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BOTANIQUE 
VHTSKUl.OOIE VE<SET1iI,K. 
De quelques excrétion» végétales. 
Lrses<-ré:ions vegéiales sont de différentes 
jiOrles. Rllcs sont naturell s on anomales. 
Les exciciions nntuiTlIcs .s'oliseï vent 6ur les 
arbres ré>iinenx, gi'mtncnx on i;oinino-ie'si- 
neiix ; elles sont dnes à (jiie'qne écon linre, 
quelque fissure i a<i>.éc soit par des inscrfes soit 
par des éclats d'écorce; les malicres qui en 
découlent se des>èriicnt proiii|iienicnl et tor- 
mcnl A la sinfice de la lige de. < oncrélions 
dures. Il arrive ans^i quelqni lois que des ar- 
î?res qui ne i onliennent dans leur organisme 
atscun |>i incipe goinnienx, résineux on aune 
donnent lien à quelque exeiéiionde substance 
de cette nature : ce sont là des exi retions ano- 
males dues à des décompositions cliiiniqnes 
du tissu de l'aibre qui les fournit. Les peu- 
pl.ers donnent quelquefois, après de lungiu s 
sécheresses suivies de pluies, des exciéiions 
gouinio- résineuses, et la lésinedeees ina- 
îières est anHlo<;ue à celle qui recouvre les 
enveloppes des bourgeons, elle est jaune-clair, 
d'une saveur àrre et siiciée tout à la fois, elle 
se dessèche facih ment en devenant brillinîe 
et cassante eorniue du verre. Des excrétions 
d'une autre naïuie ont élé observées sur les 
chênes el les cliàtaigniei s, au mois de juin 
dernier. Il s'éconlait dcTécoreede ces arbies 
îine liqueur épaisse, noirâtre et se desséchant 
peu à peu. A ia b ise des arbres qui présen- 
tent celle ;in(jmalie on retrouve quelipies-nnes 
de ces concrétions ; elles conlienneni beaucoup 
d'acide ulmique et des sels aininoniacaux 
(tann.ite, gallale et ulmalc d'amnioniaqiie). 
Tout poi ie à croire que ces excrétions sont 
formées par des dé< omposilions chimiques 
de ralbiimire vegéiale qi e les cellules li- 
gneuses'iii chè e ei du châtaignier renferment 
ea grande quantité. I. 'albumine végétale en 
se putréfiant fournil du carbonale d'ammo- 
niaque qui peut se combiner dans les mêmes 
circonstances avec des acides formés égale- 
ment par quelqi-e réaction du même genre. !1 
senit curieux de réunir touies les observa- 
tions de ce genre <|ui ne peuvent manquer 
d'apporter quelque jdiir dans la question des 
métamorphoses végéi. les et «le ces nombreu- 
ses ti arsfiii fiiatioiis auxquelles sont dues selon 
Eons les gi-an'Ies et iiniiortaiites jihases de la 
vie végétative. 
Traité Jhéoriqu'' et piatîque d'anaiomie 
fit»i[Dperd.tive, par H Strau^^-Durckeim. 
Cet ouvrage est un traité complet d'analo- 
laie comparée. Les recherches d'érudition, 
les citations n y sont pas tiès abondantes, mais 
ne nous en plaïunons pas : l'ouvra 'e y a ga- 
gné une | ïnsgianileconcision, line pl ;S grande 
netteté e! j Sns d'aperçus philosophiques. 
II noiiS est iii p' ssibiede p.isser en icvnetons 
les cliapili'cs coritcmis dans ces deux volu- 
iTiCS îtuit es! (Iesci"piif, tout est concis, rien 
dès lors ne peut ê'i e l eti anche. 
Nous nous bon ei onsà dire qu'après avoir 
indiqué les objets iiéces.sa ie>i aux s.d'es de 
dissectiiiii, les rnslrnments indispensables et 
les nomliienx nioyi ns de conseï vaiion , l'aii- 
leurpasseà la description |iratiqne des divcis 
.■^ystèln^■s^)llapp:llt■ds don' l'eiiseiiibleconstitue 
je cor| s de Ions les animaux : pour chaque 
appareil il a soin e sipii;ilei le mode le plus 
convenable de pié|)aiaiion et de «onservation 
c'cslainsi rpi'il passe sucessivcment en revue: 
Le .système lé^nineiil .ire, < elbilaire el adi- 
peux osseux, hgaw enicux,niusculaire. séreux; 
3?« appareils :ligtstif, cxcrémentitiel , géné- 
rateur, respirateur, circulatoire, nerveux, et 
enfin les organes des sens. 
Cliacun de ces sysièmes et a|»paiei!s est 
étudié dans toutes les classes du i è^;nc animal, 
etraiiteur en fait parfaitement icssoi tir et les 
ressemblances et les dissemblances. 
Ces! un o-.vrage ipii indiipie de vastes con- 
na'ssances , et une habitude très gr.tnde du 
se •\\ el; nous ne saurions trop en recommander 
l'étude à tous ceux qui s occupent d'anaiomie 
comparée. J. B. P. 
— "g^^S iS ^S- C -J! • 
SCIENCES APPLIQUÉES. 
SOCIETE D'ENCOURAGEMENT. 
Séance du 10 août I8'i?. 
M. Payeu, au nom du comité des arts 
chim qucs, fait unrapporl favorable sur le mo- 
de de fabrication de sucre l'affiné de M, Per- 
raull. Ce procédé a pour but de faire crislal- 
liser les sucres en pains, de manièieà facili- 
ter aux débitants, aux liinoiiadiei s, eic., la 
division en morceaux, en évitant .;e faire des 
fragments trop petits ou pulvérulents. Ces 
pains se fondent aisément dans tons les sens, 
et priiicipaleiiieiit suivant leur axe, eu mor- 
ceaux plans et assez légiiliers. 
An nom du comité des arts économiques, 
M. Labari'.ique donne des détails sur un nou- 
veau moyen jiroposé pour détruire les rats. 
On ajoiirne la décision à une procli.iine séauct" 
pour que le comité prenne une conn aissance 
plus a|)pi ()fondie de ce procédé. 
M. Artur oflrc au conseil un ouvrage qu'il 
vient ''e publier sur les effets de l.i capilla- 
rité ; il expose bii-mêine 1 s pi'inei|ies dont d 
a f lit usage, et en indique 1 applicalion à Tm- 
dustne. I*>n effet, suivai t l'auieur, en pion-- 
geani Pextiéniié d'un tube de verre dans une 
liqueur alcoi lique, on peut évaluer, à vue, la 
proportion d'airool qu'elle contient , en gra- 
duant le lube d'après si n ca ibre. 
M. Francœiir fait homruageau conseil d'un 
exemplaire de 1.) deuxième édition de ses élé- 
ment de echuolngie , en un volume iri -8. 
Le conseil se forme en comité secret et dis- 
cute le mérite des principales inventions qui 
lui ont élé présenlées depuis un an, et an été 
les récompenses «lont elle les juge dignes. 
Deux médailles d'or, quatre de plaîine, six 
d'ar'genl el plusieurs de bronze seront dei cr- 
nées dans rassemblée générale que la socié'é 
tiendra le mercredi 24 août. Rn rendant 
rom|)le de (elle séance, nous donnerons les 
noms des industriels auxquels ces diverses 
mcilaillcs sont accoidées 
On sait que la société d'encouragement ap- 
porte le plus grand soin à ne donner « es ré- 
compenses (pi'à des persoiines qui les mérilent. 
Les comités, après avoir soumis au conseil 
leurs lapports concluants à accorder des mé- 
dailles sans en désigner la nalnre, se réunis- 
sent d'.diord pour l< s spécifier ri rappeler le 
mérite des indriStriels. linsiiileun coiiiilé for- 
mé d'un membre tle chaque comité el du bu- 
reau décide s'il y a lieu d'accorder ces mé- 
dailles et amende .souvent les propositions; 
ensuite un comiié de lévision composé d'une 
maniièe semblable donne son opinion , et 
enfin le conseil d'administration décide en 
dernier ressort, d'après un rqiport fail par le 
piésident, qui oppose les motifs allégués d ins 
cesdiveise> épreuves pour refuser ou ai cor- 
der les médailles et en proportionner la va- 
leur au mérite des inventions. Ces formes tou- 
jours resjieelécs et ces discii.ssions lonioius 
consciencieuses sont des garanties (pic les 
récompenses dr la socic é ne sont pas de na- 
ture à être suspectées du pubbc. 
FnANl-OEUR. 
INDUSTRIE SERICICOLE. 
r'LATLRE <:K^TIlLE DK SOIli GIUÎGE, 
A PARIS. 
Depuis qru'hiues années un giaud nombre 
de mûriers ont été plantés dans les départe- 
ments voisins de Paris. \,d belle végétation 
decesaibres, le succès des édncaliiins qui 
ont été leiilécs. la beaiiié des co(Ons ipi 'elles 
ont donnés, ne laissent plus aucun doute sur 
l'avenirqui est lésci vc dans ces départements 
à l'indiisti le de la soie. 
Mais les plantations sont loin d'avoir at- 
teint tout leur Jéveloppemei t, et la plupart 
des éducations ne peuvent avoir pour long- 
temps encore que peu d'imporian. e. 
Dans cei éiai de choses, (pie fa le des co- 
cons obleniis? 11 n'y a point dms les nouvel- 
les contrées séricicoles, comme dans le Midi, 
des (ilalenrs Sjiéciaiix qui pu ssent les ai heter. 
Chaque éducateur ira-t-il , pour que|([ues 
cenlaiiies de kilogrammes d - c cons , l'onder 
une (ilHliire p.irliciilière? mais alors les frais 
seraient hors de toufe proportion avec le pro- 
duit espéré. 
Le pins simple appareil complet, composé 
de tours, bassines, généraieur à v;ipeur, 
pompe, etc., coûtirait au moins 3,0r0 fr. ; 
qu'on ajoute à l'intérêt cle celle somme les 
frais d'eniretien , ce qu'il faut donner aux 
filenses, et l'en verra quelle éiioi me dépense 
pour un aussi mm<e résultat. 
Snppriiiiera-t-on le géncraîeiir pour filer à 
feu nu? mais il restera toujours l'achat des 
tours et des bassines, leur transport, la dé- 
pense des fi eiiscs et l'embarras, souvent très 
grand, de .-e les procurer, de les diriger dans 
leur travail, de reclilier les routines vicieuses 
qu'elles [lourr.iienl avoir. Puis quel pas ré- 
trogade en filature que de revenir an [»u nu î 
Que d'inconvénients at achés à celle méthode 
abandonnée partout aujourd'hui I 11 arriverait 
presque toujours que la soie mal filée ainsi 
ne trouver lit pas d'acheteurs ou .'•cr.ul cédée 
à vil prix. 
C'est cette difficulté de tirer parti des petits 
lois de cocons, difliculié si bien signalée dans 
les rapports officiels de MM. Bninet de la 
Grunge et Ft-rri'-r, qui a jii>qii'cà présent 
empècliéeii France l'entier développement rie 
l'indiis'.rie de la s-oie. 
Cet obstac e ne saurait nous arrêter aujour- 
d'hui. Déjà sur plusieurs points ou «si par- 
venu à le vaincre par un moyen que la pratique 
a jusiilié, et qui consiste à léunir un certain 
noinlire denuiiveaux pioducteurs et à fonder 
en commiiii une lila'ui e. 
Alors la dépense, qui serait ci nsidérable 
pour un seul, l épHi tie cnire plusieurs, devient 
in.ipprécialile Puis quand les produits sont 
plus abondants, à cet état tr.insitoire succède 
néccssaii ernent un état définitif, cl l'on voit 
bieiiîot se furmcr des élablissemenis particu- 
liers. 
Cette heureuse pensée de filature en com- 
mun est dé|à mise à exécution, comme on le 
sai , à Dijon et à Cliàicaudun; il s'agit delà 
léabser à Paris, où l'on en réclame depuis 
loiigleiii|is 1 1 léalisaiion. 
Nous disiMis à Paris, parce que c'est là le 
point (cntial, où les communicaiiuiis sont les 
plus ficile.s, où affluent, chaque année, tontes 
les per-onnes qui .s'occupent de l'industrie del 
la soie. L'éial.lisseinent que nous venons de 
créer rue du Che in-de Versailles, n» 15,1 
piè> la rue de Chadlot, aura l' ivauiage de sel 
trouver sons les >eux des labricants de soie- 
ries de la capitale, de profiler de leurs conseils, 
de recevoir direciciiient leurs commandes; 
d'un autre côté, il pourra êire mieux appré- 
cié par le gouvei iiemcnt, dont l'appui n a ja- 
ni.iis manqué aux filatures centalcs déjà 
