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blanc sale, si elle est striée ou panachée, 
unicolore ou bicolore, mais on est dans le 
"vague sur le plus essentiel ; on ignore , 
c'est-à-dire , quelle est la figure de la co- 
rolle, quelle est sa construction , quelle 
Sorte d'irrégularité ou de perfection elle 
affecie. Celte lacune m'a fait sentir depuis 
longtemps l'importance de chercher un 
autre mode plus complet de classification, 
et c'est à force d'étude, d'observations et 
la persévérance, que je crois avoir atteint 
le but de mes recherches. Voici mon point 
de départ. 
Afin de faire comprendre par un mot con- 
venu les différentes formes sous lesquelles 
se présentent les corolles du Camellia, j'ai 
réduit à cinq classes toutes les formes pos- 
sibles de cette fleur, et j'ai pris pour règle 
d'assimilation autant d'espèces de fleurs 
communes connues de tout le monde. 
Partant de ce principe, j'ai dit que la co- 
rolle est ou anciiionifoniie , ou péoniforme , 
ou rosiforine, ou renoncidiforme, ou wara- 
ikiforme, qui est la même chose que poin- 
ponifonnc. 
Mais, avant d'entrer en explication dé- 
taillée de toutes ces formes, il est impor- 
tant de s'entendre sur les dénominations 
suivantes , c'est-à-dire ce que c'est que la 
corolle simple, la coroWe semi-double , la 
corolle double, la corolle pleine, la corolle 
régulière et la corolle irrégidière. 
10 La corolle simple est composée de 
cinq ou sept pétales, rarement de neuf, 
d'un nombre indéterminé d'étamines dispo- 
sées en couronne et surmontées par un pis- 
til central ; par exemple, C. japonica (le 
type). 
2o La corolle semi-double est celle qu 
n'a que deux rangs de pétales, dix-huit, 
vingt et quelques élamines pétaloïdes ou 
naturelles; par exemple, C. reiiculata, 
Donkelaari, etc. 
30 La corolle double est celle qui a plu- 
sieurs rangs de péiales entremêlés, au cen- 
tre, d'étamines fertiles ou pétaloïdes appa- 
rentes; telle est la fleur du C. Derbiana, 
Rosa siuensis, etc. 
^0 La corolle pleine est celle dont les or- 
ganes sexuels sont tous transformés en pé- 
tales complets, plus ou moins parfaits ; par 
exemple, le C. impei iaiis, pcconiœflora, etc. 
50 La corolle régulière est celle dans la- 
quelle toutes les parties, coupées uniformé 
ment et placées à une égale distance du 
centre commun, présentent dans leur con- 
tour un ensemble symétrique et presque 
toujours uniforme. La fleiu' du C. japonica 
simplcx, de même que celle du C. alba 
plciia, en est un exemple. 
6° La corolle irrégulière, enfin, est celle 
qui est composée de plusieurs pièces dis- 
semblables, inégales entre elles; telle est 
la lleur du C. rubra plcna, impcrialis, etc. 
Maintenant que j'ai fait précéder toutes 
(•(îs notions, voici l'explication de la mé- 
thode indiquée. 
Première classe. — La corolle anèmoni- 
forme est celle qui n'a que deux ou trois 
rangs de pétales extérieurs, et dont les 
parties sexuelles sont en état plus ou 
moins nétaloïde, et forment un ceniro d'A- 
némone ; par exemple , C. eleijuus Cliand- 
Icrii. 
Deuxième classe. — TmI corolle péoniforme 
est celle don! la conférence n'est composée 
que de deux, trois et quelquefois même de 
quatre rangs de larges pétales, et dont les 
organes sexuels sont transformés en péta- 
les complets, mais difformes, petits, allon- 
gés, et dont l'ensemble forme une toulTe 
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centrale, large, cucullée et convexe, com- 
me dans la Piiwîne ojjicinale. 
Troisième classe. — La corolle est rosi- 
forme. Cette corolle se présente sous deux 
formes différentes: ou elle est en rosace se- 
mi-régulière, avec les pétales extérieurs 
amples, implantés sur trois, quatre ou cinq 
rangs, imbriqués à distance, ayant un cen- 
tre indéierminé plus ou moins simple^ peu 
étoffé, concave, entremêlé d'étamines plus 
ou moins apparentes, comme, par exem- 
ple, dans les C. D';rbiana, Rosa' sinensis 
Clumdlerii, ou elle est en rosace irrégulière, 
à pétales extérieurs difformes, tourmen- 
9is, recoquillés, centre informe, comme 
dans le C. variegata plcna. 
Quatrième classe. — La corolle renoncu- 
li forme est une corolle imbriquée régulière- 
ment d'un bout à l'autre de la circonféren- 
ce : le centre est presque toujours concave, 
et les pétales, rapprochés imitent la dispo- 
sition de ceux d'une renoncule; par exem- 
ple, C. alba plcna. 
Cinquième classe. — La corolle waratki- 
forme ou pomponiforme est celle dont les 
pétales de la circonférence sont sur un ou 
deux seuls rangs , et dont les organes 
sexuels sont tous transformés en pétales 
parfaits, mais petits, taillés en lanière, uni- 
formes, égaux, et dont l'ensemble est une 
splière ou un pompon, comme dans les C. 
ivar allia ancien, Vespnscius, Hebra, Rubina, 
Mont-Blanc et autres. 
Voilà en quoi consiste ma nouvelle mé- 
thode de classification. Plusieurs cultiva- 
teurs de Camellia, auxqu'ïls je me suis em- 
pressé de la faire connaître, en ont paru 
satisfaits. Simple, c'aire, précise^ elle fixe 
un langage utile, et établit unerèglè invaria- 
ble pour le commerce. Les jardiniers et 
amateurs qui l'adopteront en connaîtront 
facilement l'avantage : les premiers, pour 
former un catalogue raisonné, qui puisse 
donner une idée juste desvariétés qu'ils cul- 
tivent; les seconds, pour savoir choisir 
avec connaissance de cause. 
• o-o-o-OO- C-00«-« • 
MÉCANIQUE APPLIQUÉE. 
Sasr les iMcsaï*»® aurifères de M. Tkain, 
(Rapport de M. Calla. 
Le broiement du blé sous les meules ne 
s'opère pas sans une certaine élévation de 
température dans les produits de la mou- 
ture, et cette élévation de température pré- 
sente plusieurs inconvénients , dont le 
principal est de donner à la farine une pré- 
disposition plus forte à la fermentation. 
Plusieurs combinaisons ont été présentées 
pour faire disparaître ou pour atténuer ces 
inconvénients, soit en empêchant réchauf- 
fement de la marchandise broyée ou bou- 
lange, soit en la refroidissant aussitôt après 
la sortie des meules; mais, jusqu'à présent, 
rien ne donne à penser qu'aucun de ces 
différents systèmes soit employé d'une nja- 
nière régulière et générale. 
M. Train, de la Ferté-sous-Jouarre, a pré- 
senté à la Société d'encouragement un sys- 
tème de meules à moudre dans lesquelles il 
s'est proposé d'empêcher l'élévation de 
temiK'rature delà boulange, par l'introduc- 
tion de l'air entre les deux meules. 
Avant de décrire la combinaison de M. 
Train , il est utile de faire remarquer que l'c- 
chaulTemont de la marcliandise moulue ne 
s'opère pas sans que la surface travaillante 
des meules s'échaulTe également: et. par la 
continuité du travail, la pierre des meules 
acquiert une température élevée sur une 
assscz notable partie de son épaisseur, do 
il4 
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telle sorte que le blé, successivement soumis 
à l'action des meules tend à donner des t' 
produits à haute température par le double 
motif de la chaleur nécessairement déve- \\ 
loppce par la seule iciion de broie nent et d. • \' 
la température déjà élevée de l'agent iti' 
broyeur. ; 
M. Train s'est attaché à combattre à la t 
fois ces deux causes d'échauffement de la M 
boulange, en ménageant dans la meule su- f 
périeure et mobile quatre ouvertures obli- si 
ques par lesquelles une certaine quantité c 
d'air est introduite à travers -son épaisseur, i 
jusqu'au plan de fonction des deux meules. l 
Ces ouvertures sont inclinées en avant 
dans le sens de la rotation de la meule su- 
périeure, et tendent à fonctionner comme 
les ailes inclinées d'un ventilateur cylin- 
drique et horizontal, qui absorberait l'air 
par sa base supérieure et l'expulserait par 
sa base inférieure. Il est évident que la 
quantité d'air mise ainsi en circulation ne 
peut être bien considérable, puisque l'in- |ji 
tervalle entre les meules est à peu près i; 
rempli par la marchandise soumise à leur 
action ; néanmoins cette quantité est suffi- 
sante pour modifier d'une manière avanta- 
geuse la température de la pierre et de la 
boulange : du moins tout donne lieu de le .Il 
croire; car, d'une part, les chefs de plu- || 
sieurs grands établissements dans lesquels " 
ces meules ont été mises en usage, et no- [' 
tamment M. Guilleminault et M. Cailleaux, à- ; 
la Ferté-sous-Jouarre, ont déclaré en avoir 
obtenu de très bons effets ; et, d'un autre 
côté, il est constant que la quantité de meu- 
les de ce système déjà livrées à la consom- 
mation par M. Train est très considérable. 
Le système de construction de ces meu- 
les, pour lesquelles M. Train est breveté 
d'invention, est simple. 
Uu cône en fonte, dont le diamètre est 
à peu près égal au quart de celui de lu 
meule, sert de base à la construction, pour 
laquelle on emploie des carreaux de pierre 
meulière de la Ferté-sous-Jouarre. Ces car- 
reaux sont choisis, puis taillés et assemblés 
avec du plâtre, suivant la méthode ordi- 
naire, en y ménageant toutefois les quatre 
ouvertures inclinées dont nous venons de 
parler; ils sont cerclés par une frette en 
fer forgé introduite à chaud; un second 
cercle en tôle enveloppe le premier, mais 
il est d'une hauteur supérieure à l'épais- 
seur de la meule, de manière à former au- 
dessus de celle-ci un rebord de quelques 
centimètres d'élévation. Quatre feuilles de 
tôle fixées d'un bout sur ce cercle, et de 
l'autre sur le cône central, sont établies à 
la surface supérieure de la meule, et s'in- i 
ciincnt ensuite vers les ouvertures ména- 
gées dans la pierre, de sorte qu'elles for- 
ment quatre espèces d'ailes pour faciliter 
l'introduction de l'air. 
Les meules de M. Train s'appliquent , 
comme les meules ordinaires, sur un pointai j 
ou axe, et s'équilibrent en mettant du j 
plomb dans l'une ou l'autre des quatre ca- ; 
ses réservées à cet etTet. Les archures dos ] 
meules restent les mêmes. Le mouvement 
de rotation étant donné, la meule s'ali- 
meute d'un volume d'air qui, en se distri- 
buant sous sa surface travaillante, empêche 
réchauffemont de la farine pendant la mou- 
lu ro. 
Appllraf I011K Initaistrlcllon «le» 
rciiilloH rte» arbres vertu. 
M. Weiss, fabricant de papiers dans ht 
Silésic autrichienne, a eu l'idée de conver- 
