisson, a donné lieu à de 
nombreuses tentatives pour la purifier ; 
mais , soit que les procédés aient été consi- 
dérés comme insuffisants, soit qu'ils occa- 
sionnent une perte considérable de ma- 
tières , soit enfin que les moyens indiques 
par les auteurs et les essais de Ia])oratoire 
n'aient pas pu être exécutés par l'industrie, 
le fait est que, jusqu'à présent, l'applica- 
tion de l'huile de poisson s'est trouvée 
restreinte et n'a guère servi qu'aux dégras 
pour la tannerie, ou à l'éclairage des rues ; 
mais,, dans ce dernier cas, mélangée en très 
petite quantité avec i'huile ordinaire. 
Nous avons dit ce qui s'opposait à l'em- 
ploi de l'huile de poisson en dehors de son 
usage ordinaire. Dans le but de la purifier, 
en opérant sa de'co'oration , sa clarification 
et sa désinfection , nous nous sommes 
convaincus, par des expériences réitérées, 
qu'en arrivant à en précipiter ia matière 
colorante et à la débarrasser d'une grande 
partie du mucilage qu'elle contient, on 
pourrait obtenir une huile très pure pro- 
pre à l'éclairage et cà la fabrication des 
savons; c'est d'après ces données que nous 
avons 0[iéré et que nous avons mis en pra- 
tique le procédé suivant. Il consiste : 
1 . Dans l'emploi de la potasse caustique 
mélangée h l'huile avec de l'eau pour ob- 
tenir, au moj'en de la chaleur ;\ laquelle 
est sou.nis ce mélange, la décoloration de 
l'huile ei tenir en suspension les mucilages 
qu'elle contient ; 
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2. Dans l'emploi d'un courant de vapeur 
d'eau qu'on fait passer à travers i'Iuiile 
après la première opération pour faire pré- 
cipiter le mue lage ; 
3. Dans l'emploi de l'acide STilfurique 
et du noir animal par lesquels on traite 
l'huile après ces deux opérations pour la 
clarifier entièrement et la rendre apte à 
remplacer les plus belles huiles d'éclairage; 
4. Dans l'emploi du chlorure de chaux 
et de l'acide sulfurique pourtraitir l'huile 
après les deux premières opérations, dans 
le cas où l'on voudrait la faire servir à ia 
fabiication du savon et la rendre entière- 
ment inodore. 
Ces bases étant données, nous allons 
expliquer les moyens pratiques qui nous 
ont paru les meilleurs , mais (jui ne doi- 
vent être considérés ici que comme une 
exécution pouvant varier, toit dans les pro- 
portions, so't dans les degrés de tempé- 
rature , selon certaines variétés d'huile de 
poisson , ce que l'expérience démontre fa- 
cilement. 
On mctdans une bassine 48 kil. d'huile, 
lOkilogr. d'eau de rivière, etSkilogr. d'une 
solution de potasse caustique marquant 
3° à l'aréomètre de Baumé ; on chaufle le 
mélange à l'aide d'un bain-marie à vapeur 
ou par un autremoJe quelconque de chauf- 
fage. Lorsque la tempéra' ure du liquide à 
atteint 60° C, on relire la bassine du feu 
et on laisse déposer jusqu'à ce que la sépa- 
ration de l'huile et de l'eau soit effectuée 
complètement ; il résulte de cette première 
opération , que l'eau s'est chargée d'une 
forte couleur jaune orargé , et qu'elle tient 
en suspension une multitude de flocons 
rougeâtres. 
Oh extrait du vase , par les moyens ordi - 
naires, l'huile qu'on décante ens'jite. 
Pour priver l'huile de la trop grande 
quantité de mucita^re qu'elle contient , on 
y fait passer un courant de vapeur d'eau 
pendant à peu près un quart d'heure; le 
mucilage se pr-ecipite et on obtient une 
huile blanchâtre, un peu louche à la vé- 
rité, mais qu'on peut s oumettre au iî'trage 
pour l'éclaircir. 
L'huile ainsi traitée n'a plus besoin de 
subir qu'une dernière opéra- ion, soit pour 
la décolorer entièrement et lui donner les 
apparences de l'huile d'olive, dan.s ce cas, la 
rendre propre à l'écl iirage s ms qu'elle 
répande la moindre odeur, et pouvoir être 
employée même dans les lampes mécani- 
ques , soit pour lui enlever d'une manière 
absolue toute son odeur et la faire servir à 
la fabrication du savon. 
Pour la première de ces deux applica- 
tions etap;ès avoir fait subir à l'huile les 
traitements que nous venons de décrire et 
qui lui ont enievé sa matière colorante et 
l'ont débarrassée de son excès de mucilage, 
on le traite par70gram. d'acide sulfuri- 
que étendu dans un litre d'eau • on porte 
le nouveau mélange à la température de 
70' C, puis, après avoir retiré la bassine 
du feu, on ajoute 2kilogr. de noir animal. 
On filtre, et l'hiiile l'raiLée ainsi a acquis 
une limpidité et une transparence égales à 
celles des plus belles huiles d'olive, brûle 
plus lentement et avec plus d'éclat que le 
colza et sans répandi'e d'odeur. 
Pour la seconde application, on rem- 
place ce dernier traitement par le suivant: 
on ajoute à chaque kif .g. d'huile 0 gr 60 
de chlorure de chaux dissous dans 30 gr. 
d'eau. On opère le mélange avec l'huile 
(qui aura été préalablement li-aitée ainsi 
que nous l'avons dit), puis on chauffe 
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jusqu'à ce que le thermomètre marque 
80°. On transi ase tt on laisse déposer, 
après quoi on sépare par les moyens ordi- 
naires l'huile qui surna<;e, poin- y .ajouter 
la quantité de charbon dont nous avons 
donné la dose en décrivant l'opération 
précédente; puis on filtre. L'huile ainsi 
traitée se saponifie facilement et produit 
un savon pur blanc et sans odeur désa- 
gréable. 
Nous ferons remarquer que le jet de 
vapeur a pour but , à la vérité , de préci- 
piter l'excès de mucilage que contient 
l'huile, mais on pourrait ne pas l'employerj 
dans ce cas l'acide sulfurique agii-ait sur 
les mucilages qr.i seraient alors en suspen- 
sion ; l'opération serait moins sûre et don- 
nerait un produit moins beau : l'opération 
seule serait abrégée. 
Nous avons parlé de l'emploi des huiles 
de poissons traitées par nos procédés pour 
l'éclairage et la fabrication du saNon, 
comme application principale ; comme 
ces applications n'ont lieu qu'au moyen des 
procédés qui viennent d'être décrits , on 
conçoit qu'indépendamment de cette ;.ppU- 
calion spéciale, l'huile de poisson ainsi 
traitée et obtenue forme un produit nou- 
veau susceptible de recevoir d'autres em- 
plois. 
Nous appliquons nos procédés à toutes 
les huiles de poisson ; nous mentionnerons 
plus pai ticulièrement celles de daujdiin , 
de marsouin, de baleine et de morue, 
connues dans le commerce sous le nom 
d'huile de poisson. 
En résumé , . 
Décolorer les huiles de poisson par la 
potasse caustique ; qui en même temps 
tient en suspension les mucilages qu'elles 
contiennent ; 
Précipiter ces mucilages par l'applica- 
tion d'un jet 'de vapeur qui traverse le 
liquide ; 
Opérer la dissolution des mucilages 
qu'elle peut encoré retenir, à l'aide des 
acides , et la clarifier par îe chai bon ; 
Lui enle ver toute son odeur par Teinploi 
des chlorures décomposés par un acide en 
rapport avec la base : 
Tels sont les principes coustitutifs des 
procédés employés par nous pour décolo- 
rer et désinfecter ks huiles de poisson. 
[Le Tec/inologùie) 
SCIENCES NATURELLES. 
PHYSIOLOGIE ANI3iALE. 
Remarque siw la production de (a cire; 
par M. MiLNE Edwards. 
Dans la discussion qui s'est élevée à I» 
suite d'une lecture que j'ai eu l'honneur de 
faire devant l'Académie, le 1 8 septembre 
dernier; j'ai été conduit à parler de la ma- 
nière dont M. Liebig explique la formation 
de la graisse dans l'économie animale, et 
j'ai attribué à ce savant une opinion qu'il 
désavoue. Il vient de m'écrire à ce sujet,, 
et je crois ne pouvoir mieux faire connaî; 
tre sa réclamation qu'en rendant publia 
les passages de sa lettre relatifs à cette 
question : 
a Permettez-moi, dit M. Liebig, de ré-* 
clamer de votre impartialité la rectiûea^ 
tion d'une phrase qui, dans la séance du 
-18 septembre, vous est échappée relative- 
ment à une opinion sur la formation de la 
graisse chez les animaux , que je n'ai ja- 
mais professée. (Vous avec dit (page 54')): 
