Il* année. 
Paris. — Jeudi, 1 5 Février 1 844. 
L'ECHO DU MONDE 
TRAVAUX DES SAVANTS DE TOUS LES PAYS DANS TOUTES LES SCIENCES. 
HO DP MONDE SAVANT parait le JSITDI et le DIMANCHE de chaque semaine et forme deux volumes de plus de 1 ,200 pages chacun ; il est publié sous la direction 
M. le vicomte A. DE lAVAtETTE, rédacteur eu chef. On s'abonne : Paris, rue des BEAUX - ABTS , N. 6 , et dans les départements chez les principaux li- 
-lires, et dans les bureaux de la Poste et des Messageries- Pr xda journal : PARIS pour un an 25 fr., six mois 13 fr. 50 , trois mois 7 fr. — dÉFARTEIHENTS 30 fr., 16 fr. 
r. 50- ÂrÉTB.ANGEa5 fr. en sus pour les pays payant port double. — Les souscripteurs peuvent recevoir pour CINQ fr. par an et par recueil l'ÉOHO DELA 1.ITIÉ» 
ITUBE ET DES BEAUX-ABTS et les UORGEAUX CHOISIS du mois ( qui coûtent chacun 10 fr. pris séparément) et qui forment avec l'Echo du monde savant la revus 
cyclopédique la plus complète des Deux Mondes. — Tout ce qui concerne le juuma! à M. U vicomie <ie IiAVAÏiETTE, direcicur ci i cducK ui en du i. 
lOlAlRE. — ACADEMIE DES SCIEN- 
ES, séance du 5 février. — SCIENCES FHY- 
IQUES. PHYSIQUE. Sur la manière dont les 
ns se produisent et sur les nhcnomcnes qui en 
■sultent; Fermond. — CUESÎIN DE FEU. Che- 
iu de fer hydraulique. — CHIMIE. Action de 
•au sur le plomb; le prof. Chiislison. — Pré- 
iraliou du cyanure d'or; Desfosse. — SCIEN- 
ES APPLIQUEES. Impression galvanique des 
ssus. — Sur l'huile de maïs. — Sur l'emploi de 
injection de la vapeur d'eau dans les fourneaux; 
yfe. — Nouvelle dispt)sition des mèches de 
landelles; Kempton. — Culture et monopole 
a tabac, Banal. — SCIENCES lliSTOlU- 
lUES. Bibliothèque d'Arras. — GEOGRAPJilE. 
rchipel de Mangaréva (Iles Gambier), gouver- 
emeul , cocslilulion et caractère des Mangaré- 
ens, canibalisme, changcnienls survenus de- 
iis leur conver.-ion au christianisme. — FAITS 
IVERS. 
lACÂDÈMlE DES SCIENCES. 
séance du 12 lévrier. 
j'ordre du jour appelle la nomination 
trois candidats dont les noms seront 
:sentés au ministre, et parmi lesquels 
pourra choisir le successeur de M. Go- 
lis, pour la place de directeur des étu- 
i, vacante à l'école polytechnique, 
us citerons, sans plus de commentaires, 
î trois tours de scrutin. 
1" Tour de scrutin, sur 52 votants, 
iVl. Chevreul obtient 30 voix, 
Duhamel 12 
M. Lamé ■! 
IVI. Poncelet l 
Billets blancs 6 
2m= Toar. 
M. Duhamel obtient 27 voix, 
M. Lamé 6 
M. Gay-Lussac 1 
Billet blancs 17 
I 3"" Tour. 
I 
M. Lamé obtient 27 voix , 
M. Poncelet 2 
M. Berthier 1 
Billets blancs -19. 
M. Ennemond Gononlit un mémoire .«ur 
1 système télégraphique nouveau, uni- 
îrsel et perpétuel pour le jour et pour la 
iit. 
M. Léon Dufour envoie un mémoire in- 
tulé : Histoire des métaniorp/wses et de 
anatornie du Piophila Petasionis. 
Le savant auteur de ce travail examine 
^ec celte habileté qui ne lui fait jamais 
éfaut l'anatomie du ver du jambon. Il y 
plus de trois siècles que Wansmerdam a 
ublié son beau mémoire sur le ver du fro- 
lage , et tous ceux qui s'occupent d'his- 
)lre naturelle connaissent cette produc- 
lon du naturaliste hollandais. Or, le tra- 
ail de M. Léon Dufour n'est que la con- 
tinuation de celui de M. Wansmerdam; 
car le ver du fromage et celui du jambon 
se changent l'un et l'autre en une petite 
mouche du même genre, Piophila. Ce sont 
donc seulement deux espèces difléi entes. 
La larve du piopliila petasionis, apode 
et acéphale comme celle des muséides en 
ge'néral , est cylindroidc, glabre, atténuée 
en avant, tronquée et bi épineuse en ar- 
rière, munie de deux crochets mandibu- 
laires adossés et i-étractiles, et de dtux 
paires de stigmates seulement. Ce ver, 
qui atteint à peine dans son plus grand 
développement, six millimètres de lon- 
gueur, se nourrit particulièrement du gras 
du jambon, qu'il poursuit) jusque dans les 
interstices des muscles. Connue le ver du 
fromage, la larve du Piophila petasionis, 
quoique privée de pattes, peut, par un 
saut brusque, s'élancer assez haut clas- 
sez loin, Ce saut s'opère en débandant tout 
d'un coup le corps d'abord ployé en courbe 
parabolique, au moyen des mandibules 
accrochées avec force aux deux spinulcs 
du dernier segment. L'élasticité des tégu- 
ments concourt aussi à celte projection 
instantanée. 
La pupe ou chrysalide est oblongue, 
d'un maron vif, déprimée en avant, ter- 
minée en arrière par deux très petites 
pointes. 
L'insecte ailé ou la mouche qui n'a que 
quatre ou cinq millimètres de long est 
noire, luisante, avec la face, les antennes, 
la bouche, les hanches antérieures, les 
tarses intermédiaires et postérieurs d'un 
roux pâle; dos du corselet avec trois 
lignes longitudinales superficielles ; ailes 
transparentei. 
M. Léon Dufour entre encore dans de 
nombreux détails sur la structure anato- 
miqne des divers organes de la larve et de 
1 insecte ailé; et après la lecture de son 
travail, on voit que dans la larve l'ap- 
pareil le plus développé, c'est l'appareil di- 
gestif, et dans l'insecte ailé, l'appareil de 
la géne'ration. 
M. Persoz envoie des observations sur 
le dernier travail de M. Jacquelain, re- 
latif à l'arsenic, mais ce mémoire, de 
pure critique, ne saurait intéresser nos 
lecteurs; car, comme le dit M. Persoz lui- 
même ; ces discussions n'ayant rien que 
de personnel, sont toul-à-fait stériles pour 
la science. Aussi , nous bornerons-nous à 
signaler ce travail. 
Le même auteur envoie un me'moire in- 
titulé : Expériences sur engraissement des 
oies.. Sans entrer ici dans tous les dé- 
tails relatés par M. Persoz, nous nous con- 
tenterons de signaler quelques-uns des 
résultats auxquels il est arrivé. 
D'après les expériences du chimiste 
de Stràsboitfg, 1° l'oie en s'engraissant ne 
s'assimile pas .seulement la graisse conte- 
nue dans le mais, mais elle en forme elle- 
même une certaine quantité aux dépens 
de famidon et du sucre de maïs , et peut- 
être aussi à l'aide de sa propre matière, 
puisque la quantité de graisse formée en 
elle est ordinairement plus du double de 
celle qui se trouvait dans le maïs. 
2" Après avoir été engraissée, une oie 
contient une quantité de graisse supérieure 
à l'augmentation de poids qu'eue subit. 
3" Durant l'engrais, le sang de l'oie 
change de composition ; il devient riche en 
graisse et l'albumine en disparaît ou s'y 
modifie. 
4° Enfin il semble exister une certaine 
relation entre le développement du foie et 
la quantité de graisse produite. 
M. Joiy, de Toulouse;, écrit à l' Académie 
qu'il a eu récemment l'occasion de dissé- 
quer une girafe, et il envoie quelques dé- 
tails sur l'anatomie de ces animaux. Le tra- 
vail de M. Joly ne contient pas de faiis nou- 
veaux , mais il contirrae certaines oho 
que l'on savait déj?i. AiiiSî M. Joly a pu ve 
rifier certaines particularités, et eu 'j^prc^ 
mier lieu, la longueur du canal inte^JxSé!i 
qui égale jusqu'à 62 m. 45. TÇ-^ *<" 
La girafe offre un cerveau très dévcfeppo . 
et, comme l'a vu M. Jolj, elle n'a de - 
ligament cono-féinoral , mais en revanbt4Q_., 
sa cavité cotyloïde est très profonde. Le " 
naturaliste de Toulouse a pu s'assurer que 
les cornes latérales de la girafe sont un 
prolongement des os frontaux, et non des 
os particuliers. La girafe par beaucoup de 
ses caractères se rapprocherait des rumi~ 
nants et aussi du cheval. 
M. hcwy envoie une note sur une résine 
qui porte le nom de résine de Magnus et 
e.-it foiumie par une espèce du genre calyo- 
philhm. Cette résine a cla de remarqua- 
ble qu'elle donne par l'évaporalion spon- 
tanée de sa dissolution dans l'alcool, des 
cristaux transparents et très volumineux. 
M. Laprosvotaye a mesuré la valeur des 
angles de ces cristaux , et il a trouvé qu'ils 
appartiennent au système prismatique rec- 
tangulaire oblique. 
M. Payen lit un rapport supplémentaire 
sur l'opium d'Alger. Une conséquence re- 
marquable de ce rapport, conséquence ba- 
sée sur des analyses comparatives soigneu- 
sement faites, c'est que l'opium d'Alger 
donne au moins autant de morphine que 
les plus belles variétés d'opium de Smyrne 
et de flnde, i^écoltées en larmes et exemp- 
tes de falsification. Il ne faut donc pas 
perdre l'espoir d obtenir en Algérie de 
l'opium d'une qualité plus constante que 
toutes celles du commerce et d'une richesse 
en morphine égale à celle des opiums de 
Smyrne. Il faudrait pour cela continuer les 
