22 
23 
24 
probablement été l'origine de l'invention du j 
jeune étudiant prussien. | 
Les trous qui reçoivent les tampons sont lé- t 
çèrement coniques, pour cmpèther la pression 
de les cliasscr du dedans au dcliors. 
Les pains de tourbe obtenus de la sorte 
sont d'ime consistance égale h celle de la 
bouille ; une petite macbine à vapeur y est em- 
ployée. 
On sait que le cock de tourbe a des qualités 
supérieures pour la forge. 
JOEARD. 
Moyen d'extraire promtement les huit 
dixièmes de sucive que la detteraye ren- 
FEUME, par M. IMatliieu de Dombasle. — Les 
betteraves, étant débitées, au moyen d'un 
coupe-racine , en tranches minces , de 3 à 4 
raillimèlres d'épaisseur environ , sont reçues 
dans des pocbcs en toile claire , puis portées 
dans une première cbaudlère , où elles sont 
mises en contact avec une quantité d'eau à peu 
près égale à leur propre poids; là elles sont 
cuites ou amorties à la température de 100", 
pendant un quart d'heure au moins. On ob- 
tient ainsi un liquide dont la densité est moitié 
moindre de celle du jus exprimé directement 
de la betterave. Au moyen d'une grue, on 
transporte les tranches de la première chau- 
dière , dite amortissement , dans le cuvier 
de mace'ration le plus voisin de celte chaudière: 
ce cuvier contient de l'eau froide. D'un autre 
côté, on apporte , dans la chaudière d'amor- 
tissement, une deuxième charge de betteraves 
découpées , et l'on chauffe de nouveau , ainsi 
que toutes les fois qu'on introduit une charge 
de tranches fraîches. Api es avoir fait macérer, 
pendant une demi-heure , les betteraves dans 
le cuvier n" 1, on les porte dans le cuvier sui- 
vant , dans lequel on a versé également une 
charge d'eau froide. En même temps on en- 
lève la deuxième charge de betteraves de la 
chaudière d'amortissement pour les transporter 
dans le premier cuvier de mace'ration, les bet- 
teraves contenues dans ce vase passant dans le 
cuvier n° 2 et celles du cuvier no 3 dans le cu- 
vier n°4. On procède ainsi, en faisant ces vi- 
rements successifs, dans six cuvicrs en bois 
doublés de cuivre mince, après que la cuisson 
ou l'amortissement a été obtenu dans la pre- 
mière chaudière, de telle sorte que les tranches 
de betteraves sont successivement plongées dans 
des liquides moins riches que n'est le jus 
qu'elles renferment , et à la fin dans de l'eau 
pure qui les e'puise entièrement de leur matière 
sucrée ; d'autres tranches plus riches venant 
après elles accroître graduellement la densité 
du liquide des divers vases , on obtient ainsi 
dans chacun d'eux nn liquide assez chargé de 
matière sucrée pour qu'il soit déféqué et livré 
aux ope'rations ultérieures de la fabrication. 
A Roville, on a opéré la défécation, après 13 
virements ou 13 passages successifs dans les 
cuviers de macération, sur des jus dont la den- 
sité est à ti ès-pcu près la même que celle du 
jus de betterave obtenu directement par les 
presses. La défécation se fait dans la chaudière 
dite d'amortissement : la quantité de chaux 
qu'on emploie à Roville varie de 500 à 700 
j;rammes par hectolitre de jus. Après le repos 
du jus déféqué et lorsqu'il est limpide , il est 
traite comme dans la fabrication ordinaire , 
c'est-à-dire qu'il est passé au noir, cuit, passé 
au noir une seconde fois, cuit à30o de l'aréom. 
de Baumé , passé au noir une troisième fois , 
et enfin cuit au degré convenable pour giener 
rapidement dans le rafraîchissoir. Les produits 
qu'on obtient ainsi sont de belle qualité : 
« Quant à leur proportion , dit M. Mathieu 
dî Dombasle dans une de ses brochures, les 
résultais suivants ont été constamment obtenus 
dans tous les travaux de celte campagne (celle 
de 1840 à 1841 ), et en particulier dans des 
opérations de plusieurs jours de fabrication oii 
les betteraves et les produits ont été pesés avec 
soin, et qui ont été faites en |)rcscnce de fabri- 
cants distingués et d'hommes éuiinents dans la 
science: 1,000 kil. de betteraves dont le jus 
exprimé pèse 7 degrés et demi à l'aréom. de 
Eauuié produisent do 130 à 135 kilo^. de 
masse q;renc'e, |)eséc avant la mise en purgalion. 
Celte masse a produit constamment au-delà de 
80 kilog. de sucre de premier jet ; et par la 
recuilc des sirops on obtient encore plus de 20 
kilog. de sucre de second jet : au lolal, eu 
moyenne, 104 kil. de sucre brut, ou très-peu 
près de lO et demi pour lOO du poids des 
betteraves. » 
Rapport sur le concouks relatif a la 
decouverte de quelque application in- 
dustrielle, nouvelle et importante, pour 
t'iODE ET POUR LE brome; par M. Eugène 
Péligot. — M. Bor, pharmacien à Amiens, a 
cherché à mettre à profit les couleurs si vives 
et si belles que présentent quelques iodures , 
pour les appliquer à la teinture. II a étudié 
avec soin les conditions à remplir et les doses 
à employer pour teindre et imprimeries étoffes 
de coton en jaune par l'iodure de plomb et en 
rouge par l'iodure de mercure. 
L'emploi des iodures en teinture a déjà élé 
tenté plusieurs fois : cet emploi, qui est loin 
d'être économique aujourd'hui, offrirait, sins 
aucun doute, en fabrique, de graves diflicul- 
tés. La formation de l'iodure de mercure, en 
particulier , qui exige le maniement des bains 
chargés de sublimé corrosif, exposerait les ou- 
vriers à de graves affections ; de plus , la soli- 
dité des nuances fournies par cet iodure peut 
cire révoquée en doute. 
Nous mentionnons cet essai de M. Bor pour 
attirer l'atlenlion des chimistes, sur les moyens 
d'obtenir un application économique des io- 
dures. 
DESTRUCTION DES GUÊPE.S ET DES FOCRUIS. 
Tout le monde sait que l'essence de téré- 
benthine éloigne les insectes; je voulus ra'as- 
surer si cette odeur si pénétrante n'était pas 
de nature à leur donner la mort. A cet effet, 
je posai une cloche de verre sur un fruit tom- 
bé ou se trouvaient beaucoup de guêpes; j'y 
introduisis du coton sur lequel j'avais versé 
quelques gouttes de cette essence, et à l'instant 
je vis tous ces insectes voltiger sous la clo- 
che; en moins de dix à douze secondes ils de- 
vinrent noirs et tombèrent complètement as- 
phyxiés. J'allai, le même soir, verser dans un 
de leurs nids environ un verre à eau-de-vic 
d'essence de térébenthine-, j'en bouchai l'ou- 
verture avec de la filasse imprégnée de la 
même liqueur, et jetai au-dessus un peu de 
terre que je foulai avec les pieds. Le lende- 
main , quelques guêques qui avaient passé la 
nuit dehors cherchèrent à creuser la terre 
pour rentrer dans leur demeure, mais sitôt 
qu'elles atleignirent la filasse elles s'envolè- 
rent promptement , renonçant à délivrer leurs 
compagnes. Je traitai ensuite de là même ma- 
nière tous les guêpiers que je trouvai, et je me 
débarrassai ainsi en peu de jours de ces insec- 
tes omnivores; quelques jours après j'ouvris un 
des nids, tous les insectes avaient péri. 
Le même moyen réussit aussi contre les 
fourmis. x. 
Effets DE l'excès du pansage sur les 
CHEVAUX. — M. Prétot , vétérinaire, pense 
que l'excès du pansage est une cause d'acci- 
dcnls pour les chevaux ; que l'usage imino- 
dérc' de l'étrille, en rendant leur peau sensi- 
ble, les expose à des impressions funestes, à 
des maladies subites et graves; pendant que 
les chevaux moins bjcn soignés se portent 
tout aussi bien, et n'ont d'à itnnt à redouter 
ni les changements brusques de température , 
ni même quelquefois les cff(ts de la malpro- 
preté. 
Il faut renou\'f.ler certaines semen- 
ces. — MM. Mérat et le comte de Gasparin 
ont observe que dans le midi de la France le 
produit des pommes de terre et des patates va 
toujours en diminuant, et qu'en renouvelant 
les semences, les réioltes reprennent leur an- 
cien cours. C'est là un fait important, que 
nous recommandons à l'atlenlion des cultiva- 
teurs. 
Sur l'engrais guano. — On a beaucoup 
parlé, dans ces derniers temps, d'un nouvel 
engrais auquel on donne le nom de guano on 
colombine, que l'on recueille sur les côlesdu 
Pérou. M. Piiyen a étudié la couslilution cli- 
raatoiie de cet engrais, et a trouvé qu'il con- 
tient de 50 à 54 pour 1000 d'azote, tandis 
que le fuimer mélangé des fermes n'en con- 
tient que 4 ponr 100. Le guano qui est im- 
porté en France est loin d'être ce qu'il est au 
Pérou : les Anglais lui font subir une prépa- 
ration commerciale qu'ils ont bien soin de ne 
pas faire subir à celui dont ils font usage chez 
eux. On a reconnu l'utilité d'une addition de 
charbon, 10 pour 100 environ, au guano, afin 
de modérer son act'on sur les plantes et delà 
prolonger. 
nouveau moteur. 
Celte machine, reposant sur une idée phy- 
sique fort séduisante, nous croyons devoir en 
dire quelques mots. 
Deux masses d'air comprimé, séparées par 
un corps de pompe dans lequel se meut un pis 
ton moteur, sont alternativement chauffées et 
refroidies. La dilatation de Tune correspon- 
dant à la contraction de l'autre, le piston est 
entraîné jusqu'à ce que le volume de chacune 
des masses d'air soit en rapport avec sa tem- 
pérature. Alors la- masse d'air froid est ré- 
chauffée, et la masse d'air chaud est refroidie. 
Il s'établit alors une pression en sens inverse, 
et le piston retourne à sa première position. 
Tout cela se passe en un clin d'œil : un pe- 
tit appareil, les deux masses d'air réunies ne 
cubant que trois litres sous une pression 
moyenne de quatre atmosphères, a pu donner 
cent vingt coups de piston par minule; phé- 
nomène assez remarquable, quand on songe 
que c'est le même air qui agit, alternative- 
ment chaud et froid, et que ce fluide, comme 
tous les gaz, est mauvais conducteur du ca- 
lorique, et par conséquent assez difficile à 
chauffer dans les circonstances ordinaires. 
Cet échauffement et ce refroidissement si 
rapide s'opèrent par le déplacement des mas- 
ses d'air qui passent successivement d'une 
chambre chaude à une chambre froide, et DÏce 
versa, par un canal don! les surfaces intérieu- 
res sont proportionnées à la masse de gaz en 
mouvement. 
Il paraît, d'après l'inventeur, que l'air, 
Irès-divisédans ce canal, en prend instantané- 
ment la température, qu'il y dépose successi- 
ment son calorique, dans le trajet de la cham- 
bre chaude à la chambre froide, pour le re- 
prendre en grande partie à son retour, en sorte 
qu'il ne faut lui restituer chaque fois qu'une 
très-pelite quantité de chaleur, eu égard à 
celle qu'il aurait fallu dépenser pour l'échauf- 
fer de nouveau. 
Telle est la raison très-plausible donnée par 
l'inventeur pour justifier une dépense de com- 
bustible qui ne serait guère, d'après lui, que 
le quart de celle d'une machine à vapeur de 
mê me force. 
L'inventeur n'a pas encore construit un ap- 
pareil de grande dimension ; mais comme tôt 
o'i tard on trouvera le moyen de tirer un grand 
