1135 
appareil sera décrit au bulletin. Les vis en 
bois sont encore en usage dans plusieurs 
machines, telles que presses, outils de re- 
lieur, etc., et il est utile de pouvoir fa- 
briquer ces vis avec facilité. 
Le comité des arts mécaniques, par l'or- 
gane de M. Vauvilliers, fait observer que 
souvent des objets sont présentés à la so- 
ciété dont on n'entend plus parler au con- 
seil , parce que les comités ne jugent pas 
que ces objets aient le degré d'importance 
que leur auteur leur attribue. Il propose 
qu'à l'avenir on rende un compte 
succinct au conseil de ces objets, sans en 
faire un rapport défavorable qui pourrait 
nuire aux auteurs sans être d'aucun avan- 
tage à l'industrie. Une commission est char- 
gée d'examiner cette proposition et de pré- 
senter son opinion au conseil. 
M. le vicomte Héricart de Thury com- 
munique an conseil son sentimeut sur quel- 
ques vices qu'il a remarqués dans le- opé- 
rations delà mouture des céréales; cet art, 
si perfectionné de nos jours , exige, sui- 
vant lui, quelques ^formes; et il propose 
qu'un prix soit proposé en faveur de celui 
qui aura le mieux réussi à les obtenir. Les 
comités des arts mécaniques et chimiques 
sont chargés d'examiner cette proposition. 
M. Galy Cazalet présente au conseil un 
nouvel appareil de son invention pour faire 
infuser le café. Le comité des arts écono- 
miques fera un rapport sur ce sujet. Il se- 
rait difficile de faire comprendre les dispo- 
sitions de cet appareil, sans le secours d'une 
figure; mais si le comité le juge utile, le 
comité de bulletin de la société le fera sans 
doute publier et graver. 
Francoedr. 
FALSIFICATION DU SEL COMMUN. 
(Chlorure de sodium.) 
Sel des salpêtriers. — «Fugemeat rendu par la 
8e chambre (police eorrectionneile), en fa- 
veur de Wt- IBouTguignon , salpêtrier, contre 
la l&égie. — Conséquences de ce jugement. 
On a déjà tant dit sur l'impôt qui pesé 
sur le sel, c'est-à-dire sur une des plus 
grandes portions de la croate solide du glo//e, 
qu'il serait vraiment déplacé de vouloir re- 
venir sur ce' sujet. Qui ignore , en effet , 
l'immense bienfait que rendrait à la fois à 
l'agriculture et à l'industrie le dégrèvement 
de l'impôt sur le sel, qui sait alors où s'ar- 
rêteraient les progrès, les perfectionne- 
ments , et par suite le bien-être social ?.... 
La falsification du sel de cuisine est une des 
conséquences déplorables de cet abus du 
fisc. Si au lieu d'appartenir à l'Etat, le sel 
appartenait à chacun , personne n'aurait 
intérêt à en augmenter le poids , à le mé- 
langer avec des substances toxiques; enfin 
personne ne songerait à employer le sel 
provenant des eaux-mères de la fabrication 
du salpêtre, iudustrie qui répand dans le 
commerce frauduleusement , beaucoup de 
chlorure de sodium mélangé de sels à base 
de potasse, de chaux et de magnésie. Cette 
matière est un objet des spéculations pour 
MM. les épiciers que la critique moderne et 
certaines institutions de l'époque ont ren- 
dus loutpuissants etpartout impunissables, 
malgré la Charte. 
La huitième chambre (police correction- 
nelle) vient de rendre un jugement (ven- 
dredi 17) d'une plus grande portée qu'on 
ne le penserait tout d'abord. Elle a donné 
gain de cause à un salpêtrier contre la ré- 
gie, et s'il est bon de rabattre de temps en 
temps les prétentions exagérées de la régie 
1136 
qui empiète toujours et qui s'habitue, 
comme on dit vulgairement, à prendre du 
galon , il est aussi bien important de ne 
point favoriser les abus dans une industrie 
quelle qu'elle soit. C'est un point sur lequel 
nous appelons toute l'attention et toute la 
sollicitude du conseil de salubrité publi- 
que. 
La régie demandait par l'organe de son 
avocat, M» Roussel, que M. Bourguignon , 
salpêtrier à Paris , fût passible d'un droit 
applicable au sel commun (chlorure de so- 
dium), produit de l'exploitation des maté- 
riaux qu'il soumet au lessivage. 
Ils'agissaitdesavoirsila loisur les .sels, du 
17 juin 1840 et l'ordonnance du 26 juin 
1841 pouvaient être apphcables aux salpê- 
triers de Paris opérant sur des matériaux 
de démolition, c'est-à-dire, si le deuxième 
paragraphe de l'art. 11 de la loi du 17 juin, 
ainsi conçu : « Dans les fabriques de salpê- 
tres qui n'opèrent pas exlusivement sur 
matériaux de démolition, et dans les fabri- 
ques de produits chimiques la quantité de 
sel marin résultant des préparations sera 
constatée par les exercices des employés des 
contributions indirectes, »fait, ou non, im- 
plicitement une exception eu faveur des 
salpêtriers de Paris. 
M" Papelin , avocat de Bourguignon , 
prend, pour base de défense, le texte de la 
loi du 1 9 mars 1 81 9, qui a réglé les obliga- 
tions des salpêtriers et les droits de la régie 
<iuant à l'impôt sur le sel pouvant provenir 
de la ûibricalion du salpêtre. 
Me Roussel repoussait l'acceptation invo- 
quée par la défense en disant que le but 
de la loi et de l'ordonnance avait été d'em- 
pêcher toute espèce de fabrication de sel 
marin en dehors du contrôle de la régie , et 
qu'il ne serait pas atteint si le sieur Bour- 
guignon pouvait se soustraire à leur appli- 
cation. Le but de la loi n'a pas été atteint 
dans cette circonstance, car M. Bourgui- 
gnon a été renvoyé des fins de la plainte et 
la régie condamnée aux dépens. 
Si nous insistons autant sur l'issue de ce 
procès, c'est qu'il importe que l'administra- 
tion tâche de réformer autant que possible 
ce que certaines lois ont de vicieux; c'est 
qu'avant tout , les administrateurs d'une 
ville comme Paris, doivent sans cesse sur- 
veiller les industries directement ou indi- 
rectement nuisibles à la salubrité publique. 
Si l'on tolère, au centre de Paris, l'établis- 
sement d'une raffinerie de .salpêtre, parce 
qu'elle ne laisse pas échapper de miasmes 
sensiblement nuisibles, il faut veiller à ce 
qu'il ne fasse pas écouler dans le commerce 
un produit nuisible à la santé publique. La 
fraude et la falsification sont déjà trop fa- 
ciles par elles-mêmes pour que le pouvoir 
n'y prête pas la main. 
En donnant gain de cause à M. Bourgui- 
gnon parce qu'il travaille sur des matériaux 
salpêtrés et que par conséquent l'on admet 
en droit qu'il ne fait pas de chlorure de so- 
dium, il est évident qu'on l'autorise à em- 
ployer comme il lui convient un produit 
qui, aux yeux de la loi, n'est pas du sel, mais 
qui, mêlé au sel du consommateur, l'em- 
poisonne petit à petit. J. R. 
,&Gi!lï£!ÎJ£'a'Uï5.E. 
PROPAGATIO:^ DE LA CULTURE DU MUniER 
ET DU \'EU A SOIE; 
par M. P. LouTET, doclenr en médecine, cor- 
respondanl de la Sociélé d'agricullure 
de Lyon. 
Le bombyx mori n'est pas la seule che- 
il37 
nille qui fournisse de la soie, mais elle est 
la seule dont l'homme ait pu faire un in- 
secte domestique. Toutes les autres espèces 
ont un tel amour pour la liberté, que les es- 
sais tentés pour les élever comme notre ver 
à soie, ont été infructueux. 
La province de Schantung en Chine, tt 
presque toutes les provinces méridionales, 
nourrissent une grande quantité de vers 
sauvages qui couvrent de leurs fils les ar- 
bres et les buissons. Cette soie, appelée Sse, 
sert à fabriquer des étoffes grises ou jaunâ- 
tres qui sont fortes et durables ; à cause de 
son élasticité, on en fait encore les cordes 
des instruments. 
Dans les forêts du Dekan et de Sylhet, 
la récolte de la soie produite par les vers 
sauvages a été de tout temps l'occupation 
de deux castes distinctes. En allant de Sy- 
lhet à Pandua, Walter traversa une forêt 
remplie de grosses chenilles vertes. Lors- 
qu'elles ont dévoré les feuilles d'un arbre-, 
on les transporte sur un autre. Des tireurs 
y sont postés pour les défendre contre les, 
oiseaux. Elles produisent une soie jaune. 
A Asam, la soie est très abondante, et 
cependant le ver du mûrier blanc y est l'es- 
pèce la moins répandue. Le ver à soie le 
plus commun est celui qui se nourrit sur 
un laurier appelé Muga, on l'y rencontre 
à l'état sauvage et cultivé. On croit qu'il 
est le même que celui du Bengale appelé 
Tasar. On obtient dans cette contrée quatre 
récoltes de soie : la première, dans la saison 
sèche, produit une soie rouge ; la deuxièma, 
du printemps, est une soie blanche ; la troi- 
sième, appelée iIferfa?/^gorj, est regardée 
comme la meilleure; la quatrièiue, appelée 
Erendi, provient d'un ver qui se nourrit 
sur le ricin et semblable à celui du Ben- 
gale. Sur six espèces de vers que Hugon et 
Helfer ont observées à Asam, trois sont in- 
connues, deux sont semblables à celle du 
Bengale ; la sixième est notre bombyx mori. 
Dans la Chine, aussi bien que dans l'Inde, 
l'espèce sauvage la plus répandue est le Sa- 
turniaCinthia, qui se nourrit sur le ricinus 
communis. 
Dans les forêts du haut Gondwana, on 
rencontre un ver à soie sauvage, qui fait un 
cocon [Koan] de la grosseur d'un œuf de . 
dinde. La soie grossière que Ton en retire 
est appelée Tessur ou Tesser. Les étoffes 
fabriquées avec cette soie sont appelées 
Susi et Mushru. Déjà, au temps de Ptolé- 
mée, elles étaient transportées à Nilcunda 
sur la côte de Malabar, où elles étaient em- 
barquées pour l'Occident. 
Le point le plus rapproché de l'Europe 
où Ton ait signalé des vers à soie sauvages, 
est la patrie d'îlippocrate, l'île de Cos, au- 
jourd'hui Stanchio. Il paraît que cette es- 
pèce se nourrissait sur un pin. 
La Chine, l'Inde postérieure, la vallée du 
Gange, Asam paraissent être la patrie pre- 
mière des vers à soie sauvages , aussi bien 
que du ver à soie domestique. Dans la Chine 
et dans l'Inde, la culture de la soie et sou 
tissage ont été de toute antiquité des profes- 
sions honorées. On ne peut établir la priori- 
té, ni en faveur de l'Inde, ni en faveur de- 
là Chine. On sait seu!ement,jquant à l'Inde, 
que les dénominations de la soie en San- 
sciit sont A'i/^z/a (pi oduit d'un insecte), et 
Kiuseya (produit d'un cocon). Ces noms, 
qui se trouvent déjà dans le livre des lois 
de Manus mille ans avant J.-C, etdans 
le Ramajana ou Kschauma, désignent des 
vêtements de soie; mais on ne peut point 
en conclure que cette culture ait été portée 
en Chine avec le Bndhisme. 
