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D car si l'on place une grande capsule dans 
» un poêlon d'eau bouillante, on peut fa- 
» cilement y iaire passer i'aeide sulfu- 
t reux à l'état spbéioïdal, même en gran- 
» des masses (plusieurs grammes); mais 
5) il s'hydrate rapidement en absorbant et 
» en congelant la vapeur d'eau. Finale- 
« ment, on relire de la capsule un glaçon 
» dont la température est extrêmement 
» froide. 
La congélation de la vapeur d'eau dans 
l'eau bouillante c'est quelque chose de 
nouveau et d'inattendu. 
K ii^ Expcrtence. harsqn'on fait passer 
« de réther à l'état sphéroïdal, il n'est 
» pas nécessaire de chauffer la capsule h 
» une aussi haute température que pour 
» l'eau. Cela n'est pas nécessaire, et une 
» haute température aurait l'inconvénient 
» de le faire brûler avec flamme; je dis 
« avec flamme, car il brûle constamment 
» sans flamme da^s celte expérience, ce 
» dont on peut s'assurer en opérant pen- 
» dant la nuit. Le résultat de cette com- 
j) busfion avec l'alcool, l'esprit de bois, 
» et l'onydre d'e'thyle, est de l'eau, de l'a!- 
» delhyneetun acide fort énergique. Tous 
» ces produit; feront l'objet d'un examen 
» spécial dans la deuxième partie de ce 
» mémoire. » 
Dans cette expérience, l'hydrogène de 
Féther brûle seul et sans flamme, et tant 
que dure l'expérience, la température de 
l'éther est invariable. M. Bouligny pense 
qu'il y a quelque analogie entre ce phéno- 
mène et celui des combustions Immai- 
nes spontanées (1). Il est facile de com- 
prendre que M. Boutigny sera naturelle- 
ment amené à traiter des sources de la 
lîhaleur animale; car la coinhmiion du 
': carbone sans flamme^ dans l'acte de la res- 
piration chez les animaux, ceux'ci restant 
; ' consîtauiment à la même températru'e, est 
un phénomène du même ordre que celui 
de la..'combustion de l'hydrogène de l'é 
ther. Nous savons, au reste, que telle est 
la manière de voir de M. Boutigny; mais 
nous ïie saurions pénétrer plus avant dans 
cette question, et nous attendons que 
l'auteur ait publié le résultat de ses re- 
cherches sur ce point. 
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blcs , qu'elles poursuivaient les indigènes 
même jusque dans l'épaisseur des forêts. Il 
est certain que ce climat repoussait ia cul 
tare de la vigne et du figuier, et ce qui 
prouve que c'était bien sa rigueur qui 
s'opposait à leur culture , c'est que la vi- 
gne peut y croître spontanément. 
La culture du sol de la Gaule ne répon- 
dait pas à sa fécomlité. Des forêts immen- 
ses et impénétrables l'enveloppaient de 
tous côtés. L'auteur a essayé, eu se servant 
des monuments de l'époque et des traces 
respectées parles âges, de reconstruire 
les antiques forêts de la Gaule. Il eu a 
suivi ainsi la direction dans le nord , 
dans le centre et dans le midi. Quant à 
l'e'tendue de ces forêts , l'ensemble des 
données le conduit à penser que ia Gaule 
primitive, du Rhin aux Pyrénées , ne con- 
tenait pas moins de 46 millions d'hectares 
de forêts : tel était le climat de la Gaule 
cinquante ans avant notre ère. 
Ce climat s'améliora rapidement. Tous 
les écrivains du 1"' siècle déposent de cette 
amélioration : il perdit de son âpreté sans 
cesser d'être encore très rigoureux. Indé- 
pendamment des preuves tirées des caractè- 
res atmosphériques, l'auteur cite, comme 
résumé de ses progrès, ia marche ascen- 
sionnelle de la culture de la vigne dans le 
I «"'siècle. 
Arrêtée avant Strabon aux pieds des Cé- 
vennes , elle commence alors à franchir 
cette barrière ; Columelle la rencontre 
plus tard chez les Allobroges (Dauphiné) , 
et Pline la voit naître spontanément dans 
le Vivarais, se reproduire dans la Vien- 
naise, parvenir en Auvergne et atteindre 
même la Séquanaise ou Franche-Comté. 
Enfin, lorsque, l'an 69 de notre ère, Do- 
mitien fit arracher les vignes de la Gaule, 
on n'avait pas pu en pousser la culture au 
delà des environs d'Autun et du territoire 
des Bituriges (Berry). 
Des modifications topographiques ac- 
compagnèrent ces moditieations météoro- 
logiques ; M. Fuster sait ces modifications 
dans l'état des forêts, de l'agriculture et de 
la civilisation. Ce premier ordre de chan- 
gements remonte à Auguste et s'étend jus- 
qu'à Domitien. 
Le climat de la France continua à ga- 
gner dans les siècles suivants ; quand l'era- 
pereur Probus permit aux Gaulois de re- 
planter la vigne , sa culture , arrêtée en 
96, sous le quarante-septième degré de 
latitude, put s'étendre du côté du nord, le 
long de la Seine. Le figuier, plus sensible 
au froid, et retenu au commencement de 
notre ère, en deçà des Cévennes, suivit ra- 
pidement la marche ascensionnelle de la 
vigne. Julien , qui se trouvait dans la pe- 
tite ville de Lutèce, au milieu du iv'' siècle, 
trace un tableau charmant de cette région, 
II vante l'extrême douceur de sa tempéra- 
ture, l'excellence de ses vignes et la rapide 
multiplication de ses figuiers. Il nous ap- 
prend aussi, par une de ses lettres , que les 
blés étaient déjà mûrs au solstice d'été 
dans le nord de la Gaule. 
Le midi s'était ame'lioré comme le nord. 
Ausone de Bordeaux et Sidoine Apollinaire 
ne permettent pas d'en douter. Les forêts 
diminuaient toujours en même temps que 
l'agriculture et la civilisation faisaient des 
progrès. 
Lorsque , dans le v" siècle , les Francs 
devinrent maîtres de la Gaule, son climat 
était encore plus doux que du temps de 
Julien ; il consistailen pluies suivies d'inon- 
dations , et en chaleurs intenses , précoces 
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et prolongées : ce qui procurait presque 
chaque année, à cette région , deux florai- 
sons et deux fructifications : la vigne attei- 
gnait dès ce moment les points les plas 
septentrionaux du royaume. Elle couvrait 
la Normandie, la Bretagne et la Picardie ; 
toutes ces vignes rendaient de très belles 
récoltes de vin , et plusieurs d'entie elles 
fournissaient un vin très bon. La \ endange 
se faisait au mois de septembre ordinaire- i' 
ruent, et quehiuefois même au mois d'août. 
La moisson avait lieu aussi , sous ces con- 
trées septentrionales, dans la seconde quin- 
zaine du mois de juillet; les chartes , di- ^ 
plômes, contrats de vente, etc., conservés || 
par les anciennes chroniques, justifient ces 
assertions. 
Le ix" siècle marque les limites des pro- 
grès du climat de la France. Toutefois ce 
climat ne perdit lien avant le xu'^ siècle; 
il parut rester stationnaire pendant deux 
cents ans. Ses hivers consistaient égale- 
ment en pluies et en tempêtes; les vignes 
en couvraient toute la partie seplentrio- li 
nale. La moisson continua à se faire , dans 1; 
le nord, à la fin du mois de juillet , et les 
vendanges à la fin du mois de septembre. 
Le nord-est de la France avait encore 
des vignes et des vendanges dans le xui* 
siècle. Il y en avait à Dieppe en 1200, dans II 
le diocèse de Beauvais en 1228 et 1239, et ' 
quelques uns de ces vins devaient être très 
potables, comme le remarque M. Arago , 
puisque , d'après le tableau d'un trouvère 
normand du temps de Philippe- Auguste , 
le yin de Beauvais entra en lice avec les 
vins les plus renommés du royaume Ce- 
pendant la vigne s'était déjà retirée depuis 
longtemps des points les plus septentrio- 
naux de ces provinces; il n'y en avait plus 
aucun vestige à Cherbourg vers 1212. Les 
actes du dioctse d'Amiens, qui compren- 
nent ceux du Ponthieu et du Boulonna is, 
ne mentionnent plus ni vin ni vignes de- 
puis 1 105; et Guillaume le Breton écrivait, 
au commencement du xiu'^ siècle, que les 
gens du pays d'Auge (tenitoire d'Eu) boi- 
vent le cidre mousseux ; que le pays d'Eu 
se réjouit de ses pommes , dont les Neus- 
triens (entre la Seine et la Loire) ont cou- 
tume de se faire une agréable boisson. 
Quinze intempéries violentes éclatant coup 
sur coup au commencemer.t du xiii° siè- 
clt , en précipitèrent la disparition. C'est 
alors qu'on fut obligé d'abandonner défini- 
tivement sa culture dans le nord-ouest, et 
d'y remplacer l'usage ordinaire du vin par 
celui du cidre. On avait commencé à y 
planter des pommiers à cidre dès que la 
vigne était devenue difficile à cultiver , et 
c'est au moins vers la dernière moitié du 
XII* siècle; mais ces plantations s'y multi- 
plièrent , du xn'= au xiv- siècle , à propor- 
tion du dépérissement de ses vendanges. 
Quelques vignobles, sous des conditions lo- 
cales particulières , survéciu'cnt seulement j 
en Normandie, en Bretagne et en Picardie; , 
sauf ces exceptions, qui al'èrent toujours 
en diminuant jusqu'à la fin du dernier siè- 
cse, les vignes productives disparurent du , 
xn* au W siècle de la Flandre, de l'Artois, | 
de la Normandie , de la Bretagne et de la j 
Picardie , sans qu'on ait jamais pu depuis , j 
malgré diverses tentatives, en rétablir la | 
culture. 
L'altération du climat de la France se \ 
renferma d'abord entre ces provinces j j 
elle ne gagna le sud-est que de proche en | 
proche et beaucoup plus tard. Les vignes j 
plantées à Coucy, près de Laon, à la fin du I 
xy" siècle, passaient pour fournir le meil- \ 
PliySiQUF, DU GLOBE. 
Recherches sur le climat de la France ; par 
M. FcsTER, 1" mémoire. 
Ces recherches comprennent trois par- 
ties : 1° l'exposé des faits touchant les mo- 
difications de ce climat ; 2° la discussion 
de ces faits pour en déduire les caractères 
des modifications climatologiques j 3° l'exa- 
men des circonstances qu'on peut regar- 
der comme les causes de ces modifications. 
Il ne s'agit, dans ce premier mémoire, que 
de la partie purement historique. 
Cette hisloin; commence à la conquête 
de la Gaule par Jules César, cinquante ans 
avant l'ère actuelle. Elle embrasse ainsi 
dix-neuf cents ans. La gaule , sous Jules 
César , avait un climat très rigoureux : ses 
hivers étaient très froids, très précoces et 
très longs. Le froid gelait toutes les rivières 
navigables, y compris le Rhône, et la glace 
était si Ibrte , qu'elle portait des armées en 
toute sûreté avec leur train et leur bagage. 
Ses hivers commençaient au mois d'octo- 
bre, et se prolongeaient jusqu'au mois d'a- 
vril. 
D'abondantes pluies inondaient aloi's la 
Gaule , il s'y joignait des tempêtes si terri-' 
(1 ) RcTue médicale, avril 1 843. 
