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qu'il doit confier à la teirc. Jusqu'à présent 
nous ne prévoyons pas que ce moyen puisse 
être jamais employé. Mais nous voulons 
étudier dans le laboratoire ces variétés si nom- 
breuses de grains et dédaignées par nos 
cultivateurs. Nous voulons , avec cette préci- 
sion et cette cx;ictitude que donne la tactique 
du InLoratoirc, indiquer ce que l'espèce A 
contient de gluten,d'amidon,d'.Hlbumine,etc., 
et partant l'avantage qu'on jient tirer de lu 
794 
culture , de même pour l'espèce B , pour 
l'espèce G, etc. ; et lorsque les analyses 
s'accorJant avec les travaux récents de 
M. Loiselcur de Longchamps , on sera en- 
tièrement fixé sur le prix de ces espèces, il 
faudra les propager, les faire connaître à tous 
et partout. Il est peut do piaules pour lesquel- 
les on a moins f;ut que pour le blé. 11 semble 
qu'il n'y ait qu'à le jeter sur le sol et à lui 
dire : « Pousses si lu veux. » Cependant nuus 
795 
aimons à penser que les cultivateurs appré- 
cieront toute l'importance des reclierclies de 
M. Loiselcur de Longcliamps ( travaux dont 
nous entretiendrons bientôt nos lecteurs ), et 
des analyses que nous nous proposons de pu- 
blier par séries. 
Le tableau suivant donne r,in;ilv c de six 
espèces de blé peu connues. 
ESPECES DE FROMENT. 
Mongolie chinoise (l). 
Marlanopoli (2). 
Saisette do Provence (3)- 
Portugal (blé de) (4). 
Mongovsrell's Wheat (5) 
Blè blanc d'Ecosse (6) . 
GLUTEN. 
19 .. 
17 » 
17 )) 
13 » 
11 » 
9 » 
ALDUMINE. 
1 1/2 
4 ,. 
2 » 
1 .. 
AMIDON 
ET 
CELLULOSE. 
79 .. 
78 » 
80 « 
84 
86 » 
87 1/2 
DEXTRINE. 
1/2 
» » 
» » 
2 » 
» 112 
» 1/2 
SUCKE. 
» » 
» 1/4 
» 1/4 
>• » 
.. 1/2 
MATIÈRES 
GRASSES. 
1 
"ïôôo~ 
1 
1000 
2 
1000 
MATIERES 
MINÉRALES. 
1000 
3 _ 
i6oo~ 
2 
1000 ' 
2 
lOOO 
3 
1000 
2 
1000 
(1) Cette espèce est remarquable par la grosseur de ses grains tendres et transparents , elle contient un peu plus de gluten soluble que les autres. 
(2) Petits grains , très-peu de son , beaucoup d'albumine. 
(3) Petits grains demi-durs , belle farine. Espèce très-estimée en Provence. 
(4) Renferme une quantité de matière huileuse assez notable. 
(3) Cette espèce anglaise est remarquable par la saveur sucrée de ses grains, l'analyse explique du reste cette anomalie. La farine est blanche et doit 
donner un pain très-savoureux. Très-attaquable par l'alucite. 
(6) Très-tendre. Farine d une blancheur remarquable. 
SCIENCES NATURELLES. 
PALEONTOLOGIE. 
Observations sur nn nouveau genre de sau- 
rien fozsile. 
M. Eugène Raspail neveu vient de publier, 
sous ce titre, la description et la figure lillio- 
grapbie'e de l'intéressant fossile dont il a fait 
la découverte dans les environs du Montven- 
tona, où commence la chaîne des Alpes de 
Provence. Nous croyons que nos lecteurs nous 
sauront gré d'avoir extrait de cette brochure 
îa description de ce saurien antédiluvien. 
Dans la brochure, la description est accom- 
pagnée d'une très-bonne planche lithographièe 
à la plume avec une très-grande netteté par 
l'auteur ; nous regrettons que la spécialité de 
la Refue ne nous permette pas de reproduire 
ces figures, même en les réduisant. 
Fixe' depuis quelques années dans la loca- 
lité de Gigondas (Yaucluse), nous avons été' 
assez heureux, dit l'auteur, pour y recueillir 
une quantité considérable de corps fossiles; 
la plupart ont e'té déjà décrits comme carac- 
téristiques des divers terrains qui les recèlent; 
quelques-uns nous paraissent inconnus; de ce 
nombre est le saurien qui fait l'objet de ce 
me'moire. 
Les nombreux céphalopodes qui couvraient 
le corps de ce grand lézard, et qui semblent 
avoir été frappés de mort et enfouis au mo- 
ment où ils dévoraient son cadavre, l'ordre 
parfait des diverses parties de son squelette, 
nous attestent suffisamment qu'il ne vivait 
point dans les eaux lacustres ou fluviales, et 
qu'il habitait les mers de la haute Provence. 
Les puissants instruments de natation qui 
concouraient à imprimer à ses évolutions une 
vélocité prodigieuse, et lui permettaient d'af- 
fronter les eaux les plus agitées , doivent le 
faire envisager comme un animal essentielle- 
ment nageur. Ses rames antérieures, sembla- 
bles à celles de VIchthj osauriis, ses pieds de 
derrière palmes et pareils à ceux du croco- 
dile, sa queue aplatie dans le sens vertical et 
pourvue à .son extrémité d'un appareil tout 
particulier qui peut être regardé comme une 
véritable nageoire, fournissent tout autant de 
caractères remarquables, et constituent un gen- 
re nou% eau bien digne de fixer l'attention des 
navigateurs. 
Toutes ces considérations nous ont déter- 
miné à le décrire sous le nom de neustosau- 
rus. (vEUffxoff nageant, qui nage 5 <7aupoç lé- 
zard.} 
C'est au quartier du Queyron, dans les 
marnes argileuses alternant avec des bancs 
d'un calcaire bleu et jaune , qu'était enfoui 
notre saurien. Un fragment de l'os maxillaire 
inférieur faisait saillie sur le bord droit d'un 
ravin qui coupe perpendiculairement les cou- 
ches néocomiennes : leur direction est de 
l'ouest à l'est; leur inclinaison au nord est de 
78°. L'humidité produite par l'infiltra- 
tion des eaux pluviales, le retrait opéré par 
la chaleur, le grand nombre de racines qui 
couvraient, comme d'un réseaii, toute la par- 
tie ihoracique du saurien , avaient rendu le 
schiste marneux qui recélait ces os tellerbent 
friable, qu'il nous a été difficile de sauver 
quelques débris du tronc. L'effet de cette des- 
truction cessait à 2 mètres de profondeur, vers 
les vertèbres lombaires. Nous sommes par- 
venu à obtenir les membres postérieurs et la 
queue dans un état de conservation beaucoup 
plus satisfaisant ; nous décrirons d'abord ces 
extrémités, l'examen de leurs dimensions pou- 
vant nous aider à déterminer celles des parties 
qui ont souffert ou qui ont été balayées par 
les eaux du ravin. 
VERTÈBRES CAUDALES. 
Leur nombre est de cinquante et une. On 
en compte trente-quatre dans la queue du 
crocodile. Cuvier prétend que celle du grand 
animal de Maëstricht {Mosasaiirus Hoffma- 
niï) en a quatre-vingt-dix-sept. Ces trois nom- 
bres sont loin de s'accorder, et semblent déjà 
nous indiquer tout autant de genres di(ïfe'- 
rents. 
La forme des veitèLres caudales fournit un 
second caractère distinctif. Le corps de ces 
vertèbres, chez le Neustosaurus , est un peu 
plus long que haut , cette différence diminue 
dans les dernières vertèbres. Dans le croco- 
dile, cette longueur est bien plus considéra- 
ble; elle augmente à mesure qu on s'approche 
de l'extrémité de la queue. 
Dans le M os as auras , au contraire, les 
corps des vertèbres se raccourcissent à partir 
du pelvis, et leur longueur finit par être 
moindre que leur hauteur. Aussi pensons- 
nous que sa queue, bien qu'elle lût composée 
de quatre-vingt-dix-sept vertèbres , devait 
être, toute proportion gardée, plus courte que 
celle de notre saurien. 
L'examen desapophyses tr^niverses nefour- 
nit aucun caractère remarquable; elles dispa- 
raissent rapidement. Celles de la troisième 
vertèbre caudale ont 6 milimètres de longueur. 
La quinzième vertèbre ne présenteplus qu'une 
arête peu saillante, qui s'efface bientôt, et 
dont il ne reste plus de traces sur la vingtième 
vertèbre et sur les suivantes. 
L'absence <les apophyses tranverses, sur 
une grande partie delà queue, prouve qu'elle 
était aplatie par les côtés et large dans le sens 
vertical; disposition qui lui permettait de 
frapper l'eau sur une grande surface, et que 
nous trouvons sur presque tous les sauriens 
aquatiques vivants et fossiles. 
Les apophyses articulaires existent jusque 
très-près de l'extrémité de la queue. Ce ca- 
ractère est encore commun à tous les sauriens, 
le Mosasaiirus excepté. Chez celui-ci elles 
disparaissent dès le milieu du dos. 
Dans les premières vertèbres caudales, les 
apophyses articulaires postérieures se trou- 
vent cachées parles apopyses articulaires an- 
térieures: mais dans les dernières vertèbres 
on les distingue facilement les unes et les au- 
tres, parce qu'elles sont en contact, se prêtant 
un mutuel appui dans le but évident de ren- 
dre intlcxible cette portion de la queue. 
Cotte observation nous conduit à distingueri 
dans cet instrument de natation deux parties. 
