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de s'asï^nror de la purelo de ce produit ; 
pour cela on prendra : 
100 j;raMiines de ehromale de potasîc. 
150 i;raninics d'aciile tartriqne. 
On fti'a bouillir jiisipi'"» ce que l'effer- 
\ c,scence ait cessé , puis on étendra d'eau 
et ajoutera du elilorliydrate de baryte. S'il 
se protluit un trouble plus ou moins consi- 
déiable, qu'une addition d'acide nitrique 
aftaibli ne fait pas disparaître;, il y a pié- 
sence d'un sulfate dont on peut déterminer 
les proportions par la (piantité de sulfate 
de baryte qu'on a obtenu. 
Au moyen d'une addition de nitrate 
d'argent, on détermine la ]uoportion de 
chrome métallique que fournit un jiréci- 
pilé insoluble dans l'acide nitrlijue et qui 
noircit aux rayons solaires. Ce mode d'essai 
des sels de cbroiie doit être reconmiandé 
également aux fabricants d'oiijets en colon 
et aux teinturiers; il est simj)le et lournit 
un résultat ceit lin. 
En terminant, je dem inderai la permis- 
sion aux fabricants de porcelaine , de 
fa'ience, de ijiès lins, d'api^eler leur atten- 
tion sur un moyen de remédier à un in- 
convénient qu'ils redoutent beaucoup et 
qui consiste à voir coider ou au moms de- 
venir j.iunes sur les borils h'S articles prin- 
cipalement qui sont peints sou^ couverte , 
ce qui a lieu lorsque celle-ci est très riche 
en plomb; ce moyen est bien facile et con- 
siste tout simplement à nn'lanfjer au pro- 
protoxide de chrome un peu d'aluuiire 
précipitée de l'alun. Comme cette terre e-t 
alors dans un grand état de ténuité, il est 
aussi Hicile de l'étendre au pinceau que le 
jirotoxide ; seulement un mélange paifai- 
tenient intime par voie humide des deux 
snb '.tances est nue condiliou de riffueur. 
ARTS MKC.VMQUES. 
'Sur l'électiicilé déue'nppic par la vaptur ; par M. 
M. faraday. 
L'aiileur iléniontro (jiK! le déyagenieiil de l'électri- 
cité qui accompagne rex|iarisioii île la vapeur rentre 
dans le cas du développement de réU-clricilé par 
IVolt' iiiont : il s'est assuré qu'elle n'est jarnais pro- 
voqr.ée par le passage de la v.Tpcnv seulo, mais 
qu'elle ;ie se iiiaiiiresle qii'aiilaul (]u'il se trouve <!e 
l'eau mêlée avec la vapeur; d conclut de ce tait i)Me 
l'électricité est produite par le lrolii»Bïeut des glo- 
bules d eau ciHitre les parois Ju eaniil ou, coniie les 
substances qui. s'opposent à leur sorlie cpiaud (41cs 
sont lapideiiienl eutruîuce> par ce courant de va- 
peur. Au^si le dégagement d'électiirilé devient' il 
])lus intense lorsqu'on augmente la |)iessian et la 
l'orce de projwlion de la va]ieur. L'elirt innnédial du 
frottement eît de Fendre la vajjKur on l'eau [lusrlivo 
el lei solide» iUY,atil4 
La chakiur qui empêche la conden^aliori de la va- 
peur ne s'appoee pas au développement de l'électri- 
■cilé , (pii so manilesle pioi;i|)l!'meiU livrsqn'on re- 
froidit le canal d'une manicre .Millisanle pour (dite- 
. nir la condensation ; le iléveloppenient de l'électn- 
, cité (lépeiul au.-si de .la (pialiié du lluide en iiiouvc- 
inenl , lelaliveuieiit surtout à la facu^.lé ecindiictrire. 
1,'eaii ne développe pa> d'élerrdcilé , .i moi in (pi'elle 
ne soit pure. (Uni!, du miisfc hiduali tel de Uruai l- 
les ■ par M. Jobard , liv. , I«45.) 
l'tihi icalioii du Uuirveioi en drapeaux ; parSI. Jidy. 
Les eliilfons désignés dans le commerce soin le 
nom de drapeaux do Grand Gallarguc:, tournesol (mi 
■ drapeaux , doivent la coideur (]iii li s distingue au suc 
>de la morelle (clirozopliorn lin-lurin). 
Le lendemain du jour où l'on a recueilli la plante, 
on la soumet peiidaLil un (luan d'iu-nre ou iO ini 
nutes ,à l'aelion d'une meule verticale (pii tourne 
dans une ange circulaire ;i parois éva ccs ; qn.md la 
la plante est suriisiuunent inlurée, on l,\ place daiH 
des cabas formés de joncs tressés. On porlo ces ca- 
bas au pressoir et l'on reçoit le suc dans un giand 
vase. Ce »uc parait d'un vert foncé, piesquc bleu, 
el devient très visqueux lorsque l'eau (lu'il contenait 
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est en partie évaporée. Le marc qin l'a fourni est 
ensuite reliié du cabas , émietlé, mélangé avec une 
ipiaulité d'urine égale à la moitié du sue présumé 
qu il (leut encore contenir et soumis de nouveau à 
l'action du pressoir. 
Ou verse nue certaine qnontilé de suc dans un 
baquet et on y trempe des lambeaux de toile d'em- 
balla;;e ti os gr jssiè; e ; ou les ind)ibe du suc en les 
Iroissant ; (jnand la li(pieur a liénélré d'une nianiiue 
égale dans tontes les mailles du lissu , on cesse tie 
pétiir e> on poileii l'élal.ijfe les clidïous ainsi pi'é- 
parés , dans un endroit exposé au soleil et au vent, 
alin de les faire sécher le plus promplement pos- 
sible. 
On expose Ciismle le; drapeaux sur ce qu'on ap- 
pelle 1 aluniinadoii , <pii n'e-t antre chose (pi'iine 
couche de fumier di' cheval , qui a subi nu commen- 
cemeLit de fermentation , el dévelojjpc par consé- 
quent nu certain deg.é de chaleur et d'abondantes 
vapeurs ammoniacales ; on répand par-dessus quel- 
ques poignées do |>nille fraîche et hachée , et sur 
cette p.idie on étend les chirious qu'on recouvre 
d'une couche de paille ou d'un dr.ip grossier, a.'iii 
de coiicentror la vapeur du fnnd-iîr : il siillit de les 
laisser ainsi pendant une lii-nre ou une heure el 
demie, en ayatU soin de les retourner de temps en 
temps. 
Les chifi'oiis ainsi préparés sont s.iuples, mo tes et 
d'un bleu magniti(pie : il paraît que l'usage en est 
borné à donner aux croules des fromages de IIol- 
laiide cette teinte rouge qui le* di.ningiie ; il suKil 
pour Cela de Irempei !e fro nage dans un ba(|uel 
d'eau bleuie par les chiffons et de les en retirer pi es- 
qiie aussitôt pour les f.dre sécher. 
(.4»;; de chimie , t. G.) 
Machine hydro-éleclrique \ par M. Arinstrong. 
Celle machine , dont la coirsiriiclion est fondée 
sur la pi opriélé de la vapeur d'eau do développer de 
l'éleclricilé , consiste en une petite chaudière isolée 
par le moyen de supports en verre. Deux tubes par- 
tant du sommet de celle chaudière débouchent dans 
un tuyau horizontal d'où parleni (piar.mie-six 
tuyaux courbes terminés par des obturateurs en 
bois percés de trous d'un millimètre de di;imèlre , 
par où s'échappe l.i vaj)i ui- à hante pression mêlée 
d'une forte proportion d'eau conJensé.;. Celle vapeur 
se rend d.nis un condenseur formé île quatre ran- 
gées de pointes de cuivre renfermées dans une boîic 
de zinc. L'étincelle électrique dégagée est remarqua- 
ble par son abondance et son pand volume; on en 
a obtenu qui avaient jiisqu' h 0 ■ i.'JoO de lonfjueur 
et qui oui enflaunné des copeaux de bois avec une 
«xircnie lapidité. 
Cel appareil est acluillemcnt exposé dans les 
salle^ de l'institut polytechnique de Londres. 
(Civil en^tiicer journal, novembre 18i'3.) 
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Machine à vcra/ier In canne à jucrc ; par M. Nillus. 
Lu 181!) , une machine à écraser la canne h su- 
cre lot importée d'.Vo^lcIci ic dans les coU)nies,cl y 
devint d'un ns igc g/uiéral. Celle maidiine , à trois 
cylindres h iri/.onlau\ , ilans lesquels |e.« cannes pas- 
sent Miccessivcnicnt d'un cylindre à l'autre, occupait 
peu d'cniplaccmeiu l'I élait d'un service ficlle. 
Di'jiiiis (elle éqcipie , M. ISillus a créé au Flàvre 
un clabliss'. incut dans letpicl , indépendamment de 
divers appareils propres à la fabricalion du fucre, il 
a con^liuil plus de trente moulins à trois cylindres 
qui doiiiicnt to à 20 pmir 100 de |)liis de jus que 
les auciruncs presses. Cet habile consirncti'ur con(;ut 
ridée qu'on pourrait parvenir à aiigmenler ces ré- 
sultats en niullipliant !e nombre des cylindres et par 
suite h,' nonibrc' des pressions des cannes soumises à 
leur aclfisii , au lieu de faire une féconde passe en- 
tre ces niémes cyliirlrcs. .\iiisi il a consli nil un nou- 
veau moulin portant cinq cylindres horizoïdaux dis- 
posés de telle sorte, qu'il s'en trouve Irois inférieurs 
sur un même plan linrizonlal et les deux autres plus 
élevés. De celte manière il fait suLir à la canne 
quatre pressions coir-écutives au lieu de deux, et il 
oblieiU encore une plus grande quantité de jus, l£n- 
tre la deuxième el la troisième pres>ion, il amène un 
filet d'eau ou de vapeur perdue pour attendrir la 
canne. 
SI. Paycn avait proposé de son coté un moulin 
semblable , dont les cylindres seraient chauffes par la 
vapeur passant par de petits trous dont ces cylindres 
sont pei cés. 
l/expérienco n'a point encore prononcé sur le 
mériie de ce nouveau moulin; mais loul fait présu- 
mer (|ue les résultats annoncés seront obtenus. 
{Pub. iad. de Si. Ârmengaud, 2" vol., 6'' liv.) 
7'reMT//e des laminoirs- d'aciar ; par 31. Crtset, 
Iaor-(pi'ovr trempe des pièces' en aeier dépassant 
une ceriaine grosseur, le retrait piovcBani de la 
tii empe occa.jioni;te souvent la rnplure des piètres , 
soit au moKM'ut,, soit; quelques jours .iprès. j 
L'auteur fait u^age dtqjujs ipielques années d'un i 
procède ipii prévient cel accidcnl. 
(U- procédé coUMsIe à lasser ou plutôt à écrouir; 
à l'aide d'nnc; forte compressio i dans tous b'S sens . 
les pièces qui doivent éire sotiniises à l.i Irempe. O 
lasseiiH'ul ou écrouissage [leut é re obtenu suivant 
ia nature des pièces par nu ctiuc souvent répété, au 
moye n d'un' marteau ou d'un niarlincl , mi bien par 
niu; pncss ou op('M:co soLl h l'aide d une pnesse quel- 
conque, soit p<ir l'aulion du lamina;;e. 
Ce pimédé de prépaïaiiou de l'acier , avant de le 
souue.'llrc a la trempe, c ,si ap|i|ic;dile à plusieurs iii- 
dii.slrirs , iiol.irumei.l à l.i l,ibricaii,;n des cvlindres 
eiitivM'emenl- en acier pour le lamiiiiig<! de métaux ou 
autres matières. Dans ce cas , c'est par le laminage 
qn'o 1 é'cionil les cybudres pour les tremper d'uni; 
manière jdus sure. On en place deux à cet effet dan:- 
une ca^e de laminoir, el nue mai bine ,à vapi-ur ou 
anirc luoleur leur imprime un monvemenl rapide de 
rolation ; ou fait passer entre eux des bandes d'acier 
ou autres corps dur», de manie.ie à faire des raies 
très ra[iprochces sur leur circonférence. Lorsqu'ils 
ont élé s.nimis pendant cpichpie temps à ce travail, 
on les Irempe après avoir régularisé leur surface. 
{l'ulUliii du mt>scs de l'industrie de liruxtlles , par 
M. Jobard, 5« Ht., ISiS.) 
Nouveau système de charpente rigide applicable 
auxpoiiti, voûtes cl planolicrs; par 51. Giraud. 
1. Ce système est un assemblage pailiculier de 
demi-roues ou demi-pculics en fouie de fer, ou en 
tome autre maiière; leur l'orme est cireidaiie on el- 
lipliq.ie : lui nomme ces pièces voussoirs . 
2. RI. Giraidl |)'ace cc>. vousssoirs bout à Imm:: ; 
d.uis le même |d.in , la courbe en dessous et le dia 
mèn e eu dessus , de manicre à former des rangi i s 
d'un certain nombre île p'èces : toutes ces rangée. 
peuvent avoir un égal nombie des voussoirs, ou li s 
unes une pièce de. plus que les autres. Il disp.o-r 
ensuite ces rangées de voussoirs les unes à côté de^ 
aulres.en iiomlire Impair , de maioèic ipie les cen- 
tres des vous^olrs des rangées d'ordre impair corres- 
poodeul aux exliéiiiités des voussoirs des rangées 
d'oidre pair : d'oii il résobe que, réciproiiuemeiit, 
les centres des voussoirs de ces dernières rangées se 
trouvent corresuondi e aux extrémités des voussoirs 
des premiers. Il place ensuite sous chaque voussoir 
un lien en fer formé d'une simple bande ou par la 
réunion d'un certain iioudire de lamelles ou de fils ; 
les rxlicmités de ce lien portent ou oril de bride et 
surgissent au -dessus de chaque v.uissoir entre deus 
poutrelles placées Is aiisversalement sur les ecnires 
dis vou-suirs et swv les supports destinés .H recevoir 
les ileo.x bouts de la poutre ou ferme qui est en 
consiruclion ; des contre-claveltcs longitudinales ii 
mcnioonet, placées sur les poiiirellcs dans les deu.x 
brides desdi ux abùulsde deux liens consécutifs dans 
le. même cour- de voussoirs , .>ur lesquelles sont 
chassées deux clavettes .i goupille, une pour chatpir 
aboul , allachent idiaipie lien sur les pouirelles el 
livenl ainsi les extrémités des voussoirs de chaque 
cours sur les centres des voussoirs des cours adi-i- 
ccnls, el, ]iareillemeiit , les deux exuéniilés de l,i 
ferme SOI ses supports ou appuis 
(Ihilleiiii da la Socirié d' Iliwoctratjeiuenl .) 
SCIENCES IIISÏOUIQUES. 
.\UC11K0L0GIE DU MOYi:.\-.\GE. 
Sehedula divcrsarum artium. — Théophile., 
prêtre et moine; E\sai sur divers arts 
jitib/ic /'tir M. le comte de l'EscAi.oPiErx. 
1 vol. iii-A^.P,irii\, 18-13. Teschener. 
Théophile élait un moine allernand, yI- 
rant au douiîème siècle, qui écrivit un re- 
cueil de procédés pour l'instrucfiou des 
ouvriers ou artistes dont la décoration 
