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que jour au détriment de ses confrères et de 
leur débit de marchandises frelatées. Chacun 
élanl cé/^iaM' S'être bien servi par ce mar- 
chand-m<lcîâè'*,'^''bb'andonnerait promptement 
ses ancien{p}l{^\i<iùrs. Tous les autres mar- 
chands Seraieni/(îdnc obligés de fermer bouti- 
que j caria conduite honnêle de leur confrère, 
t. sa capacité, ses capitaux, le préserveraient de 
toute manœuvre de baisse fwrcée ou de toute 
autre par laquelle on voudrait l'arrêter. 
Ou bien tous ces marchands seraient contraints 
de devenir honnêtes eux-mêmes , autant 
. que possible , et de ramener la confiance du 
public par des livraisons de bon aloi et à des 
pris raisonnables. 
: <i' Ce iiBarchand-modèle est inirouvable, nous 
, eH't)iOWâions, dans le système actuel des af- 
faires ; mais il sei-a facile à trouver si l'on 
• veut soitUéiiiaîla routine. 
<. Ce manDhand-modèle doit être la ville de 
- Paris elle-même. 
<vC'est àîa villedeParis, infestée parles vols 
incroyables qui se commettent à chaque, 
stant dans cette branche de commerce *.jài:,§e i 
faire elle-même marchande de vins^i pour ' 
e'chapper à toutes les fraudes commerciales 
dont elle est restée trop longtemps victime ; 
qu'elle déclare donc qu'elle veut cesser d'être 
, pillée par les marchands, et que, pour échap- 
per à tous ces pièges où l'on fait sans cesse 
£. tomber sa bonhomie, elle veut elle-même 
;}îonnaître à fond, le métier, et l'exercer a sou 
'^Mfit j. le^.^bus cesserç!i),i bientôt. 
« HgSiEAaij,g diésir€a,')qnè le préfet delà Seine 
ft Se Gonseijigmjij^^çipal s'entendissent pour 
créer un ; gi,-aj?f^ç{fiblissement de commerce 
pour les yins,qutrSeraient achetés directement 
et revendus , débités, détaillés pour le compte 
et aux risques et bénéfices de la ville de 
^, Paris. 
<t Un chapitre spécial du budget de la ville 
serait ouvert à ce compte. 
<i Les fonds de premier établissement ne né- 
cessiteraient ni emprunt ni impôt nouveaux ; 
les recouvrements étant assurés et prochains , 
on pourrait prendre ces fonds sur les services 
les moins pressés de ce buget. 
<( Userait aisé detrouver dans le local de la 
lialie aux Vins , la place nécessaire pour les 
magasins à établir , ce qui épargnerait dé 
grands frais. j 
« Lej^iivel établissement commercial fonde 
ijlj.! paria ville, devant apporter de la régularité 
jje et feôE une perturbation dans les affaires, s'é- 
D(e. lafalirait d'abord dans de modestes propor- 
jjjj lions, sauf à recevoir avec le temps des déve- 
aè, loppements progressifs, 
l'ji.'. «Dans cet établissement, la denrée en ques- 
ij'jj.! tioB serait vendue aux. prixi içiïtjaiants ; car le 
jijjli butde cette institution neiximsr^jt pas être de 
jjjj. monopoliser le commei*eé<&'(']vin , mais seu- 
pjjjji ]e<nent de régulariser , de 'fôi'taer un conlre- 
y poids aux excès et aux abli's engendrés dans le 
leommerce librq, 
jjJ «Par la confiance qu'inspireraient aux con- 
jj pillsommateurs les garanties de surveillance, de 
jiju.tj bonne foi eî. de qësinîçresS'ement que présen- 
!|,,(Jterait la ville de |Pi^ris,djçi'ri's'''là gestion de son 
jjjj entreprise commer,çjî)le-,,,çét*établisscment se- 
J rait sans cesse pQH).>J)i^ autres marchands un 
||.,]j|{5| concurrent redoutable, contre lequel ils ne 
pourraient lutter qu'en employant les mêmes 
procédés d'honnêielé. La ville dq Paris, se te- 
aantdansles limites d'uneexplpj^mionraisonna- 
ale, et ne devant, en aucunefaçon, aspirer au 
npaopole, il n'y aurait»', en réalité, aucun 
împiètcrneat sur la liberté du commerce ; mais 
:et érablissement lui servant -cie inodcraïcar , 
;ette liberté cesserait dc-.-*!âba;«dQnnr.'r à toutes 
;es manœuvres fiAMcj^lietises ; par la seule 
orçc des choses, elle redeviendrait honnête, 
il é 
ait 
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parce qu'elle aurait profit à l'être , et que ce 
serait toujours à son désavantage qu'elle em- 
ploierait la fraude et la falsification , l'em- 
ploi de ces moyens, en face d'une concurrence 
probe , devant tourner contre elle-même , et 
engager le consommateur à prendre confiance 
dans l'établissement municipal, réglé et or- 
ganisé avec toutes les garanties désirables. 
"Nous insistons sur ce point : ce que nous 
proposons n'est nullement d'absorber et de 
monopoliser le commerce de vin de P^i'is^f, 
c'est seulement de créer un négociant forcé- 
ment véridique, dont les négociants de mau- 
^ vaise foi soient obligés de suivre les errements, 
tandis qu'aujourd'hui ce sont les négociants 
de mauvaise foi qui entraînent les autres plus 
honnêtes à faire comme eux , à duper le pu- 
«C(?yèi!ait la conduite suivie par les négo- 
c'i!ir\ls''iibres , qui déterminerait l'extension 
et les limites de l'établissement municipal. 
Si ces négociants continuent à frelater le vin; 
le public afflue au nouveau comptoir, qui est 
iÇorcé de s'étendre; si, au contraire, ils cessent 
leurs mauvaises pratiques^'la confiance renaît, 
ils retrouvent des clients, l'établissement mu- 
nicipal reprend des proportions plus modestes, 
sans , pour cela , cesser d'exister ; il reste 
toujours, par son honnêteté continue, l'effroi 
des mauvais négociants, qui , eux, n'auraient 
qu'une honnêteté de circonstance, tâchant, 
par-ci par-là, défaire quelques profits peu 
honorables. 
«L'établissement municipal ne se contente- 
rait pas de vendre le vin en gros; institué 
surtout dans l'intérêt des petits consomma- 
teurs, il adopterait le mode de s'cnte au détail 
par bouteille, qui est suivi pur les sociétés 
œnophiles. 
«Il ferait confectionner des bouteilles d'un 
format bien déterminé, portant une estam- 
pille à son nom, et cachetées en cireavec fonl: 
cachet ; il en multiplierait les dépôts , tant àjj 
Paris que dans la banlieue, et surtout dans les" 
quartiers pauvres: 
«Il tiendrait tonstamment le public au cou- 
rant de ses prix par des avis nombreux, de 
manière à ce que partout l'on pût comparer 
ses denrées avec celles fournies par les autres 
marchands; il serait même bon que dans ces 
- avis il ibdiquàt telles et telles qualités comme 
provcnarit desmélangessouvent nécessaires de 
^tels vins avec tels autres. Férité et bonne 
foi, voilà la devise que cet établissement de- 
vrait adoptejff 
« Il nous pjiji'.iit hors de doute que la mar- 
chandise sortie d,'un pareil établissement se- 
rait l'echerchée partout , aux bonnes tables , 
■'çôïfime dans les petits ménages, à cause de la 
'cCï'titude où chacun serait de trouver ce qu'il 
cficrche, et qu'il arriverait ^dc là que la con- 
currence régidière, faite paç.jCet établisse- 
ment aux autres marchands, produirait im ef- 
fet tout contraire à celui produit jusqu'ici par 
la concurrence désordonnée , c'est-à-dire 
qu'elle amènerait le commerce dans la voie 
de l'honnêteté. 
« La falsification disparaîtrait. 
« La consommation du vin véritable aug- 
menterait, tant par suite de la cessation des 
falsifications, que par un plus grand usage 
qui, se, ferait de celte boisson, que beaucoup 
de personnes quittent ou dont elles s'abstien- 
nent, à cause de ses mauvaises qualités actuel- 
les. La santé publique y gagnerait, et en ou- 
trQ^ily aurait pour le Inidgct de la ville double 
■profit : celui résullp.iit de raiigip.cntaticn des 
reçclles .d'entrce, dont les droits dcvjaicnt en 
tous cas être abiissés; et celui provenant des 
bénéfices faits par rétablissement municipal. 
«Remarquons que la ville n'aura aucun 
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avantage surles autres marchands, puisqu'elle 
paiera tous les droits et tous les frais qu'eux- 
mêriles auront payes ; d'ailleurs elle serait 
tenue de vendre aui prix courants. Le seul 
avantage dont jouu a la ville consistera en ce 
qu'elle présentera des garanties incontestables 
de bonne foi ; certes, ce sera là un immense 
avantage ; mais il ne faut pas oublier que cet 
avantage tournera au profit des consomma- 
teurs, dont on se s'occupe guèi e quand il s'a- 
git de commerce. On dit souvent que les peu- 
ples ne sont pas faits pour les rois, mais bien 
les rois pour les peuples ; nous demanderons, 
nous, si les consommateurs, si le peuple est 
"fait pour les marchands, ou si ce sont les mar^^ 
chands qui sont faits pour les cunsommav 
teurs. 
« L'économie politique a créé une sorte de 
droit dii'in au profit des commerçants, à qui 
elle a tout permis et entre les mains desquels 
elle a remis les r?ejimee5 du peuple; il est 
temps de revendiquer les droits de ce dernier, 
mais sans révolution. Consacrons les droits 
des marchands et en même temps ceux des 
consommateurs ; offrons-leur une charte qui 
les concilie , un système de garanties dans 
l'intérêt des uns et des autres. •> 
{La Phalange.) 
AGklCÛLTUaE. 
Culture du coton en Algérie. 
Bien que plusieurs personnes pensent que 
le eotonsera une des plus utiles et des plus 
imporfentçs récoltes de l'Algérie, je crois que 
ce pays'jié pourra jamais lutter, sous ce rap- 
port, avébt'Âmérique. 
Je vais mettre sous les yeux du lecteur les 
raisons sur lesquelles se fonde mon opinion , 
et lui citer quelques faits qui peut-être ne se- 
ront pas inutilesà tki'nuest'ion./ • 
Lorsque les r rangajis s emparèrent d Alger, 
Içur imagination ne voyait que de superlaes 
plantations decoton quidevaient être pour eux 
une source de richesse, en conséquence leurs 
premiers essais furent pour cette culture; soit 
que l'on n'eût pas les connaissancesnécessaires, 
soit que,I'on manquât d'ouvriers, ces essais ne 
réussirent point, et pendant quelque temps on 
ne les recommença pas. 
Deux ou trois ans après, plusieurs proprié- 
taires voulurent de nouveau s'en occuper ei: 
réussirent à élever quelques pieds de coton quil 
donnèrent deux ou trois gousses ; nmis déjÈ 
pour une quantité si minime le manque de bras 
se faisait sentir, en ce sens que l'on était obligé 
de prendre des hommes faits, payés de un 
franc vingt-cinq centimes à un franc soixante- 
quinze par jour, pour extraire le coton de sa 
gousse,, ces mains grossières brisaieiU l'enve- 
loppe, et le coton se trouvait sali, car on m 
put se procurer des enfants, comme on le fait 
en Amérique pour cette opération délicate. 
Cette difficulté était moins grande qu'elle ne 
le paraissait au premier abord ; en effet, une 
fois que la récolte de coton aurait étésuffisante, 
on serait bien parvenu à réunir des enfants 
pour la cueillette , et à les dresser en qnelq;re 
sorte à tirer le coton de sa cosse ; l'important 
était donc de s'assurer si le coton pouVàiiiion- 
ner des récoltes en Afrique , et surfôût s'il 
pouvait donner des récoltes abondantes. 
C'est ce qu'a voulu voir le gouverneraenf, 
qui a^^it établir dans le jardin d'essais plu- 
sieurs plantations de ce végétal, dans différen- 
tes terres et divmes expositions, afin de jugei- 
du s'j\ qui lui éOW'cnait le mieux, cî des ccii- 
ditions les pl«S%Vicrab!cs à son dévclop]u- 
ment ; ces pîaf}taî.îûnsJ ont été soignées tri:5- 
particulièremenî et<-arrosée.s fréquemment . il 
n'est donc pas ctonïiant que quelques-ui-cs 
