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Dans cette fabrication on a été j'iisqu'à 
présent clans l'ussoe de façonner des mises, 
formes et demi ioi mes (m'on forge séparé- 
ment, garnis d'acier et sondés ensuite an 
marteau ou aux cylindies. movon que 
je propose consiste à fabriquer plusieurs 
formes et demi formes dans une même 
barre, et dapniiipier de l'acier, soit entre 
les demi formes, soit sur une 'les faces des 
formes. Potu' fabritpier les formes , je 
prends d'abord une barre de fer à laquelle 
on a donné, au marteau , la ligure conve- 
nable , et alors, avec un marteau à carne 
ou entre deux surfaces qui le compriment, 
je lui fais prendre le profil indiqué dans la 
fig. 14, les parties supérieure et infériein'c 
restent plates. Cela fait , je passe celte 
barre, suivant sa lonj^ueur, entre des la- 
minoirs qui rétendent et lui donnent la 
forme fig. 15, et en d.'coupant, suivant les 
lignes ponctuées a et b , j'ai autant de 
formes ou demi formes, suivant l'épaisseur 
du métal , qu'il y a de subdivisions. 
Dans le cas de demi forojes, je soude 
ensemble deux barres semblablement fa- 
çonnées , fig. 15, en ayant soin de ne pas 
unir les portions h qui doivent former les 
douilles, en interposant entre elles un peu 
d'argile. Quant on veut que ces bêches 
soient aciérées , on couche entre les demi 
formes a, a, une feuille mince d'acier 
suffisamment grande poiu" former deux 
Ijêches , et quand l'acier ne doit occuper 
qu'une des faces, ou soude une planche 
d'acier sur un des côtés de la barre de 
formes, fig. 15, on place dans un fourneau, 
on élève à la chaleur blanche et passe entre 
des cylmdres qui en soudent toutes les 
parties, excepté celles ou l'on a répandu 
de l'argile pour tenir les douilles séparées. 
Voici encore un moyen que je propose 
pour fabriquer les outils et instruments 
Iranchanis. 
Je fais fondre du fer malléable dans un 
fourneau à vent et je transforme de nou- 
veau en fer en affinant et puddiant cette 
fonte, l'étirant en barres, puis la convei-- 
tissant en .acier. Dans ce proce'dé je donne 
la préférence au fer de riblons que j'intro- 
duis dans un cubilot et C[ue je transforme 
en guesets de fonte. Alors je procède au 
puddlage, ainsi qu'on le pratique pour la 
fonte ordinaire obtenue directement du 
minerai , puis au moyen de cylindi cs ou de 
marteaux , je tire le fer en barres et je le 
convertis en acier par les moyens connus , 
ce cini me proctn e un acier excellent pour 
la fabrication des outils et instruments 
trarchants et d'un prix bien moins élevé 
quand on le compare h celui qui sert ac- 
tuellement à la fabrication. 
[Le Teolinologislc] 
Les matières alimentaires qu'on prépare 
par l'un ou l'autre de ces moyens, peu- 
\ eut, comme on sait, se conserver pendant 
longtemps sans s'altérer; mais ces deux 
modes d'emploi de la créosote sont accom- 
pagnés d'un inconvénient qui consiste 
eu ce que les matières contractent néces- 
sairement ime saveur et une odeur yiarti- 
cnlière à la ^ian.le liunée, (|ui est loin 
d'être agréable pour toitt le monde. La mé- 
thode que je propose aujourd'hui annule 
camplétenient cet inconvénient. 
Pendant le cours de l'été de 1842 , qui 
a été e\trên!emenl chaud , j'ai , comme un 
très grand nombre d'autres person.nes , 
éprou\'é des dif/iculfés considérables pour 
conserver des viandes fraîches, même pen- 
dant quelques jours. Enfin , je fus frappé 
de l'idée que peut-être les vapeurs de cre'o- 
sole seraient propres à remplir ce but et 
j'ai adopté pour cela luie méthode bien 
simple que voici. 
J'ai [)lacé une assietle contenant de la 
créosote immédiatement au dessous de cha- 
que. pièce de viande qui se trouvait sas- 
pendue et que j'avais recouverte d'un linge. 
La créosote n'a pas tardé à dégager des 
vapeurs qoi ont formé une .atmosphère 
antiseptique autour de la viande et l'ont 
conservée fraîche pendant trois à quatre 
jours de plus qu'elle ne l'aurait fait autre- 
ment. Si l'assiette est légèrement chauffée 
avant d"y verser la ciéosote , ses va[)eurs 
s'élèvent plus rapidement , et si de plus on 
a pris la précaution additionnelle de sus- 
pendre la viande dans ime boîte en bois ou 
une jarre en terre, qu'on peut fermer avec 
un couvercle , l'effet avantageux de cette 
substance est bien plus marqué encore. 
J'ai essayé ce (U'océdé pendant une 
grande partie de l'été a\ ec un succès con- 
stant, et un boucher à qui je l'ai commu- 
niqué et qui en a fait une application en 
grand, dans son étal, est resté très con- 
vaincu de son efficacité. La viande, quand 
on la fait cuire , ne présente pas la moin- 
dre sa\eur ou la plus légère odeur de 
créosote. 
Il y a encore un autre avantage à em- 
ployer ainsi la créosote : son odeur est telle- 
ment antipathique aux mouches, qu'elle 
vous délivre entièrement de ces insectes 
iucomniodes. 
Une même quantité de créosote peut 
servir pendant phisieurs semaines, mais 
par une exposition prolongée à l'airelle 
perd en grande partie son odeur et se 
transforme eu une sorte de résine. 
(Le Technologisle.) 
-»>J^« 
SCIENCES HISTORIQUES. 
Djafferia , dans la proviincc de Mascara. i 
Cette zone, qui s'étend' de l'est à l'ouejt i 
sur toute la longueur de rA.lgérie, a trente « 
à qu.araïUe lieues de piofondenr du nord ) 
au sud. On voit quelle forme i\ elle seule 
la moitié du territoire attribué par la plu- i 
pai't des géographes à l'ancienne régence 
d'Alf;er. Comme frontière politique, elle r 
touche : à l'tst, au Beled-el-Djcnd de Tu- I; 
nis ; à l'ouest, au royaume de Maroc; au î 
sud, à des peuplades enfantes dont on ne a 
coutuait pas bien encore la couitilution et 
l'importance. ii 
Ce saharah algérien ne répond nulle- 
ment à l'idée que nous nous faisons du o 
désert d'après les notions géographiques, le 
Il ne faut pas s'attendre <à trouver ces ,i; 
grandes solitudes de sables dont le vent ii; 
déplace sans cesse les Ilots mouvants; ce ti 
n'est p)lus cette mer dont les tempêtes sont k 
plus terribles encore que celles de l'Océan , {I 
et dont le nom seul éveille dans l'esprit o 
des ])ense'es grandioses , des images fantas- e' 
tiques où se mêlent et se confondent les ii 
effets du mirage, les tortures de la soif, o 
tous les hasards , tous les dangers. — C'est Ici 
un pays découvert, mais non sans mou- V 
vements de terrain. Le sol est aride , [> 
crayeux, quelquefois sablonneux, mais I 
non entièrement dépourvu de végétation. 
On rencontre en assez grand nombre des 
plantes aromatiques, d'autres légèrement 
amères ou salées, qui font d'excellents pâ- 
turages pour les troupeaux ; mais ces U 
plantes sont chétives , rabor.gries, i;t d'un 
vert très pâle , j'ai presque dit maladif. Les 
principales espèces sont le cliiebh (sorte de Ut 
thym), le guettaf et l'alfa , dont les che- 
vaux se nourrissent volontiers , le djell et 
le l ethoum , qui remplacent les brous- 
sailles pour faire du feu. De loin en loin se 
montrent quelques arbi-es appartenant à la 
fcunillc des lentisqnes et des thuyas, les 
belhoura ; puis , lorsqu'il y a de l'eau , 
quelques roseaux , des tamarins , quelques 
petits champs d'orge et de cucurbitacées. 
Il y a en effet de l'eau dans ce désert, 
et on y cite même des rivières. Ilàtons-nous 
d'ajouter, pour rester dans le vrai, que 
j)resque tous ces cours d'eau tarissent en 
été, et qtie celle maigre végétation disparaît, 
à l'exception de quelques parties i rivilé- 
giées , où les sources ne s'épuisent pas, et 
qui constilu<nt de véritables oasis. Ces 
contrées ne sont donc habitables, même 
pour les Arabes nomades, que depuis la 
fin de l'aufîmne , après les premières 
grandes pluies, jusqu'à la fin du printemps, 
au commencement des fortes chaleurs,»; 
environ six mois. Toutes les eaux suivent li 
ime direction constante ei vont de l'ouest K 
à l'est. Les courants les plus forts , après % 
a\oir parconiu une certaine étendue du 
désert, incluent vers le nord et entrent » 
dans le tell par les vallées les plus facdes , K 
connue le Nahur-Ouassel , par exemple , K 
(jui qui devient le Chélif sous Coghar. K 
L'eau donne la vie au désert: partout cùB 
elle arrive, l'herbe croît, le sol , quelqueB 
pauvre qu'il soit, se couvre d'une végé-H 
tation précieuse pour les bestiaux; on seH 
hâte de cultiver quelques mètres carrcsH 
poui- lécoiter un peu d'orge ; les tribus .seH 
rapprochent et établissent entre elles desH 
reiations plus suivies. Mais dès que le.soleilB 
vient tarir les sources, tout disparaît :■ 
l'herbe, les plantes, les chauips sont bieu-B 
tôt envahis par la poussière; les populatiotM 
iïiient avec leurs troupeaux et s'avanceuM 
vers le tell poiu' échapper à une mort cerjB 
tainc. Les rares sources qui conservent u|H 
ECONOMIE DOSïr.STIQUE. 
Nouveau -inodc d'eniploidc l.i créosote pour 
la co/ise) raiin/i de la viande cl du i>ois- 
son. Par M. le docteur Steuhouse. 
La créosote est, comme l'on sait, une 
des substances les plus antiseptiques qu'on 
connaisse, et <n l'a déjà employée pour 
pi'éserver les matières animales de la pu- 
tréfaction. Les deux seids moyens dont on 
s'est servi de cette substance, dans cette 
apjdication , consistent ou à exposer la 
matière aninuile qu'on veut conservera la 
fumée d'un Icu de bois, l'u ruée dans la- 
quelle la créosote paraît être un élément , 
ou à les plonger pendant un certain temps 
dans de l'eau renfermant quelqiu:s {]outles 
de créosote. 
GnOGUArUiE. 
Le Saharah algérien. 
On appelle désert (saharah), en Algérie, 
la portion qui s'étend au delà de la 
deuxime chaîne de montagnes , situées ii 
treule-cinq ou quarante iieues au siul dii 
littoral. De l'est a l'ouest, en suivant tout 
le développement des cotes, la limite des 
tei rcs cultivées (tell) et du désert est mar- 
quée par les monts Aourès et la Iloudnah, 
dans la province de Constanlinc : par le 
Djebel-Dira , le Kaf-el-AlUid.ir et i.îogbar, 
dans la province de Rlédéah ; par Thaza , 
le Ténit trel-Ahad (col du marché du 
dinianclu; ) cl les tiernic'.oi pentes sud de 
rOaara.'-enis , dans la provinee dei^.Idia- 
nah ; cnliu [lar Takdcmt et le pays des 
