9* arnée. 
Paris. — Jeudi, l^' Septembre 1842. 
TRAVAUX|Oiî.S SAVANTS DE TOUS L;ES PAYS i>ANS TOUTES LES SCIENCES. 
L'icilO DU MONDE SAV.VNT l> 
des )l»E'!raT.^-Aai&U§'3" 
■jiourun:i!i 25 li-j siiinois I 
Xes soU3Ci-i pleurs pe 
J2ÏJDI l'I le' DîIl'SANCHS île clia((ue semaine et forme (feux volumes ile plus de 1,200 pages rliacuii. On s 
1 ,.( dans les d " i. iTv nis (-liez les oi-ineip. u» liliraii es ei dans I' s lini-eaiix de l;( poste et des niessagei les , Pi ix du 
o(),"lr'.i3 Tiuiis " fr I>É!P.Mi5'2'K:7aa;?S'a'S oOi'i'.. 1G IV., 8 fi. A l'KTre.l^aiIÎSt, 5 fr. eti su- pour les pays payant \iu 
ecevo.r pou CÏ^SW franc- par an ei pa. l ecneil I àcaEÎ» aïK ï- ^ Bya'rS'é it â.'E.- a Ji Di mT E>EQ ES!iM.a:X--a.!lETS el I 
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savant l-.i 
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alionne ; l'aris, jrii 
journal : B'AlttBSî 
r! di>ni. e. 
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des lJeuK-I\lunde9 : 
SOMMA ÎSE.—ACADE.MIE DES SCIEN- 
CES. Blémoiie rclatir à rmlkiiiice do la IVuc- 
litication dans les phcnoniencs iiiiti itifs de cei;- 
tains vi'Sîétaux ; Pallas. — Phciionitne observés 
sur le glacier de IWar , chute de la neii,'e, 
jiévé, rayonneiucnt nocturne, bandes bleues, 
glaciers s'traliliés, craquement et tremblement 
des glaciers; .\guassis.— Observations recueillies 
dans une ascension sur le S 'lireckhorn ; E. Dc- 
gQ,.. _ j\ouvelles observations sur un volcan 
sous-marin, dans l'Océan ailantique; Dais.sy.- 
Anémométre portatif ; Ducis. — Rayons do la 
couronne lumineuse. — Météore. — Traduction 
des œuvres de Laplace. - SCIENCES PHYSI- 
QUES.— Ciiimii; of.GAMycE. Recherches sur l'es- 
sence d'cstr.'igon , série draconique , nar M. A. 
Laurent.— CHLMIE APPLIQUA. . Pmeié des 
Téactifs — Pré[)aralion de Tacide chlori ytîriquc 
chin)i'!uement pur; W. t,régory.— SCIENCES 
'NATUivELLES. Gi'oLOGiE. Soc.éié géologique 
de Manchester. - Fossiles marins de l' Au ti alie. 
Mémoire sur le sel de Cheshire. — Observations 
sur les formalions secondaires et tertiaires des 
Elals de TAilanlique du Sud (Amérique); par 
jM. Hodge. — Sur les iransformationssubies dans 
les tourbières par l'essence de téi éLcnihine ou 
par un composé qui lui est isonn rique — Pa- 
i.Éo.NïoLOGiE. Tête de rhinocéros fossile. — HO- 
TANIQEE. Physiologie vigétale. Végélat.on 
phénoménale d'une callebasse au Muséum. — 
Zoologie. De.scription d'un crustacé arnphipo- 
<le. — SCIENCES APPLIQUEES. Société des 
ingénieurs civils de Londres. — Machine à planer 
<?t raboter les métaux. — Procédés de lav s li- 
thographique au [lineeau — S CIENCES HIS- 
TORIQUES. Ahciiéologii:. 'l'r.nito dc l'église 
Saint-Lô-d'Ouville , arrondissement dc Yalogne 
r^lanche); ( h Gr/mel. — Fragment de mosaïque 
èÉoGRAriiiE. Navigation du capitaine.Becroft — 
Un dîner chinois. — Stvtistiqce. Population du 
globe. — De l'instruction publiquectses progrès. 
— lïOJJVEtliES. — OTOIiîOClîB«.B»8ïaili. 
- 1 rx»o niii I 
ACADÉMIE DES SCIENCES. 
Séance du lund 29 Eoàt. 
Mémoire de M Pallas, relatif à 1 influence 
de la fi uctification dans les phénamcnes 
nutritifs de certains végéïaux. 
Malgré la généralité du titre , le mémoire 
Ji pour objet S|)écial et presque unique la vé- 
gétation du mais. M, le docteur Pallas s'est 
Jjcaucoiipoccupé de cette plante. Dans un pre- 
mier mémoire, en 1834, il annonçait en avoir 
retiré dc pciites quantités de sucre tout à fait 
pareil à celui de Varundo saccharifera , et 
il espérait que ce produit pourrait devenir 
avant ageux. Sur rinvitation de rAcadémie, 
j M. Pailas envoya l'année suivante un nou- 
I veau mciuoireaccompagné de quelqiies échan- 
tillons dc sucre lire du uiaïs. Ces cchantil oiis 
furent exaimnés par une coiainissioii qui cun- 
•slala leur identité avec !e sncie de cannes. 
LesrésuilatMiiieM. Pallas disait a voir obienus 
furent résumés par M. Rubiquet dans les cinq 
propositions suivantes : 
1° La tige de maïs ne contient avant la flo- 
raison que I en ou point de sucre; 2° à l'épo- 
que de la floraison , on peut déjà eiîraire de 
la planle un p.cn dc sucre cristallisé; 5» celle 
iiiême tigecxploiiée, de 20 à 25 jours après 
a floraison, et lorsq^ie le grain est encore lac - 
esceni, lei ferme près de 1 p nir cent de sucre 
uistallisable; 4" plus tard encore, c'est-à-dire 
orsque le grain est complctcmcnt mûr et n'a 
Mus besoin que dc sécl er pour être iccolte, 
la tige, qui est enc(U-e verdâlre à cette époque, 
fournit 2 pour cent de sucre brut e! 4 pour 
cent de mélasse riche et de bon goût; 5° en- 
lin, le résidu p'arcncliymateux dont on extrait 
la matière sucrée peut èire employé à la nour- 
riture des bestiaux ou servir à la filirication 
d'un p.ipier d'pml'.allage dont le prix peut 
être évalué à .5 francs les cent kilogiamines. 
M. !3iot charge du rapport sur ce mémoire, 
abandonnant la dernière question, qui est nlii- 
tôt industrielle que scientifique, s'est occupé 
des quatre pre:iiièi es , et, n'ayant pas irouvc 
dans 11- travail de M. Pallas des détails précis 
d'expériences, il opposa aux résidt.its annon- 
cés des attestations toutes contraires émise-, par 
le professeur Buigcr, qui , d'après des expe'- 
riences jicj sonnclles , affirma que le sucre 
existe avec plus cl'abondaiice dans le sue du 
maïs imtnédi ilemeiit apiès l i floraison , et di- 
minue considcrablcment a[irès la formation 
complète du grain. L'opinion dc M Burger 
s'accordait du reste avec les expé' :ences faiies 
p.ir tin meinbre de l'Acadéinie sur la végéta- 
tion des graminées, ipii constataient que le su- 
cre que contient la tige p^sse dans 1 épi. 
Le nouveau mémoire de i\I Pallas contre- 
dit aussi ce qu'il avait annoncé , el ses nou- 
velle.* assertions ne sont pas accomp. ignées 
d'expériences plus cet laines. 
L'auteur décrit d'abord les phases de la 
ve'gctation du maïs, puis il arrive au fait prin- 
cipal qu'il a voulu établir. Il a eu riienreiise 
idée d'enlever à un certain nombre de tiges 
la tête de l'épi avant la floraison ; puis, lorsque 
les tiges ont é é en maturité , il a voulu s'as- 
surer dans quel proportion les tiges renferme- 
ront de matière sucrée comparceà des tiges de 
maïs dont il avait laissé mûrir les epis. Il a 
trouvé que le suc des premiers marquait 
à raéi'omètre S" 3^4, tandis que le suc des 
seconds, qui avaient conserve leurs e'pis, mar- 
quait 2 de moins. iMaUn ureusemcnt on ne 
peut rien conclure de ce résultat, car toulc 
la substance solub.'e auti e que le sticre exis- 
tait en plus grande abonrlance dans une des 
deux liqueurs et pouvait fort bien augmenter 
la densité relative. De plus, le développement 
plus étendu ou plus aciif des appareils évapo- 
ratoires, provoque pai' la castration ou par la 
conservation intacte de tous les organes , suf- 
.^iiait à produire une pareille ddîérence. Il 
fallait donc, pour obtenir des résultats exacts, 
pour pioiiver que le sucre de canne exisic en 
plus çrande abondance dans l'un des sucres, 
il faillit l'avoir isolé m ite'rielleinent ou avoir 
pu constater sa pre'sence ainsi que sa propor- 
tion relatives par des caractères spéciaux pro- 
pres à les dé( eler. M. Pallas recommencera 
s.ins doute les expériences , et par une plus 
grande exactitude dans ses recherches, jiar 
une plus grande précision dans son exposé, il 
coniribnera à crlaircir cette question si pleine 
d'intérêt pour la science et l'industrie. 
Phénomènes obserrés sur les glaciers. 
Enseveli sous le foin dans sa tcatc,avcc ses 
aides, par une température de — 4" , au mi- 
lieu de la neige, M. Agassiz, él.ibli sur le gla» 
cier de l'Aar, écrit à l'Acidémie pour lui faire 
part de ses observations remarquables. —La 
neige qui ne cesse dc tomber sur le glacier es| 
liès-fineet composée de très-peiiics aiguille;, 
et bien qu'il neige souvent dans ces localités 
pendant les mois de juillet, août et seplembrc, 
M. Agassiz fut remarquer qu'il n'a jamais! 
vu à ces époques tomber de né\é (neige très- 
fine), elle était toujours floconneuse. Un autre 
phénomène a frappé M. Agissiz dans cesj 
hautes régions, c'est laclai tédes nmls: l irsque 
le ciel est couvert et même lorsqu'il neîgc ooj 
qu'il [)leut, il faijt assez clair, dit l'infatigable 
obscrvaleiir, pour voir l'iieure sur une mon- 
tre, tandis que par un ciel serein l'obscurité 
est beaucoup plus grande. Ce mouvement dut 
glacier s'est toujours moniré [jIus fort au cen- 
tre (pie sur les bords. Il est à remarquer qvc 
la direction du glacier estd'occideni en orient: 
et (pie le bord mc'i idional du glacier est pluy 
longtemps dans l'ombre que !e bord se|)ten- 
trional, à cause de la liauleur des m')nt igncs 
au S. l^'ablalion et l'évaporation sont plut 
fortes au centre qu'au bord. Les bandes bleues' 
du glacier deviennent de jour en jour plus di 
tiuctes, à mesure que la surfice du glat^ 
s'égalise. Les crevasses ne traversent gén 
lemenl pas les glaciers comme on l'aprétenj 
elles sont tanfjt pleines, tantiJt vides, seloi' 
température, soilqu'il ait plu, soit qu'ilaitge 
Le rayonnement nocturne de la glace es 
très-considérablc, ce n'est que par des nuits 
(le tempête et dc neige que les îbermographes 
placés à la surface du gla' icr cl de la mo- 
raine ne diffèrent pas dans leurs indications^ . 
tandis que par des nuits claii cs !e ihermomètrc 
descend toujours d'un à deux degrés plus ba.s 
que sur la moraine où la glace est préservée^ 
du rayunnemeut par la masse de perrcs qui la 
couvrent. Oit a longicuips répété que la glace 
de rinlcrietir du glicierélait complètement 
exemple de matières tecieiises; M. Apa^.siz: 
n'a pas à la vérité' trouvé dans l'iniérieui' de 
blocs ni nicme de frasiments de roches de quel- ) 
qucs pouces de diamètre ; mais il en e-.t atitre- î 
ment du fin sable qti'eniraînent Ic^ mille filets;*! 
d'eau qui circulent à la surface et qui pe'nè- '. 
tient jiar les fissures capillaires et le long des,' 
bandes bleues. Ayant tait fondre une quantité 
de glace retirée de 20 pieds au dessous de i. 
la surficedu glacier, qui donna S7 litres d'eau, \ 
M. Agassiz trouva qu'elle contenait .'54 gratii-^ 
mes d'tin sa])le fin passant de l'état de poudre 
iiiipaîpalde à relui de poudre mdliairc. .4. 
mesure que l'action de l'atlno^phc^e se faibi 
sentir sur le glacier après la fniite des neiges^' 
de la saison froide, qui disparaissent complè- 
tement on mai et eu juin, la glace devient po- j 
reusc, mais elle ne se de ora|)osc pas unifor-r.î> 
mément. Elle est d'abord généraiemcut blan-'i 
che partout oLi il n'y a pas d'accunuilalion dcf) 
fragments de rochers et de poussière qui la >' 
protègent contre l'action du soleil; maisà rae-,I 
sure que les pluies de l'été viennent l'imbiber; 
