REYUE INDUSTRIELLE. ' 
CHEBTC DU PAIN ET DE LA VIANDE. 
Le Morning-Chronicle a fourni^ sur le 
prix des principaux produits alimcntaiies, 
tant à Londres qu'à Paris, une se'rie de rclcA'e's 
qui ne sont pas sans intérêt pour apprécier le 
bien-être relatif dont jouissent les populations 
des diverses parties de l'Europe. Voici quel- 
ques chiffres établis sur la moyenne des deux 
derniers mois de 1841 . 
Pendant que le pain de 2 kil. , première 
qualité', se vendait, en moyenne, à Paris, 68 
cent., ii coûtait à Londres, 1 fr. 16 c., ce qui 
fait une difTérence en plus, sur le marche' de 
Londres, de 70 p. OjO du prix de Parisj plus- 
value qui, en tenant compte du change moyen 
entre les deux pays, peut s'e'iever à près de 
80 p. 0[0. Le sac de farine de froment de i 59 
kilog. , premier clioix, valait à la halle de 
Paris 63 fr. ; à Londres, 98 fr. L'hectolitre de 
froment, e'galement premier choix, coûtait 23 
fr. à Paris, et 35 fr. à Londres. A Hambourg, 
le prix était de 24 10; à Dantzick, 21 50; à 
Naples, 16; à Ancône, 15 5. — Quant à la 
viande de boucherie, qui se maintient à Paris 
k une moyenne de 1 50 le kilog. , elle coulait 
à Londi-es, 2 05; à flambourg, 1 03; à New- 
Yorck, 1 40. Celle du mouton se vendait 1 
85 à Londres; 90 c. à Hambourg; 60 c. à 
New-Yorck — Le bœuf sale' et fume* coûtait 
dans le port de Hambourg, 87 les 100 kilog., 
et dans celui de Londres, 135S. 
Pour appre'cier d'une manière juste les chif- 
fres que nous donne le Morning-Chronicle 
et connaître la valeur re'ellede la diffe'rence, il 
faut se rappeler que le taux des salaires est 
plus cleve' en Angleterre qu'en Allemagne, 
en Italie, et même en France ; ce qui com- 
pense un peu la cherté' relative des objets de 
consommation. 
La législation anglaise sur les ce're'ales a 
])roduit de bien tristes conséquences pour 
l'cxislence matérielle des classes pauvres et 
1 Cette revue industrielle que nous envoyons à nos 
lecteurs doit être placée à la lin du premier volume 
de cette année, elle forme le complètement des 
applications importantes de Ja science, insérées 
dans VEc/io. Les différents articles de ce n" seront 
par conséquent classes dans la table du K' semes- 
tre. Nous avons pensé que nos souscripteurs re- 
cevraient avec plaisir les brevets d'inventions pris 
en Angleterre en 18il ; toute la jurisprudence u- 
suelle développée devant les différents tribunaux, 
dans le l" semestre de 18 13 et le budget de 184?,. 
pour l'économie commerciale du pays. Pen- 
dant que chez nous, le droit moyen sur les en- 
trées est de 1 fr. 89 c. par hcct., coûtant de 
21 à 23, et que ce droit ne peut s'clcvcr que 
par une abondance intérieure excessive, en 
Angleterre, le droit moyen d'entrée est de 7 
fr. par hect., coûtant 55 fr. L'Angleterre a 
tiré, pendant treize ans, de 1828 à 1840, 35 
miUions d'hect., coûtant un milliard cent cin- 
quante millions de francs, sur lesquels le fisc 
a prélevé 230 millions. 
Les droits excessifs sur les grains, qui ména- 
geaient la grande propriété territoriale, ont for- 
ce l'Allemagne, qui ne trouvait pas un débou- 
ché pour ses produits agricoles dans les ports 
anglais, dedevenir maniââcfiîrièrc; elle rivalise 
maintenant avec la fabricâtioB anglaise, char- 
gée d'un trop plein qui àmène la diminution 
des salaires et qui augmente la misère des 
classes pauvres: aussi s'occupe-t-on, mais trop 
tard, d'une réforme dans les tarifs. 
Pour nous, ce n'est pas le pain qui nous 
manque, mais la viande de boucherie; le bœuf 
se maintient à Paris à 1 50 le kilog,, pendant 
qu'en Allemagne il ne coûte que 50 ou 55 c. 
le kilog, Cetteénorme différence demande im- 
périeusement une réforme dans les tarifs, et 
cette réforme, en diminuant pour nous le prix 
de la viande, peut encore, \)ar un système bien 
combiné, donner des débouchés à nos produits 
manufaclurifrs, et éloigner de nous les dan- 
gers qui menacent l'Angleterre, car il ne ré- 
sulte que trop de toutes ces considérations, que 
la tendance à l'abaissement des salaires est 
devenue de plus en plus inévitable. 
En effet, dans les pays où les salaires reste- 
ront à une certaine élévation, la contrebande, 
qui, pour les capitalistes, est une affaire com- 
me une autre, viendra tôt ou tard protester 
contre la résistance de l'industrie, et détermi- 
ner une crise violente. Ces systèmes protec- 
teurs n'ont pas de plus habiles et de plus mor- 
tels ennemis que la contrebande. Le bon mar- 
ché frappe sans cesse aux portes fermées, et ne 
manque pas de complices qui lui facilitent de 
nombreuses i.ssues à défaut de voies légales. 
H impoi te donc aux hommes de prévoyance, 
aux économistes, d'indiquer à leurs conci- 
toyens les mesures à prendre pour maintenir 
l'équilibre entre les salaires obligés et les né- 
cessités locales de l'approvisionnement. Cet 
heureux équilibre qui existe en Allemagne 
pèche en France et surtout en Angleterre, et 
•;f t état de choses doit se traduire tôt ou tard 
par des comratoions dont les pays d'oiitre- 
Rhin retireraient un double bénéfice indus- 
triel. \ 
INDUSTRIE LINIERE. 
Celle question préoccupe fortement iatten- 
tion publique. Nous tirons d'un ouvrage de 
M. A. Chérot les réflexions suivantes qui do- 
minent la question de l'industrie linière et 
portent une vive lumière sur l'avenir de aoti e 
concurrence avec les industriels anglais. 
Le colon est plus cher de 10 0|0 au Havre 
qu'à Liverpool une différence de ce genre 
existe paredlement entre le prix coûtant du 
lin en France et en Angleterre. 
L'exportation de nos lins en Angleterre 
semblé une preuve irréfutable du contraire, 
et cependant c'est un fait exact que la inatièi'è 
première revient plus cher au filateur fran- 
çais. 
Les lins de France sont de deux sortes : 
les lins fins et les lins communs. — Les pre- 
miers, d'une consommation restreinte et limi- 
tée, n'alimentent qu'une très-faible partie du 
travail des filatures, et leur écoulement souffre 
peu de la concurrence étrangère. 
Mais ce n'est point dans la filature de ces 
qualités supérieures que l'industrie linièie 
peut prendre de l'essor ; l'engorgement serait 
immédiat ; c'est dans la filature des lins com- 
muns, tels que les produit généralement l'a- 
griculture, que peut a\ oir lieu son développe- 
ment; ce sont aussi ces qualités de fils que 
toutes les filatures s'attachent à produire, 
puisque là est l'immense consommation. 
Eli bien , ces sortes de lins reviennent au 
filateur français, pour la production du même 
fil, de 18 à 15 0[0 plus cher que les lins de 
Russie, et ils n'en ont ni la souplesse ni la qua- 
lité, et par conséquent présentent plus de dif- 
ficulté pour le filateur. 
Sous l'empire de cette double circonstance, 
les filalcurs français ont dû demaijderet de- 
mandent à la Russie la matière première qui 
obtient en fils la préférence sur les lins de nos 
pays, et c'est là que le filateur anglais ren- 
contre sur le prix d'achat un nouvel avanla^^e 
considérable. 
Les Anglais, dont le commerce de Un avec 
la Baltique est proportionné à la gigantesque 
production de filés et de tissus des filatui-es 
des trois royaumes, possèdeiU à Riga et à 
Saint-Pétersbourg des comptoirs spéciaux , 
lesquels, mettant à profit les rircoastances du 
pays et leur position de capitalistes^ acliètciu 
