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est enrore visiblement indiquée dans des 
octaèdres, dont la structure d'accroissement 
bien manifeste, indique claii einent utie suc- 
cession de dépôts smlimentaires. Ces octaè- 
dres quartzeiix ont (juclqncfois aussi leur 
noyau en fluorine. 
L'-s cristaux qui ont p)i avoir été formé 
par remplissage, ou par substitution ou in- 
terposition moléculaire , seraient les oc- 
taèdres pleins , exclusivement siliceux , 
mais avec structure quelquefois compacte, 
ou grenue ou fibreuse, etc. 
Accidents volca!nqiie<. — Faits concer- 
nant l'aimant, le zircon, le rubis spinel 
noir, etc., observés dans des circonstances 
volcaniques des environs du Puy. 
L'aimant dont j'ai à parler, aimant po- 
laire comme je l'ai déjà dit, se trouve 
avec le corindon, le zircoîi, le pléonaste, 
le spbène, le fer tifané> etc., du gisement 
volcanique des environs d'Espaly. 
Il se présente en grains ordiiiaiiement 
amorphes, d'un aspect le plus souvent 
terne, aspect qui le fait contraster avec le 
fer titané de cette localité, d'ordinaireassez 
éclatant ; et (juclquefois, niais rarement, 
en petits octaèdres simples ou tronqués 
sur les arêtes. Et, comme je l'ai déjà dit, 
amorphe comme cristallisé, se couvrant fa- 
cilement de limaille de fer. 
La quantité de cette substance, autant 
que j'ai pu le faire, pourrait être estimée à 
^environ 1 pour 50 de fer titané, avec le- 
quel il a toujours été confondu, quoique 
cet endroit ait été visité de tous tenips^ 
comme on sait, par nondjre d'observateurs 
de tous pays. 
Et il fciut bien le dire, le fait, jusqu'à ces 
derniers temps, avait aussi échappé à mes 
investigations, quoi(ju'ayant étudié le lieu 
plus lonfjueraent que tout autre; d'abord 
comme étant du pays, et ensuite avec l'in- 
tention d'en donner une description niiné- 
ralogique, description que j'ai fait connaî- 
tre l'année dernière. 
Prouvant niatéricllemenl que cet airnant 
des volcans a été arraché au sol sous 
jaccntou granitique, ce ([ueje prouve en- 
core à l'égard àc. ses co-a:iSociés , je veux 
dire le fer titané, le corindon, le pléonaste, 
le grenat, etc ; et que des cristaux ou 
grains ^.morphcs de plusieurs de ces subs- 
tances s'emi)àtcijt mutuellement, et cette 
dernière considération s'appliquant aussi 
au zircon, son origine, dés lors granitique 
etnon moderne ou volcanique connue cela 
a été enregistré jusqu'ici . se trouve, en 
conséquence, péremptoirement démon- 
trée. 
L'origine de ce zircon, origine grani- 
tique, comme je viens de le prouver, sera 
encore bien démonirée par des faits non 
moins concluants, dont la découverte a 
eu lieu dans ce même département et 
non loin du Puy. Ces faits, qui m'appar- 
tiennent également, consistent dans des 
rognons déroches de cristallisation inclus 
dans de la lave, et renfermant des zircons, 
du 1er titané et des corindons d'un beau 
bleu transparent; eu un mot, un corindon 
analogue à la tébisie du Mont-Blane. 
Je dirai, en tenninant, que j'ai déjà de 
fortes preuves pour établir que des masses 
de péridot olivine de quelques formations 
volcaniques de la France centrale appar- 
tiennent encore aux terrains de cristalli- 
sation. Mais comme j'ai à compléter des 
observations depuis longtemps commen- 
cées, je renvoie à celle époque, afin de don- 
ner plus de développement à ces considé- 
rations, 
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PIIYSIOLOCIK. 
Recheirchès physiolo^icgu^s sur les subs- 
tasices alimcmaires ; par MM. C. Ber- 
nard (de Vêllefrasiahs) et Barreswil. 
Ea-péricnccs comparatives sur le sucre, 
albiitninc et la gHathie. — Dans un tra- 
vail, publié au mois de décembie der- 
nier, l'un de nous a indiqué nu procédé 
simple, et d'une exéeuiion facile, pour 
reconnaître si une substance est alimen- 
taire. 
Ce procédé consisleà fairedissoudre dans 
le suc gastrique la sul stance qu'on veut 
étudier, et à injecter la solution dans la 
veine jugulaire d'un animal (1). 
En oj)érant a nsi, on a pour but de faire, 
au moyen du suc gastrique, des chyles 
arti/îciels avec des substances connues et 
dosées qu'on introduit directement dans 
le sang et dont on peut suivre les transfor- 
mations diverses. 
S la substance soumise à celte épreuve 
est assimilable, elle disparaît en entier dans 
le sang, et l'on n'en tlécou\ re aucune trace 
dans les excrétions; tel est le cas du sucre 
et de l'albumine qui s'assimilent entière- 
ment quand on les in|ecte avec du sucre 
gastrique, tandis que les mêmes matières 
se retrouvent en nature dans les urines, 
sans avoir subi aucune modification, quand 
on les injecte comparât! vf ment à la même 
dose, mais seulement dissoute dans de l'eau 
simple. 
Si, au contraire, les sub-tanccs soumises 
à ce mode d'exj)érimentation ne sont pas 
assimilables, elles ne disparaissent jamais 
dans le sang; et, qu'elles aient été dissoutes 
dans le suc gastrique, en proportion quel- 
conque, ou bien dans tout autre véhicule, 
elles se trouvent toujours en nature dans 
les excrétions; tel est le cas <Ui prussiatede 
potasse, par exemple, qui est toujours éli- 
miné parles voies urinaires. 
Les résultats fournis par ces digestions 
artificielles sont conformes à ce qui se 
passe dans la digestion natuie'lc. Ainsi, en 
introduisant du sucre, de l'albumine, dans 
l'tstomac d'un chien à jeun, nous n'avons 
jamais pu reirouver ces substances dans les 
urines, tandis que le prussiate de potasse 
se retrouvait en totalité. 
En résumé, pour nous, le caractère 
dune substance alimentaire est de dispa- 
raître dans le sang quand on l'injecte 
préalablement dissoute dans le suc gas- 
tri.|ue. 
C'est à l'aide de ce moyen nouveau d'ex- 
périmentation, employé toujours d'une 
manière comparative, que nous avons en- 
trepris I étude des diflerentcs substances 
indiquées comme alimentaires. 
Rcsidtats d'une première série d'expé- 
riences faites comparativement avec le 
sucre, Valbitinine el la gélatine. — -l* Sur 
trois chiens à jeun et bien portants, nous 
avons injecté par la veine jugulaire : au 
premier, une solution aqueuse de 5 déci- 
grammes de. sucre de canne; au deuxième, 
une solution aqueuse de 5 décigranimes 
d'all)umine; au troisième, une .solution 
aqueuse de 5 décigrammcs de gélatine 
(ichtyocolle) (2). 
[{) Ce t toujours avfc le suc gssliiqiie d'un 
chifii que nous avons opéré les (iis'oiiiiioiis dei 
sub.^laiioes ; ]■■$ injections peuvent èlie faites i»dif- 
féi einnieut sur des chiens ou des lapins. 
(2) l'our avoir des résultsts constants , nous avons 
onijiloyé l'iclilyocolle, qui peut toujours être injectée 
dans le sang impunément , taudis que des géialinci:, 
même très belles , prises dans le commerce, ont sou- 
82» 
Aucun accident ne s'est manifesté à la 
suite de ces injections. 
Les animaux ayant été sondés trois 
heures après, nous avons examiné leurs 
urines. 
D.tns l'urinedupremier chien, nousavons 
retrouvé le sucic qui n'avait subi auctine 
modification, et cpii avait conservé tous ses 
caractères de sucre de canne. 
Les urines du deuxième cliien conte- 
naient de l'albumine; et dans l'urine du 
troisième chien, les réactifs nous ont dé- 
noté', de la manière la plus évidente, la 
firésencc de la gélatine, 
Ain.si le sucre, l'albumine et la gélatine, 
injectés sans suc gastrique, ont été retrou- 
vés en nature dans les urines. 
2° Nous avons pris une même quantité 
de ces mêmes substances, nous avons fait 
dissoudre chacune séparément dans 15 
grammes de suc gastrique fraîchement 
extrait de l'estomac d'un chien , et nous 
les avons laissés digérer pendant six ou huit 
heures au bain-marie, à une température 
de -j- 38 à 40 degré.^. 
Sur trois chiens à jeun et bien portants, 
nous avons injecté par la veine jugulaire : 
au premier, la solution de sucre; an 
deuxième, la solution d'alblimine ; et au 
troisième, la solution de gélatine. 
Aucun accident n'est résulte' de ces in-- 
jcctions qui, de même que dans le cas pré- 
cédent, ont été faites avec précaution et 
lentement. 
Les urines ont été' retirées de la vessie 
trois heures après, et examinées avec soin 
et à diiférentes reprises. 
Mous n'avons pu découvrir ni le sucre, 
ni l'albumine dans les tirines des deux 
animaux auxquels on avait injecté ces. 
substances, tandis que la présence delà 
gélatine était indubitable dans les urines 
du troisième chien. 
Ainsi donc le sucre et l'albumine, préa- 
lablement dissous dans le suc gastrique et 
injectés dans les veines, ont disparu dans 
le sang et ont été assimilés, au lieu que la 
gélatine, traitée de la même manière, n'a 
pas cté assimilée et a été, comme aupara- 
vant expulsée par les voies urinaires. 
Seconde série d'erpériences dons lesquel- 
les le sucre, l'albwnine et la gélatine ont été 
soumises à Ut digestion naturelle, — Nous 
avons nourri trois chiens: l'un, exclusive- 
ment avec du sucre ; l'auire , avec de 
l'albumine; le troisième, avec de la gé'a- 
tine. 
Durant cette alimentation, les urines 
des trois animaux ont été examinées com- 
parativement : le sucre et l'albumine n'ont 
pas pu être retrouves dans les urines , 
tandis qu'au contraire on y trouvait de la 
gélatine. 
Pour donner à ces dernières espe'riences 
encore plus de certitude . nous les avons 
répétées sur nous-mêmes. Nous avons pris 
à jeun et alternativement du sucre, de 
l'albumine et de la gélatine. Dans aucune 
circonstance nous n'avons pu constater 
dans nos urines la présence du sucre ou 
de l'albumine, taudis que nous y retrou- 
vions de la gélatinp. 
En résumé, quand on injecte directe- 
ment, dans le sang, de la gélatine dissoute 
dans le suc gastrique, on la retrouve con- 
stamment dans les excrétions ; le sucre et 
l'albumine, au contraire, dans les mêmes 
circonstances , dispiraissent dans l'éco- 
nomie. 
>*ni produit d«! accidents qui coropliquaienl l'ex- 
périence. 
