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5 parties d'une parliticifîv cojhposée, et, 
1 faisant subir quelques modifications 
ulement aux dislances, de réunir dans 
le seule page ou dans plusieurs à la suite, 
rie partie disséminée dans toute la parli- 
on. De même avec les parties composées 
■parémcnf, on peut construire la parli- 
on, propriété évidente des caractères mo- 
les. 
Ainsi, avec une seule composition, on 
eut obtenir, en peu de temps et à peu 
e frais, nn morceau musical imprimé 
ans tou-; les tons, avec les paroles dans 
jutes les langues et diuis toutes ses parties 
âunies et séparées. 
4° Matrice , e.réculion des portées au 
loycn du rahol. La touche ou fer du ra- 
-ot ne peut pas descendre dans la matrice 
ilus bas que l'oeil de la note, au moyen 
.'une ai-éle placée à son ertrémité supé- 
ieure, qui \ient butter contre les parties 
upcrieures de ce rabot. Il y a jjlus, l'a- 
iustement se fait de manière que le fer 
le puisse pas descendre à la profondeur 
lie l'œil de la matrice ; par cette com- 
ninaison, on obtient an coulage une page 
lans laquelle les lignes des portées sont 
jn peu plus basses que les notes viennent 
I lus foi tes, i)lus noires que les lignes por- 
fes, avantage que ne peut avoir la gra- 
ure, et qui ft;t (pi'on lui préfère sou- 
ent la copie de la musique à la main, 
nalgré son iriégularité. 
5° Composition des croches, des doubles 
•l triples croches ^ etc. lices. A.U lieu de se 
ervir de notes fondues portant les barres 
le liaison ou des barres qui viendraient 
le joindre à l'extrémité des queues des no- 
ies , on échancre Tes queues de ces notes 
lu moyen du rabot mécanique ou tout 
mtie instrument, delà manière indiquée. 
Les notes ainsi échancrés étant composées 
es unes à côlé des autres, on fait glisser 
dans les échancrures des bandes d'étain ou 
le tout autre métal tirées à la filière, apla- 
nies d'un côlé, ponr qu'elles puissent se 
maintenir. 
6' Coulée!^. Les cjii'ées sont faites avec 
lu cuivre très mince, découpé au moyen 
l'un emporte-pièce orduiciire. On coupe 
ane branche aV( c des ciseaux, selon la 
ongueur de la coulée , et on la courbe 
îlus ou moins, selon l'exigence des cas; 
,'autre branche est prise dans la com- 
position, et sert à mainteiiir la couiée à 
:a position. 
7° Li'i:;/i(; des ponces. Dans le mémoire 
si -dessus, les lignes des poitées sont 
ndiquées comme (ailes au moyen d'un 
rabot; mais elles peuvent également être 
Faites avec une molette tournant sur un 
ixe, et mise en mouvenseat par un ar- 
îliet ou bande d'engrenage. L'invention 
ae consistant point "tlans l'emploi [larti- 
i3ulier de tel ou tel outil , niais seuie- 
ment dans le tracé des lignes des porlées 
dans une matricf en plâtre; qui contient 
déjà l'empreinte en creux des notes , 
peu importe le niojen par lequel on 
l'obtient. 
ECO?;Of.ilE RL'RALE. 
\Influtnce de la cuisson des fourrages et de 
l'usage da sel sur la. nourriture des ani- 
maux. 
Les essais suivants faits sur les bêtes à 
corne ont donné des lésultats bien satisfai- 
380 
sants. Les animaux ont mange' avec avidité 
les fourrages cuits, et, quoique leur ration 
eût été diminuée , ils ont paru l assasiés , et 
ils sont restés parfaitement calmes dans 
l'intervalle des repas. Ces essais ont eu lieu 
sur 34 bêtos adultes ou jeunes, savoir : 20 
vaches, 2 taureaux, 6 i.œufs et 6 jeunes 
bêtes des deux sexes. Les vaches se sont 
constamment tenues en bon état pendant 
f s six mois qu'ont duré les expériences ; 
elles étaient vives et bien portantes, et au 
bout de quelque temps , elles ont donné un 
lait plus abondant, qui a fourni une crème 
meilleure et un beurre tdiis délicat. Chez 
tous les animaux soumis au régime, la ru- 
mination a été très facile et s'est opérée 
proinptemeiit ; les excréments étaient llui- 
des et contenaient moins de débris végé- 
taux non décomposés qu'a Ttudi naire. L'é- 
conomie du fourrage a été cor.sid 'rahle , 
et la ration des 34 animaux qui, |)iécédem- 
ment , se composait par jour de 392 kilo- 
granmies de fourrages hac'iés (deux tiers 
foin et un tiers padie) , a été réduite à 220 
kilogrammes, en procurant ainsi une éco- 
nomie de 115 kil gramnus de foin et 58 
kilogi'ammes de paille, c'est-à-dire 173 
kilogrammes par^our. 
Les essais sur les bêtes à laine n'ont pas 
été aussi satisfaisants, et un troupeau en- 
tier a refusé ses rations de fourrages cuits ; 
seulement, pressés par la faim, ces ani- 
maux, après quelques jours d'abstinence, 
ont mangé environ un quart de leur ration 
journalière ; mais rien n'a pu ^ aincre leur 
répugnance , et l'on a été obligé de cesser 
bi' Dtot ce régime pour les brebis nourri- 
cières , {jui dépérissaient rapidement- Cent 
moutons , qu'ont a laissés soumis au même 
mode d'ahmeniation , n'ont jamais con- 
sommé au delà de la ujoitié de leur ration. 
Ce même troupeau, nourri ensuite avec 
du fourrage haché, arrosé d'i au dans la- 
quelle; on avait fait fondre un peu de se! , a 
repris aussitôt son appétit et est prompie- 
ment reveriu à son état primitif d'embon- 
point. Un autre autre troupeau s'est mon- 
tré beaucoup moins difficile pour les four - 
rages cuit.s et les a mangés avec avidité. 
Cette circonstance doit être sans doute at - 
tribuée à ce qu'il recevait quelquetois des 
résidus de distillerie. L'expérience seule 
pour ra fixer les cultivateur s à cet égard. Ce 
même ti oiipeau a consoniirié , avec autant 
de succès que le précédent, les fourrages 
hachés simplement arrosés d'caii salée. 
L'économie, dans ce mode d'alimentation, 
paraît avoir été aiis.5i considérable <[ue celle 
qu'on obtient avec les aliments cuiis; ce 
qui rendrait la cuisson inutile et di.spense- 
rait des fr'ais d'appareil et de combustible. 
Voici un calcul qui démontre claire- 
ment cette économie : 
Cent moutons recevaient , en trois la- 
tions, pour leur alimentation journalière, 
75 kilogrammes de foin et 75 kilogr ammes 
de paille hachée. On a commencé à arro- 
ser leur fourrage avec de l'eau salée, et 
bieniôl on a été obligé de réduire la ration 
à 62 kilooramnies de foin et aidant de 
paille ; et , comme au bout de quelque 
temps on s'aperçut que tout n'était pas en- 
core consommé, on l'a réduite à 50 kilo- 
grammes de foin et 50 kilogrammes de 
paille hachée, qu'on arrosait la veille, dans 
une caisse, avec 1 50 litres d'eau froide dans 
laquelle on avait fait dissoudre 750 gram- 
mes de sel marin. Avec ces rations , ces 
animaux, même les brebis portières, se 
sont constamment maintenues en bon état; 
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leur appétit et leur vivacité ont été les 
m.êmes qu'avant ce régime. 
Ainsi , dans le mode d'alimentation par 
l'arrosage avec l'eau salée , l'économie des 
fourrages est d'environ un tier-s, comme 
dans celui oii l'on fait cuire !es aliments; 
mais il n'y a pas, comnie dans ce dernier, 
à ajouter les frais de cuisson qui , dans cer- 
taines localités, peuvent être assez élevés. 
Dans les frais, pour les deux modes, on 
aurait à ajouter le sel et un peu de main- 
d'œuvre de plus pour les manipulations 
qu'on fait subir aux aliments. Ainsi , on 
peut augmenter sensiblement la faculté 
nutritive des aliments secs en les divisant, 
puis en les ramollissant avec l'eau froide 
ou la vapeur, en les mélangeant à une 
certai;,e tpiantité de sel , qui en facilite la 
digestion et l'assimilation. 
Que si les aliruents ainsi préparés sont 
plus nutritifs , c'est parce que les animaux 
qui restent constamment à l'étable, y rece- 
vant une nourriture sèche, en rejettent 
une partie notable qui n'a pas été mangée, 
ou, pariui celle qui a été mangée, qui n'a 
pas été digérée, et par conséquent n'a pu 
servir à I alimentation ; qu'en atténuant et 
en ramollissant les aliments, et en soute- 
nant les f rees digtstives par un stimulant, 
on permet à l'animal de s'en assimiler ime 
plus grande portion , et ou rend la quan- 
tité nécessaire pour produire le même ef- 
fet, moins considér able dans le dernier cas 
que dans l'auti'e. ïi Is .sont les motifs de la 
dimiration des rattons. 
En re'sumé , l'usage du sel paraît conve- 
nir davantag<! aux bêtes à laines , mais lor.s- 
qu'il s'agit des bêtes à cornes, on doit la 
préférence aux aliments cuits à la vapeur, 
qui sont ainsi amenés à un état de mollesse 
bien plus pro[)re à faciliter la séparation 
des parties nutritives des fourrages. 
( Mo n'teiir industriel.) 
Nous rapprocherons de cet arcicle une 
note de M. llidolfi insérée dans un journal 
italien )Amico del Contadiuo), qui (ait con- 
naître un pi'océdé pour nourrir le bétail à 
l'étable; il l'avait étudié dans les environs 
de Leipsig, et s'est très bion troirvé de son 
usage, qu'il eut beaucoup de peine à faire 
adopter même à ses métayers. 
On se procure li'ois grandes caisses ou 
trois grandes tinettes, pou vaut contenir cha- 
cune la nourriturejournalière desanimaux. 
L'on remplit chaque jour une de ces cais- 
ses de paille hachée, légèrement mouillée 
d'une eau à peine salée, et on y ajoute , 
en la luêlant à la paille , des pommes de 
terre crues coupées en tr-anches. On serre 
le tout avec un poids, et on ferme la caisse 
avec un couvercle. Le troisième jour on 
tr-ouve la masse en pleine fermentation , 
tellement qu'à peine on peut y tenir la 
luain,. On fait la distribution dans la jour- 
née, puis on remplit de nouveau la caisse; 
de sorte qu'avec ces trois caisses le service 
n'est jamais interrompu. 
On peut à cette paille ajouter du foin 
haché , des betteraves, des carottes, des to- 
pinambours, du marc de raisin. Il faut 
avoir soin que le vase ne soit pas trop pe- 
tit, ce qui nuit à la fermentation; d'ailleurs 
la paille ainsi préparée donne un aliment 
nutritif, sain et fort du goût de tous les ru- 
minants. [Le bon Calliva'.eur.) 
