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aient réussi; je crois ccponclaat que la in;i jcurc 
partie a [léii. 
Le coton recueilli était , il faut l'avouer, 
d'une longueur et d'une finesse remarquable; 
les gousses, quoique assez petites, étaient bien 
remplies; en un mot la qualité était vraiment 
supérieure. 
IMais on ne àevait pas penser que les re'coltes 
considérables qui seraient faites dans de vastes 
champs, donner.iicnt des produits aussi beaux 
que ceux, dont je viens de parler, dont les 
plantes, constamment arrose'es, travaillées fu- 
mées, avaient dû prendre un accroissement 
qu'elles n'auraient pas eu dans des circonsîau- 
ces ordinaires. C'est à quoi n'ont pas pensé les 
agriculteurs, qui , séduits par cette apparence 
de réussite , se sont empressés de i-enouveler 
tous leurs essais pour cette culture. 
Les expériences les plus considérables ont 
été faites à Gadoue, village à trois lieues d'Al- 
ger, quelques arpents y avaient été consacres-, 
le sol paraissait convenable, et un vaste bassin 
permettait d'arroser si cela était nécessaire. 
Le coton senie' leva d'abord très-bien , et 
pendant un mois, donna les plus belles espe'- 
rances, mais au "bout de ce temps, la séche- 
resse cuiuniença à se f lire sentir, et les feuilles 
à jaunir ; on vit alors combien il était dispen- 
dieux d'arroser ce grand espace , et malgré 
tout ce qu'on put faire, ou dut se décider à en 
abandonner une partie, qui périt faute d'eau. 
Ce que l'on put conserver après tous les 
frais que l'on avait faits, ne donna que quel- 
ques gousses fort petites, bien remplies, il est 
vrai, et d'un fort beau coton, mais la quantité 
en était si peu considérable, que cela découra- 
gea extrêmement les cultivateurs, ët je ne crois 
pas que ces essais aient été repris en grand. 
Cependant, je le répète, le coton était dans ces 
expériences placé dans les conditions les plus 
favorables. 
On voit par les diverses observations que je 
cile, que mon opinion est fondée sur des faits; 
cependant je ne prétends pas dire que jamais 
le coton ne réussira dans nos possessions d'A- 
frique, mais je crois que lors même que cette 
culture rendrait en Algérie, la main-d'œuvre 
y est si élevée, que les produits ne pourraient 
pas lutter avec les autres cotons ; à moins 
d'en prohiber l'entrée en France ou de les 
surcharger de droits. 
La même chose est arrivée à Naples , où , 
lorsque les cotons étrangers ne pouvaient y 
pénétrer , plusieurs plantations avaient été 
faites, dont les produits , quoique d'un prix 
bien plus élevé, se vendaient nécessairement; 
mais dès qu'ils ne furent plus à l'abri de 
de toute concurrence, et que l'Amérique put 
envoyer ses récoltes, ils durent céder et se re- 
tirer , malgré tous les droits dont ses adver- 
saires étaient accablés. 
Craignons donc que si l'on s'obstine à cul- 
tiver ie coton en Algérie, il ne lui en arrive 
autant ; laissons ces récoltes aux pays où les 
plantes qui les portent viennent sans peine; 
et cultivons plutôt l'olivier et le mûrier qui 
sont les produits naturels de l'Afrique fran- 
çaise, que des végétaux auquels le climat ne 
convient pas. A. S. 
(Moniteur industriel.) 
Moyen infaillible et fort simple pour dres- 
ser déjeunes bœufs ou des taureaux récal- 
citrants au trait. 
Pour dresser les jeunes bœufs ou les tau- 
reaux récalcitrants au trait, on n'a pas besoin 
d'employer Li force ; on y parvient, sans beau- 
coup de peine , par le procédé suivant, qui 
n'offre aucune difficulté. 
On harnache la bête, on l'attache à la crè- 
che, moyennant une chaîne qui coule dans un 
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anneau appliqué à cette cièclie ; au bout de 
cette cliaîne se trouve un petit poids, de ma- 
nière que la bête a la faculté de s'approcher 
ou de s'éloigner de la crèche. 
Lin autre poids d'une pesanteur d'environ 
50 kilog. ou plus selon la force de l'animal, 
est attaché à une corde qui passe derrière lui 
par-dessus un bois arrondi transversal, posé ou 
appliqué entre deux poteaux-, l'autre bout de 
la corde est attaché au trait, le poids repose à 
terre lorsque le bœuf se trouve éloigné de la 
crèche de toute la longueur de sa chaîîne 
d'attache. 
Lorsqu'on remplit le râtelier de fourrage, 
le bœuf, pour satisfaire sa faim, s'avance pour 
manger, et, par conséquent, est obligé de ti- 
rer après lui le poids suspendu à la corde ; 
lorsqu'il a fini son repas, et qu'il yeut se cou- 
cher pour ruminer, il ne le peut qu'en re- 
broussant chemin jusqu'à ce que le poids se 
retrouve à terre. Après avoir ruminé il se re- 
lève; on lui porte de nouveau sa nourriture 
au râtelier, ce qui l'oblige de faire la même 
manœuvre, et ainsi de suite; au bout de trois 
jours, il sera tellement accoutumé à tirer, 
qu'on pourra l'atteler à la voiture ou à la 
charrue , et il ira bien. Pendant le temps de 
son apprentissage , on lui laissera le harna- 
chement nuit et jour sur le corps. 
Dans le cas où l'écurie ne serait pas assez 
profonde pour qu'on pût le dresser dans l'é- 
curie même, on n'aura qu'à pratiquer un pe- 
tit trou dans la cloison immédiatement der- 
rière la bête à dresser, pour laisser passer la 
corde à laquelle est attaché le poids. 
L'on peut appliquer cette raélhotîe aussi 
bien pour le collier que pour le joug ; beau- 
coup de cultivateurs préfèrent le collier au 
jo"g- 
Les doubles jougs , qui datent encore des 
temps bai'bares, sont pour les animaux une vé- 
ritable torture, et devi'aient être abolis ; il se- 
rait même à désirer que le gouvernement les 
fît prohiber entièrement. 
Car, si l'on considère combien ces pauvres 
animaux ont à souffrir pendant les chaleurs 
par les piqûres des insectes, sans pouvoir re- 
muer la tête pour s'en débarrasser, on pourra 
se faire une idée des douleurs qu'ils ont à 
souffrir. 
C'est par cette raison, chers cultivateurs, 
qu'on vous conseille d'abolir les doubles jougs 
et de les remplacer par des jougs simples; 
cela ne vous coûtera pas un centime de plus, 
vos bœufs feront d'autant plus facilement vos 
travaux, et, s'ils savaient parler, ils vous vo- 
teraient des remercîments pour cette salutaire 
innovation. 
Dans les fermes où l'on ne se sert pas ha- 
bituellement de bœufs, l'on parvient encore à 
accoutumer très-bien les jeunes bœufs au trait, 
en attelant devant eux un vieux cheval do- 
cile. 
Mais , à cette occasion, on ne saurait assez 
blâmer un abus ou une manie qu'on ne voit que 
trop souvent, et qui est celle-ci : d'atteler un 
cheval à cd<e d'une vache ou d'un bœuf, mé- 
thode qui est absolument contraire au bon 
sens, quoiqu'elle soit consacrée par l'iguo- 
rance. 
Un bœuf paresseux marchera bien à côté 
d'un cheval intelligent ; au commencement, 
celui-ci épuisera ses forces ; mais après quel- 
ques temps il trouvera plus commode de ra- 
lentir son pas, et il s'accoutumera à suivre le 
pas nonchalant du bœuf. 
Quand une fois il aura pris cette habitude, 
il la conservera, et perdra par-là même beau- 
coup de sa valeur antérieure. Ottmann. 
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HORTICULTURE. 
Pêche Relie de Doué (Maine-et-Loire). 
Dans les premiers jours d'août 1 842. M. 
Jamin, pcpiniéiistc, rue de'Bj^flion, à Paris, 
m'a donné à déguster quelques pêches qu'il 
venait de recevoir d'un confrère, pépiniériste 
à Doué , nommé Dimat ; ces pêches étaient 
du troisième rapport d'un arbre de noyau se- 
mé et cultivé en plein vent par M, Dimat, à 
Doué même. L'arbre avait commencé à en 
donner de mûres le 23 juillet ; et, comme 
celles que j'ai dégustées élaient très-belles et 
très-bonnes, qu'elles peuvent soutenir la con- 
currence avec nos meilleures pêches d'espa- 
liers , je pense que , si elles conservent leur 
qualité étant cultivées en plein vent sous le 
climat de Paris, ce sera uiie prét^ieuse acqui- 
sition pour nous, car peu de pêches'jusqu'ici, 
cultivées en plein vent à Paris , acquièrent le 
degré de maturiié nécessaire pour les faire es- 
timer. Mais , en supposant que celle-ci ne 
puisse acquérir en plein vent , sous le climat 
de Paris, le degré de perfection qu'elle atteint 
dans le département de Maine-et-Loire, il 
serait toujours avantageux de l'introduire 
parmi _nos pêches cultivées en espalier, car 
elle sera immanquablement préférée à la pe- 
tite Mignonne, qu'elle surpasse de beaucoup en 
grosseur, en beauté , en qualité et en préco- 
cité. Cette pêche est arrondie ; son diamètre 
est de 68 centimètres , sur un peu plus de 
hauteur ; le sillon qui la partage s'étend de 
l'un à l'autre eôté, et l'un des lobes est plus 
élevé que l'autre ; on ne remarque pas de ma- 
melon à son sommet , et sa queue est très- 
enfoncée . 
Sa peau est duveteuse , d'un rouge assez 
foncé au soleil, et ce rouge devient plus clair 
à demi-ombre; elle se détache facilement de 
la chair, qui est fine, blanche et très-fondante, 
rouge auprès du noyau qu'elle quitte aisé- 
ment. L'eau est abondante, sapide , sucrée . 
très-bonne. 
Ne connaissant pas encore ni les glandes ni 
les fleurs de cette pêche, il ne m'est pas possible 
de lui assigner mie place dans la classification 
de ses congénères. M. Jamin l'a déjà multi- 
pliée par la greffe et sera en état d'en livreri 
aux amateurs l'automne prochaine. 
PoiTEAr. 
SUR LE RETRAIT DE I.A SÈVE DA?.S LES ARBRES 
PAR LA PRESENCE DES MOUTONS. 
M. Bouteille nous écrit à propos de l'arti- 
cle du savant M. Poiteau, inséré dans le nu- 
méro 30 de VEcho sur le retrait de la sève 
dans les arbres par la présence des mou- 
tOTis. Les habitants de la campagne, dit M. 
Bouteille, surtout les bûclierons qui ont écorcé 
des chênes dans les forêts, savent tous que le 
voisinage d'un troupeau de moutons les em 
pêche de continuer leur travail eu arrêtant 1. 
circulation de la sève, ce qui rend presqu 
impossible la décortication des arbres. Ce 
fait, si digne d'exciter la curiosité des physioi 
logistes , n'a jamais été étudié. Plusieurr 
exemples de ce singulier phénomène ont ét» 
signalés par quelques journaux , mais ilj 
n'en ont jamais donné la moindre explica 
tion 5 M. Bouteille se plaint et avec quelqm 
raison qu'on n'ait pas cherché à s'en rendrj 
compte. M. Raspail insérait dans le Réfor\ 
mateur , numéro 48 , du mardi 25 nove: 
bre 1854, l'article suivant: 
« Fascination de la sève des arbres, 
« Riez-en, mais ensuite vérifiez. 
Nous trouvons dans un numéro des ^4?: 
nales de la société d^ agriculture de la Cha 
rente, une opinion que nous n'avions pas OJ 
enregistrer, mais qui ne peut nous écnappf 
Iras 
