C4 
question, ot eu raiv^caut It's mitres suivant 
lequanlité croissanio li'acido qu'ils renfer- 
ment, on va voir quo prix sont en elîet 
à fort peu près eu raison inverse de cette 
quantité. 
Oppenlieim 
5,75 
Pi<port 
1,80 
3.70 
Hoi-JbIs 
1,80 
Forst-Ritsiiug 
3,10 
Zelliiig 
J,55 
Neiihei'f; 
3,10 
Gruuherg 
o,9r, 
Nicrsteiu 
3,10 
Nauaiburg 
0,93 
Lraiiabcrg 
2,45 
Les vins essayés ont donné, à la distil- 
lation, une réaction acide qui n'a pas dis - 
paru par une rectification faite avec soin; 
preuve que les vins renferment de l'acide 
acétique; î'acool recueilli renfermait indé- 
pendanumnt du bouquet porté à un haut 
degré, iuie odeur, une saveur semblables à 
celles de l'asparagus decunibens. Tous, à 
l'exception du Tokay, ont fourni si peu 
d'extrait, qu'on voit que le sucre de raisin 
s'est presque entièrement transformé en 
alcool par la fermentation, car si de cet 
extrait on retranche !e taiire, les acides et 
les sels, il ne reste plus qu'une très faible 
quaiitité de matière gonuneuse. Enfin on 
voit que le Tokay, qu'on peut considérer 
comme un vin de liqueur, n'est pas moins 
riche que les autres en acide, niais que 
l'acidité y est masque'e par le sucre. Il n'est 
donc pas possible de déterminer la quan- 
tité d'acide cjue renferme un vin sur le 
goût seul et tant qu'il y a présence du 
sucre, surtout dans les vins qui sontjcunes; 
quant à ceux plus vieux, on peut avoir plus 
de confiance dans les organes du goût qui 
distinguent alors parl'aitement bien ceux 
où l'acide domine. LucDERsoor.FF, 
Icchnologiale. 
De queljues nouveaux moyens de polir 
les plaques photo;^rapJnqiiei , d'après 
MM. Daguerrc , Bel/icd , Fijucaull et 
Ctaudet ; par M. E. de Valicourt. 
Le polissage des plaques a toujours été 
regardé avec raison comme une des con- 
dition essentielles delà réussite des images 
daguerriennes. Depuis la publication de 
notre Manuel de Dagaerréolypie, d'impor- 
tantes améliorations ont été apportées à 
celte partie du procédé; mais avant de ie 
i'aire connaître, nous devions attendre 
qu'elles eussent reçu la sanction de l'ex- 
périence. 
On saitque le polissage exige deux, con- 
ditions distinctes, l'une mécanique , l'au- 
tre chimique : le bruni parfait de la plaque, 
et le décapage destiné à assurer, autant 
que possible, la pureté chimique de la 
couche d'argent qui doit recevoir l'image. 
Un gratul nombre de substances ont été 
tour à tour proposées pour atteindre ce 
double but. Presque tous les corps cpii 
peuvent se réduire eu poudre fine ont été 
successivement essayés; la nomenclature 
en serait vaste, il nous suffira de citer: 
la ponce, le Iripoli , la terre pourrie, h s 
ôs calcinés, la suie, le noir de lanqje , le 
rouge d'Angleterre, l'amidon, etc. Au- 
jourd'hui , la plupart de ces substances ont 
été alîandonnécs , pour s'en tenir exclusi- 
-vernent à la ponce et au trlpoli , et les per- 
sonnes qui font de belles épreuves écartent 
surtout de leurs prépai-ations le rouge 
d'Angleterre, dont il est impossible de dé- 
barrasser entièrement la plaque. Cepen- 
dant , il faut le dire , on n'obtient pas faci- 
lement mi bruni parfait avec la ponce et 
le tripoli , car, outre la difficulté d'un tour 
05 
de main (]u'on acquiert ])as du premier 
coup, ces substances, telles <jn'on les 
trouve dans le commerce, même après avoir 
été lavées, sont loin d'être à l'état de pu- 
reté et de finesse nécessaires pour éviter 
de rayer la surface de l'argent. It faut 
donc, avec un soin miuutieux, leur faire 
subir un nouveau lavage et décantage. 
Voici la manière d'y procéder. 
Dans une grande eara'e ou dans un bo- 
cal rempli d'aau , on verse une poignée de 
ponce ou de tripoli. Or agite fortement le 
vase , puis on laisse reposer pendant 4 à 5 
minutes pour la ponce, et 2 à 3 minutes 
pour le tripoli. On introduit aloro dans le 
vase un si])hon, dont l'extrémité inférieure 
ne doit pas plonger au delà de !a moitié du 
liq'lidc. Puis, à l'aide de ce siphon, on 
soutire l'eau qui contient en suspension 
les particules les plus tenues de la ponce 
ou du tripoli. Celte eau est versée sur un 
filtre de papier, qu'elle traverse en y dépo- 
sant la poudre qu'elle tenait en suspension. 
Lorsque cette poudre est à moitié sèche, on 
l'introduit dans un creuset de porcelaine, 
ou à défaut de creuset dans une tête de 
pipe ; on applique alors une forte chaleur I 
au moyen d'une lampe à esprit de vin ; 
mais il est inutile , poisr le tripoli surtout, 
de pousser la calcinatiun jusqu'au rouge : 
il suffit qu'il soit complètement exempt 
d'humidité. 
Avec de la ponce et du tripoli ainsi pré- 
parés , on peut être assuré d'obtenir un 
bruni parfait et sans aucune rayure. 
Quant au décapage de la plaque, on se 
rappelle que iors de la publication de son 
procédé M. Daguerre indiquait comme une 
dts conditions essentielles de réussite la pu- 
reté chimique de la couche d'argent desti- 
née à recevoir l image. Pour arriver à ce 
résultat , la platjue, après un premier poli 
préparatoire , était soumise à plusieurs dé- 
capages successifs , au moyen d'une petite 
quantité d'eau acidulée par l'acide ni- 
trique. 
On était déjà parvenu dans la pratique à 
s'alfranchir d'une grande partie de ces 
décapages , lorsqu'il y a quelques mois 
jVl. Daguerre communiqua à l'Académie 
des sciences un nouveau procédé ayant 
pour but de débarrasser la surface de l'ar- 
gent de toute espèce de crasse et du limon 
atmosphérique qui pourraient y adhérer. 
Ce moyen consistait à verser sur ia plaque 
une nappe d'eau distillée que l'on y faisait 
bouillir et que l'on séchait ensuite avec la 
lampe à esprit de vin. On obtenait ainsi 
une plus grande sensibilité de la plaque. 
Mais, il faut le dire, l'extrême difiiculté 
que l'on éprouvait à enlever l'eau distillée, 
sans qu'elle laissât de tache sur l'argent , 
et l'embarras d emporter en voyage une 
grande quantité d'eau distillée, rendaient 
ce procédé impraticable ; et il ne fut pas 
adopté. 
Toutefois , il [laraissait démontré pour 
tout le monde qu'il fallait, suivant !a re- 
commandation clc M. Daguerre, opéi er sur 
une couche d'argent parfaitement exemple 
de matières étrangères , ou , si l'on veut, 
aussi chimiquement pure que possible. 
Les choses en étaient à ce point, lors- 
qu'il y a quelques mois MM. Ilclfied et 
Foucault, en opposition avec l'opinion de 
M. Daguerre, annoncèrent qu'une légère 
couche de matière organique déposée ré- 
gulièrement sur la surface de la plaque , 
loin de nuire à la formation de l'image , 
lui était au contraire favorable. A l'appui 
de leurs assertions ils pi'ésentaient à l'Aca- 
6Gt 
démie des sciences une série de magnifique 
épreuves, connue ces messieurs en savent 
faire; les plaipics avaient été polies à l'es- 
sence de térébenthine. 
M. Daguerre crut devoir soutenir sa 
théorie , et il s'éleva à ce sujet entre lui et 
MM. Belfied et Foucault une polémique 
assez vive. Nous éviterons de prendre parti 
dans cette discussion, nous ré-,ervant ce- 
pendant d'examiner plus tard si le procédé 
de MM. Belfied et Foucault ne serait pas 
tout simplement un mode de décapage plus 
jiarfait , puisque l'essence de térébenthine , 
d'abord étendue sur la plaque , doit être 
complètement dissoute par l'alcool absolu 
que l'on emploie dans le second temps de 
J'ope'ration. 
Notre but , avant tout, est de fournir à 
nos lecteurs des amélioratioiiS dans la pra- 
tique ; laissant dono de côté pour le mo- 
ment les théories si souvent contestables 
eu photographie , nous dirons cpie le mode 
de polissage de MM. Belfied et Foucault 
présente à la fois une grande simplification 
et un véritable perfectionnement dans le 
procédé. Nous allons donc le décrire dans 
tous ses détails. 
Procédé de MM. Belfied et Foucault 
pour le polissage des plaques daguer- 
riennes uu moyen de l'essence de lèrében- 
tltine, — La plaque étant fiiée sur la 
planchette à polir, on y verse deux ou trois 
gouttes d'essence de térébenthine ordi- 
naire (1). On ajoute un peu de ponce ou de 
tripoli , et avec un tampon de coton qui 
n'a pas hesoin d'être neuf, on frotte eu 
arrondissant, et en décrivint une raul- 
titud; de petits cerckstrèô rapprochés, 
mais tous excentriques les uns aux autres. 
On aurfi soin de parcourir également tous 
les points de la superficie de la plaque. Au 
bout d'une minute environ , il se formera 
sur l'argent im painbouis n. ir, dont ou 
enlèvera la plus grande partie,, en conti- 
nuant de frotter en rond avec le même 
coton. On mettra alors sur la plaque un peu 
deponce ou detripolisec, etavec un tampon 
neuf, on frottera , toujours en arrondis- 
sant , jusqu'à ce que la surface de la p!a- 
c|ue prenne un ëciat vif et un bruni par- 
fait. Voilà pour le premier temps de l'opé- 
ration. 
Arrivé à ce point, on versera sur la 
plaque 3 ou 4 gouttes d'un mélange d'es- 
sence de térébenthine et d'alcool absolu , 
dans la proportion de 1 partie d'alcool 
pour 1 1;'2 de térébeiithinc. On ajoutera 
un peu de ponce ou de tripoli que l'on 
étendra légèrement sur toute la surface, 
de la plaque avec le même tampon qui a 
serxi à l'opération précédente. Lorsque le 
tripoJi sei'a étendu iTgulièrement sur la 
couche d'argent, on l'y laissera séclier ; il 
formera alors sur la plaque une croûte 
épaisse d'un blanc mat. En moins d'une 
minute la dessication est complète . et 
pour terminer le poli il ne restera plus 
qu'à enlever la couche de tripoli. On pren- 
dra à cet effet un tampon neul et on 
frottera cotio fois la plaque dans une di- 
rection transversale à l'image qu'on vent 
obtenir. En très peu de temps le bruni sera 
parfait , et la plaque sera prête à être sou- 
mise à l'iodage. 
Le poli que nous venons de décrire 
n'accélère en rien la formation des images 
(t) l'our verser goutte à goiille les liquides em- 
lilovos lians le polissage, nous les reuUrmons dans 
1111 petit llacon l)Oue'iié a\ee un boiichoo de liège, 
et au eeutie duquel nous fixons un très petit tube 
de verre, ou tout siinplemeut un tuyau de pipe. 
