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donne 93T,5 ; multiplié par 74, il donne 
925,0. Ces nombres dilïèrent, connne on 
le voit , de plus d'un deini-i'ontièine de ceux 
qui expniuent l'énuivalent du chlorure de 
potcissiuui déduit, sans hypothèse aucune , 
d'un grand nombre d'expériences. 
Pour que cet équivalent fut un multiple 
pav 75 de celui de l'hydrogène , il faudrait 
admettre que dans une opération qui consiste 
en une calcmation et deux pesées , on ait pu 
comnii ttre une erreur de 136 milligrammes 
sur li. 0 grammes de chlorate. 
En adoptant le multiple 74, l'erreur serait 
encore plus forte, car elle s'élèverait à 183 
milligrammes. 
Celte erreur ce paraît pas possible quand 
on voit qu'aucune des expériences de M. Ber- 
zélius ne diffère de plus de quatre milligram- 
mes sur 100 gr., et que leur accord avec cel- 
les de M. Pelouze est, pour ainsi dire, parfait. 
Au reste, le perchlorate de potasse conduit 
aux mêmes résultats comme aussi aux mêmes 
conséquences que le chlorate. L'équivalent 
922, 140 représente 46, 1H5 pour cent d'oxi- 
gène dans le premier de ces sels , et M. Ma- 
rignac en a trouvé, 46, 087. Les équivalents 
théoriques en exigeraient .'t6,043 et 45, 3/6. 
Les considérations que M. Pelouze a suc- 
cinlement exposcesdans cette note, démontrent 
de la manière la plus certaine que l'hypothèse 
du docteur Prout n'est pas fondée, c'est-à- 
dire que les équivalents de tous les corps , ne 
sont pas des multiples par des nombres en- 
tiers de celui de l'hydrogène Bien entendu , 
qu'en s'exprimant ainsi, M. Pelouze n'entend 
pas dire que l'équivalent d'aucun corps n'est 
pas un multiple simple de l'hydrogène ; il se 
borne simplement à nier l'exactitude d'une 
pareille réaction pour le chlore et le potassium, 
ou plus rigoureusement pour au moins l'un 
de ces deux éléments , car les e^tpériences sur 
lesquelles M. Pelouze a fondé son raisonne- 
ment, tout en donnant l'équivalent de leur 
combinaison, ne permettent pas de déduire la 
valeur numérique de chacun d'eux en parti- 
culier, ce qui, au reste, est indifférent pour la 
question, puisque dans l'hypothèse qu'il com- 
hàX, un composé binaire doit être, relative- 
ment à rhydrogène, dans le même cas que 
chacun de ses principes constituants. 
Chimie orgkniqviê..— Mémoire sur les ma- 
tières azotées neutres de l'organisation^ 
■par MM. Dumas et Cahours. 
Depuis longtemps les chimistes ont signalé 
dans les animaux trois matières azotées neu- 
tres reinaquables, soit par un grand nombre 
de propriétés communes, soit par leur abon- 
dance dans les solides ou les liquides de l'éco- 
nomie, soit enfin par leur présence dans tous 
nos aliments essentiels : ces matières sont l'al- 
bumine, la fibrine et la caséine. L'albumine , 
qni fait partie du blanc d'œuf ; la fibrine , 
qui forme la portion coagulable du sang ; la 
caséine , qui constitue la partie animale du 
lait. 
Dans un essai de physiologie chimique , 
soumis, il y a dix-huit mois, au jugement du 
public, Dumas et Boussingault ont posé 
en principe que l'albumine , la caséine et la 
fibrine existent dans les plantes ; que ces ma- . 
lières- passent toutes formées dans le corps des | 
herbivores d'où elles sont transportées dans 
celui des carnivores ; que les plantes seules 
ont le privilège de fabriquer ces trois pro- 
duits dont les animaux s'emparent , soit pour 
les assimiler, soit pour les détruire, selon les 
besoins de leur existence. 
M. Dumas avait reconnu la nécessité de 
grouper ensemble tous les corps de li chimie 
oganique qui jouissent de la propriété de 
983 
passer h l'état d'acide lactique par la fermen- 
tation, qui, comme le sucre et les lécules, en- 
trent pour une part importante dans Tali- 
mentation de l'homme cl des animaux et ne 
sont produits réellement que dans les plantes 
parles forces de la végétation. 
C'est l'ensemble de ces vues et de leurs 
conséquences résumé dans le tableau sui- 
vant : 
LE VÉGÉTAL. l'aNIMAL. 
Produit des matières Consomme des matiè- 
azotées neutres. resazotécs neutres 
— ■ des matières grasses. — des matières gras- 
ses. 
— des sucres, fécules, 
gommes. 
Produit de l'acide car- 
bonique, 
~de l'eau, 
— des sels ammonia- 
caux. 
Absorbe de l'oxigène. 
Produit de la chaleur. 
-—des sucres, fécules , 
gommes. 
Décompose l'acide car- 
bonique, 
— l'eau, 
— les sels ammonia- 
caux, 
r 'gage de l'oxigène. 
Absorbe de la chaleur. 
Absorbe de l'électricité. Produit de l'électri- 
cité. 
Est un appareil de ré- Est un appareil d'oxi- 
duction. dation. 
Est immobile. Est locomoteur. 
Nos lecteurs se rappellent que dans une analyse 
des premières leçons de M. Dumas à TEcole 
de médecine, nous avons rapporté les laits et 
expériences d'où ces lois découlent. Dans la 
séance de ce jour, M. Dumas a rapporté une 
foule d'expériences nouvelles, fort curieuses, 
qui viennent appuyer ces assertions et ajouter 
un nouvel intérêt à ces belles théories. Nous 
rapporterons ce nouveau travail en entier dans 
un de nos prochains numéros. 
Sur la pourpre des anciens, par le docteur 
Bizio de Fenise.[^o\.c communiquée par 
M. G. Grimaud de Caux. ) 
La question de la pourpre des anciens res- 
tée, en France, "au point où l'avait laissée 
M. de Blainville, dans le Dictionnaire des 
sciences naturelles, a été reju'ise par M. Bi- 
zio, l'un des chimistes les plus laborieux et 
les plus distingués de l'Italie et vice-secré- 
taire de l'Institut impérial et royal de Venise, 
Cette question est maintenant résolue ; la 
pourj)re tyrienne est complètement restituée, 
et Fait de teindre les étoffes précieuses ne 
peut pas tarder à s'en enrichir. 
Le murex brandaris fournit la pourpre 
tyrienne; la pourpre améthyste est donnée 
par le M. trunculus. Ces deux coquillages 
sont très-abondants sur toutes les côtes de la 
Méditerranée, et il est facile de se les pro- 
curer. 
La liqueur contenue dans une grande po- 
che située à la partie supérieure de l'anima , 
s'extrait avec facUité. M. Bizio casse la co- 
quille avec^in marteau et exprime la poche .sur 
une spatule. C'est une occupation qui peut 
être donnée à des enfants, les teinturiers ro- 
mains écrasaient les coquillages avec des meu- 
les <à huile. 
La liqueur, blanche et laiteuse dans la 
pnche, s'oxide au contact de l'air et de la 
lumière ; et alors elle passe par toutes les 
nuances du vert, pour se fixer définitivement 
au rouge chatoyant, plus ou moins foncé se- 
lon les espèces; rutilante avec le M bran- 
daris, violacée avec le M. trunculus. 
D'autres coquillages fournissent aussi la 
couleur pourpre, mais ci lie que donnent le M. 
brandaris elle M, trunculus ct^th seule qui 
résiste à tous les réactifs. En comparant ce 
que di.sent les auteurs anciens avec ce que 
nous possédons , il est évident que les arts 
modernes de la teinture n'ont rien de sembla- 
ble. 
lit! 
984 
Un vêtement de pourpre était un vêtement 
riche à cause de sa grande valeur et Irès-ina- 
gnifique par sa couleur resplendiss.mte. Or, 
les effets que l'on obtient avec les eoquilliges en 
question démontrent qu'd n'y avait rien 
d'exagéré dans le langage de Pline et des 
poètes rclativeuient à cette coulei r. 
Aux deux notes de M. Bizio écrites en 
italien sont joints : 
1» Une note rditive à la disposition ana- 
tornique de la poche de la liqueur colorante, 
et à l'analyso microscopique de cette der- 
nière prise dans un brandaris; 
'-2° Trois flacons : dans l'un, il y a phw 
sieurs murex extraits de leurs coquilles : les 
deux autres sont remplis de la liqueur du 
3T. trunculus et de celle du M. brandaris, 
rnêlée avec un peu de miel pour sa conserva- 
tion ; 
3" Un exemplaire de la coquille de chaque 
espèce de murex , une coquille de trunculuslf 
et une de brandaris. MM.Grimaux de Cauil" 
et Gruby envoient la description anatomiquc 
de l'organe qui fournit la liqueur purpurigèue 
dans le murex brandaris et l'analyse mi- 
croscopique de celte liqueur, 
M. Mercier adresse aujourd'hui une note 
sur un nouveau moyen pour prévenir la mort 
dans les cas où de l'air s'est introduit dans 
les veines. Ce travail offrant beaucoup d'in- 
térêt , nous le reproduisons sans y rien 
changer. 
« Dans un travail précédent, j'ai dit que la 
mort a lieu dans ces cas comme dans les syn- 
copes longtemps prolongées, c'est-à-dire parcf 
que le cerveau ne i-eçoit plus le sang néces- 
saire à l'exerciccde ses fonctions, le cours de 
ce liquide se trouvant interrompu dans les 
capillaires pulmonaires : 1" parce que l'air 
arrivé dans l'oreillette et le ventricule droits 
et dans l'artère pulmonaire, empêche par sor 
élasticité que le cœur imprime au sang une. 
impulsion aussi efficace que lorsqu'il agit suiHjd 
un liquide incompressible; 2° parce qu{!^,,j 
cet air. par son rejlux de l'orcdiette dan;] 
les veines voisines et du ventricule dans l'o-[ 
reillette, sous l'influence des contractions dij '"^ 
cœur, interrompt presque entièrement le cer-j '[.^ 
cle de la circulation; 3° enfin, parce que Idf, 
mélange d'un gaz avec un liquide rend trè.s • "' 
difficile le passage de ce liquide à travers le 
tubes très-fins, comme le sont les capillaire 
des poumons. 
Maintenan', s'il est démontré qu'aussitc 
que le cœur cesse de battre, et-par couséquen 
de lancer le sang vers le cerveau, il en résull 
une mort apparente, pourquoi n'en serait 
pas de même quand le sang se trouve arrêBfjjj 
par un obstacle mécanique ? Il est évidei j^j, 
que cet effet sera d'autant plus prompt, qi 
le cerveau aura plus besoin de sang, que 
sang éprouvera plus de résistance, et qu 
sera poussé avec moins d'énergie. 
«J'ai déjà dit dans mon Mémoire que 
cerveau de I hommc me parait avoir beso: 
de plus de sang que celui des animaux, et 1 
preuve c'est qu'il est alimeiilé par des vai; 
seaux proportionnellement plus volumineu 
En outre, si le sujet a perdu antérieuremcij 
beaucoup de sang, comme celui de l'observ 
tion précédente, son cerveau, ainsi que toi 
ses autres organes, doit offrir moins de réi 
tance vitale. 
«En second lieu, les capillaires des poumo: 
naturellement très-fins chez l'homme, aur 
encore perdu de leur diamètre si, depuis qu 
que temps, ils ne sont traversés que par ii 
faible quantité de sang; ils offriront en con: 
quencc une résistance plus grande encore 
liçjuJdr .simmeux, surtout si le gaz est en tril 
ITfi! 
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